Уиро ( яп .外 郎,外 良,う い ろ う), также известный как уиро-моти (外 郎 餠) , представляет собой традиционный японский пирог, приготовленный на пару из рисовой муки и сахара . [1] Он жевательный, похож на моти и слегка сладкий. Ароматизаторы включаютпасту из бобов адзуки , зеленый чай ( матча ), юзу , клубнику и каштан . Нагоя особенно славится своим уиро, Есть и другие региональные версии, в частности , в Yamaguchi и Одавар , хотя Odawara в Уйро более известен как лекарство . Его можно купить в традиционных японских кондитерских по всей Японии. [1]
Тип | Кекс |
---|---|
Место происхождения | Япония |
Основные ингредиенты | Рисовая мука , сахар |
|
Первоначально Уиро было названием лекарства в период Муромати (1336–1573). Ссылки на уиро как на кондитерское изделие впервые появляются в Wa-Kan Sansai Zue, огромном словаре периода Эдо Рёнана Терадзимы, опубликованном в 1712 году [2].
Смотрите также
- Японская кухня
- Список продуктов, приготовленных на пару
- Вагаши
- Уйро (японская медицина)
- Put chai ko (缽 仔 糕 Uir с красной фасолью)
Рекомендации
- ^ a b "う い ろ う" [Uirō]. Dijitaru daijisen (на японском). Токио: Шогакукан. 2012. OCLC 56431036 . Архивировано из оригинала на 2007-08-25 . Проверено 24 июня 2012 .
- ^ «外 郎» [Uirō]. Нихон Кокуго Дайдзитен (на японском языке). Токио: Шогакукан. 2012. OCLC 56431036 . Архивировано из оригинала на 2007-08-25 . Проверено 2 июля 2012 .