Стойка для обеда (также известная как luncheonette ) - это небольшой ресторан , похожий на закусочную , где посетитель сидит на стуле с одной стороны стойки, а официант или человек, готовящий еду, подают с противоположной стороны стойки. где расположена кухня или ограниченная зона для приготовления пищи . Как следует из названия, они в основном использовались для обеда . Когда-то прилавки для обеда обычно располагались внутри различных розничных магазинов (« пять и десять центов » или «пять и десятки», как их называли в Соединенных Штатах ) и меньше.универмаги . Назначение обеденного прилавка в магазине состояло в том, чтобы получить прибыль от обслуживания голодных покупателей и привлечь людей в магазин, чтобы они могли покупать товары.
История [ править ]
Woolworth's , ранняя сеть магазинов по пять центов , открыла свой первый завтрак-буфет в Нью-Олбани, штат Индиана, примерно в 1923 году и быстро расширилась оттуда. [1] Прилавки для обеда часто можно было найти в других магазинах, таких как Newberry's , SH Kress , HL Green , WT Grant , McLellan's или McCrory's . Сотрудники розничной торговли, прошедшие тренинг по работе с обеденными стойками, обслуживали ее во время обеда. Типичными блюдами были горячие и холодные бутерброды (например, ветчина и сыр , сыр на гриле , BLT ,Пирожок растопить , салат яйца ), супы , пирог , мороженое (включая мороженое , мороженое газированные напитки и молочные коктейли ), соды , кофе и горячий шоколад .
Во время движения за гражданские права [ править ]
Интеграция столовых на юге США посредством сидячих политических протестов в 1960-х годах была крупным достижением движения за гражданские права . В них участвовали афроамериканцы и их сторонники, сидящие за обеденным столом в зонах, предназначенных «только для белых», и настаивали на том, чтобы им подавали еду и напитки. Обеденный прилавок Woolworth в Гринсборо, Северная Каролина , был местом одной из первых подобных сидячих забастовок в 1960 году. В знак признания его значимости часть обеденного прилавка Гринсборо была установлена в Национальном музее американской истории Смитсоновского института. , в то время как бывшее здание Вулворта теперь является местом Международного центра гражданских прав и музея .
Галерея [ править ]
John's Cafe в Портленде, штат Орегон
Стойка ресторана Randy's в Сиэтле, Вашингтон
Счетчик 13 монет в Сиэтле, штат Вашингтон
Обеденный стол в Лоу-Пассе, штат Орегон.
Обеденный стол в очень маленьком ресторане
Мужчина ест обед в обеденной зоне
Обеденный прилавок 1950-х годов
Грязный обеденный стол
Обеденный стол, обслуживающий пожилого джентльмена
Обеденный стол в Джарбидже, Невада.
Обеденный стол в JAX Truckee Diner
См. Также [ править ]
- Закусочная
- Законы Джима Кроу
- Продуктовый грузовик
- Бесплатный ланч
- Грязная ложка
- Снэк-бар
- Содовый рывок
Ссылки [ править ]
- Перейти ↑ Barksdale, David C. & Sekula, Robyn Davis (2005). Нью-Олбани в винтажных открытках, стр. 2 ; ISBN 978-0-7385-3386-5
Дальнейшее чтение [ править ]
- Герр, Мелодия (июль 2010 г.). Посидеть за равное обслуживание: Приезды за обеденным столом, США, 1960-е - Мелоди Херр . ISBN 9780761363569. Проверено 5 августа 2013 .
- Палматье, Роберт Аллен (2000). Еда: Словарь буквальных и небуквальных терминов - Роберт Аллен Палматье . ISBN 9780313314360. Проверено 5 августа 2013 .
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме прилавков на обед . |
