St-Hubert BBQ Ltd — это сеть канадских ресторанов с непринужденной атмосферой , наиболее известная своей курицей - гриль . Сент-Юбер наиболее популярен в Квебеке и в других франко-канадских районах, таких как Восточный Онтарио и Нью-Брансуик . St-Hubert — 16-я по величине сеть ресторанов в Канаде . Согласно отраслевому анализу, эта сеть пользуется самой высокой лояльностью клиентов среди всех ресторанов Канады, за исключением ресторана Tim Hortons . [1]
В марте 2016 года St-Hubert согласился быть купленным компанией Cara Operations из Торонто (теперь известной как Recipe Unlimited ), владельцем конкурирующей сети швейцарских гриль-курятников Chalet, за 537 миллионов долларов. [2] [3] Cara расширила свое присутствие в ресторанах Квебека после закрытия сделки с курицей St-Hubert в сентябре 2016 года. [4]
Первый ресторан открылся в сентябре 1951 года на улице Сен-Юбер в Монреале , к югу от улицы Бобьен. Этот филиал работает и сегодня, но был преобразован в ресторан на вынос St-Hubert Express. Семья основателей Элен и Рене Леже скопировала аналогичные барбекю-рестораны в городе. [5] [6]
St-Hubert начал продавать свой соус в супермаркетах Квебека в 1965 году. Компания также продает в супермаркетах готовый к употреблению соус для барбекю, десерты, приправы и замороженную курицу. [6]
Оригинальный талисман Цыпленка Святого Хьюберта был создан и разработан аниматором Диснея Джеком Данхэмом . [ когда? ] [7] [8] Данэм также продюсировал первые телевизионные рекламные ролики Сент-Хьюберта . [8] Однако текущий талисман Святого Юбера, который используется с начала 1970-х годов, не был создан Данхэмом.
Сент-Хуберт также открыл ресторан в Форт-Лодердейле, штат Флорида, в 1970-х годах, обслуживающий канадцев, проводивших отпуск на юге Флориды. Ресторан был известен своей способностью обслуживать своих клиентов на французском языке, поскольку большинство его клиентов были французскими канадцами , что мотивировало работодателей по собственному желанию искать франкоговорящих сотрудников. Место закрылось где-то в 1990-х годах. [ нужна ссылка ]
