Роберт С. Бейкер | |
|---|---|
| Рожденный | 29 декабря 1921 г. |
| Умер | 13 марта 2006 г. (84 года) |
| Альма-матер | Корнельский университет Университет штата Пенсильвания Университет Пердью |
| Занятие | Профессор в университете |
| Известен | Изобретатель куриного наггетса |
Роберт С. Бейкер (29 декабря 1921 - 13 марта 2006) был американским изобретателем и профессором Корнельского университета . Он изобрел куриный наггетс, а также многие другие изобретения, связанные с птицеводством. Благодаря своему вкладу в науку о птицеводстве, он является членом Зала славы американского птицеводства .
Образование [ править ]
Lansing, Нью - Йорк , родной, Бейкер заработал степень бакалавра в Корнельском университете в 1943 году изучение Садоводства в университета Колледж сельского хозяйства . В качестве дипломной работы Бейкер получил степень магистра маркетинга в Университете штата Пенсильвания и докторскую степень в Университете Пердью . [1] Бейкер был членом братства Альфа Зетов. [2]
Карьера и инновации [ править ]
Роберт Бейкер путешествовал по миру, изобретая то, как люди едят и рассматривают курицу. Он провел всю свою академическую жизнь в Корнельском университете (1957–1989) и опубликовал около 290 научных работ. В 1970 году он основал университетский Институт пищевых наук и маркетинга . Бейкер был избран членом Института пищевых технологий в 1997 году.
Ему аккредитовано более 40 инноваций в области птицеводства , индейки и мясного ассорти, что делает его « резчиком мяса птицы Джорджа Вашингтона ». Помимо создания куриного наггетса, он также отвечает за революционный способ связать панировку с курицей, совместно изобрел машину, отвечающую за обвалку курицы, а также создал хот-доги с курицей и индейкой и ветчину из индейки .
McDonald's часто ошибочно приписывают изобретение куриного наггетса. Фактически, Бейкер опубликовал свой рецепт куриных наггетсов в 1950-х годах как непатентованную академическую работу [ необходима цитата ] , в то время как McDonald's запатентовал свой рецепт куриных наггетсов в 1979 году [1] и начал продавать продукт в 1980 году.
Знаменитый рецепт Корнельского цыпленка был изобретен Бейкером, когда Бейкер работал в Пенсильвании, но не получил признания, пока не стал работать на факультете Корнелла . [2]
В популярной культуре [ править ]
Комедийные певцы Пол и Сторм записали песню под названием «Nugget Man» в своем альбоме Gumbo Pants , которая отдает дань уважения покойному изобретателю и его самому популярному изобретению - куриному наггетсу. Песня с юмором исследует карьеру Бейкера, перечисляет несколько других его изобретений, подробно описывает формулу куриных наггетсов и влияние этого изобретения.
В сериале « The Wire» трое уличных торговцев наркотиками обсуждают, кто, возможно, изобрел куриный наггетс и какое состояние он мог ему принести, а Д'Анджело Барксдейл , начальник экипажа, указывает, что любой такой человек мог бы стать преступником. вряд ли получит какую-либо крупную награду, скорее, главные бенефициары были главными бенефициарами McDonald's .
В сериале Netflix Билл Най спасает мир Бейкер изображен актером Майклом Ианом Блэком в разделе разгневанных ученых 4-го сезона 3-го сезона.
Ссылки [ править ]
- ^ a b Дуглас Мартин (16 марта 2006 г.). «Роберт С. Бейкер, изменивший форму куриного обеда, умер в возрасте 84 лет» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 12 декабря 2020 года .
- ^ a b Мейсон, Захари (20 октября 2010 г.). «Роберт Бейкер изобрел куриные наггетсы, бургеры с индейкой и корнельское барбекю» . Корнелл Дейли Сан . Архивировано из оригинального 23 ноября 2010 года . Проверено 14 марта 2011 года .
Внешние ссылки [ править ]
- Некролог Корнельского университета
- Корнеллский некролог Солнца
- Некролог в честь Союза Сан-Диего
- Рецепт знаменитой курицы Корнелл от Бейкера
- Трибьют-песня Пола и Сторма "Nugget Man"
- Изобретение Бейкером куриного барбекю
