Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Институт хорошей еды (GFI)
The Good Food Institute logo.png
Основан2016 ; 5 лет назад (2016)
ОсновательБрюс Фридрих
ТипПродовольственная пропаганда Статус исключения IRS
США : 501 (c) (3) , правящий год 2016 [1]
Место расположения
Обслуживаемая площадь
Глобальный
Интернет сайтgfi .org

Институт хорошей еды (GFI) - это международная некоммерческая организация 501 (c) (3), которая продвигает растительные альтернативы мясу , молочным продуктам и яйцам, а также культивируемое мясо (также известное как культивированное мясо и мясо на основе клеток), а также альтернативы продуктам традиционного животноводства. [2] В GFI работает около 70 сотрудников в США, а также есть филиалы в Индии, Израиле, Бразилии, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Европе. [3] GFI привлекает ученых, политиков [4] и предпринимателей для продвижения продуктов на основе растений и клеточного сельского хозяйства . [5]GFI создает ресурсы с открытым доступом и публикует научные исследования о технологиях производства мяса на растительной и клеточной основе. [6] Эта некоммерческая организация также помогает существующим поставщикам общепита, ресторанам, крупным производителям мяса и компаниям по производству продуктов питания расширяться в области альтернативных белков. [7] В сентябре GFI проводит конференцию «Хорошая пища», чтобы «[ускорить] развитие рынка мяса на основе растений и клеток». [8] Основным направлением деятельности Института хорошего питания является снижение глобального потепления , устойчивости к противомикробным препаратам , глобальной бедности и интенсивного животноводства путем влияния на промышленность, ученых, инвесторов, предпринимателей и политиков.[9]

Научные инициативы [ править ]

Предоставление грантов [ править ]

Развитие науки о мясе на растительной и клеточной основе - одно из основных направлений деятельности GFI. В 2018 году GFI запустила конкурсную программу исследовательских грантов для финансирования исследований с открытым доступом для разработки этих технологий. [10] Три миллиона долларов, распределенных между 14 исследовательскими проектами, были выделены в цикле финансирования 2018 года. [11]

Исследование рынка [ править ]

Продукты на растительной основе [ править ]

Отчет GFI о состоянии отрасли показал, что за последние 10 лет в американские компании по производству мяса, яиц и молочных продуктов было инвестировано более 16 миллиардов долларов США, из которых 13 миллиардов долларов были вложены только в 2017 и 2018 годах. [12] GFI предоставила заказные данные о розничных продажах продуктов растительного происхождения в США, разработанные для замены продуктов животного происхождения, от исследовательской компании Nielsen Corporation в 2017 и 2018 годах. Опубликованные данные за 2018 год показали, что розничные продажи продуктов растительного происхождения в США выросли 17 % до более чем 3,7 млрд долларов США за 52-недельный период, закончившийся 11 августа 2018 г. [13] Продажи мяса растительного происхождения выросли на 23%. [14]

Культурное мясо [ править ]

Согласно отчетам GFI о состоянии отрасли, в 2018 году было основано одиннадцать новых компаний, производящих клеточное мясо, в результате чего общее количество публично объявленных компаний составляет 27. [15] В сентябре 2018 года GFI опубликовала результаты опроса потребителей, оценивающего различные названия для клеточного производства. мясо на основе критериев дифференциации, информативности, привлекательности и покупательского намерения. [16] Сотрудничая с исследовательской фирмой Datassential, GFI опросил 1004 потребителей, чтобы проверить термины «чистое мясо», «клеточное мясо», «ремесленное мясо», «культивированное мясо» и «мясо без убоя». В целом, термин «мясо без убоя» показал лучшие результаты по установленным критериям. [17]

Некоммерческая исследовательская компания Faunalytics в партнерстве с GFI оценила отношение потребителей к чистому мясу, когда ему предоставляется информация о его экологических и социальных преимуществах. Шестьдесят шесть процентов респондентов заявили, что попробуют чистое мясо; 53% съели бы его вместо мяса, произведенного традиционным способом; 46% будут покупать его регулярно; 40% готовы платить за это больше. [18] [19]

Конференция "Хорошая еда" [ править ]

GFI проводит ежегодную конференцию, на которую собираются лидеры растительной и клеточной отраслей, исследовательское сообщество, венчурный капитал, технический сектор и традиционная пищевая промышленность. [20] Конференция «Хорошая еда» проводится в сентябре в районе залива.

Среди прошлых спикеров - главный научный сотрудник Mosa Meat Марк Пост , генеральный директор и соучредитель Memphis Meats Ума Валети , исполнительный председатель Beyond Meat Сет Голдман , генеральный директор Impossible Foods Пэт Браун , президент и основатель Института профилактических исследований Дин Орниш , исследователь National Geographic. Резиденция Сильвия Эрл , бывший министр сельского хозяйства США Энн Венеман , финансовый директор Tyson Ventures в Tyson Foods Том Мастробуони и компания Archer Daniels Midlandстарший вице-президент по исследованиям пищевых продуктов Марк Мэтлок. В число прошлых модераторов входили Натаниэль Поппер из New York Times , Джейкоб Бандж из Wall Street Journal и Эзра Кляйн из Vox . [21]

Судебные процессы [ править ]

Против FDA [ править ]

В июне 2016 года GFI подала иск в федеральный суд округа Колумбия с требованием, чтобы FDA передало все записи, связанные с регулированием термина «соевое молоко», после того, как агентство не ответило на несколько запросов Закона о свободе информации, поданных GFI в апреле. 2016. Согласно отчету «Утреннее сельское хозяйство» компании « Политико », GFI хочет, чтобы FDA официально «разрешило использование термина« соевое молоко », и заявляет, что непоследовательность агентства по этому вопросу привела к« замешательству потребителей и неравномерной конкурентной среде ». " [22]

Против USDA [ править ]

После подачи трех запросов Закона о свободе информации на получение документов от USDA, связанных с его открытым расследованием якобы антиконкурентных действий American Egg Board [23] против компании Mayo, выпускающей без яиц, Hampton Creek, GFI подала в понедельник на агентство в суд. , 8 августа 2016 г., за неполный ответ на запросы. [24] Согласно статье на Vice Motherboard , GFI подала в декабре FOIA запросы на протоколы заседаний и бюджетные документы от Egg Board, но получила доступ только к документам, которые уже были обнародованы.

Против штата Миссури [ править ]

В августе 2018 года GFI, Фонд правовой защиты животных , Американский союз защиты гражданских свобод штата Миссури и Тофурки подали иск о гражданских правах против штата Миссури [25], оспаривая закон, запрещающий «искажать товар как мясо, которое не является получено из продуктов животноводства или птицы ». Нарушение закона является правонарушением класса А, карается тюремным заключением на срок до одного года, штрафом до 1000 долларов или и тем, и другим. [26] GFI утверждала, что этот закон нарушает свободу слова и является антиконкурентным, цитируя комментарий законодателя штата Миссури сенатора Сэнди Кроуфорда: «Мы хотели защитить наших скотоводов в штате Миссури и защитить наш бренд говядины». [27]

Против штата Арканзас [ править ]

Как и в штате Миссури, в 2019 году Арканзас принял Закон 501 « Требовать достоверности при маркировке сельскохозяйственных продуктов, пригодных для употребления в пищу», который запрещает на этикетках продуктов использовать терминологию для продуктов, традиционно связанных с продуктами животного происхождения, таких как «вегетарианский бургер». В июле 2019 года Институт хорошей еды, Американский союз гражданских свобод штата Арканзас и Фонд правовой защиты животных подали иск против закона от имени Tofurky, бренда, который создает продукты-заменители мяса из пшеничного протеина и тофу. [28]

Эффективный альтруизм [ править ]

GFI связан с движением за эффективный альтруизм (EA) , поскольку помощь животным, выращиваемым на фермах, является одним из основных направлений деятельности EA. [29] [30]

Грант Open Philanthropy Project [ править ]

В сентябре 2016 года Open Philanthropy Project предоставил GFI грант в размере 1 000 000 долларов США на общую поддержку. [31] В 2017 году OPP продлила грант на общую поддержку в размере 1 500 000 долларов США. [32] Эти гранты были предоставлены в рамках программы OPP по защите сельскохозяйственных животных, которая является одним из основных направлений их деятельности, учитывая большое количество сельскохозяйственных животных, подвергающихся значительным страданиям. [33]

Обзор экспертов по благотворительности для животных [ править ]

Специалисты по оценке благотворительности для животных (ACE) назвали GFI лучшей благотворительной организацией (наивысший рейтинг благотворительной организации) в своих ежегодных рекомендациях по благотворительности животных в ноябре 2016, 2017, 2018, 2019 и 2020 годов. [34] В обзоре ACE за 2018 год сильные стороны GFI указаны как его сильные стороны. потенциал для снижения спроса на продукты животного происхождения - возможно, намного быстрее, чем моральные аргументы, - а также его лидерство и стратегическое видение. По мнению ACE, к ее слабым сторонам относятся относительно короткий послужной список GFI и неизвестные сроки для коммерциализации конкурентоспособного по цене мяса на основе клеток. [35]

Фонд «Эффективный альтруизм» [ править ]

Double Up Drive, соревнование по подбору пожертвований, организованное в рамках проекта Фонда эффективного альтруизма Raising for Effective Giving, выбрало GFI в качестве одной из десяти «высокоэффективных» благотворительных организаций, получивших соответствующие средства во время своих кампаний 2017 и 2018 годов. [36] [37]

См. Также [ править ]

  • Новый урожай
  • Хронология клеточного земледелия
  • Хронология благополучия и прав животных

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Очистить фонд" . Дата обращения 8 октября 2019 .
  2. ^ "Сайт Института хорошей еды" . Проверено 6 декабря 2017 .
  3. ^ "Сайт Института хорошей еды" . Проверено 6 декабря 2017 .
  4. ^ Schreckinger, Бен (2001-09-11). "Таузин для прихода Св. Чарльза, Клютер для Мексики" . Политико . Проверено 6 марта 2017 .
  5. ^ Рэйчел Дюран (2016-03-16). «Будущее продуктов питания: новая венчурная компания и некоммерческая организация среди инвесторов в естественные, органические стартапы» . Продовольственное погружение . Проверено 6 марта 2017 .
  6. ↑ Петерс, Адель (21 августа 2018 г.). «Y Combinator финансирует некоммерческую организацию, которая выступает за альтернативы мясу» . Быстрая компания . Дата обращения 5 июля 2019 .
  7. ↑ Петерс, Адель (21 августа 2018 г.). «Y Combinator финансирует некоммерческую организацию, которая выступает за альтернативы мясу» . Быстрая компания . Дата обращения 5 июля 2019 .
  8. ^ "Конференция по хорошей еде" . Конференция "Хорошая еда" . Дата обращения 5 июля 2019 .
  9. ^ «Как Институт хорошей еды выполняет наши критерии» . Оценщики благотворительности животных. Декабрь 2019 . Проверено 23 декабря 2019 .
  10. ^ «Гранты на исследования» . Институт хорошей еды . 2018-08-28 . Проверено 14 февраля 2019 .
  11. ^ Долгин, Elie (6 февраля 2019). «Огромный интерес к выращенному в лаборатории мясу противоречит отсутствию фундаментальных исследований» . Природа . Дата обращения 14 февраля 2019 .
  12. ^ «Состояние отрасли» . Институт хорошей еды . 2017-12-31 . Дата обращения 5 июля 2019 .
  13. ^ Анцилотти, Eillie (12 сентября 2019). «В наши дни люди действительно очень любят мясо на растительной основе» . Быстрая компания . Дата обращения 14 февраля 2019 .
  14. ^ «Маркетинговые исследования» . Институт хорошей еды . 2018-11-27 . Дата обращения 14 февраля 2019 .
  15. ^ «Состояние отрасли» . Институт хорошей еды . 2017-12-31 . Дата обращения 5 июля 2019 .
  16. ^ "Номенклатура сотового сельского хозяйства" (PDF) . Институт хорошей еды . Дата обращения 14 февраля 2019 .
  17. ^ Анцилотти, Eillie (12 сентября 2019). « „ Клеточное мясо“не самый для потребителя термин, показывает GFI исследование потребителей» . Продовольственный навигатор . Дата обращения 14 февраля 2019 .
  18. ↑ Уотсон, Элейн (1 августа 2018 г.). «Чистое мясо: как потребители в США относятся к мясу, выращенному на клеточных культурах?» . Продовольственный навигатор . Дата обращения 14 февраля 2019 .
  19. ↑ Петерс, Адель (1 августа 2018 г.). «Большинство американцев с радостью попробуют есть выращенное в лаборатории« чистое мясо » » . Быстрая компания . Дата обращения 14 февраля 2019 .
  20. ^ «Конференция Good Food 2019» . www.goodfoodconference.com . Проверено 8 октября 2019 .
  21. ^ «Видео 2018 - Конференция по хорошей еде» . 2019-07-18. Архивировано из оригинала на 2019-07-18 . Проверено 8 октября 2019 .
  22. ^ Bottemiller Юльевич, Хелена. «SNA выступает против блочных грантов» . Politico Morning Ag . Политико . Проверено 14 августа 2016 года .
  23. ^ Чарльз, Дэн (3 сентября 2015 г.). «Как Большое Яйцо попыталось сбить маленького« Мэйо »(и потерпело неудачу)» . NPR . Проверено 14 августа 2016 года .
  24. ^ Будро, Кэтрин. "Скандал" Just Mayo "в Хэмптон-Крик распространяется" . Политико-утреннее сельское хозяйство . Политико . Проверено 14 августа 2016 года .
  25. ↑ Цанг, Эми (28 августа 2018 г.). «Что такое мясо? Производители продуктов питания на растительной основе предъявляют иск Миссури из-за маркировки» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 28 декабря 2018 .
  26. ↑ Мейер, Злати (28 августа 2018 г.). «Миссури становится первым штатом, который регулирует использование слова« мясо » » . USA Today . Проверено 28 декабря 2018 .
  27. ^ Болл, Мэтт (28 августа 2018 г.). «GFI обращается в суд за Первой поправкой» . Институт хорошей еды . Проверено 28 декабря 2018 .
  28. Перейти ↑ Mole, Beth (24 июля 2019). «Запрет Арканзаса на этикетках с овощами и мясом - это полная болонья, - говорит Тофурки» . Ars Technica . Дата обращения 9 октября 2019 .
  29. ^ "Какие самые большие проблемы в мире?" . Апреля 2016 . Проверено 23 ноября 2016 года .
  30. ^ «Введение в эффективный альтруизм» . Проверено 23 ноября 2016 года .
  31. ^ Open Philanthropy Project (октябрь 2016 г.). «Институт хорошей еды - Общая поддержка» . Проверено 23 ноября 2016 года .
  32. ^ Open Philanthropy Project (ноябрь 2017 г.). «Институт хорошей еды - Общая поддержка (2017)» . Проверено 12 марта 2019 года .
  33. ^ Open Philanthropy Project (сентябрь 2013 г.). «Обработка животных в промышленном сельском хозяйстве» . Проверено 23 ноября 2016 года .
  34. ^ "Обзор Института хорошей еды" . Оценщики благотворительности животных .
  35. ^ Эксперты по оценке благотворительности животных (ноябрь 2018 г.). "Институт хорошей еды" . Проверено 12 марта 2019 года .
  36. ^ Эффективный фонд альтруизма, REG (ноябрь 2017 г.). «Повышение эффективности благотворительности в 2017 году» . Проверено 12 марта 2019 года .
  37. ^ Эффективный фонд альтруизма, REG (ноябрь 2018 г.). «Двойной драйв» . Проверено 12 марта 2019 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • GFI.org