Это хорошая статья. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о ресторане Портленд, штат Орегон. Для использования в других целях, см Приход (значения) .
Приход
Приход, Портленд - logo.png
Интерьер прихода, Портленд, Орегон, 2015.jpg
Интерьер ресторана в 2015 году
Информация о ресторане
Учредил22 мая 2012 г. [1] ( 2012-05-22 )
ЗакрытоСентябрь 2016 г. ( 2016-09 )
Предыдущий владелец (и)
  • Тобиас Хоган
  • Итан Пауэлл
Тип еды
адрес улицы231 Северо-Запад 11-я авеню
ГородПортленд
округМалтнома
СостояниеОрегон
Почтовый индекс97209
СтранаСоединенные Штаты
Координаты45 ° 31′30 ″ с.ш. 122 ° 40′57 ″ з.д. / 45.52495 ° N 122.68246 ° W / 45.52495; -122,68246 Координаты : 45.52495 ° N 122.68246 ° W45 ° 31′30 ″ с.ш. 122 ° 40′57 ″ з.д. /  / 45.52495; -122,68246

Приход был Cajun , Луизиана креольский и морепродукты ресторан в Портленде, штат Орегон «s Pearl District , в Соединенных Штатах. Он был открыт Тобиасом Хоганом и Итаном Пауэллом в 2012 году и стал известен своими устрицами . В 2015 году ресторан был разделен пополам, и в одной части помещения начали подавать бранч, обед и счастливый час в качестве кафе Palmetto. В феврале 2016 года отель Palmetto был преобразован в частное место для проведения мероприятий и ресторан , а в сентябре того же года приход внезапно закрылся.

Описание и история [ править ]

Приход (расположен на углу 11 - й и Эверетт в северо - Портленд «s Pearl District ) [2] была создана в мае 2012 года Тобиас Hogan и Этан Пауэлл, который эксплуатируется North Williams Avenue ресторан Eat: An Oyster Bar. [3] [4] [5] Он провел три предварительных мероприятия: частное мероприятие с местным блюзовым дуэтом Кертисом Сальгадо и Аланом Хагером 18 мая, обед из нескольких блюд 19 мая и «Воскресный джазовый бранч с Питом Кребсом» 20 мая - до открытия для публики 22 мая. [6] Ресторан на 80 мест заменил In Good Taste, кулинарную школу, которая занимала это место в течение одиннадцати лет и закрылась в феврале 2012 года. [7][8] [9] Его название (навеянное административным делением Луизианы ) было отражено в « церковном » интерьерересторана, который включал в себя серые и оловянные арки «в стиле собора» над баром и гостевой стенд, который был отремонтирован в стиле Сухого закона. -эра церковная кафедра Миссисипи. [2] [5] [8]

Cajun, Луизиана креольский, [4] [7] и Новый Орлеан стиле ресторан морепродуктов служил закусок , таких как Andouille , étouffée , [8] лягушачьих лапок , джамбалайя , Полукустарники трубочек , свиное брюхо , [7] и черепахи суп , [10 ] и был наиболее известен своими устрицами. [3] [4] В баре Vieux Carré ( Французский квартал ) подают новоорлеанские коктейли, в том числе напитки на основе бурбона, дайкири и домашние настойки. [2] Приход площадью 4000 квадратных футов (370 м 2) интерьер, разработанный Марком Анненом, [2] имел станцию ​​очистки, дубовые полы, [7] французско-синие стены с серыми вставками, [5] [8] открытая кирпичная кладка, плитка метро и утилизированные деревянные изделия. [2]

Сообщается, что Хоган и Пауэлл работали в Eat: An Oyster Bar и The Parish, меняясь каждый день. [11] Как и Eat, The Parish был оптовым поставщиком устриц, выращиваемых на экологически чистых фермах, в другие рестораны Портленда. [2] [12] Пауэлл сказал о разнице между двумя ресторанами:

Когда мы делали устричный бар , мы хотели стиль рубежа 20-го века, начала 1900-х годов - то, что вы найдете в Slidell, магазинчике po 'boy с хорошим гамбо и джамбалайей, немного шумным, где люди выпил много выпивки. Идея The Parish состоит в том, чтобы перенести его на окраину города, в 1920-е годы ... и в Район садов (Нового Орлеана). [7]

В июле и августе 2015 года ресторан был разделен на две части, [4] с одной стороны, обслуживающей поздний завтрак, обед и счастливый час в качестве кафе Palmetto. [3] [13] В меню позднего завтрака кафе на 38 мест входили бутерброды, буррито и выпечка; [6] его меню на обед включен жареный зеленый помидор бутерброд с сыром душистый и салат из капусты , луизианские , салаты и креветки и крупы . [13] [14] [15] Жареный цыпленок, колачи , мясные пироги натчиточе , чизбургеры с острым перцем , салаты из морепродуктов и яйца всмятку.были пункты меню счастливого часа. [6] [14] В феврале 2016 года Palmetto был преобразован в частное место для проведения мероприятий и всплывающий ресторан, [3] и The Parish возобновил подачу обеда с 11:30 до 15:00 по пятницам и субботам. [15] Ресторан внезапно закрылся в сентябре 2016 года без особых объяснений. [3] [4]

Прием [ править ]

Интерьер кафе Palmetto, 2015

По данным The Portland Mercury «s Марджори Скиннера,«Хотя коктейльный как фантазии , как следующие, персонал бара непритязательный и доступный, а цены на продукты питания по большей части держаться подальше от $ 20 наценки совершенно дешево съедает по сравнению с остальная часть района ". [10] В своей книге «Путеводитель любителей еды по Портленду, штат Орегон: лучшие рестораны, рынки и местные кулинарные предложения» (2014) Лори Вулф написала: «Мне нравится приход. Мне нравятся парни, которым он принадлежит, Тобиас Хоган и Итан Пауэлл. Для района Жемчужина цены очень разумные, а в небольшом меню, безусловно, есть все самое лучшее ». [16] В своей книгеТихоокеанский северо-запад для любителей морепродуктов: рестораны, рынки, рецепты и традиции (2014), Карен Годетт Брюэр похвалила «открытый, теплый и веселый» ресторан с оговоркой: «Как и его родственный ресторан, The Parish может немного расслабиться, когда он приходит на службу и постоянство ". [17] В 2015 году, после открытия Palmetto кафе, Willamette Week «s Роберта Fernas называется приходская ведущим местом для устриц и сказал , что ресторан не негативное влияния раскола. [18]

См. Также [ править ]

  • Список ресторанов Cajun
  • Список несуществующих ресторанов США
  • Список ресторанов морепродуктов

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Джонс, Эллисон (17 мая 2012 г.). «Внутри прихода» . Портленд ежемесячно . ISSN  1546-2765 . Архивировано 6 января 2017 года . Проверено 5 января 2017 года .
  2. ^ Б с д е е Джонс, Allison (апрель 11, 2012). "Пик скрытности: приход" . Портленд ежемесячно . Архивировано 20 декабря 2016 года . Проверено 18 декабря 2016 года .
  3. ^ a b c d e Корфхэдж, Мэтью (9 сентября 2016 г.). "Любимый ресторан Cajun" Жемчужины "внезапно закрылся" . Уилламетт Неделя . Портленд, Орегон: Газеты Город Роз. Архивировано 21 декабря 2016 года . Проверено 16 декабря 2016 года .
  4. ^ a b c d e Бамман, Мэтти Джон (12 сентября 2016 г.). «Ставни прихода в Жемчужном районе» . Пожиратель Портленда . Vox Media . Архивировано 20 декабря 2016 года . Проверено 16 декабря 2016 года .
  5. ^ a b c "Cajun Deliciousness Be Thy Name" . Thrillist . 17 мая 2012 года. Архивировано 21 декабря 2016 года . Проверено 17 декабря 2016 года .
  6. ^ a b c Бакалл, Саманта (20 июля 2015 г.). «Первый взгляд: кафе Palmetto, бранч и кофейная стойка от владельцев округа в Северо-Западном Портленде» . Орегонский . Архивировано 14 ноября 2015 года . Проверено 5 января 2017 года .
  7. ^ a b c d e Рассел, Майкл (17 января 2012 г.). «Приходской ресторан, чтобы донести кухню Нового Орлеана до Жемчужного района» . Орегонский . Портленд, Орегон: Предварительные публикации . ISSN 8750-1317 . Архивировано 9 октября 2016 года . Проверено 17 декабря 2016 года . 
  8. ^ a b c d Григсби-Рокка, Камилла (20 сентября 2012 г.). «Представляем: Приход» . Портленд ежемесячно . Архивировано 20 декабря 2016 года . Проверено 17 декабря 2016 года .
  9. ↑ Джексон, Рид (20 июня 2012 г.). «Рестораны Eastside стекаются в центр Портленда по мере улучшения экономики» . Ежедневный коммерческий журнал . Портленд, Орегон: BridgeTower Media. Архивировано 20 декабря 2016 года . Проверено 17 декабря 2016 года .
  10. ^ a b Скиннер, Марджори. «Приход» . Портлендский Меркурий . Индексная публикация. Архивировано из оригинального 21 декабря 2016 года . Проверено 17 декабря 2016 года .
  11. ^ «1859 и обедать: устрицы» . 1859 . Бенд, Орегон: СМИ штата. 1 марта 2013 года. Архивировано 6 января 2017 года . Проверено 5 января 2017 года .
  12. ↑ Уильямс, Кристина (23 апреля 2012 г.). «Портлендские рестораторы обращают внимание на экологически чистые устрицы» . Портлендский деловой журнал . Деловые журналы американского города . Архивировано 20 декабря 2016 года . Проверено 18 декабря 2016 года .
  13. ^ a b Бамман, Мэтти Джон (24 августа 2015 г.). «Тестовый период окончен: в Palmetto Café представлены бранчи, обеды и меню из небольших тарелок» . Пожиратель . Архивировано 20 декабря 2016 года . Проверено 18 декабря 2016 года .
  14. ↑ a b Уолш, Чад (19 августа 2015 г.). «Приход делится на две части; предлагает бранч, обед и« счастливый час »с небольшими тарелками в кафе Palmetto» . Пожиратель . Архивировано 20 декабря 2016 года . Проверено 16 декабря 2016 года .
  15. ^ a b Бамман, Мэтти Джон (1 февраля 2015 г.). «Кафе Palmetto становится частным местом для проведения мероприятий; приход возвращает обед» . Пожиратель . Архивировано 20 декабря 2016 года . Проверено 16 декабря 2016 года .
  16. ↑ Вольф, Лори (14 января 2014 г.). Путеводитель любителей еды по Портленду, штат Орегон: лучшие рестораны, рынки и местные кулинарные предложения . Роуман и Литтлфилд. п. 110. ISBN 9781493006700. Проверено 18 декабря 2016 года .
  17. ^ Brewer, Карен Gaudette (4 ноября 2014). Тихоокеанский северо-запад любителей морепродуктов: рестораны, рынки, рецепты и традиции . Роуман и Литтлфилд. ISBN 9781493015269. Проверено 28 декабря, 2016 .
  18. ^ Fernas, Роберт (27 октября 2015). «Приход» . Уилламетт Неделя . Архивировано 21 декабря 2016 года . Проверено 16 декабря 2016 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • «Слайд-шоу: Устричный тур в приходе» . Портленд ежемесячно . 17 сентября 2014 г.
  • Oyster 101: Как очищать устрицы на YouTube ( The Oregonian , 29 сентября 2014 г.)
  • Бакал, Саманта (30 сентября 2014 г.). «Все, что вам нужно знать об устрицах, плюс учебник по очищению от шелухи» . Орегонский .
    • Бакал, Саманта. «Oyster 101 с Итаном Пауэллом и Тобиасом Хоганом из прихода» . Орегонский .