Сен-Брис - это контрольное наименование происхождения белого вина в винодельческом регионе Бургундия во Франции . [1] [2] Этот AOC расположен вокруг деревни Сен-Бри-ле-Винё в департаменте Йонн , в нескольких километрах к юго-западу от области Шабли AOC и к юго-востоку от города Осер , что примерно на полпути между Парижем. и сердце Бургундии в Кот-д'Ор . Приблизительно 100 гектаров (250 акров) виноградников в апелласьона расположены в общинах Chitry , Irancy, Кенн , Сен-Бри-ле-Винё и Винселот . [1]
Что делает Сен-Брис чем-то странным для Бургундии, так это то, что он сделан из винограда Совиньон, причем разрешены сорта Совиньон блан и Совиньон гри , а не Шардоне Шабли и известные белые Бургундии или Алиготе из многих более простых. , легко пьющиеся белые из региона. Это единственный бургундский AOC, который позволяет использовать совиньон в своих винах. Вина из виноградников в окрестностях Сен-Бри-ле-Винё, засаженных Шардоне или Пино Нуар , не входят в Сен-Бри AOC, но им разрешено наименование Côtes d'Auxerre . [3]
Несмотря на типичный аромат Совиньона, вина были охарактеризованы как менее концентрированные, чем вина AOC на основе Совиньон блан из верхней долины Луары , особенно Сансер и Пуйи-Фуме . [1]
История [ править ]
До конца 19 века в департаменте Йонна были большие виноградники, занимавшие 40 000 гектаров (99 000 акров), с близлежащим Парижем в качестве их главного рынка, с которым они были связаны водными путями. [3] Одним из сортов винограда, выращиваемых в районе Сен-Брис, был Рубло , который в настоящее время почти вымер. В те дни, до введения более строгих правил наименования, вина из области Сен-Бри могли называться Шабли. [4] Сочетание конкуренции со стороны Ле-Миди - юга Франции - после введения железных дорог в 19 веке и филлоксеры Великого французского винного ожога. эпидемия, в конце 19 - начале 20 века уничтожила почти весь винный бизнес Йонны, и большинство виноградников были заброшены.
Похоже, что виноград Совиньон был завезен в область Сен-Брис через некоторое время после того, как местная винодельческая промышленность более или менее рухнула, [4] возможно, из-за успеха этого сорта в верховьях реки Луара , недалеко от него, и потому, что Рубло проявил себя. восприимчив к болезням и поэтому был менее пригоден для пересадки. [5] В 1974 году белые вина Сен-Бри на основе Совиньона были признаны достаточно хорошими, чтобы получить статус VDQS под названием Совиньон де Сен-Брис . В январе 2003 года они были повышены до полного статуса AOC под нынешним именем Saint-Bris., а винам, начиная с урожая 2001 года, было разрешено использовать название AOC. В то же время было отменено обозначение VDQS. [2]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c Дж. Робинсон (ред.), «Оксфордский компаньон для вина» , третье издание, стр. 600, Oxford University Press 2006, ISBN 0-19-860990-6
- ^ a b INAO: French Décret du 10 janvier 2003 relatif à l'appllation d'origine contrôlée «Saint-Bris»
- ^ a b Х. Джонсон и Дж. Робинсон "Всемирный атлас вина" , пятое издание с. 75, Mitchell Beazley Publishing 2001, ISBN 1-84000-332-4
- ^ a b Бургундский отчет: Виноградные лозы Бургундии - Совиньон блан. Архивировано 21 апреля 2008 г. в Wayback Machine.
- ↑ Дж. Робинсон (ред.), «Оксфордский компаньон для вина» , третье издание, стр. 595, Oxford University Press 2006, ISBN 0-19-860990-6
Внешние ссылки [ править ]
- Findthewine.com - расположение Saint-Bris AOC на карте
