Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Логотип SPBW
Деревянная ёлочка от Bass Brewery , Бертон-апон-Трент
Ye Olde Mitre , паб года в Лондоне по версии SPBW, 2019

Общество по сохранению Бирс из древесины (SPBW), основанная в 1963 году, является старейшим потребителем на основе группы заинтересованы в стимулировании варки, повышение информированности и поощрение распитие традиционного бочкового эля . [1] [2] Общество также поддерживает и поощряет использование деревянных бочек для разлива пива. [3]

История [ править ]

SPBW была основана 6 декабря 1963 года в ресторане Rising Sun в Эпсоме, Англия [1] [3] , из-за опасений по поводу предполагаемого снижения как качества, так и вкусовых качеств пива. Это было связано с более широким использованием раздачи газа под давлением и внедрением пива в кегах . [3]

Когда-то Куперинг играл центральную и важную роль на британских пивоварнях. [4] В 1963 году дубовые бочки все еще считались синонимом традиционного разливного пива, но поскольку металлические бочки быстро вытеснили деревянные, SPBW соответственно ослабила свои принципы. Хотя Общество не проводит специальных кампаний за использование деревянных бочек для разлива пива, оно поддерживает и поощряет пивоварни и пабы, которые их используют, а также бондарные предприятия, которые их производят. [3]

В 21 веке наблюдается возрождение интереса к «пиву из дерева», возможно, вдохновленное тенденцией к пиву бочковой выдержки, и это приветствовалось SPBW. [5] Первый национальный пивной фестиваль Общества Woodfest 2017 прошел в Каслфорде , Йоркшир, в июле 2017 года. Пивоварни со всех Британских островов зарегистрировались, чтобы продемонстрировать свое пиво с кондиционированным деревом. «Сенокос» от Hook Norton был объявлен Чемпионом фестиваля по пиву. [6] [7]

Цели [ править ]

Цели SPBW аналогичны целям CAMRA , но акцент делается на деятельности внутри его автономных отделений, которая в основном носит социальный характер. (Подход CAMRA был назван «более энергичным»). [8] Национальный исполнительный комитет SPBW поддерживает контакты с пивоваренными заводами и другими соответствующими органами по вопросам, вызывающим озабоченность. Он выпускает ежеквартальный журнал « Пинта в руке» и ежегодно проводит национальные выходные. [3]

Лондонский паб года [ править ]

SPBW ежегодно выбирает лондонский паб года (LPOTY). Конкурс был объявлен в 1980 году как реакция на конкурс «лучший лондонский паб» в лондонской вечерней газете, в котором пиво не было важным критерием. [9] В преддверии присуждения награды ведется блог о подсчете очков LPOTY, хотя на соревновании 2018 года этот срок истек. [10]

Другие филиалы, в частности филиал в Северной Ирландии, также вручают награды «Паб года». [11]

Внешние ссылки [ править ]

  • Общество сохранения пива из дерева (Официальный сайт).
  • Проц от пива. Паб, где дерево находится в выгодном положении.
  • Боук и Бейли. Возвращение леса.

Британские региональные пивоварни, использующие деревянные бочки [ править ]

  • T&R Theakston
    Masham
  • Дженнингс
    Кокермоут
  • Wadworth & Co.
    Devizes
  • Tadcaster Сэмюэля Смита
  • Марстон , Бертон
    (Burton Unions)
  • Крючок Norton
    Hook Norton, Oxon

См. Также [ править ]

  • Список пивных организаций

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Китсок, Грег (2 августа 2010 г.). «Все, что мы можем съесть - пиво: деревянное, ты любишь пинту?» . Вашингтон Пост . Проверено 27 апреля 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  2. ^ Алан Дж. Buglass, изд. (14 февраля 2011 г.). Справочник по алкогольным напиткам: технические, аналитические и пищевые аспекты . Джон Вили и сыновья . п. 44 . ISBN 0470512024. В Великобритании Общество сохранения пива из дерева (SPBW) и Кампания за настоящий эль (CAMRA) борются против тенденций монополизации и рационализации крупных пивоваренных заводов и производителей сидра с 1963 и 1972 годов соответственно.
  3. ^ a b c d e "Общество сохранения пива из дерева - страница ИСТОРИИ" . Проверено 30 ноября 2019 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  4. ^ Дредж, Марк (1 июля 2016 г.). «МАСТЕРСТВО ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИВНЫХ БОЧЕК» . Журнал «Все о пиве» . Проверено 29 ноября 2019 года .
  5. ^ Боак, Джессика; Бэйли, Рэй (4 декабря 2013 г.). «Возвращение леса» . Боук и Бейли . Проверено 28 ноября 2019 .
  6. ↑ Дакин, Ричард (27 июля 2017 г.). "The Junction, Castleford, W. Yorks, обзор паба: песни из дерева" . Телеграф . Проверено 26 ноября 2019 года .
  7. ^ "Прибыл из США за пинтой в Кас" . Понтефракт и Каслфорд Экспресс . 6 июля 2017 . Проверено 26 ноября 2019 года .
  8. ^ Ян С. Хорнси (2003). История пива и пивоварения . Кембридж, Англия : Королевское химическое общество . п. 679. ISBN 0-85404-630-5. Проверено 27 апреля 2013 года . Концепция организации, посвященной спасению британского пива, не была новой, действительно, Общество сохранения пива из дерева (SPBW) было создано несколькими годами ранее, но подход CAMRA был гораздо более энергичным. и, казалось, соответствовал настроению того времени. CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  9. ^ "Общество сохранения пива из дерева - страница новостей" . Проверено 29 ноября 2019 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  10. ^ "Общество сохранения пива из дерева - страница LPOTY" . Проверено 29 ноября 2019 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  11. ^ "Филиалы SPBW" . Проверено 29 ноября 2019 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )