Osmanthus Fragrans ( букв. «Ароматный османтус »; китайский : 桂花, guìhuā и木樨, mùxī ; кантонский Йель : гвай фа ; шанхайский : kue 35 ho 53 ; японский :木犀, мокусей ; хинди : सिलंग , силанг ), также известные как сладкий османтус , сладкие оливки , чайные оливки и ароматные оливки, это вид, произрастающий в Азии от Гималаев через южный Китай ( Гуйчжоу , Сычуань и Юньнань ) до Тайваня , юга Японии и Юго-Восточной Азии до Камбоджи и Таиланда . [3] [4] [5] [6]
Османтус ароматный | |
---|---|
Научная классификация | |
Королевство: | Plantae |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | Покрытосеменные |
Клэйд : | Eudicots |
Клэйд : | Астериды |
Заказ: | Lamiales |
Семья: | Oleaceae |
Род: | Османтус |
Разновидность: | O. Fragrans |
Биномиальное имя | |
Османтус ароматный | |
Синонимы [1] [2] | |
|
В Китае это «городской цветок» городов Ханчжоу , провинция Чжэцзян , Сучжоу , провинция Цзянсу, и Гуйлинь , провинция Гуанси . В Японии это «городское дерево» Китанагоя , префектура Айти и Беппу , префектура Оита , и «городское дерево» Йоситоми , префектура Фукуока .
Рост
Это вечнозеленый кустарник или небольшое деревце, вырастающее до 3–12 м (9,8–39,4 фута) в высоту. Листья 7-15 см (2,8-5,9 дюйма) в длину и 2,6-5 см (1,0-2,0 дюйма) в ширину, с цельными или мелкозубчатыми краями. Цветки белые, бледно-желтые, желтые или оранжево-желтые, маленькие, около 1 см (0,39 дюйма) в длину, с четырехлепестковым венчиком диаметром 5 мм (0,20 дюйма) и имеют сильный аромат; их производят небольшими гроздьями в конце лета и осенью. Плод представляет собой пурпурно-черную костянку длиной 10-15 мм (0,39-0,59 дюйма), содержащую одно семя с твердой оболочкой; Созревает весной примерно через шесть месяцев после цветения. [3] [4] [7] [8]
Выращивание
Его выращивают как декоративное растение в садах Восточной Азии , а также в садах Европы, Северной Америки и других стран мира из-за его восхитительно ароматных цветов, которые несут аромат спелых персиков или абрикосов . [8] Для использования в саду было выбрано несколько культурных сортов с разной окраской цветов, например, Osmanthus Fragrans 'Yanhua' с его пестрой листвой и оранжевыми цветами. [3] [8] В Японии подвиды с белыми и оранжевыми цветами различаются как гинмокусей (銀 木犀, букв. «Серебряный османтус») и кинмокусей (金 木犀, букв. «Золотой османтус»), соответственно. [ необходима цитата ]
Использует
Кулинария
В китайской кухне из его цветов добавляют листья зеленого или черного чая, чтобы получить чай из османтуса (桂花 茶, guìhuāchá ). Из цветов также производят варенье с запахом османтуса (桂花 酱, guìhuājiàng ), лепешки из османтуса (桂花 糕, guìhuāgāo ), пельмени, супы и ликер из османтуса (桂花 酒, guìhuājiǔ ). Османтус варенье используется в качестве ингредиента в типе кашицы под названием chátāng (茶汤), который сделан из сорго или просо муки и сахара , смешанное с кипящей водой. Это блюдо ассоциируется с северным городом Тяньцзинь , хотя его можно встретить и в Пекине . [ необходима цитата ]
Османтус также используется для приготовления многих традиционных китайских десертов, таких как османтус тонг юань с сиропом из рисового вина (桂花 酒釀 湯圓). [9]
Репеллент
В некоторых регионах Северной Индии , особенно в штате Уттаракханд , цветы сладкого османтуса используются для защиты одежды от насекомых. [10]
Лекарственные
В традиционной китайской медицине чай из османтуса использовался в качестве травяного чая для лечения нерегулярных менструаций . [11] Экстракт сушеных цветов показал нейропротекторное, улавливающее свободные радикалы и антиоксидантное действие в анализах in vitro. [12]
Культурные ассоциации
Из-за своего цветения сладкий османтус тесно связан с китайским фестивалем середины осени . Вино из османтуса является традиционным выбором для «вина воссоединения», выпиваемого всей семьей, также можно употреблять кондитерские изделия и чай со вкусом османтуса. Китайская мифология считала, что сладкий османтус растет на Луне и его бесконечно разрезал У Ган : [примечание 1] некоторые версии утверждали, что он был вынужден резать его каждые 1000 лет, чтобы его пышный рост не затмил саму луну, другие - что он был обязан постоянно срезать его только для того, чтобы каждый день видеть, как он вырастает в равной степени. [13]
В позднем имперском Китае османтус также был связан с императорскими экзаменами , которые проводились в 8-м лунном месяце. Chengyu «срывать османтус в жабы дворце» (蟾宫折桂, Chángōng Чжэ Gui ) была усовершенствована парафраз «сдачи экзамена», [14] [15] [16] , в частности , так как можно было бы привлечь прихлебателей , как если бы С тех пор он пах сладким, как османтус. [13] «Сломать ветку османтуса и взобраться на дракона» было еще одним эвфемизмом в данном случае для обозначения пола . [13]
Заметки
- ^ Дерево первоначально было идентифицировано как桂( guì ) и описано в терминах османтуса. Однако в английском языке он часто ассоциируется с более известной кассией ( Cinnamomum cassia , ныне известной на китайском языке как肉桂или «мясной гуй »); в то время как в китайском языке он вместо этого стал ассоциироваться со средиземноморским лавром , который теперь известен как月桂или «лунный гуй », из-за сходных ассоциаций победы и успеха.
Рекомендации
- ^ "Запись в Списке растений для Osmanthus Fragrans var. Aurantiacus " .
- ^ «Запись в Списке растений для Osmanthus Fragrans var. Fragrans » .
- ^ a b c Флора Китая: Osmanthus Fragrans
- ^ a b Флора Пакистана : Osmanthus Fragrans
- ^ Кью Всемирный Перечень выбранных семейств растений, османтуса Fragrans
- ^ Кико, Жоао де. 1790. ora Cochinchinensis 1: 29, Osmanthus Fragrans
- ^ Митомори: Osmanthus Fragrans(на японском языке; перевод Google )
- ^ a b c Хаксли, А., изд. (1992). Новый словарь RHS по садоводству . Macmillan ISBN 0-333-47494-5 .
- ^ https://www.teas.com.au/blogs/tea-recipes/osmanthus-rice-wine-syrup-tong-yuan
- ^ Руководство индийских древесных пород: счет роста, распределения и использования деревьев и кустарников Индии и Цейлона, с описанием их древесной структуры , Джеймс Сайкс Gamble, С. Лоу, Марстон & Co, 1922 . .. Osmanthus, Lour ... Дерево с очень сладким ароматом, цветы имеют запах абрикоса. Эти цветы используются в Китае для ароматизации чая и в Кумаоне для защиты одежды от насекомых ...
- ^ Чжоу С., «Цветочный травяной чай, используемый для лечения менопатий»., Журнал традиционной китайской медицины 2008 28: 3 (202–204)
- ^ Ли Х.-Х., Лин C.-T., Ян L.-L. «Нейрозащита и эффект улавливания свободных радикалов Osmanthus Fragrans.», Journal of Biomedical Science 2007 14: 6 (819–827)
- ^ a b c Эберхард, Вольфрам. Словарь китайских символов: скрытые символы в китайской жизни и мысли , стр. 76 и сл . Routledge & Kegan Paul (Лондон), 2013. По состоянию на 12 ноября 2013 г.
- ^ Брендон, Джульетта и др. Год Луны: летопись китайских обычаев и фестивалей , стр. 410 . Kelly & Walsh, 1927. Перепечатано Routledge (Abingdon), 2011. По состоянию на 13 ноября 2013 г.
- ^ Zdic. «蟾宫 折桂». 2013. По состоянию на 13 ноября 2013 г. (на китайском языке).
- ^ 杜 近 芳[Du Jinfang]. 《红楼梦 汉英 习语 词典》 [«Словарь китайских идиом во сне в Красной палате »]. 2003. По состоянию на 13 ноября 2013 г. (на английском языке) и (на китайском языке).
Внешние ссылки
- Рисование линии Osmanthus Fragrans , Справочник сосудистых растений нижней части долины Янцзы, Китай Рис. 296