| Ресторан Тай Пинг Кун | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Традиционный китайский | 太平 館 餐廳 | ||||||||||
| Упрощенный китайский | 太平 馆 餐厅 | ||||||||||
| |||||||||||
Ресторан Тай Пинг Кун ( TPK , китайский :太平 館 餐廳) - ресторан в Гонконге . В 2018 году здесь было четыре ресторана. Крис Дуайер из South China Morning Post назвал его «одним из старейших в мире постоянно действующих китайских ресторанов». [1]
История [ править ]
Чуй Ло Ко ( китайский :徐老 高) основал его в 1860 году как ресторан западной кухни , измененный в соответствии со вкусами китайских клиентов, в Кантоне ( Гуанчжоу ). Дуайер заявил, что он имеет репутацию «ресторана изысканной кухни», клиентами которого являются известные люди. [1] Кантон занимал четырехэтажное здание. [2]
Первое гонконгское заведение открылось в Шенг Ван в 1938 году. Оно стало исключительно гонконгской франшизой, когда кантонское заведение закрылось в 1956 году [1], когда китайское правительство конфисковало частную собственность. [2]
В настоящее время в Гуанчжоу есть ресторан Taiping Guan . [3] Dongjiang Restaurants начали управлять рестораном в 2003 году. К 2005 году управляющий Hong Kong Tai Ping Koon Эндрю Чуй Шек-он взял под свой контроль ресторан. [2]
В 2016 году у него было четыре ресторана в Центральном , Козуэй-Бэй и Коулуне . [4]
Сунь Ятсен , Чан Кайши , Чоу Юньфат и Хо Ши Мин съели по крайней мере одну из точек Тай Пинг Кун. [1] Журнал HK Magazine в 2016 году поставил его на 8 место в «10 самых знаковых ресторанах Гонконга». [4]
Кухня [ править ]
Его блюда стали известны как «Западный соевый соус », так как соевый соус является ключевым ингредиентом. В ресторане заявляют, что именно оттуда происходит блюдо « Швейцарские крылышки» . [4] По состоянию на 2016 год во всех ресторанах TPK швейцарские крылышки являются наиболее распространенным блюдом среди клиентов, и Дуайер заявил, что это швейцарские крылышки, «возможно, самое известное блюдо [Тай Пинг Куна]». [1]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d e «Секреты трех старейших ресторанов Гонконга: качество, лояльность и постоянство» . Южно-Китайская утренняя почта . 2018-03-22 . Проверено 21 февраля 2021 .
- ^ a b c "Ссора по аренде исторического ресторана" . Южно-Китайская утренняя почта . 2005-03-01 . Проверено 21 февраля 2021 .
- ^ "Проверенные временем магазины в Пекине Лу" . Компания интерактивной информационной сети Гуанчжоу . Проверено 21 февраля 2021 .
- ^ a b c «10 самых знаковых ресторанов Гонконга» . Журнал HK . Южно-Китайская утренняя почта . 2016-05-26 . Проверено 21 февраля 2021 .
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Тай Пинг Кун Ресторан . |
| Интерьер ресторана Тай Пинг Кун на улице Мау Лам в Яу Ма Тей. 14 сентября 2007 г. |
|---|
- Тай Пинг Кун
| Эта статья про Китай незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
