Летний сквош

«Зефир», разновидность летнего кабачка прямого кроя ^[1]

Желтый сквош
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	20 ккал (84 кДж)

Углеводы	4,1 г
Сахара	2,0 г
Пищевые волокна	2 г


Толстый	0 г


Протеин	1 г


Витамины	Количество % DV^†
Эквивалент витамина А	11% 90 мкг
Витамин С	22% 18,4 мг


Минералы	Количество % DV^†
Кальций	2% 20 мг
Утюг	3% 0,37 мг
Натрий	0% 0 мг

Единицы мкг = микрограммы • мг = миллиграммы IU = Международные единицы
^† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central.

Летние тыквы - это кабачки , которые собирают незрелыми, пока кожура остается нежной и съедобной. Почти все лето кабачки сорт тыквы обыкновенной , ^[2] , хотя и не все Pepo Cucurbita считается летними кабачки. Большинство летних кабачков имеют густую растительность, в отличие от бессвязных лоз многих зимних кабачков . ^[2] Название «летний тыквенный» относится к короткому сроку хранения этих кабачков, в отличие от зимних. ^[3]

Летние тыквы включают:

Cousa squash , бледно-окрашенные сорта кабачков предположительно ближневосточного или западноазиатского происхождения. Не путать с кушоу , разновидностью зимней тыквы.
Pattypan squash (сквош из морского гребешка)
Тромбончино или цуккетта, необычный среди летних тыкв как виноградное растение и разновидность Cucurbita moschata . ^[2]
Сквош Crookneck
Сквош с прямой шеей
Кабачок (кабачок)
Незрелая горная тыква луффа используется в качестве летней тыквы в Индии , где она известна как турай или додка .
Эхобак (кабачки корейские) относится к виду Cucurbita moschata . ^[4]

В журналах Льюиса и Кларка 12 октября 1804 года Кларк записал, что племя арикара выращивало «большое количество кукурузных бобов Simmins и т. Д.». ^[5] Кларк также использовал орфографию simlin в своих записях в дневнике. Симлин, по-разному пишущиеся simblin, symnel, cymling, cimnel (орфография Томаса Джефферсона) и simnel были словами для летнего сквоша, особенно Cucurbita pepo ssp. pepo , общее название сквош. Слово simnel было использовано из-за визуального сходства между кабачком и пирогом из симнели . ^[6]

Ссылки [ править ]

^ "Зефир (F1) Семена кабачка" . Отборные семена Джонни . Проверено 18 сентября 2017 .
^ a b c "Цуккетта" . Маунт-Вернон Северо-западный Вашингтонский научно-исследовательский и информационный центр: исследования и распространение овощей . Вашингтонский государственный университет . Проверено 10 мая 2013 .
^ "Летний сквош" . Расширение Университета Иллинойса . Проверено 15 сентября 2013 года .
^ Хонг, Куэ Хён; Ом, Ён Хён; Ко, Кван Дал; Хо, Юн Чан; Юн, Джин Ён (1997). «КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ (Характеристики новых сортов, выведенных в 1997 году): линии нового полукустарникового типа« Aehobag »(удлиненные кабачки для сбора на стадии созревания зеленой массы),« Wonye № 401 »и« Wonye № 402 » » . Корейский журнал селекции . 29 (4): 509.
^ "Журналы онлайн-экспедиции Льюиса и Кларка 12 октября 1804 г." . Lewisandclarkjournals.unl.edu . Проверено 10 сентября 2012 .
^ "Уитни, Уильям Дуайт. 1889. Словарь Century. Нью-Йорк: The Century co., Simnel, 2 " . Проверено 4 сентября 2013 года .

Внешние ссылки [ править ]

Страница сквоша

Эта статья про фрукты незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[JSS-1] "Зефир (F1) Семена кабачка" . Отборные семена Джонни . Проверено 18 сентября 2017 .

[WSU-2] "Цуккетта" . Маунт-Вернон Северо-западный Вашингтонский научно-исследовательский и информационный центр: исследования и распространение овощей . Вашингтонский государственный университет . Проверено 10 мая 2013 .

[illinois-3] "Летний сквош" . Расширение Университета Иллинойса . Проверено 15 сентября 2013 года .

[4] Хонг, Куэ Хён; Ом, Ён Хён; Ко, Кван Дал; Хо, Юн Чан; Юн, Джин Ён (1997). «КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ (Характеристики новых сортов, выведенных в 1997 году): линии нового полукустарникового типа« Aehobag »(удлиненные кабачки для сбора на стадии созревания зеленой массы),« Wonye № 401 »и« Wonye № 402 » » . Корейский журнал селекции . 29 (4): 509.

[5] "Журналы онлайн-экспедиции Льюиса и Кларка 12 октября 1804 г." . Lewisandclarkjournals.unl.edu . Проверено 10 сентября 2012 .

[6] "Уитни, Уильям Дуайт. 1889. Словарь Century. Нью-Йорк: The Century co., Simnel, 2 " . Проверено 4 сентября 2013 года .

[1]