Seinpost - ресторан, расположенный в Схевенингене , Нидерланды . Это ресторан изысканной кухни , удостоенный одной звезды Мишлен в период с 1985 по 1989 год и с 2006 года по настоящее время. [1] [2] [3] [4] [5] [6] Он был Bib Gourmand по крайней мере в период 2001–2003 годов. [7] [8]
Сейнпост | |
---|---|
Информация о ресторане | |
Шеф-повар | Герт-Ян Циереманс |
Тип еды | Французский, Рыбный |
Рейтинг | Гид Мишлен |
адрес улицы | Зикант 60 |
Город | Scheveningen |
Почтовый индекс | 2586 г. н.э. |
Страна | Нидерланды |
Количество сидячих мест | 70 |
Веб-сайт | Официальный веб-сайт |
GaultMillau присвоил ресторану 17,0 баллов из 20 возможных. [9]
Шеф - повар из Seinpost является Герт-Ян Cieremans. [10] Сиереманс ранее работал в отмеченном звездой Мишлен Parkheuvel под руководством Сиз Хелдер , прежде чем стать шеф-поваром Seinpost в 1996 году. Шеф-поваром в первый период Мишлен был Хенк Савельберг .
Компания под названием "Tartuffe Holding", в которую входят Хенк Савельберг и группа друзей, открыла ресторан Seinpost в 1983 году. В 1989 году они основали Vreugd en Rust, и Савельберг переехал. В результате ухода Савельберга Seinpost потерял свою звезду. [11] [12] [13] [14]
В 1986 году политик Эд Ниджпелс был почетным комиссаром компании, которая управляла Seinpost . Когда он стал министром , ему пришлось оставить все другие должности, которые он занимал, в том числе и эту. К сожалению, Seinpost забыл сообщить Торговой палате, что Ниджпелс отказался от должности, поэтому еженедельный журнал попытался создать скандал по этому поводу. Дело вскоре было урегулировано. [15]
Шеф-повара
- 1996-настоящее время: Герт-Ян Циереманс [16] [17]
- 1990-1996: Юоп Цвип [18]
- 1983-1989: Хенк Савельберг [19] [20] [21]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1981 т / м 1985 Последний визит 24 июля 2011 г.
- ^ 1985 Мишлен Бенилюкс . Клермон-Ферран: Michelin et Cie. 1985. стр. 289. ISBN. 2-06-006055-9.
- ^ (на голландском языке) Исторический обзор Звезды Мишлен 1986 т / м 1990 Последнее посещение 24 июля 2011 г.
- ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011" [Исторический обзор голландских звезд Michelin 2006-2011]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ Nederland 2007 . Клермон-Ферран: Michelin et Cie, 2007. стр. 208. ISBN 978-2-06-712249-9.
- ^ Nederland 2009 . Клермон-Ферран: Michelin et Cie, 2009. стр. 230. ISBN 978-2-06-713833-9.
- ^ 2001 Мишлен Бенилюкс . Клермон-Ферран: Michelin et Cie, 2001. стр. 454. ISBN 2-06-000298-2.
- ^ 2003 Мишлен Бенилюкс . Клермон-Ферран: Michelin et Cie, 2003. стр. 614. ISBN 2-06-100699-Х.
- ^ (на голландском) Knoopjelos - Seinpost, архивировано 2 июля 2011 г. в Wayback Machine
- ^ (на голландском) Knoopjelos - Seinpost, архивировано 2 июля 2011 г. в Wayback Machine
- ^ Ван Эс, Тон (12 марта 1983 г.). «Bloedworst встретил апелляцию» . Het Parool (на голландском) . Проверено 24 июля 2012 года . Собрано Justaddwine.nl
- ^ (на голландском) De Restaurant Site - Хенк Савельберг
- ^ Брандлигт, Виви (5 июля 2005 г.). «Хенк Савельберг» . Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 29 июля 2012 года .
- ^ «Реклама» . De Telegraaf (на голландском). 18 марта 1989 . Проверено 8 сентября 2012 года .
- ^ Гюйгенс, Стэн (7 июля 1989 г.). "Vreugd en Rust een paleisje" . De Telegraaf (на голландском) . Проверено 24 июля 2012 года .
- ^ (на голландском языке) Биография
- ^ (на голландском) Knoopjelos - Seinpost, архивировано 2 июля 2011 г. в Wayback Machine
- ^ де Аутер, Руэль (17 ноября 1990 г.). "De bordjes liggen weer behoorlijk vol" . De Telegraaf (на голландском) . Проверено 24 июля 2012 года .
- ^ Ван Эс, Тон (12 марта 1983 г.). «Bloedworst встретил апелляцию» . Het Parool (на голландском) . Проверено 24 июля 2012 года . Собрано Justaddwine.nl
- ^ (на голландском) De Restaurant Site - Хенк Савельберг
- ^ Брандлигт, Виви (5 июля 2005 г.). «Хенк Савельберг» . Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 29 июля 2012 года .
Координаты : 52 ° 6′32,77 ″ с.ш., 4 ° 16′31,93 ″ в.д. / 52.1091028 ° с.ш. 4.2755361 ° в. / 52.1091028; 4,2755361