Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
"Cooperage" перенаправляется сюда. Для документального фильма 1976 года см Cooperage (фильм) . Для использования в других целях, см Cooperage (значения) .

Купер подготавливает или скругляет конец бочки, используя ручное тесло из бондаря .
Сборка ствола, называемая по-французски «mise en rose».

Бондарь является человек , обученный делать деревянные бочки, бочки , чаны, ведра, ванны , корыта и другие подобные контейнеры из древесины шестов , которые, как правило , нагретые или приготовленные на пару , чтобы сделать их податливыми.

Бондарьи-подмастерья также традиционно изготавливали деревянные орудия, такие как грабли и лопаты с деревянными лезвиями. Помимо дерева, в процессе производства использовались и другие материалы, такие как железо. Торговля является происхождением фамилии Купер .

Этимология [ править ]

Слово «бондарь» происходит от среднеголландского или средне-нижненемецкого слова kūper 'cooper' от kūpe 'бочка', в свою очередь от латинского cupa 'tun, бочка'. [1] Все, что производит бондарь, вместе называется бондаром. Бочонок - это любой кусок бондаря, содержащий буж, трюм или выпуклость в середине контейнера. Бочка - это разновидность бочки, поэтому термины «изготовление бочек» и «изготовление бочек» относятся только к одному аспекту работы медника. Предприятие, на котором производятся бочки, также называют бондарным.

Как имя [ править ]

Во многом так же, как ремесло или призвание кузнечного дела привело к распространенной английской фамилии Смит и немецкому имени Шмидт (см. Профессиональную фамилию ), торговля бондаром также является источником английского имени Купер .

Это также происхождение французских Tonnelier и Tonnellier; Греческий варелас ( Βαρελάς ); Датский Бёдкер; Немецкий переплетчик , Фассбендер или Фассбиндер ( Faßbinder , буквально «переплетчик бочек»), Böttcher («изготовитель ванн»), Шеффлер и Кюблер ; Голландцы Койпер и Кайперс; Литовец Кубилюс ; Латвийские муцениеки ; Венгерские Кадар , Богнар и Боднар ; Польский Bednarz, Беднарский и Беднарчик; Чешский Беднарж ; Румынские Догару и Бутнару ; Украинские Бондарь, Боднарук, Боднарчук и Бондаренко ( Бондаренко ); Русские и украинцы Бондарев ( Бондарев ) и Бочаров ( Бочаров ); Идиш Боднер ; Португальские таноэйро и тонелейро; Испанский Куберо , Тонелеро и (через греческий) Варела; Болгарин Бачваров ( Бъчваров );Македонский Бачваровски ( Бачваровски ); Хорватский бачвар; Словенский пинтар (от немецкого Binder ); и итальянский Bottai (от botte ).

История [ править ]

Традиционно бондарь - это тот, кто делает деревянные чеканные сосуды, скрепленные деревянными или металлическими обручами и имеющие плоские концы или головы. Примеры работы медника включают бочки , бочки , ведра , кадки, маслобойки , чаны, бочки , пихты , ярусы , рулетки , пробойники , трубы, бочки , окурки , желоба , штифты и отбойные молотки . Традиционно хупербыл человеком, который прикреплял деревянные или металлические обручи к бочкам или ведрам, сделанным медником, по сути, помощником бондаря. Английское название Хупер является производным от этой профессии. Со временем многие бондари взяли на себя роль кузнецов.

Античность [ править ]

Мастерская Купера, музей под открытым небом Рошайдер Хоф .

На египетской настенной живописи в гробнице Хеси-Ра , датируемой 2600 годом до нашей эры, изображена деревянная кадка из посохов, связанных вместе деревянными обручами и используемая для измерения зерна. [2] На другой египетской гробнице, датируемой 1900 годом до нашей эры, изображены бондарь и кадки из клепок, которые использовались при сборе урожая винограда. [3] Бочки из пальмового дерева использовались в древнем Вавилоне . В Европе ведра и бочки, датируемые 200 годом до нашей эры, были найдены сохранившимися в грязи озерных деревень. [4] В деревне у озера около Гластонбери, относящейся к позднему железному веку, были найдены одна полностью укомплектованная ванна и несколько деревянных посохов.

Римский историк Плиний Старший сообщает , что бондарный в Европе возник с галлами в альпийских деревнях , где они хранятся своими напитками в деревянных бочках , связанные с обручами. Плиний выделил три типа бондарников: обычные бондарные, бондарные для вина и бондарные, которые делали большие бочки. [5] Большие бочки содержали все больше и больше клепок и, соответственно, их было труднее собирать. Римские бондари, как правило, были независимыми торговцами, передавая свои навыки своим сыновьям. Греческий географ Страбон отмечает, что деревянные пифои (бочки) были облицованы смолой, чтобы предотвратить утечку и сохранить вино. [6] Бочки иногда использовались в военных целях.Юлий Цезарь использовал катапульты, чтобы бросать бочки с горящей смолой в осажденные города, чтобы разжечь костры. [7] Пустые бочки иногда использовались для постройки понтонных мостов через реки.

Пустые бочки использовались для облицовки стен неглубоких колодцев, по крайней мере, со времен Римской империи. Такие бочки были найдены в 1897 году при археологических раскопках римского Сильчестера в Британии. Они были сделаны из серебряной пиренейской пихты, а посохи были толщиной в полтора дюйма и имели выемки, которые соответствовали головам. На поверхности каждой шеста были нацарапаны римские цифры, чтобы облегчить повторную сборку. [8]

Средневековье до наших дней [ править ]

Бренды Купера от 1518 , как записаны в гражданском реестре с Боцена , Южный Тироля . [9]

В англосаксонской Британии деревянные бочки использовались для хранения эля, масла, меда и медовухи . Сосуды для питья делали также из небольших клепок дуба , тиса или сосны . Эти предметы требовали значительного мастерства для хранения жидкостей и могли быть связаны с драгоценными металлами с тонкой обработкой. Они были высоко оценены предметами , а иногда были захоронены с мертвыми , как инвентарь . [10] Маслобойки, ведра и кадки, сделанные из клепок, были выкопаны из торфяных болот и озерных деревень в Европе. Большой бочонок и ведро были найдены на корабле Viking Gokstad, раскопанном недалеко от Осло-Фьорда в 1880 году.

В бондарном деле было четыре отделения. «Сухие» или «слабые» медные контейнеры, которые будут использоваться для перевозки сухих грузов.такие как злаки, гвозди, табак, фрукты и овощи. «Герметичные» бочки из меди предназначены для хранения сухих продуктов и выхода влаги. Бочонки для пороха и муки - примеры работы герметичных медных изделий. «Белая» медь производила контейнеры с прямыми стержнями, такие как тазы для мытья посуды, ведра и маслобойки, которые могли содержать воду и другие жидкости, но не позволяли перевозить жидкости. Обычно белая бондарная древесина не гнулась. Из «мокрого» или «герметичного» бочонка изготавливались бочки для длительного хранения и транспортировки жидкостей, которые могли даже находиться под давлением, как в случае с пивом. «Генеральный» бондарь работал на кораблях, в доках, на пивоварнях, винодельнях и ликероводочных заводах, а также на складах и отвечал за груз во время хранения или перевозки.

Купирование бочонков в доке для китобойного судна.

Корабли в эпоху парусного спорта давали бондарям много работы. Они сделали бочки с водой и провизией, содержимое которых поддерживало экипаж и пассажиров в дальних плаваниях. Они также делали бочки для хранения ценных товаров, таких как вино и сахар. Правильная укладка бочек на кораблях, собирающихся отплыть, была важным стивидорным навыком. Бочки разных размеров использовались для размещения наклонных стенок корпуса и максимального использования ограниченного пространства. Бочки также должны были быть плотно упакованы, чтобы они не двигались во время рейса и не подвергали опасности судно, команду и содержимое бочек. [11] В частности, китобойным судам, отличавшимся длительными рейсами и большим экипажем, требовалось много бочек - для соленого мяса., другие продукты и вода - и для хранения китового жира. Масло кашалота было особенно трудным для содержания веществом из-за его очень вязкой природы, и маслобойни были, пожалуй, самыми квалифицированными торговцами в доиндустриальной бондарной промышленности. [12] Китобойные суда обычно имели на борту бондаря для сборки крючков и обслуживания бочонков. [13]

Coopers в Великобритании начали организовывать еще в 1298. [14] Досточтимый Компания Coopers является одним из старейших Ливрея компаний в Лондоне. Он существует до сих пор, хотя сейчас это в основном благотворительная организация.

Многие бондари работали на пивоварнях. Они сделали большие деревянные чаны, в которых варилось пиво. Они также делали деревянные бочонки, в которых пиво отправлялось розничным торговцам спиртными напитками. Пивные бочонки должны были быть особенно прочными, чтобы выдерживать давление бродящей жидкости и грубое обращение с ними, когда их перевозили, иногда на большие расстояния, в пабы, где их скатывали в пивные или опускали в подвалы.

До середины 20 века бондарная торговля в Соединенных Штатах процветала; был опубликован специальный отраслевой журнал National Cooper's Journal с рекламными объявлениями фирм, которые поставляли все, от клепок для бочек до специализированного оборудования. Пластик , нержавеющая сталь , поддоны и гофрированный картон заменили большую часть деревянных контейнеров во второй половине 20-го века и в значительной степени сделали бондарную торговлю устаревшей.

В 21 веке бондарные работники в основном используют оборудование для производства бочек и собирают бочки для винодельческой промышленности. Традиционно клепки нагревали, чтобы их было легче сгибать. Это все еще делается, но теперь, потому что слегка поджаренная внутренняя часть клепок со временем придает вину или спиртным напиткам определенный аромат, которым очень восхищаются эксперты. В Англии торговля бондарным мастером сокращается; но в Шотландии есть несколько действующих бондарных заводов, которые поставляют бочки для производства виски. Считается, что последний оставшийся в Англии мастер-бондарь работает в Уэтерби , Западный Йоркшир . [15] [16]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Краткий Оксфордский словарь английского языка. 2002. 5-е изд. Vol. 1 ЧАС НОЧИ. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета, стр. 513.
  2. ^ Кеннет Килби (1989), Бондарь и его торговли , Фресно, Калифорния, Линден Publishing, стр. 91. ISBN  0-941936-16-3
  3. ^ Diane Twede, «Контейнер возраст: технология и история деревянных бочек,» Тараупаковка Технологии и наука, 2005, 18, стр. 253 [1]
  4. ^ Килби, стр. 93
  5. ^ Килби, стр. 96
  6. ^ Килби, стр. 98
  7. ^ Килби, стр. 99
  8. ^ Килби, стр. 99
  9. ^ Obermair, Ханнес (1999), "Das Bozner Stadtbuch: Handschrift 140 - Дас Amts- унд Privilegienbuch дер Штадт Бозен" , в Stadtarchiv Боцене (ред.), Бозен: фон ден Gräfen фон Тироле бис цу ден Habsburgern , Forschungen цур Bozner Stadtgeschichte , 1 , Bozen-Bolzano: Verlagsanstalt Athesia, стр. 399–432 (415), ISBN 978-88-7014-986-9
  10. ^ Килби, с.102
  11. ↑ Томас Ротвелл Тейлор, Укладка судовых грузов , Правительственная типография, Вашингтон, 1920, стр. 44.
  12. ^ Марк Ховард, «Куперы и бочки в китобойном промысле, 1800-1850», The Mariner's Mirror , 82 (4) ноябрь 1996 г., стр. 438.
  13. ↑ Чарльз Райхман, «Китобойный бондарь», Хроники ассоциации американских промышленных предприятий , 41 (4) декабрь 1988 г., стр.75.
  14. ^ Досточтимый Компания Coopers - История
  15. ^ "Последний бондарь Англии ищет ученика" . Телеграф. Архивировано 22 марта 2016 года . Проверено 23 марта 2016 года .
  16. ^ "Это последние традиционные мастера и женщины Англии?" . BBC News . Архивировано 8 июля 2015 года . Проверено 23 марта 2016 года .

Библиография [ править ]

  • Койн, Франклин Э. (1941). Развитие бондарной промышленности в США, 1620-1940 гг . Чикаго.
  • Килби, Кеннет (1971). Бондарь и его торговля . Лондон.
  • Вагнер, JB (1910). Cooperage; трактат о современной торговой практике и методах; от дерева до готовой статьи . Йонкерс, штат Нью-Йорк.
  • Национальный бондарный журнал , т. 38

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Общество сохранения пива из дерева
  • Статья CBC о последнем мастере бондаря Англии

Внешние ссылки [ править ]

  • Японский бондарь из Киото
  • "Бондарь"  . Британская энциклопедия . 7 (11-е изд.). 1911. с. 82.