Перейти к навигации Перейти к поиску
 | В этой статье не процитировать какие - либо источники . ( март 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
 | |
| Тип | Вагаши |
|---|---|
| Место происхождения | Япония |
| Основные ингредиенты | Неклейкая рисовая мука , горячая вода , сахар , красный пищевой краситель |
Суама (寿 甘) , комбинация иероглифов «су» (寿) и сладкого «ама» (甘) - это японская сладость, сделанная из неклейкой рисовой муки, горячей воды и сахара, характеризующаяся красным пищевым красителем. . Он окрашен в красный цвет, потому что красный и белый цвета символизируют праздник в японской традиции. Его замешивают, а затем, при необходимости, формуют с помощью мата для суши ( сударе ), что придает конечному продукту текстурированную, слегка неровную поверхность.
Суама похожа на две других японских закуски на рисовой основе, моти и уиро , но не идентичны им . Моти использует клейкую рисовую муку; в то время как uir не замешивают, а скорее перемешивают, помещают в форму и готовят на пару.
См. Также [ править ]