Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Халяльные парни
53-е и 6-е.jpg
Очередь у тележки (2007)
Информация о ресторане
Учредил1990 ; 31 год назад ( 1990 )
Владелец (и)Мохамед Абуэленин
Ахмед Эльсака
Абдельбасет Эльсайед
Тип едыХаляль , ближневосточная кухня
адрес улицыУглы 53-й улицы и Шестой авеню (основная и вторая локации)
ГородМанхэттен , Нью-Йорк
СостояниеНью-Йорк
Почтовый индекс10019
СтранаСоединенные Штаты
Координаты40 ° 45′42 ″ с.ш. 73 ° 58′45 ″ з.д. / 40,76180 ° с.ш. 73,97928 ° з.д. / 40.76180; -73,97928 Координаты: 40 ° 45′42 ″ с.ш. 73 ° 58′45 ″ з.д.  / 40,76180 ° с.ш. 73,97928 ° з.д. / 40.76180; -73,97928
Интернет сайтthehalalguys .com

Halal Guys - это франшиза халяльных ресторанов быстрого обслуживания, которая начиналась как халяльные тележки на юго-восточном и юго-западном углах 53-й улицы и Шестой авеню в Манхэттене , Нью-Йорк . Новые места, как тележки с едой, так и витрины, добавляются по всему Нью-Йорку (включая витрины на 14-й улице и Второй авеню ) и по всему миру.

Франшизы наиболее узнаваемы по первичному блюду , которое представляет собой блюдо из цыпленка или гироскопа мяса с рисом, [1] , хотя он также служит бутерброд обруча курицы или гироскопа. [2] [1] [3]

История [ править ]

Компания Halal Guys была основана в 1990 году выходцем из Египта Мохамедом Абуэленейном [4] вместе с соотечественниками Ахмедом Эльсакой и Абдельбасетом Эльсайедом как тележка для хот-догов, расположенная на юго-восточном углу 53-й улицы и Шестой авеню. [3] [5] Abouelenein, однако, считал, что хот-дог не является удовлетворительной едой, и переключился на текущее меню из курицы, гироскопического мяса, риса и лаваша в 1992 году. [3] В результате, New York City's Мусульманинводители такси стекались к телеге, потому что она могла быстро и относительно недорого приготовить халяльную еду. Когда молва распространилась через этих таксистов, операторы создали фирменное блюдо, блюдо с курицей и рисом, которое было популяризировано в мусульманской общине города. [6]

Телега вызвала снижение популярности горячих продавцов собак в Нью - Йорке и оказала влияние на многие имитационные повозок. [3] Тележка под названием «Лучшая халяльная еда Нью-Йорка» также находится на юго-западном углу 53-й улицы и Шестой авеню. Неизвестно, какая тележка оказалась на перекрестке первой. [7]

28 октября 2006 года драка, начавшаяся в очереди, закончилась тем, что 23-летний Зиад Тайех зарезал и убил 19-летнего Тайрона Гиббонса. [8] Драка началась после того, как один обвинил другого в разрезании очереди . Позже Тайех был признан невиновным, поскольку присяжные сочли, что он действовал в порядке самообороны. [9] New York Times однажды сообщила, что владельцы наняли вышибал . [3]

В 2016 году The Halal Guys пожертвовали 30 000 долларов муниципальному колледжу LaGuardia. Эти деньги предназначались для финансирования стипендий для студентов, испытывающих финансовые трудности. [10]

Еда [ править ]

В ресторане Halal Guys подают блюда и сэндвичи «американский халяль », приготовленные с использованием таких ингредиентов, как курица, гироскопическое мясо, фалафель и рис. [11] Вкус описывается как смесь ароматов Средиземноморья и Ближнего Востока. [12] Халяльные парни также подают приправу из белого соуса, которую посетители называют фаворитом и которая была описана как «знаменитая». [13] [14] [15] Белый соус халяльных парней, «дальний родственник цацики», был предметом множества воссозданий, основанных на ингредиентах на упаковке, но безрезультатно. [16] [17] [18]Подобную приправу можно найти во всех или в большинстве других халяльных тележек в Нью-Йорке, но рецепт, вероятно, часто меняется от тележки к тележке. [19] Halal Guys также готовит красный острый соус. [13]

Франчайзинг [ править ]

Интерьер франшизы в Спрингфилде, штат Вирджиния , июнь 2018 г.

В июне 2014 года Halal Guys наняли Fransmart , компанию по развитию франшизы, которая ранее работала с Qdoba Mexican Grill и Five Guys и продала 350 франшиз по состоянию на март 2016 года. [20] В течение первого года после запуска своей кампании по расширению франшизы они заключили сделки. для Калифорнии ; Нью-Джерси ; Коннектикут ; Вирджиния ; Вашингтон, округ Колумбия ; Хьюстон и Остин, Техас ; Чикаго, Иллинойс , а также международные сделки для Канады , Филиппин ,Малайзия и Индонезия . [21]

Прием [ править ]

В 2005 году «Цыпленок и рис» стала одним из четырех финалистов премии «Венди», представленной группой защиты уличных торговцев Нью-Йорка, известной как Проект уличных торговцев. Цыпленок и рис в конечном итоге проиграли Рольфу Бабиэлю из Hallo Berlin , который занимал колбасную тележку на 54-м и 5-м местах . [22] [23]

Кроме того, популярности тележки еще больше способствовали известные покупатели. Шеф-повар Кристофер Ли, который был одним из лучших новых поваров журнала Food & Wine в 2006 году, упомянул в интервью журналу, что он «не может оставаться в стороне от этого», и однажды был там в канун Рождества и ждал два с половиной года. часов на морозе. [24]

С тех пор тележка стала популярной кухней во всем Нью-Йорке и была известна даже на Гавайях . Это вызвало рост конкуренции среди уличных тележек с мясом в Мидтауне Манхэттена . [25] [26] Очереди обычно разрастаются до более чем часа ожидания. [27] В Нью-Йоркском университете также есть студенческий клуб, посвященный тележке с едой. [28]

The Halal Guys были награждены Премией мультикультурности 2014 года от Американского консорциума потребителей-мусульман за продвижение разнообразия и мультикультурализма, а также участие всех меньшинств Америки. [29]

См. Также [ править ]

  • Список куриных ресторанов
  • Список ресторанов в Нью-Йорке

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b «Мы разные» . 53rdand6th.com . Архивировано из оригинала 5 марта 2009 года . Проверено 4 марта 2009 года .
  2. ^ "Спросите Обед в Мидтауне: Лучшая тележка с курицей и рисом" . Обед в центре города. 3 мая 2007 года . Проверено 4 марта 2009 года .
  3. ^ a b c d e Саки Кнафо (29 июля 2007 г.). «Закат собаки» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 4 марта 2009 года .
  4. ^ Vadukul, Alex (15 июня 2014). «Халяльные парни: наживаемся на уличных кредитах» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 28 декабря 2017 года .
  5. ^ Carol Kuruvilla (2 октября 2013). «Тележка с едой Halal Guys откроет ресторан в Ист-Виллидж» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . Проверено 25 февраля 2014 года .
  6. ^ «Наша история | Халяльные парни» . thehalalguys.com . Проверено 20 мая 2018 года .
  7. ^ Макс Фальковиц. «Дегустационный тест: 53-е и 6-е разборки еды на улице Халяль» . Серьезное питание . Проверено 28 февраля 2014 года .
  8. ↑ Jen Chung (29 октября 2006 г.). «Уличная еда» . Готэмист . Архивировано из оригинала на 1 декабря 2008 года . Проверено 4 марта 2009 года .
  9. ^ Shayna Jacobs (24 апреля 2013). «Бруклин люди , который бил 2009 убийство отдуваться за убийство резца линии арестованы за владение героина» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . Проверено 25 февраля 2014 года .
  10. ^ «Халяльные парни, чтобы пожертвовать 30 000 долларов муниципальному колледжу Ла Гуардия» . Нью-Йорк Таймс . 25 мая 2016 г. ISSN 0362-4331 . Проверено 22 мая 2018 года . 
  11. ^ McKibben, Бет (14 декабря 2017). «Парни из Халяль едут в центр Атланты» . Пожиратель Атланты . Проверено 28 декабря 2017 года .
  12. ^ "Американский Халяль | Парни Халяль" . thehalalguys.com . Проверено 20 мая 2018 года .
  13. ^ Б Карпентер, Эви (7 февраля 2017). «Белый соус в The Halal Guys - это волшебство, но есть ли что-нибудь еще?» . Феникс Нью Таймс . Проверено 28 декабря 2017 года .
  14. ^ "Халяльные парни возглавляют ресторанную индустрию в мировом господстве" . Метро США . 3 августа 2017 года . Проверено 28 декабря 2017 года .
  15. Рианна Дельгадо, Лорен (30 августа 2017 г.). «Первый укус: халяльные парни в восточном Орландо» . Орландо Сентинел . Проверено 28 декабря 2017 года .
  16. ^ Ferst, Devra (24 декабря 2014). «Новые пакеты To Go показывают, что совершенно секретный белый соус халяльных парней - это просто ароматизированный майонез» . Eater NY . Проверено 20 мая 2018 года .
  17. ^ Santanachote, Перри (15 мая 2015). «Мои поиски реверс-инженера Рецепта белого соуса для халяльных парней» . Thrillist . Проверено 20 мая 2018 года .
  18. ^ «Как халяльные парни перебрались с улиц Нью-Йорка в Южную Калифорнию» . KCET . 29 декабря 2016 . Проверено 20 мая 2018 года .
  19. ↑ Кришна, Прия (1 октября 2017 г.). «Как уличное мясо покорило Нью-Йорк» . New York Magazine . Проверено 28 декабря 2017 года .
  20. ^ «ИНТЕРВЬЮ - Это мир халяльных парней: любимая тележка с едой в Нью-Йорке становится глобальной» . Проверено 21 мая 2018 года .
  21. ^ «Халяльные парни подписывают сделку с 5 единицами для Торонто» . www.fastcasual.com .
  22. ^ «Венди награждает прошлых победителей» . Архивировано из оригинала 17 декабря 2013 года . Проверено 25 февраля 2014 года .
  23. ↑ Дана Боуэн (11 ноября 2005 г.). «В битве уличных торговцев едой побеждает вурст» . Нью-Йорк Таймс .
  24. ^ "Интервью с лучшим новым шеф-поваром Кристофером Ли" . Еда и вино . Проверено 4 марта 2009 года .
  25. ^ «Халяльные парни» . Исламский бизнес и финансы. 27 сентября 2011 года архивации с оригинала на 11 июня 2014 года.
  26. ^ Julia Моськин (2 июня 2009). «Гид укрощает обед в Мидтауне» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 февраля 2014 года .
  27. ↑ Мишель Вон (2 июня 2011 г.). «Приготовление уличного мяса в Нью-Йорке: рецепт с курицей и рисом» . The Huffington Post .
  28. ↑ Ян, Эмили (14 октября 2010 г.). «Курица, рис и гарнир» . Новости Вашингтон-сквер . Архивировано из оригинального 25 июля 2011 года . Проверено 6 мая 2011 года .
  29. ^ Alawa, Laila (14 ноября 2014). "Что это с этим белым соусом?" . Huffington Post . Проверено 21 мая 2018 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт