Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Маточное молочко (значения) .
Развивающиеся личинки королевы в окружении маточного молочка

Маточное молочко - это секрет медоносной пчелы, который используется в питании личинок и взрослых маток . [1] Он секретируется железами в гортани пчел-кормилиц и скармливается всем личинкам в колонии, независимо от пола и касты. [2]

Личинка королевы в клетке на рамке с пчелами

В процессе создания новых маток рабочие строят особые маточники. Личинки в этих клетках питаются обильным количеством маточного молочка. Этот тип кормления запускает развитие морфологии матки , включая полностью развитые яичники, необходимые для откладывания яиц. [3]

Маточное молочко иногда используется в альтернативной медицине в категории апитерапии . Он часто продается как пищевая добавка для людей, но Европейское управление по безопасности пищевых продуктов пришло к выводу, что имеющиеся данные не подтверждают утверждение о том, что потребление маточного молочка приносит пользу для здоровья человека. [4] В Соединенных Штатах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов подало в суд на компании, которые продавали продукты из маточного молочка, используя необоснованные заявления о пользе для здоровья. [5] [6]

Исследования показали , что маточное молочко, скорее всего , для повышения коллагена производства, [7] вазодилатация , [8] в снижении предменструального синдрома эффектов, [9] и в качестве постменопаузы лечения у человека, [10] и против болезни Альцгеймера у животных. [11]

Производство [ править ]

Маточное молочко выделяется железами в головах рабочих пчел и скармливается всем личинкам пчел, независимо от того, суждено ли им стать трутнями (самцы), рабочими (бесплодные самки) или матками (плодовитые самки). По прошествии трех дней личинки трутня и рабочих больше не кормятся маточным молочком, но личинки матки продолжают получать это особое вещество на протяжении всего своего развития. [ необходима цитата ]

Состав [ править ]

Маточное молочко состоит из 67% воды, 12,5% белка , 11% простых сахаров ( моносахаридов ), 6% жирных кислот и 3,5% 10-гидрокси-2-деценовой кислоты (10-HDA). Он также содержит следовые минералы , антибактериальные и антибиотические компоненты, пантотеновую кислоту (витамин B 5 ), пиридоксин ( витамин B 6 ) и следовые количества витамина С , [2] , но ни один из жирорастворимых витаминов: A , D , E или K . [12]

Белки [ править ]

Основная статья: Основной белок маточного молочка

Основные белки маточного молочка (MRJP) представляют собой семейство белков, секретируемых медоносными пчелами. Семейство состоит из девяти белков, из которых MRJP1 (также называемый королевским актином), MRJP2, MRJP3, MRJP4 и MRJP5 присутствуют в маточном молочке, выделяемом рабочими пчелами . MRJP1 - самый распространенный и самый большой по размеру. Эти пять белков составляют 83–90% от общего количества белков маточного молочка. [13] [14] Маточное молочко использовалось в традиционной медицине с древних времен, и было показано, что MRJP являются основными лекарственными компонентами. Они синтезируются семейством из девяти генов (генов mrjp ), которые, в свою очередь, являются членами желтогосемейство генов, таких как у плодовой мушки ( Drosophila ) и бактерий. Считается, что они участвуют в дифференцированном развитии личинок матки и рабочих личинок, тем самым устанавливая разделение труда в пчелиной семье . [13]

Эпигенетические эффекты [ править ]

Королевы и рабочие медоносных пчел представляют собой один из самых ярких примеров фенотипического полиморфизма, контролируемого окружающей средой . Даже если бы у двух личинок была идентичная ДНК, одна из которых была выращена как рабочая, другая - как королева, эти две взрослые особи были бы сильно дифференцированы по широкому спектру характеристик, включая анатомические и физиологические различия, продолжительность жизни и репродуктивную способность. [15] Королевы составляют женскую половую касту и имеют большие активные яичники, тогда как работающие женщины имеют только рудиментарные, неактивные яичники и функционально бесплодны. Разрыв в развитии матки и рабочего контролируется эпигенетически.дифференциальным кормлением маточным молочком; это, по-видимому, связано именно с белком рояльактином. Личинка женского пола, которой суждено стать королевой, получает большое количество маточного молочка; это запускает каскад молекулярных событий, приводящих к развитию матки. [3] Было показано, что это явление опосредуется эпигенетической модификацией ДНК, известной как метилирование CpG . [16] Подавление экспрессии фермента, который метилирует ДНК у только что вылупившихся личинок, привело к эффекту маточного молочка на траекторию развития личинок; большинство особей со сниженным уровнем метилирования ДНК превратились в кошек с полностью развитыми яичниками. Это открытие предполагает, что метилирование ДНКу медоносных пчел позволяет по-разному изменять выражение эпигенетической информации в зависимости от количества питательных веществ. [17]

Использование людьми [ править ]

Выращивание [ править ]

Маточное молочко получают путем стимулирования колоний с помощью ульев с подвижной рамкой для производства пчелиных маток. Маточное молочко собирается из каждой маточной клетки ( соты).) когда личинкам матки около четырех дней. Это единственные ячейки, в которых хранятся большие суммы; когда маточное молочко скармливается личинкам рабочих, оно подается непосредственно им, и они потребляют его по мере производства, в то время как клетки личинок королевы «заполняются» маточным молочком намного быстрее, чем личинки могут его съесть. Поэтому сбор маточного молочка возможен только в маточниках. Хорошо управляемый улей в течение сезона 5–6 месяцев может производить около 500 г маточного молочка. Поскольку продукт является скоропортящимся, производители должны иметь немедленный доступ к надлежащим холодильным камерам (например, бытовым холодильникам или морозильникам), где хранится маточное молочко, пока оно не будет продано или передано в центр сбора. Иногда мед или пчелиный воскдобавляется в маточное молочко, что, как считается, способствует его сохранению. [ необходима цитата ]

Побочные эффекты [ править ]

Маточное молочко может вызывать у людей аллергические реакции, начиная от крапивницы , астмы и даже заканчивая фатальной анафилаксией . [18] [19] [20] [21] [22] [23] Частота аллергических побочных эффектов у людей, потребляющих маточное молочко, неизвестна. Риск аллергии на маточное молочко выше у людей, страдающих другими видами аллергии. [18]

См. Также [ править ]

  • 3-гидроксидекановая кислота
  • 3,10-дигидроксидекановая кислота
  • 3,11-дигидроксидодекановая кислота
  • пчела прополис
  • Пчелиная матка

Заметки [ править ]

  1. Перейти ↑ Jung-Hoffmann, L (1966). "Die Determination von Königin und Arbeiterin der Honigbiene". Z Bienenforsch . 8 : 296–322.
  2. ^ a b Грэм, Дж. (редактор) (1992) Улей и медоносная пчела (пересмотренное издание). Дадант и сыновья. [ требуется страница ]
  3. ^ a b Малешка, Рышард (27 октября 2014 г.). «Эпигенетическая интеграция экологических и геномных сигналов у медоносных пчел: критическое взаимодействие питательных, мозговых и репродуктивных сетей» . Эпигенетика . 3 (4): 188–192. DOI : 10.4161 / epi.3.4.6697 . PMID 18719401 . 
  4. ^ "Научное заключение по обоснованию заявлений о здоровье, связанных с: антоцианидинами и проантоцианидинами (ID 1787, 1788, 1789, 1790, 1791); альгинатом натрия и ульвой (ID 1873); витаминами, минералами, микроэлементами и стандартизированным экстрактом женьшеня G115 ( ID " . EFSA Journal . 9 (4): 2083. Апрель 2011. doi : 10.2903 / j.efsa.2011.2083 .
  5. ^ «Федеральное правительство конфисковывает десятки продуктов с незаконным брендом: FDA предупредило компанию о медицинских заявлениях о продуктах пчеловодства» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 5 апреля 2010 г.
  6. ^ «Инспекции, соблюдение, правоприменение и уголовные расследования: Beehive Botanicals, Inc» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами. 2 марта 2007 г.
  7. ^ Пак, Хе Мин; Хван, Ынсон; Ли, Кван Гилл; Хан, Санг-Ми; Чо, Юнхи; Ким, Сон Ёу (сентябрь 2011 г.). «Маточное молочко защищает фибробласты кожи человека от фотостарения, вызванного ультрафиолетом B, за счет увеличения выработки коллагена». Журнал лекарственного питания . 14 (9): 899–906. DOI : 10,1089 / jmf.2010.1363 . PMID 21812645 . 
  8. ^ Сиаваш, Мансур; Шокри, Саидех; Хагиги, Сепер; Шахталеби, Мохаммед Али; Фараджзадехган, Зиба (апрель 2015 г.). «Эффективность местного маточного молочка при заживлении язв диабетической стопы: двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание». Международный журнал ран . 12 (2): 137–142. DOI : 10.1111 / iwj.12063 . PMID 23566071 . 
  9. ^ Taavoni, Симин; Баркхордари, Фатемех; Гушегир, Ашрафеддин; Хагани, Хамид (1 августа 2014 г.). «Влияние маточного молочка на предменструальный синдром среди иранских студентов-медиков: рандомизированное, тройное слепое, плацебо-контролируемое исследование». Дополнительные методы лечения в медицине . 22 (4): 601–606. DOI : 10.1016 / j.ctim.2014.05.004 . PMID 25146061 . 
  10. ^ Seyyedi, Фатима (2016). «Сравнение влияния вагинального маточного молочка и вагинального эстрогена на качество жизни, сексуальную и мочевыделительную функцию у женщин в постменопаузе» . Журнал клинико-диагностических исследований . 10 (5): QC01-5. DOI : 10,7860 / JCDR / 2016 / 17844,7715 . PMC 4948482 . PMID 27437306 .  
  11. ^ Reisi, Parham; Пилехвариан, Али Асгар; Замани, Зохре; Алаеи, Ходжаталлах (2012). «Влияние маточного молочка на пространственное обучение и память на крысиной модели спорадической болезни Альцгеймера, вызванной стрептозотоцином» . Передовые биомедицинские исследования . 1 (1): 26. DOI : 10,4103 / 2277-9175.98150 . PMC 3507025 . PMID 23210085 .  
  12. ^ «Продукты с добавленной стоимостью от пчеловодства. Глава 6» .
  13. ^ a b Buttstedt, Аня; Мориц, Робин Ф.А.; Эрлер, Сильвио (май 2014 г.). «Происхождение и функция основных белков маточного молочка медоносной пчелы ( Apis mellifera ) как членов семейства желтых генов». Биологические обзоры . 89 (2): 255–269. DOI : 10.1111 / brv.12052 . PMID 23855350 . 
  14. ^ Альберт, Стефан; Бхаттачарья, Дебашиш; Клаудины, Ярослав; Шмитцова, Яна; Симут, Йозеф (август 1999 г.). «Семейство основных белков маточного молочка и его эволюция». Журнал молекулярной эволюции . 49 (2): 290–297. Bibcode : 1999JMolE..49..290A . DOI : 10.1007 / pl00006551 . PMID 10441680 . S2CID 27316541 .  
  15. ↑ Winston, M, The Biology of the Honey Bee, 1987, Harvard University Press [ необходима страница ]
  16. ^ Kucharski, R .; Maleszka, J .; Foret, S .; Малешка Р. (13 марта 2008 г.). «Питательный контроль репродуктивного статуса медоносных пчел с помощью метилирования ДНК». Наука . 319 (5871): 1827–1830. Bibcode : 2008Sci ... 319.1827K . DOI : 10.1126 / science.1153069 . PMID 18339900 . S2CID 955740 .  
  17. ^ https://science.sciencemag.org/content/319/5871/1827
  18. ^ a b Leung, R; Хо, А; Чан, Дж; Чой, D; Лай, СК (март 1997 г.). «Потребление маточного молочка и гиперчувствительность в обществе». Clin. Exp. Аллергия . 27 (3): 333–6. DOI : 10.1111 / j.1365-2222.1997.tb00712.x . PMID 9088660 . 
  19. ^ Takahama H, Симадз T (2006). «Анафилаксия, вызванная приемом пищи, вызванная приемом маточного молочка». J. Dermatol . 33 (6): 424–426. DOI : 10.1111 / j.1346-8138.2006.00100.x . PMID 16700835 . 
  20. ^ Ломбарди С, сенна GE, Гатти В, Feligioni М, G Рива, Bonadonna Р, Dama А.Р., Canonica GW, Passalacqua G (1998). «Аллергические реакции на мед и маточное молочко и их связь с сенсибилизацией к композитам». Аллергол. Immunopathol . 26 (6): 288–290.
  21. ^ Тиен FC, Leung R, Балдо Б.А., Вайнер Ю.А., Plomley R, Чарны D (1996). «Астма и анафилаксия, вызванные маточным молочком». Clin. Exp. Аллергия . 26 (2): 216–222. DOI : 10.1111 / j.1365-2222.1996.tb00082.x . PMID 8835130 . 
  22. Перейти ↑ Leung R, Thien FC, Baldo B, Czarny D (1995). «Астма и анафилаксия, вызванные маточным молочком: клинические характеристики и иммунологические корреляции». J. Allergy Clin. Иммунол . 96 (6 Pt 1): 1004–1007. DOI : 10.1016 / S0091-6749 (95) 70242-3 . PMID 8543734 . 
  23. ^ Баллок RJ, Рохан A, Straatmans JA (1994). «Фатальная астма, вызванная маточным молочком». Med. J. Aust . 160 (1): 44. DOI : 10,5694 / j.1326-5377.1994.tb138207.x . PMID 8271989 . 

Ссылки [ править ]

  • Balch, Phyllis A .; Балч, Джеймс Ф. (2000). Рецепт лечебного питания, третье издание . Нью-Йорк: Эйвери. ISBN 978-1-58333-077-7.
  • Ammon, R .; Зох, Э. (1957). "Zur Biochemie des Futtersaftes der Bienenkoenigin". Arzneimittel-Forschung . 7 : 699–702.
  • Блюм, М.С.; Новак, АФ; Табер, С. (1959). «10-гидроксидеценовая кислота, антибиотик, содержащийся в маточном молочке» . Наука . 130 (3373): 452–453. DOI : 10.1126 / science.130.3373.452 . PMID  13675771 . S2CID  83635354 .
  • Бономи, А (1983). "Acquisizioni in tema di composizione chimica e di attivita 'biologica della pappa reale". Apitalia . 10 (15): 7–13.
  • Брейнс, Л.Н. (1959). Маточное молочко I. Информ. Бык. Inst. Пчеловодства, 31 стр. (С разными статьями)
  • Брейнс, Л.Н. (1960). Маточное молочко II. Сообщить. Бык. Inst. Пчеловодства, 40 с.
  • Брейнс, Л.Н. (1962). Маточное молочко III. Сообщить. Бык. Inst. Пчеловодства, 40
  • Chauvin, R. and Louveaux, 1. (1956) Etdue macroscopique et microscopique de lagelee royale. L'apiculteur.
  • Чо, Ю.Т. (1977). «Исследования маточного молочка и аномального холестерина и триглицеридов». Амер. Пчела . 117 : 36–38.
  • Де Бельфевер, Б. (1958) La gelee royale des abeilles. Малоан, Париж.
  • Дестрем, Х. (1956) Experimentation de la gelee royale d'abeille en pratique geriatrique (134 cas). Преподобный Франк. Геронт, 3.
  • Джордани, G (1961). «[Влияние маточного молочка на цыплят.]». Avicoltura . 30 (6): 114–120.
  • Хаттори Н., Номото Х., Фукумицу Х., Мисима С., Фурукава С. [Маточное молочко и его уникальная жирная кислота, 10-гидрокси-транс-2-деценовая кислота, способствуют нейрогенезу нервными стволовыми клетками / клетками-предшественниками in vitro.] Biomed Res. 2007 Октябрь; 28 (5): 261-6.
  • Хашимото, М. Канда, М; Икено, К; Хаяси, Й; Накамура, Т; Огава, Y; Фукумицу, H; Номото, H; Фурукава, S (апрель 2005 г.). «Пероральное введение маточного молочка способствует экспрессии мРНК нейротрофического фактора линии глиальных клеток и нейрофиламента H в гиппокампе мозга взрослых мышей» . Biosci. Biotechnol. Биохим . 69 (4): 800–5. DOI : 10.1271 / bbb.69.800 . PMID  15849420 . S2CID  14746946 .
  • Иноуэ, Т. (1986). Использование и использование маточного молочка и оценка медицинской эффективности маточного молочка в Японии. Материалы XXX-го Международного конгресса пчеловодства, Нагоя, 1985, Апимондия, 444-447.
  • Жан, Э (1956). «Процесс абсорбции маточного молочка для его включения в усвояемые вещества». Пт. Пат . 1 (118): 123.
  • Джаколи, G (1956). "Ricerche sperimentali su alcune proprieta 'biologiche della gelatina reale". Apicoltore d'Italia . 23 (9–10): 211–214.
  • Юнг-Хоффманн, Л. (1966). "Die Determination von Königin und Arbeiterin der Honigbiene". Z. Bienenforsch . 8 : 296–322.
  • Караали, А .; Meydanoglu, F .; Эке, Д. (1988). «Исследования по составу, сублимационной сушке и хранению турецкого маточного молочка». J. Apic. Res . 27 (3): 182–185. DOI : 10.1080 / 00218839.1988.11100799 .
  • Кухарский Р., Малешка, Дж., Форе, С., Малешка, Р., Контроль питания репродуктивного статуса медоносных пчел с помощью метилирования ДНК. Наука. 28 марта 2008 г .; 319 (5871): 1827-3
  • Lercker, G .; Capella, P .; Conte, LS; Ruini, F .; Джордани, Г. (1982). «Компоненты маточного молочка: II. Липидная фракция, углеводороды и стеролды». J. Apic. Res . 21 (3): 178–184. DOI : 10.1080 / 00218839.1982.11100538 .
  • Lercker, G .; Векки, Массачусетс; Sabatini, AG; Нанетти, А. (1984). "Controllo chimicoanalitico della gelatina reale". Рив. Мерсеол . 23 (1): 83–94.
  • Lercker, G .; Savioli, S .; Векки, Массачусетс; Sabatini, AG; Nanetti, A .; Пиана, Л. (1986). «Определение углеводов маточного молочка с помощью газожидкостной хроматографии - газовой хроматографии высокого разрешения (HRGC)» . Пищевая химия . 19 (4): 255–264. DOI : 10.1016 / 0308-8146 (86) 90049-X .
  • Lercker, G .; Caboni, MF; Векки, Массачусетс; Sabatini, AG; Нанетти, А. (1992). "Caratterizzazione dei major costituenti della gelatina reale". Апиколтура . 8 : 11–21.
  • Малешка, Р. (2008). «Эпигенетическая интеграция экологических и геномных сигналов у медоносных пчел: критическое взаимодействие питательных, мозговых и репродуктивных сетей» . Эпигенетика . 3 (4): 188–192. DOI : 10.4161 / epi.3.4.6697 . PMID  18719401 .
  • Накамура, Т. (1986) Стандарты качества маточного молочка для медицинского использования. материалы XXX-го Международного конгресса пчеловодства, Нагоя, 1985 г. Апимондия (1986) 462–464.
  • Рембольд, H (1965). Биологически активные вещества в маточном молочке . Витамины и гормоны. 23 . С. 359–382. DOI : 10.1016 / S0083-6729 (08) 60385-4 . ISBN 9780127098234. PMID  5326344 .
  • Салама, А .; Mogawer, HH; Эль-Тохами, М. (1977). «Маточное молочко - откровение или басня». Египетский журнал ветеринарии . 14 (2): 95–102.
  • Такенака Т. Компоненты азота и карбоновые кислоты маточного молочка. В химии и биологии социальных насекомых (под редакцией Дж. Эдера, Х. Рембольда). Мюнхен, Федеративная Республика Германия, Verlag J. Papemy (1987): 162–163.
  • Wagner, H .; Dobler, I .; Тим, И. (1970). «Влияние маточного молочка на периферическую кровь и выживаемость мышей после облучения всего тела рентгеновскими лучами». Радиобиология Радиотерапия . 11 (3): 323–328.
  • Уинстон, М., Биология медоносной пчелы, 1987, издательство Гарвардского университета.

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с маточным молочком на Викискладе?