Wilensky's Light Lunch , также известный как Wilensky's , — это кошерная закусочная, расположенная на Фэрмаунт-авеню Вест в Монреале , Квебек, Канада. Открытый в 1932 году Мо Виленски, ресторан был увековечен в романе Мордехая Рихлера «Ученичество Дадди Кравица» . Сцены киноверсии книги снимались в ресторане. [1]
Wilensky's наиболее известен своим фирменным блюдом : сэндвичем с салями из говядины и болонской колбасой на гриле с горчицей на булочке кайзера , спрессованной с гриля - горчица обязательна, как гласит вывеска в ресторане. [2] Хотя ресторан признан частью еврейской общины Монреаля , он не является кошерным . Их газированные напитки по-прежнему смешиваются вручную. [3]
Первоначально ресторан располагался на углу улиц Сент-Урбейн и Фэрмаунт-авеню в районе Майл-Энд в Монреале . Он переехал на свое нынешнее место в 1952 году [1] и управлялся вдовой основателя Рут Виленски (до 2012 года), его сыном Ашером, дочерью Шэрон и внучкой Алисой. [4] [5]
Знаменитый фирменный сэндвич Виленского — это болонский сэндвич, приготовленный на гриле. Он был включен в статью журнала Travel + Leisure за май 2012 года о «Лучших сэндвичах со всего мира», написанную Джонатаном Голдом. [6] Он также был показан во втором эпизоде сериала PBS Дэвида Чанга и Энтони Бурдена «Разум шеф-повара» , [7] где Бурден снова посетил другой специальный выпуск Виленски в рамках квебекского эпизода « Неизвестные части » . [8] [9]