Тромбончино ( итальянский: [trombonˈtʃiːno] ), также известный как zucchetta ( итальянский: [dzukˈketta] ), - это вид кабачка, который чаще всего используется в качестве летнего сквоша . В то время как почти все летние тыквы - это сорта Cucurbita pepo , [1] тромбончино - это сорт Cucurbita moschata . [1] [2] Вининг привычка роста [1] [3] похож на многие зимние кабачки , но в отличие от большинства других кабачок. [1] Он более устойчив к некоторым распространенным вредителям летних кабачков, в том числе ксквош лоза бурого , [2] сквош ошибки , [2] и мучнистая роса , чем чаще растет, Бушей, С. Pepo кабачка сорт. [2] Растения медленнее начинают давать урожай, чем некоторые виды C. pepo . [2] Цвет плода обычно бледно-зеленый, постепенно переходящий в бежевый по мере созревания [1], и его собирают для летних кабачков длиной около 30 см. Это семейная реликвия , [4] родом из Лигурии , [5] и остается популярной в Италии и за рубежом. [1] [3]Кабачок тромбончино можно оставить, чтобы он превратился в зимний кабачок; его часто сравнивают с водянистой [6] мускатной тыквой . [7] [5] Если оставить созревать, плоды могут вырасти более чем на три фута в длину. [4] Его мякоть очень вкусна в жареном виде или в тушеном виде или в супе.
Тромбончино известен под многими распространенными именами [1], включая: цуккетта рампиканте, [5] цуккино рампиканте, [1] лазание по цукини , лазание по горловине , [3] тромболино д'альбенга, тромбетта и змеиный сквош. [5]
См. Также [ править ]
Эхобак
Ссылки [ править ]
^ a b c d e f g h "Цуккетта" . Маунт-Вернон Северо-западный Вашингтонский научно-исследовательский и информационный центр: исследования и распространение овощей . Вашингтонский государственный университет . Проверено 10 мая 2013 .
^ a b c d e Приятно, Барбара. «Летний сквош вкратце» . Новости Матери-Земли . Дата обращения 13 мая 2013 .
^ a b c Маклафлин, Крис (2013). Вертикальное овощеводство: путеводитель по жизни бесплатно . США: Penguin Group . п. 186. ISBN. 9781615643240.
^ a b Кэмерон, CW «В сезон: сквош Тромбончино» . Атланта Журнал-Конституция . Получите доступ к Атланте . Дата обращения 13 мая 2013 .
^ a b c d Спурриер, Джефф. «Тромбончино сквош: быстро выращивающий, умеющий прыгать в разные стороны» . Лос-Анджелес Таймс . Дата обращения 13 мая 2013 .
^ "Тромбончино Рампиканте" . Что это такое и как мне это есть? ~ Countryandyummy рынок находки фермера . 11 сентября 2012 года. Похоже, что онлайн-консенсус состоит в том, что по мере того, как он созревает в зимний сквош, текстура становится более жесткой, более водянистой и менее ароматной.
^ "Спасение семян тромбончино" . Ведьмы Кухня . 22 февраля 2012 . Проверено 7 сентября 2015 года . Это не лучшая тыква - немного пресная и водянистая,
Категория: Cucurbita