Симментала или швейцарский симментальский является швейцарской породой двойного назначения крупного рогатого скота . Он назван в честь Симменталь - долины реки Зимме - в Бернском Оберланде , в кантоне Берн в Швейцарии. Она красноватого цвета с белыми отметинами и поднимается как для молока, так и для мяса.
История
Европейское происхождение
Среди старейших и наиболее широко распространенных в мире пород крупного рогатого скота, зарегистрированных со времен средневековья , симментальская порода внесла свой вклад в создание нескольких других известных европейских пород, в том числе Montbeliarde (Франция), Pezzata Rossa d ' Оропа (Италия) и Флекви (Германия и Австрия).
Африке
Намибия (1893 г.) и Южная Африка (1905 г.) были первыми странами за пределами Европы, где эта порода была успешно установлена. Здесь порода известна как симменталер и в основном используется для производства мясного скота по системе коров-сосунков. Сегодня общество заводчиков по количеству животных является четвертым по величине из 32 нефритовых пород в Южной Африке. Основными причинами его популярности являются (i) его можно с большим успехом использовать в скрещивании для разведения как многоядных коров, так и отъемышей / быков, (ii) большое количество быков, прошедших проверку на продуктивность, (iii) исчерпывающий совет и другие услуги по улучшению породы для заводчиков, и (iv) животные, которые не проходят строгий контроль со стороны экспертов по породам, навсегда исключаются из племенной книги. [1]
Советский союз
В бывшем Советском Союзе симментальская порода крупного рогатого скота была самой важной. Русская симментальская (Симментальская корова) составляла четверть всего скота в СССР. В результате обширного скрещивания было выведено шесть линий: [2]
- Степной симменталь (русский скот × симментальские быки)
- Украинский симменталь ( серый степной скот × симментальские быки)
- Волга Симментальская ( среднерусский калмыкский и казахский скот × симментальские быки)
- Уральская симментальская ( сибирский и казахский скот × симментальская)
- Сибирский симментальский ( сибирский и бурятский скот × симментальский)
- Дальневосточная симментальская ( Забайкальский и якутский скот × симментальская)
В 1990 году в СССР насчитывалось 12 849 800 симментальцев. В 2003 году численность симментальцев в России составляла 2 970 400 особей. [2]
Разные имена
Порода известна под следующими названиями
- Флекви Симменталь : Аргентина
- Симментальская : Австралия, Бразилия, Болгария, Канада, Колумбия, Дания, Франция (в начале 1990-х годов название изменилось с Pie Rouge), Ирландия, Мексика, Новая Зеландия, Польша, Швеция, Швейцария (подразделение SI), Великобритания, США, Замбия и Зимбабве
- Флекви : Австрия, Германия, Нидерланды, Испания, Швейцария (SF-подразделение) и Уругвай.
- Simmentaler : Южная Африка и Намибия
- Местные названия, основанные на названии породы, используемом в официальных названиях ассоциации пород, которые сводятся к «пятнистому скоту»: Хорватия, Чешская Республика, Венгрия, Румыния, Сербия, Словакия, Словения. Большинство этих стран используют симментальский язык как перевод своего местного названия.
Пеццата Росса : Италия. Монбельярд : французская молочная порода. Член Европейской симментальской федерации, но не Всемирной симментальско-флеквийской федерации. [3]
Характеристики
Традиционный
Симментальские коровы исторически использовались для выращивания молочных и мясных продуктов, а также в качестве тягловых животных. Они особенно известны быстрым ростом молодняка при достаточном кормлении. Симменталы обеспечивают больший прирост при отъеме и надои, чем любая другая порода. [4]
Африке
В отличие от стран, которые разрешают симментальцам черного и сплошного коричневого окраса в племенной книге, Намибия и Южная Африка регистрируют симменталеров только с типичным окрасом, то есть от темно-красного или коричневого до желтого, распространенного по телу с любым рисунком с хотя бы небольшим количеством белого на лбу. а в области голени сплошные черные или сплошные красные животные отсутствуют, потому что они не зарегистрированы. [3]
Типы
Ни одна другая порода в мире не имеет такой большой внутрипородной вариации, как Simmental-Fleckvieh, которую можно классифицировать по следующим типам:
- Молочный тип, такой как специализированные молочные породы (имеется в виду швейцарский флекви (код SF) с более чем 55% крови красной голштинской породы и французская порода Монтебельяр);
- Двойное назначение, но основной упор на молоко;
- Поистине двойное назначение (все коровы доятся, а быки преуспевают в приросте веса);
- Умеренный тип говядины (сосунки, обширное разведение с умеренными и маленькими размерами тела);
- Экстремальный тип говядины (сосунки, сопоставимые со специализированными породами говядины, такими как, например, Шароле , большой размер корпуса ). [5]
Традиционная окраска симментальской породы описывалась по-разному, как «красно-белая пятнистая» или «золотая и белая», хотя особой стандартной окраски не существует, а доминирующий оттенок варьируется от бледно-желто-золотого до очень темно-красного. (последний особенно популярен в США). Морда обычно белая, и эта характеристика обычно передается помесным телятам. Белое лицо генетически отличается от белой головы герефордов .
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "SIMMENTALER В ЮЖНОЙ АФРИКЕ" . Simmentaler SA . Проверено 23 января 2011 года .
- ^ a b Информационная система Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций по разнообразию домашних животных: ″ Симментальская / Российская Федерация. ″ . Проверено 3 июля 2013 года.
- ^ a b Массманн, Питер (2014). «Визуальная оценка Симменталь-Флекви». Опубликовано BAYERN-GENETIK GmbH, Мюнхен, 2014 г.
- ^ Исследование, проведенное С. П. Миллером и Дж. В. Уилтоном для Центра генетического улучшения Livestsock в Университете Гвельфа.
- ^ Массманн, Питер (2014). Визуальная оценка крупного рогатого скота симментальско-флеквийской породы . Мюнхен: Kohlmann, C., Druck und Verlag. ISBN 978-3-934368-11-8.
Внешние ссылки
- Официальный сайт датской ассоциации симменталов
- Официальный сайт Канадской ассоциации симменталов
- American Simmental Association - Официальный сайт Американской ассоциации симменталов.
- Simmental New Zealand - Официальный сайт Ассоциации животноводов новозеландских симментальских скотоводов
- Информация о породе симментальской породы - Cattle.com
- История породы симменталь - Государственный университет Оклахомы
- Официальный сайт Simmentaler в Южной Африке