Рой С. Ньютон был американской пищевой ученым , который был вовлечен в научных исследованиях и разработках в антиоксидантах в пищевых и мясных продуктах в течение 20 - го века. Он также был одним из основателей Института пищевых технологий (IFT) в 1939 году.
Основание IFT [ править ]
Член-учредитель IFT, Ньютон был избран ее вице-президентом в 1939 и 1940 годах. Позже он был избран президентом IFT с 1942 по 1943 год; получил премию Николаса Апперта в 1949 году; и был избран научным сотрудником в 1971 году.
Карьера [ править ]
На момент основания IFT он был вице-президентом по исследованиям и разработкам компании Swift & Company в Чикаго, штат Иллинойс , и занимал эту должность в 1939–1954 годах. В 1952 году его руководство было признано с презентацией Медалью IRI по научно - исследовательским институтом промышленной . Во время своего пребывания на посту вице-президента Ньютон также участвовал в утверждении гуариевой камеди для использования в качестве пищевой добавки - первого антиоксиданта, одобренного для использования в пищевых продуктах . Ньютон также был активным членом Американского химического общества , занимая пост председателя секции Чикаго [1] в 1942-1943 годах.
Авторы статей [ править ]
- Ньютон, Р. К. (1954). «Точки зрения на проблемы использования химических веществ в пищевых продуктах: точка зрения производителя продуктов питания». Американский журнал общественного здравоохранения «Здоровье наций». 44 (8): 985-987.
Ссылки [ править ]
- ^ Председатели Чикагской секции - Американское химическое общество
- Доннелли, TH (1996). «Первый антиоксидант, одобренный в качестве пищевой добавки - гуаровая камедь». Журнал химического образования. 73 (2): 158.
- Голдблит, SA (1993). Пионеры в науке о продуктах питания, Том 1: Сэмюэл Кейт Прескотт - декан Массачусетского технологического института и пионер в области пищевых технологий. Trumball, CT: Food & Nutrition Press. п. 102.
- Список стипендиатов IFT.
- Список победителей прошлых премий IFT.
   | Эта статья об американском ученом - незавершенная . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
