Южно-австралийское вино

Винный магазин в Северной Аделаиде .

Вина Южной Австралии промышленность несет ответственность за более половины производства всех австралийского вина . Южная Австралия имеет огромное разнообразие в географии и климата , который позволяет государству быть в состоянии произвести выбор из винограда сорта -Из прохладный климат Рислинг разнообразие в винном регионе Clare Valley в большой, полный насыщенный Шираз вина из долины Barossa .

Некоторые из Австралии «s самых известных вин , как Penfolds Grange , Крик Иакова , Yalumba и Henschke Хилл Грейс производятся там, а также многие из Австралии массового производства коробчатых вин . ^[1]

Как и в большинстве случаев сельского хозяйства в Австралии , орошение жизненно важно для успеха винодельческой промышленности Южной Австралии.

История [ править ]

Самое раннее зарегистрированное свидетельство посадки виноградной лозы было в 1836 году поселенцем по имени Джон Бартон Хак в садах Чичестера, Северная Аделаида .

В 1838 году Джордж Стивенсон посадил виноградник в Аделаиде и, возможно, производил вино еще в 1841 году, в то время как Джон Рейнелл посадил виноградник с 500 черенками из Тасмании в 1841 году и стал производить вино в 1843 году. ^[2] После распространения городской застройки , Виноградные лозы Хака были вырваны и пересажены на новый виноградник в Эчунга-Спрингс недалеко от горы Баркер . В 1843 году он послал ящик вина, сделанного из виноградника, королеве Виктории , став первым австралийским вином, доставленным королеве. ^[1]

Доктор Кристофер Роусон Пенфолд начал свою медицинскую практику в «Гранже» в Мэджилле в 1844 году, посадив черенки виноградной лозы из южной Франции, которые он привез с собой при эмиграции в Австралию. ^[3]

Климат и география [ править ]

Расположенная на юге центральной части Австралии, Южная Австралия граничит с четырьмя другими континентальными штатами ( Западная Австралия на западе, Квинсленд на северо-востоке, Новый Южный Уэльс на востоке, Виктория на юго-востоке), Северная территория на севере. , а Большой Австралийский залив образует южное побережье штата.

Климат штата сильно различается: в более внутренних регионах, таких как Риверленд , очень жарко, а в прибрежных регионах, таких как Аделаида-Хиллз , становится все холоднее . По всему региону наблюдается небольшое годовое количество осадков, что требует орошения для борьбы с засухой . ^[1]

Виноградные лозы выращивают на высоте от низких долин Баросса и Риверленд до 600 метров (1970 футов) на виноградниках в Пьюси-Вейл в долине Иден . Эти типы почв также разнообразны, и включают в себя терру Розу в Coonawarra области, тем известняк - мергель почву на основе из областей , Аделаиды и Riverland, а песчаный , глинистый суглинок на основе почва Бароссов. ^[1]

Винные зоны и регионы [ править ]

С 1960-х годов в законах Австралии о маркировке используется система наименований , известная как Австралийское географическое указание (AGI или географическое указание), которая определяет географическое происхождение винограда . Согласно этим законам не менее 85% винограда должны быть из региона, указанного на этикетке. В конце 1990-х годов были установлены более четкие границы, которые разделили Австралию на географические указания, известные как зоны , регионы и субрегионы .

Суперзона Аделаиды [ править ]

В Южной Австралии используется четвертое географическое указание, известное как суперзона, которое состоит из группы прилегающих зон. По состоянию на 2014 год существует только одна «супер-зона»: это регион Аделаиды, который состоит из зон Баросса , Флери и горных хребтов Маунт-Лофти . Adelaide супер зоны была зарегистрирована как AGI 27 декабря 1996 года ^{[4] [5]}

Зона Баросса [ править ]

Зона Баросса расположена недалеко от северо-востока столичного региона Аделаиды. ^[6]

• Barossa Valley винный регион является одним из винодельческих регионов старейших и самых престижных премиум - класса в Австралии, известный своей продукции Шираз. Климат в районе очень жаркий и сухой (для винодельческого региона). Большинство посадок белого вина ( Шардоне , Рислинг и Семильон ) расположены на возвышенных склонах холмов вокруг долины, где их можно охладить океанским бризом. ^[1] В последнее время в этой области появились некоторые успехи благодаря посадкам сортов Роны, включая Гренаш и Мурведр . Из-за жаркого климата виноград может перезреть, что требует от виноделов ограничиватьвремя мацерации, чтобы вина не были слишком танинными. ^[7]
• Eden Valley винный регион включает в себя High Eden субрегион, и известен своей скалистой, более кислой почвы , чем соседний Бэросса долине. Район находится на более высокой высоте (в диапазоне 400–610 метров (1300–2000 футов)) и, следовательно, имеет более холодный и влажный климат. В долине Эдема находится виноградник Hill of Grace с более чем 140-летними лозами Shiraz, которые растут за вином Henschke Hill of Grace. Долина Эдема также привлекла международное внимание благодаря своим известняковым рислингам. ^[1]

Зона Fleurieu [ править ]

Зона Fleurieu расположена к югу от столичной области Аделаиды, между устьем реки Мюррей и заливом Сент-Винсент, и включает остров Кенгуру. ^[6]

• Валюта Крик винный регион находится на западной стороне озера Александрина между Milang , в Мюррей Рот , Порт Эллиот и только к югу от Ашбурн , включая города Валютной Крик . ^[8] Здесь произрастают Шардоне, Рислинг, Совиньон блан и Семильон, хотя в этом районе также производят некоторые известные красные вина. ^[1]
• Kangaroo Island винный регион расположен в непосредственной близости от побережья Южной Австралии и известен его стиля Бордо вины. Большинство виноградников расположено на железных и супесчаных почвах недалеко от Кингскота . ^[1]
• Лангхорн Крик винный регион находится на юго - востоке от Аделаиды вдоль реки Bremer . Orlando Wines получает большую часть винограда для своего бренда Jacob's Creek из этой области, которая также приобрела репутацию своих десертных вин . ^[1]
• McLaren Vale винодельческий регион расположен к югу от Аделаиды и простирается к югу от Morphett Vale . С 56 сантиметрами (22 дюйма) дождя и разнообразием типов почв, включая песок, глину и известняк, здесь производят широкий ассортимент вин, среди которых Шираз, Каберне Совиньон, Мерло , Шардоне, Семильон и Совиньон Блан являются наиболее распространенными. посадили. ^[1]
• Регион Южный Флери расположен на южной оконечности полуострова Флери. Песчаный суглинок и почва на основе железного камня на основе гравия служат основой для посевов Каберне Совиньон, Мальбек , Рислинг и Вионье . ^[1] Шираз, Совиньон блан, Мерло ^[9] и Примитив также выращиваются в Нангките в центре полуострова. ^{[10] [11]}

Зона Mount Lofty Ranges [ править ]

Зона Mount Lofty Ranges расположена к востоку от Аделаиды, к северу от зоны Fleurieu и к югу и северу от зоны Barossa. ^[6]

• Adelaide Hills расположен в 14 км (9 миль) от залива Сент - Винсент побережье; ветры, которые смягчают средиземноморский климат этого региона, делают его одним из самых прохладных в Южной Австралии. ^{[ необходима цитата ]} В регионе есть два субрегиона: Ленсвуд и долина Пикадилли . ^[12]
• Аделаида Plains является одним из самых горячих и плоских винодельческих регионов в Южной Австралии. Магиллы виноградники района , расположенные на крае предгорья: «The Grange», пионеры от Кристофера Роусона Пенфолда и «Auldana», впервые WP Auld , как только при условии , что виноград для производства Penfolds 'Grange. ^[1] Когда-то на Равнинах к югу от центра Аделаиды было несколько виноградников , но теперь эти районы покрыты застройкой пригородов Аделаиды. ^{[ необходима цитата ]}
• Долина Клэр - самый северный крупный винодельческий район Южной Австралии. ^{[ необходима цитата ]} В регионе есть две области, которые считаются субрегионами - Река Польский Холм и Уотервейл. ^[12] Несмотря на жаркий и сухой климат, многие виноградники в этой области не орошаются. Это помогает снизить урожайность и сконцентрировать аромат винограда. Этот регион известен своей способностью производить Шардоне, Семийон и Рислинги, от полнотелых и сочных до легких и нежных. ^[1]

Зона Крайнего Севера [ править ]

Зона Крайнего Севера расположена к северу от винодельческого региона Клэр-Вэлли . ^[6]

• В Изменяется Южный Флиндерс засажена виноградниками начиная с 1890 - х годов, но только недавно начал привлечь внимание международного винного сообщества. Расположенный вдоль линии Гойдера , этот район получает обильное количество осадков и, как правило, собирает урожай раньше, чем более южные долины Клэр и Баросса. Район лучше всего подходит для Каберне Совиньон, Мерло и Шираза. ^[1]

Зона известнякового побережья [ править ]

Зона Limestone Coast расположена на юго-востоке штата, ограничена континентальной береговой линией на юге, границей с соседним штатом Виктория на востоке и винной зоной Нижнего Мюррея на севере. ^[6]

• Coonawarra занимает площадь сосредоточенную на полосе земли , примыкающей с обеих сторон Riddoch шоссе в основном к северу от города Пенола и граничит с Wrattonbilly области на севере, в Гамбир области на юге и викторианской границы в Восток. Он известен благодаря Каберне Совиньон.выращенный на его почве terra rossa. В течение многих лет в регионе Кунаварра шли споры о том, какие виноградники по праву можно считать «Кунаваррой», а какие - за его пределами. Решающим фактором стала сама почва: земли с красной почвой terra rossa визуально отличались от черноземов, разбросанных по всему региону. Помимо Каберне, этот регион также добился успеха благодаря своим Шардоне, Мальбеку, Мерло, Пти Вердо , Пино Нуар, Рислинг, Совиньон Блан, Семильон и Шираз. ^{[1] [13]}
• Mount Benson винный регион расположен в юго - восточной части штата возле винного региона Robe, к западу от Коонаварры. В конце 20-го века в этот регион начали поступать иностранные инвестиции, в том числе в винодельческое хозяйство Роны M. Chapoutier и бельгийскую винодельню Kreglinger . Производимые здесь вина, как правило, более фруктовые и менее танинные, чем Кунаварра. ^[7]
• Mount Gambier винный регион расположен вокруг областного города Гамбир . Первая посадка виноградных лоз произошла в 1982 году. Регион получил название Австралийского географического указания в 2010 году и по состоянию на 2014 год представлен 20 виноградниками и восемью винодельнями. ^{[14] [15]}
• Padthaway область вины немного севернее, и немного теплее , чем, Коонаварра, но более известна своим белого производство вина, особенно Шардон. Здешние вина известны своим балансом натуральной кислотности и фруктов. ^[7]
• Robe винный регион расположен недалеко от горы Бенсон в юго - восточной части государства, к западу от Коонаварры. ^[7]
• Wrattonbully винный регион расположен между Коонаваррой и Padthaway и имел свои первые коммерческие виноградники установлены в районе в 1968 году климат региона похож на Коонаварру, но виноградники в Wrattonbully области , как правило, выше , повышенные и на более дренированные почвах. Почва области включает глину, песок и суглинок поверх известняка, с некоторыми участками терра-росса. Каберне Совиньон и Шираз - самые популярные посадки. ^[1]

Зона Нижнего Мюррея [ править ]

Зона Лоуэр-Мюррей, расположенная к востоку от суперзоны Аделаиды, ограничена зоной Limestone Coast на юге, зоной Крайнего Севера на севере и границей с Викторией на востоке. ^[6]

• Riverland винный регион является весьма орошаемые земли , где производятся большой процент сыпучих и коробчатых вин Австралии, подобно Riverina области в Новом Южном Уэльсе. Каберне Совиньон, Шардоне, Мальбек и Рислинг - одни из самых крупных плантаций в этом районе. ^[1] В регионе Риверленд также есть одна из самых крупных плантаций Пти Вердо в мире: Кингстон Эстейт засаживает 100 гектаров (250 акров) этого сорта. ^[16]

Зона полуострова [ править ]

Зона полуострова охватывает весь полуостров Йорк , прилегающую часть Среднего севера Южной Австралии, часть полуострова Эйр к югу от линии широты, приблизительно совпадающей с Кристаллическим ручьем и островами, расположенными у прилегающей береговой линии. Он ограничен зоной Крайнего Севера на севере и зоной горного хребта Маунт-Лофти на востоке. ^[6]

Винодельческий регион Юго-Восточной Австралии [ править ]

Винодельческий регион Юго-Восточной Австралии охватывает территорию к югу от линии, идущей от Седуны на западе Южной Австралии до пересечения границ Нового Южного Уэльса , Квинсленда и Южной Австралии (известного как Камерон-Корнер ), а затем до пересечения тропиков Козерог с восточного побережья материковой части. Этот регион был зарегистрирован как ОИИ 1 мая 1996 г. ^[17]

См. Также [ править ]

• Австралийское вино
• Список виноделен в Южной Австралии

Ссылки [ править ]

Примечания [ править ]

Библиография [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

Викискладе есть медиафайлы, связанные с винодельнями в Австралии .

• Ассоциация винодельческой промышленности Южной Австралии - официальный сайт отраслевого органа SA
• Совет по филлоксере и виноградной промышленности Южной Австралии
• Vine Guide - поиск по более чем 300 винодельням Южной Австралии