 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( апрель 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
 | |
| Автор | Алиса Б. Токлас |
|---|---|
| Издатель | Харпер и братья |
Дата публикации | 1954 г. |
| ISBN | 978-1-897959-19-0 |
| OCLC | 478175 |
Поваренная книга Алисы Б. Токлас , впервые опубликованная в 1954 году [1], является одной из самых продаваемых кулинарных книг всех времен. Токлас , писатель Гертруда Стайн «s спутницы жизни , написал книгучтобы компенсировать ее нежелание в то времячтобы написать свои мемуары, в знак уважения к 1933 книге Штейна, Автобиография Токлас . [ необходима цитата ]
Эта работа является не только поваренной книгой, но и автобиографией, поскольку она содержит столько же личных воспоминаний, сколько рецептов. Самый известный кулинарный эксперимент - отвар под названием « Гашиш Фадж». Изготовленный из специй , орехов , фруктов и каннабиса , Hashish Fudge быстро стал самостоятельной сенсацией. В рецепте Токлас говорит, что это называется «райская еда», и предлагает места, где повар может найти каннабис. Она добавляет, что помадка может оживить любое собрание и «ее легко приготовить в дождливый день». Она предупреждает, что двух пьес вполне достаточно, и что нужно быть готовым к истерическим припадкам смеха и диким потокам мыслей на «множестве одновременных планов».
Хотя позже Токлас сказала, что этот рецепт ей дал ее друг Брион Гайсин , ее имя навсегда связано со съедобными продуктами каннабиса из-за их большого успеха. [2]
Ссылки [ править ]
- ^ «Изготовление съедобных продуктов каннабиса в домашних условиях» . Портленд Пресс Геральд . 18 сентября 2019 . Проверено 15 апреля 2020 года .
- ^ Layla Eplett (20 апреля 2015). «Спросите Алису: История легендарного гашиша Токласа» . Блоги Scientific American . Scientific American.
Внешние ссылки [ править ]
- Малькольм, Джанет (26 октября 2007 г.). «Странная парочка» . Хранитель .
- Алиса Б. Токлас (29 апреля 1960 г.). Чтения из Поваренной книги Алисы Б. Токлас (Разговорное слово) (потоковое цифровое аудио). Verve Records через радиоархив Pacifica . 05:30 минут. Verve MGV-15017 . Проверено 20 апреля 2020 года .
Алиса Б. Токлас читает рецепт гашишной помадки Брайона Гайсина из Поваренной книги Алисы Б. Токлас.
