| Руби Каберне | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 | |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | - |
| Источник | Калифорния , США |
| Известные регионы | Калифорния, Южная Африка, Австралия |
| Опасности | Мучнистая роса, вирус скручивания листьев, вирус веерных листьев |
| VIVC номер | 10313 |
Рубин Каберне красный винограда Олм разнообразие , что это нечто среднее между Cabernet Sauvignon и Кариньяном , он может производить вино с хорошим цветом и приятным вкусом вишни, но в основном смешан в объемные вины. [1]
Цель для создания перехода из виноградных сортов , используемых для производства Руби Каберне была получить превосходное качество вина Каберне, и устойчивость к жаре Кариньяна объединена в недорогом столовом вине . Несмотря на то, что вино, изготовленное из этих сортов винограда, не обладает характерным ароматом и общей структурой других сортов вин Каберне, оно несет их плодотворную сущность. [2]
Виноград для этого типа красного вина был разработан для жаркого климата Калифорнии, особенно для таких регионов, как Сан-Хоакин и долины Напа . [3] Руби Каберне улучшило качество вин, производимых в этих регионах, благодаря своей естественной особой кислотности.
История [ править ]
Руби Каберне помесь Каберне Совиньон и Кариньян создан в 1936 году д - р Гарольд Olmo в UC Davis в Калифорнии . Намерение состояло в том, чтобы объединить жаростойкостью Кариньян с качеством Cabernet Sauvignon в, как и Синсо х пино нуар крест , что привело к Пинотаж несколько лет назад.
Винные регионы [ править ]
Аргентина [ править ]
Немного выращивают в Аргентине для смешивания с наливными винами.
Австралия [ править ]
Небольшие количества выращиваются в долине Хантер и регионе Мюррей-Дарлинг, превращаясь в невзрачные смеси. Однако некоторые производители серьезно относятся к этому разнообразию. Эндрю Макферсон из Виктории использует этот сорт в нескольких экспортных винах, которые экспортируются в Англию и Данию.
Бразилия [ править ]
Винодельня Vale do São Francisco в Пернамбуку , северо-восточный регион Бразилии , успешно выращивает этот сорт и производит вино Botticelli Coleção Ruby Cabernet. [4] Виникола Кампос де Сима в Итаки , Кампанья Гауча, выращивает виноград и производит 100% сорта вина Руби Каберне. [5]
Мексика [ править ]
Валле-де-Гуадалупе, Нижняя Калифорния (недалеко от Энсенада) производит очень хорошее разнообразие и качественные вина. Включено Каберне Фран - Мальбек / Руби Каберне. Агуаскальентес также является еще одним винодельческим регионом, где производятся вина из этого винограда.
Чили [ править ]
Некоторое количество рубинового каберне предположительно выращивают в Чили , но лишь немногие вина отмечают это на этикетке.
Израиль [ править ]
Немного рубинового каберне используют винодельня Тишби в Зихрон-Яакове. В 2012 году было собрано 17 тонн урожая [6].
Южная Африка [ править ]
Некоторое время считалось, что Руби Каберне многообещающе для более жарких регионов Южной Африки , но на практике проблемы с завязыванием фруктов ограничили его успех. Он успешно выращивается в районе Робертсон и является основным ингредиентом смеси Van Loveren "River Red".
Соединенные Штаты [ править ]
Руби Каберне в основном выращивают в Калифорнии , особенно в долине Сан-Хоакин, где он придает цвет и основу винам наливных сортов. Виноградники, на которых используются методы ведения сельского хозяйства для максимального повышения качества, тем не менее, могут производить вина с исключительным ароматом, вкусом и ощущением во рту.
Виноградарство и виноградарство [ править ]
Лоза очень засухоустойчива и хорошо переносит сильные ветры. Плохая завязка плодов была проблемой в Южной Африке, и она уязвима для мучнистой росы. В калифорнийской долине Сан-Хоакин на виноградниках следует ограничить орошение, уменьшить урожай и подвергать фрукты воздействию солнца, чтобы добиться максимального качества вина.
Виноградник [ править ]
Эти виноградники , на которых выращивают виноград для Руби Каберне, являются местами на энергичными основаниях , наполненных глубоким глинистый суглинок . В навесах на этих виноградниках, как правило , достаточно открыты и не полностью возведены. Расстояние ниже ряда виноградников обычно составляет от семи до восьми футов для оптимального вертикального расположения побегов. В случае четырехугольных виноградников, разделенных по горизонтали, пространство должно составлять от шести до семи футов. [7]
Ссылки [ править ]
- ^ Робинсон, Дженсис Вайнс, виноград и вина Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Руби Каберне профиль Snooth. Проверено 05 марта 2010 г.
- ↑ Napa Valley Cabernet Проверено 05 марта 2010 г.
- ^ "Боттичелли. Arte em vinhos" . www.botticelli.com.br .
- ^ "Виникола Кампос де Сима" . www.camposdecima.com.br .
- ^ ["Израильская винная доска"] http://www.wineboard.co.il/_Uploads/dbsAttachedFiles/BatzirMale2012.pdf
- ^ Калифорнийский университет. "Виноградарство Руби Каберне" 2010-03-05.
