Страница полузащищенная
Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Арбуз (значения) .

Арбуз
Тайвань, 2009 г., Органическая ферма города Тайнань, арбуз FRD 7962.jpg
Арбуз
Арбузный крест BNC.jpg
Сечение арбуза
Научная классификация редактировать
Царство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Приказ:Тыквенные
Семья:Тыквенные
Род:Цитрулл
Разновидность:
C. lanatus
Биномиальное имя
Citrullus lanatus
Синонимы [1]
Список
    • Anguria citrullus Mill.
    • Citrullus amarus Schrad.
    • Citrullus anguria (Duchesne) H.Hara
    • Citrullus aquosus Schur
    • Citrullus battich Forssk.
    • Citrullus caffer Schrad.
    • Citrullus caffrorum Schrad.
    • Citrullus chodospermus Falc. И Дунал
    • Citrullus citrullus H.Karst.
    • Citrullus citrullus малый
    • Citrullus edulis Spach
    • Citrullus edulis Pangalo nom. незаконный.
    • Citrullus mucosospermus (Fursa) Фурса
    • Citrullus pasteca Sageret
    • Citrullus vulgaris Schrad.
    • Colocynthis amarissima Schrad. ном. бесценный.
    • Colocynthis amarissima Schltdl.
    • Colocynthis citrullus (L.) Kuntze
    • Colocynthis citrullus Fritsch
    • Cucumis amarissimus Schrad.
    • Cucumis citrullus (L.) Ser.
    • Cucumis exciteus Decne.
    • Cucumis edulis Steud. ном. бесценный.
    • Cucumis laciniosus Eckl. экс Steud.
    • Cucumis laciniosus Eckl. ex Schrad.
    • Cucumis vulgaris (Schrad.) EHLKrause
    • Cucurbita anguria Duchesne
    • Cucurbita caffra Eckl. И Зейх.
    • Cucurbita citrullus L.
    • Cucurbita gigantea Salisb.
    • Cucurbita pinnatifida Schrank
    • Momordica lanata Thunb.
Tsamma в пустыне Калахари
Натурализовано в Австралии

Арбуз ( Citrullus lanatus ) - это цветковое растение семейства тыквенных . Эторастение, похожее на плетистую виноградную лозу , первоначально было одомашнено в Африке . Это культивируемый во всем мире фрукт, насчитывающий более 1000 разновидностей .

Семена дикого арбуза были найдены в доисторическом месте Ливии Уан Мухуггиаг . [2] Есть также свидетельства выращивания арбузов в Древнем Египте из семян в гробницах фараонов .

Арбуз выращивают в благоприятных климатических условиях от тропических до умеренных по всему миру из-за его больших съедобных плодов , которые представляют собой ягоды с твердой кожурой и без внутренних отделов, которые ботанически называются пепо . Сладкая, сочная мякоть обычно от темно-красного до розового, с большим количеством черных семян, хотя существуют сорта без косточек . Фрукты можно есть сырыми или маринованными, а кожура съедобна после приготовления. Его также можно употреблять в виде сока или в качестве ингредиента в смешанных напитках.

Благодаря значительным селекционным усилиям были получены устойчивые к болезням сорта. Доступно множество сортов , которые дают созревшие плоды в течение 100 дней после посадки. В 2017 году Китай произвел около двух третей арбузов в мире.

Описание

Арбуз - это однолетник, имеющий привычку ниц, ни лазить. Стебли до 3 метров (10 футов) в длину, а новообразования имеют желтые или коричневые волоски. Листья от 60 до 200 мм ( 2 1 / 4  до 7 3 / 4  дюйма) в длину и от 40 до 150 мм ( 1 1 / 2  до 6 дюймов) в ширину. У них обычно есть три доли, которые сами по себе лопастные или двудольные. Растения имеют как мужские , так и женские цветки на 40-миллиметровую длину ( 1 1 / 2   дюйма) волосатые стебли. Они желтые, а на спине зеленоватые. [3]

Арбуз - это большое однолетнее растение с длинными, слабыми, висящими или вьющимися стеблями, пятиугольными (пятиугольными) и длиной до 3 м (10 футов). Молодняк густо опушенный, с желтовато-коричневыми волосками, которые с возрастом исчезают. Листья крупные, грубые, опушенные, перисто-лопастные, очередные; они становятся жесткими и грубыми, когда стареют. У растения ветвистые усики. Цветки от белого до желтого растут поодиночке в пазухах листьев, а венчик белый или желтый внутри и зеленовато-желтый снаружи. Цветки однополые , мужские и женские цветки расположены на одном и том же растении ( однодомные ). Мужские цветки преобладают в начале сезона; женские цветки, которые развиваются позже, имеют нижние завязи. В стиляхобъединены в один столбец. [ необходима цитата ]

Крупный плод представляет собой вид модифицированной ягоды, называемой пепо, с толстой кожурой ( экзокарпий ) и мясистым центром ( мезокарпий и эндокарпий). [4] Плоды дикорастущих растений могут достигать 20 см (8 дюймов) в диаметре, в то время как у культурных разновидностей они могут превышать 60 см (24 дюйма). Кожура плода от средне- до темно-зеленого цвета, обычно пестрая или полосатая, а мякоть, содержащая многочисленные косточки, разбросанные по внутренней части, может быть красной или розовой (чаще всего), оранжевой, желтой, зеленой или белой. [5] [6]

Горький арбуз прижился в полузасушливых регионах нескольких континентов, а в некоторых частях Западной Австралии считается «растением-вредителем», где его называют «свиной дыней». [7]

Разновидность имеет две разновидности, арбузы ( арбуз обыкновенный (Thunb.) Вар. Lanatus ) и цитрусовые дыни ( арбуз обыкновенного Var. Citroides (LH Bailey) Mansf.), Инициированный с ошибочным synonymization из арбуза обыкновенного (Thunb.) Matsum. & Nakai и Citrullus vulgaris Schrad. от LH Бейли в 1930 году [8] Данные Молекулярный включая последовательности из оригинальной коллекции Thunberg и другого соответствующего материала типа, показывает , что сладкий арбуз ( Citrullus обыкновенной Schrad.) и горький мохнатый дыни арбуз обыкновенного(Thunb.) Matsum. И Накаи не связаны друг с другом близкими родственниками. [9] Предложение сохранить название Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai, была принята номенклатурным комитетом и подтверждена на Международном ботаническом конгрессе в 2017 г. [10]

Таксономия

Сладкий арбуз был официально описан Карлом Линнеем в 1753 году и получил название Cucurbita citrullus . Он был отнесен к роду Citrullus в 1836 году под новым названием Citrullus vulgaris немецким ботаником Генрихом Адольфом Шрадером . [11] ( Международный кодекс номенклатуры водорослей, грибов и растений не допускает имен, подобных « Citrullus citrullus ».) [ Необходима ссылка ]

Горькая шерстистая дыня - родственный вид Citrullus ecirrhosus Cogn. из засушливых регионов Южной Африки, а сладкий арбуз ближе к Citrullus mucosospermus (Fursa) Fursa из Западной Африки и популяциям из Судана. [12] Горькая шерстяная дыня была официально описана Карлом Петером Тунбергом в 1794 году и получила название Momordica lanata . [13] Он был отнесен к роду Citrullus в 1916 году японскими ботаниками Дзиндзо Мацумура и Такеношин Накаи . [14]

История

Натюрморт с арбузами, ананасом и другими фруктами по Альбертам Экхаут , голландским художником , действующим в 17 веке Бразилии
Иллюстрация из Японской сельскохозяйственной энциклопедии Сэйкэй Зусэцу (1804 г.)

Арбуз - это цветущее растение, которое возникло в Африке , хотя существуют противоречивые исследования о том, является ли его источник Западной Африкой [15] или Северо-Восточной Африкой . [16]

Свидетельства культивирования C. lanatus и C. colocynthis в долине Нила были обнаружены со второго тысячелетия до нашей эры , и семена обоих видов были обнаружены на стоянках Двенадцатой династии и в гробнице фараона Тутанхамона . [17] Арбузы выращивались из-за высокого содержания воды и хранились для употребления в пищу в засушливые сезоны не только как источник пищи, но и как способ хранения воды. [16] Семена арбуза были также найдены в районе Мертвого моря в древних поселениях Баб-эд-Дра и Тель-Арад . [18]

Несколько 5000-летних семян дикого арбуза (C. lanatus) были обнаружены в Уан-Мухуггиаг , доисторическом археологическом памятнике, расположенном на юго-западе Ливии . Это археоботаническое открытие может подтвердить возможность того, что в прошлом это растение было более широко распространено. [2] [16]

В 7 веке арбузы выращивали в Индии, а к 10 веку они достигли Китая, что составляет сегодня [ временные рамки? ] крупнейший в мире производитель арбузов. В Маврах представили плоды в Пиренейском полуостров , и есть свидетельства , что культивируется в Кордове в 961 , а также в Севилье в 1158 году он распространился на севере через южную Европу , возможно , ограниченно в заранее летних температурах будучи недостаточно для хороших урожаев. Плод начал появляться в европейских травах к 1600 году и был широко посажен в Европе в 17 веке как второстепенная садовая культура. [5]

Европейские колонисты и рабы из Африки завезли арбуз в Новый Свет . Испанские поселенцы выращивали его во Флориде в 1576 году, к 1629 году он выращивался в Массачусетсе, а к 1650 году выращивался в Перу , Бразилии и Панаме . Примерно в то же время коренные американцы выращивали этот урожай в долине Миссисипи и Флориде. Арбузы были быстро распространены на Гавайях и других островах Тихого океана, когда их завезли туда такие исследователи, как капитан Джеймс Кук . [5] В эпоху Гражданской войны в США арбузы обычно выращивались бесплатно.чернокожие люди и стали одним из символов отмены рабства. [19] После гражданской войны чернокожих оклеветали за их связь с арбузом. Это мнение превратилось в расистский стереотип, согласно которому чернокожие разделяли якобы ненасытный аппетит к арбузу, фрукту, который долгое время ассоциировался с ленью и нечистоплотностью. [20]

Бессемянные арбузы были первоначально разработаны в 1939 году японскими учеными, которым удалось создать бессемянные триплоидные гибриды, которые поначалу оставались редкими, поскольку не обладали достаточной устойчивостью к болезням . [21] Арбузы без косточек стали более популярными в 21 веке, и в 2014 году их доля составила почти 85% от общего объема продаж арбузов в США. [22]

Выращивание

Арбузы - это растения, выращиваемые в климатических условиях от тропического до умеренного, которым для роста необходима температура выше 25 ° C (77 ° F). В садовых масштабах семена обычно высевают в горшки под навесом и пересаживают в хорошо дренированный супесчаный суглинок с pH от 5,5 до 7 и средним уровнем азота. [ необходима цитата ]

Основными вредителями арбуза являются тля , плодовые мухи и нематоды корневых узлов . В условиях повышенной влажности растения подвержены таким заболеваниям растений , как мучнистая роса и вирус мозаики . [23] Некоторые сорта, часто выращиваемые в Японии и других частях Дальнего Востока , восприимчивы к фузариозному увяданию . Прививка таких сортов на устойчивые к болезням подвои обеспечивает защиту. [5]

Бессемянный арбуз

Министерство сельского хозяйства США рекомендует использовать по крайней мере один улей на акр (4,000 м 2 на улей) для опыления обычных сортов, отобранных для коммерческих посадок. Бессемянные гибриды имеют стерильную пыльцу. Для этого необходимо высадить ряды сортов опылителей с жизнеспособной пыльцой. Поскольку количество жизнеспособной пыльцы снижается, а опыление гораздо более важно для выращивания бессемянных сортов, рекомендуемое количество ульев на акр ( плотность опылителей ) увеличивается до трех ульев на акр (1300 м 2).на улей). У арбузов более длительный период роста, чем у других дынь, и часто до созревания плода может пройти 85 дней или более с момента пересадки. [24] Считается, что недостаток пыльцы способствует «полому сердцу», из-за которого в мякоти арбуза образуется большое отверстие, иногда сложной симметричной формы. Арбузы, страдающие полым сердцем, безопасны для употребления. [25] [26]

Фермеры из японского региона Дзэнцудзи нашли способ выращивать кубические арбузы, выращивая фрукты в металлических и стеклянных ящиках и заставляя их принимать форму сосуда. [27] Кубическая форма была первоначально разработана, чтобы упростить складирование и хранение дынь, но эти « квадратные арбузы » могут быть в три раза дороже обычных, поэтому нравятся в основном состоятельным городским потребителям. [27] Также были разработаны арбузы пирамидальной формы, и потенциально может использоваться любая многогранная форма. [28]

Сорта группы

Был идентифицирован ряд групп сортов: [29]

Группа Citroides

(син. C. lanatus subsp. lanatus var. citroides ; C. lanatus var. citroides ; C. vulgaris var. citroides ) [29]

Данные ДНК показывают, что C. lanatus var. citroides Bailey - это то же самое, что горькая шерстяная дыня Тунберга, C. lanatus, а также то же самое, что и C. amarus Schrad. Это не разновидность сладкого арбуза C. vulgaris и не имеет близкого родства с этим видом.

Цитрон дыни или makataan - сорт сладкой желтой мякотью , которая культивируется во всем мире на корм скоту, а производство цитрусовой цедры и пектина . [3]

Группа Ланатус

(син. C. lanatus var. caffer ) [29]

C. caffer Schrad. является синонимом C. amarus Schrad.

Сорт, известный как цамма , выращивают из-за его сочной белой мякоти. Этот сорт был важным источником пищи для путешественников в пустыне Калахари . [3]

Другой сорт, известный как каркоер или биттербула, невкусный для человека, но его семена можно есть. [3]

Мелкоплодная форма с бугристой кожей вызвала отравление у овец. [3]

Группа Vulgaris

Это сладкий арбуз Линнея; его выращивали для употребления в пищу в течение тысяч лет. [3]

  • С. lanatus mucosospermus (Fursa) Fursa

Этот западноафриканский вид - ближайший дикий родственник арбуза. Его выращивают на корм скоту. [3]

Кроме того, у других диких видов есть горькие фрукты, содержащие кукурбитацин . [30] C. colocynthis (L.) Schrad. ex Eckl. & Zeyh., C. rehmii De Winter и C. naudinianus (Sond.) Hook.f.

Разновидности

Более 1200 [31] сортов арбуза имеют вес от менее 1 килограмма ( 2 1 ⁄ 4  фунта) до более 90 кг (200 фунтов); мякоть может быть красной, розовой, оранжевой, желтой или белой. [24]

  • «Каролина Кросс» установила текущий мировой рекорд по самому тяжелому арбузу, весившему 159 кг (351 фунт). [32] Он имеет зеленую кожуру, красную мякоть и обычно дает плоды от 29 до 68 кг (от 65 до 150 фунтов). От посадки до сбора урожая проходит около 90 дней. [33]
  • "Golden Midget" имеет золотую корку и розовую мякоть при созревании, и от посадки до сбора урожая проходит 70 дней. [34]
  • «Orangeglo» имеет очень сладкую апельсиновую мякоть и представляет собой большой продолговатый плод весом 9–14 кг (20–31 фунт). У него светло-зеленая кожура с неровными темно-зелеными полосами. От посадки до сбора урожая проходит около 90–100 дней. [35]
  • Сорт «Луна и звезды» был создан в 1926 году. [36] Кожура пурпурно-черная с множеством маленьких желтых кружков (звездочек) и одним или двумя большими желтыми кружками (луна). Дыня весит 9–23 кг (20–51 фунт). [37] Мякоть розовая или красная, с коричневыми семенами. Листва тоже пятнистая. Время от посадки до сбора урожая - около 90 дней. [38]
  • «Сливки Саскачевана» имеют маленькие круглые плоды около 25 см (10 дюймов) в диаметре. У него тонкая, светло- и темно-зеленая полосатая кожура и сладкая белая мякоть с черными семенами. Может хорошо расти в прохладном климате. Первоначально он был привезен в Саскачеван , Канада , русскими иммигрантами . От посадки до сбора урожая дыня проходит 80–85 дней. [39]
  • У ' Melitopolski ' маленькие круглые плоды примерно 28–30 см (11–12 дюймов) в диаметре. Это раннеспелый сорт, который происходит из Астраханской области России , района, известного выращиванием арбузов. Летом в Москве продавцы видят мелитопольские арбузы сложенными в кучу . От посадки до сбора урожая у этого сорта требуется около 95 дней. [40]
  • У арбуза «Densuke» круглые плоды до 11 кг (24 фунта). Кожура черная, без полос и пятен. Его выращивают только на острове Хоккайдо в Японии, где ежегодно производится до 10 000 арбузов. В июне 2008 года один из первых собранных арбузов был продан на аукционе за 650 000 иен (6300 долларов США), что сделало его самым дорогим арбузом из когда-либо проданных. Средняя цена продажи обычно составляет около 25000 иен (250 долларов США). [41]
  • Многие сорта больше не выращиваются в коммерческих целях из-за их толстой корки, но семена могут быть доступны домашним садоводам и компаниям, специализирующимся на семеноводстве. Эта толстая корка желательна для приготовления маринадов из арбуза, и некоторые старые сорта, используемые для этой цели, включают «Том Уотсон», «Гремучую змею Джорджии» и «Черный алмаз». [42]
Арбуз (старый сорт), изображенный на картине 17-го века, холст, масло, Джованни Станки

Улучшение сорта

Чарльз Фредрик Андрус, садовод из лаборатории овощеводства Министерства сельского хозяйства США в Чарльстоне, Южная Каролина , задумал вырастить устойчивый к болезням и устойчивый к увяданию арбуз. В результате в 1954 году появилась «та серая дыня из Чарльстона». Его продолговатая форма и твердая кожура позволили легко складывать и транспортировать. Его приспособляемость означала, что его можно было выращивать на обширной территории. Он давал высокие урожаи и был устойчив к самым серьезным заболеваниям арбузов: антракнозу и фузариозу . [43]

Другие также работали над сортами, устойчивыми к болезням; JM Crall из Университета Флориды спродюсировал «Jubilee» в 1963 году, а CV Hall of Kansas State University выпустил «Crimson Sweet» в следующем году. Их больше не выращивают в значительной степени, но их родословная получила дальнейшее развитие в гибридные сорта с более высокими урожаями, лучшим качеством мякоти и привлекательным внешним видом. [5] Другой задачей селекционеров было уничтожение семян, которые разбросаны по мякоти. Это было достигнуто за счет использования триплоидных разновидностей, но они стерильны, и стоимость производства семян путем скрещивания тетраплоидного родителя с нормальным диплоидным родителем высока.[5]

Сегодня фермеры примерно в 44 штатах США выращивают арбузы в коммерческих целях. Джорджия, Флорида, Техас, Калифорния и Аризона являются крупнейшими производителями арбузов в США, при этом Флорида производит больше арбузов, чем любой другой штат. [44] Этот ныне распространенный фрукт часто бывает достаточно большим, чтобы в продуктовых магазинах можно было продать половину или четверть дыни. Некоторые более мелкие, сферические разновидности арбузов - как с красной, так и с желтой мякотью - иногда называют «дынями из ледяной коробки». [45] Самый крупный из зарегистрированных фруктов был выращен в Теннесси в 2013 году и весил 159 кг (351 фунт). [32]

Производство арбузов, 2019 г.
(в миллионах тонн)
 Китай
60,9
 индюк
3.9
 Индия
2,5
 Бразилия
2.3
 Алжир
2.2
Мир
100,4
Источник: FAOSTAT в Организации Объединенных Наций [46]

Производство

В 2017 году мировое производство арбузов составило 118 миллионов тонн , при этом на один Китай приходилось 67% от общего объема. [46] Вторичные производители включали Иран, Турцию и Бразилию. [46]

Еда и напитки

См. Также: Масло косточек арбуза.
Мякоть арбуза, сырая
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия127 кДж (30 ккал)
Углеводы
7,55 г
Сахара6,2 г
Пищевые волокна0,4 г
Толстый
0,15 г
Протеин
0,61 г
ВитаминыКоличество % DV †
Эквивалент витамина Абета-каротин
4%
28 мкг
3%
303 мкг
Тиамин (B 1 )
3%
0,033 мг
Рибофлавин (B 2 )
2%
0,021 мг
Ниацин (B 3 )
1%
0,178 мг
Пантотеновая кислота (B 5 )
4%
0,221 мг
Витамин B 6
3%
0,045 мг
Холин
1%
4,1 мг
Витамин С
10%
8,1 мг
МинералыКоличество % DV †
Кальций
1%
7 мг
Железо
2%
0,24 мг
Магний
3%
10 мг
Марганец
2%
0,038 мг
Фосфор
2%
11 мг
Калий
2%
112 мг
Натрий
0%
1 мг
Цинк
1%
0,1 мг
Другие составляющиеКоличество
Вода91,45 г
Ликопин4532 мкг
Ссылка на запись в базе данных USDA
  • Единицы измерения
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: USDA FoodData Central.

Арбуз - сладкий, часто употребляемый летом фрукт, обычно в виде свежих ломтиков, нарезанных кубиками во фруктовых салатах или в виде сока. [47] [48] Арбузный сок можно смешивать с другими фруктовыми соками или превращать в вино . [49]

Семена имеют ореховый вкус, их можно сушить и жарить, либо перемалывать в муку. [6] В Китае семена едят на праздновании китайского Нового года . [50] Во вьетнамской культуре семена арбуза употребляются в качестве закуски во время вьетнамского новогоднего праздника Тот . [51] Семена арбуза - популярная еда в Израиле. [52] Арбузы выращивают на месте, а семена жарят и обычно солят. [52]

Арбуза кожура может быть съеден, но их непривлекательный аромат может быть преодолена путем травления , [42] иногда едят как овощ , жарятся или тушеное . [6] [53]

Сенат штата Оклахома принял в 2007 году законопроект, объявляющий арбуз официальным овощем штата, при этом возникли некоторые разногласия по поводу того, овощ это или фрукт. [54]

Citrullis lanatus , разновидность caffer , растет в дикой природе в пустыне Калахари , где она известна как цамма . [6] Плоды используются народом сан и дикими животными как для воды, так и для питания, что позволяет выжить на диете цамма в течение шести недель. [6]

Питательные вещества

Плоды арбуза на 91% состоят из воды , содержат 6% сахаров и с низким содержанием жира (таблица). [55]

В 100-граммовой ( 3 1 / 2  -ounce) , служащий, арбуз фрукты поставок 125 килоджоулей (30 ккал) энергии и продуктов питания с низким количеством необходимых питательных веществ (смотри таблицу). Только витамин С присутствует в заметном количестве - 10% от дневной нормы (таблица). Мякоть арбуза содержит каротиноиды , в том числе ликопин . [56]

Аминокислотная цитруллин выпускается в арбуза кожуры . [57] [58]

Галерея

  • Кубики арбуза

  • Арбузы с темно-зеленой цедрой, Индия

  • Цветы арбуза

  • Лист арбуза

  • Стебли мужских и женских цветков арбуза, показывающие завязь на женских.

  • Арбузный завод крупным планом

  • Балерина из арбуза

  • Арбуз с желтой мякотью

  • Сорт арбуза 'Moon and stars'

  • Арбуз и другие фрукты в Борисе Кустодиева «S Купчихи

  • Продажа арбуза

  • Арбуз выставлен на продажу на рынке Маа Кочилей, Расулгарх, Одиша , Индия

  • Арбуз, выращенный в Бурятии, Сибирь

  • Карри из арбузной цедры

  • Жареные и соленые семечки арбуза

  • Семена арбуза под микроскопом

Смотрите также

  • Список фруктов

использованная литература

  1. ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений» . Проверено 16 апреля 2014 года .
  2. ^ a b Василикова, Кристина; ван дер Вин, Марийке (2004). «Археоботанический вклад в историю арбуза Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai (син. C. vulgaris Schrad.)» . История растительности и археоботаника . 13 (4): 213–217. DOI : 10.1007 / s00334-004-0039-6 . ISSN 0939-6314 . JSTOR 23419585 . S2CID 129058509 . Проверено 14 декабря 2020 года .   
  3. ^ a b c d e f g " Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai" . Южноафриканский национальный институт биоразнообразия . Проверено 17 октября 2013 года .
  4. ^ "Систематическое лечение типов фруктов" . Worldbotanical.com . Проверено 7 октября 2014 года .
  5. ^ a b c d e f Мэйнард, Дэвид; Мейнард, Дональд Н. (2012). «6: Огурцы, дыни и арбузы». В Kiple, Kenneth F .; Орнелас, Кримхильд Кони (ред.). Кембриджская всемирная история еды, часть 2 . История болезни . 46 . Издательство Кембриджского университета. С. 267–270. DOI : 10,1017 / CHOL9780521402156 . ISBN 978-0-521-40215-6. PMC  1044500 . PMID  16562324 .
  6. ^ a b c d e " Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai" . Южноафриканский национальный институт биоразнообразия . Проверено 4 октября 2014 года .
  7. ^ Парсонс, Уильям Томас; Катбертсон, Эрик Джордж (2001). Ядовитые сорняки Австралии (2-е изд.). Коллингвуд, Виктория: Издательство CSIRO. С. 407–408. ISBN 978-0643065147. Проверено 17 апреля 2014 года .
  8. ^ Бейли LH. 1930. Три дискуссии у Cucurbitaceae. Gentes Herbarum 2: 175–186.
  9. ^ Chomicki, G .; СС Реннер (2014). «Происхождение арбуза решено с помощью молекулярной филогенетики, включая материал Линнея: еще один пример музеомики» . Новый фитолог . 205 (2): 526–32. DOI : 10.1111 / nph.13163 . PMID 25358433 . 
  10. ^ Реннер, СС; Г. Чомицки и В. Гройтер (2014). «Предложение сохранить название Momordica lanata ( Citrullus lanatus ) (арбуз, Cucurbitaceae) в виде консервированного вида против Citrullus battich » . Таксон . 63 (4): 941–942. DOI : 10.12705 / 634.29 . S2CID 86896357 . 
  11. ^ " Citrullus vulgaris Schrad". , Международный индекс названий растений , данные получены 26 сентября 2019 г.
  12. ^ Реннер, СС, А. Соуза и Г. Хомицки. 2017. Число хромосом, суданские дикие формы и классификация арбузов рода Citrullus с 50 названиями, присвоенными семи биологическим видам. Таксон 66 (6): 1393-1405.
  13. ^ " Momordica lanata Thunb" . Австралийский индекс названий растений (APNI), база данных IBIS . Центр исследований биоразнообразия растений, правительство Австралии, Канберра . Проверено 17 октября 2013 года .
  14. ^ " Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai" . Австралийский индекс названий растений (APNI), база данных IBIS . Центр исследований биоразнообразия растений, правительство Австралии, Канберра . Проверено 17 октября 2013 года .
  15. ^ Гийом Чомицки; Сюзанна С. Реннер (31 октября 2014 г.). «Происхождение арбуза решено с помощью молекулярной филогенетики, включая материал Линнея: еще один пример музеомики» . Новый фитолог . Вили-Блэквелл. 205 (2): 526–532. DOI : 10.1111 / nph.13163 . PMID 25358433 . 
  16. ^ a b c Штраус, Марк (21 августа 2015 г.). «5000-летняя тайная история арбуза» . National Geographic News . Архивировано 16 октября 2020 года . Проверено 15 октября 2020 года .
  17. ^ Зохари, Дэниел и Хопф, Мария (2000) Одомашнивание растений в Старом Свете , третье издание, Oxford University Press, стр. 193, ISBN 0-19-850357-1 . 
  18. Перейти ↑ Amar, Zohar (5 декабря 2016 г.). Арабские лекарства в средневековой средиземноморской медицине . Издательство Эдинбургского университета. ISBN 9781474413183. Проверено 26 августа 2019 .
  19. ↑ Блэк, Уильям Р. «Как арбузы стали расистским признаком» . Атлантика . The Atlantic Monthly Group . Проверено 8 марта 2020 .
  20. ^ Greenlee, Cynthia (29 августа 2019). «О поедании арбуза на глазах у белых:« Я не так свободен, как думал » » . Vox . Проверено 29 августа 2019 .
  21. ^ "Производство бессемянных арбузов" . Министерство сельского хозяйства США. 15 июня 1971 . Проверено 31 мая 2017 года .
  22. ^ Наив, Линда (декабрь 2015 г.). «Арбуз» . agmrc.org . Ресурсный центр аграрного маркетинга . Проверено 31 мая 2017 года .
  23. ^ Брикелл, Кристофер (ред) (1992). Энциклопедия садоводства Королевского садоводческого общества (печать). Лондон: Дорлинг Киндерсли. п. 333. ISBN 978-0-86318-979-1.CS1 maint: extra text: authors list (link)
  24. ^ a b «Описание сортов арбузов» . Университет штата Вашингтон . Проверено 2 октября 2014 года .
  25. ^ Джонсон, Гордон C .; Эрнест, Эммалия Гарвер (сентябрь 2011 г.). Условия, влияющие на болезнь полого сердца в триплоидном арбузе . Ежегодная конференция ASHS.CS1 maint: date and year (link)
  26. ↑ Томас, Адам (18 июня 2015 г.). «Спасение арбузов» . Университет Делавэра . Проверено 26 июня 2020 .
  27. ^ a b «Квадратные фрукты ошеломляют японских покупателей» . BBC News . 15 июня 2001 г.
  28. ^ "Квадратные арбузы Япония. Английская версия" . YouTube. 6 ноября 2013 . Проверено 3 августа 2014 .
  29. ^ a b c Порчер, Мишель Х. "Многоязычная база данных по названиям растений" . Сортировка названий Citrullus . Проверено 17 октября 2013 года .
  30. ^ " Citrullus lanatus (арбуз)" . Королевский ботанический сад (Кью) . Проверено 17 октября 2013 года .
  31. ^ "Овощной научно-исследовательский центр - арбузы в морозильной камере" . Проверено 2 августа 2008 года .
  32. ^ a b «Тяжелый арбуз» . Книга рекордов Гиннеса . Дата обращения 2 июля 2015 .
  33. ^ "Конкурс по выращиванию арбузов" . Грузия 4H . Колледж сельскохозяйственных и экологических наук Университета Джорджии. 2005 . Проверено 5 октября 2014 года .
  34. ^ "Золотой карлик арбуз" . Архивировано из оригинального 11 октября 2007 года . Проверено 5 октября 2014 года .
  35. ^ "Арбуз Orangeglo" . Архивировано из оригинального 27 сентября 2007 года . Проверено 23 апреля 2007 года .
  36. ^ «Луна и звезды, арбуз, реликвия» . Redseeds.com . Архивировано из оригинала 17 декабря 2007 года . Проверено 15 июля 2008 года .
  37. ↑ Эванс, Линетт (15 июля 2005 г.). "Арбуз Moon & Stars ( Citrullus lanatu s) - семя-плевки дыни возвращают" . Хроники Сан-Франциско . Архивировано из оригинального 13 октября 2007 года . Проверено 6 июля 2007 года .
  38. ^ "Луна и звезды Арбуз" . Архивировано из оригинала 2 июня 2007 года . Проверено 23 апреля 2007 года .
  39. ^ "Арбуз, крем Саскачеван" . seedavers.org . Архивировано из оригинального 21 февраля 2009 года.
  40. ^ "Мелитопольский арбуз" . Архивировано из оригинального 27 сентября 2007 года . Проверено 23 апреля 2007 года .
  41. ^ Хосака, Томоко А. (6 июня 2008). «Черный японский арбуз продан по рекордной цене» . Associated Pres . Архивировано из оригинала 9 июня 2008 года . Проверено 10 июня 2008 года .
  42. ^ а б Тодд К. Венер (2008). «12. Арбуз». В Хайме Проэнсе и Фернандо Нуэсе (ред.). Справочник по селекции растений. Том 1, Овощи. I, Asteraceae, Brassicaceae, Chenopodicaceae и Cucurbitaceae . Справочник по селекции растений. 1 . Springer. С. 381–418. DOI : 10.1007 / 978-0-387-30443-4_12 . ISBN 978-0-387-72291-7.
  43. ^ "Проявитель арбуза умирает на 101" . Почта и курьер , 16 июля 2007 г.
  44. ^ «Флорида производит больше арбузов, чем любой другой штат» . 16 июля 2019.
  45. ^ "Веские причины для дынь в холодильнике" . Бесплатная библиотека . Закат солнца. 1 мая 1985 . Проверено 4 октября 2014 года .
  46. ^ a b c «Производство арбузов в 2017 году, культуры / регионы / Мировой список / Производство (списки выбора)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2018 . Проверено 25 августа 2019 .
  47. ^ «Арбуз» . g Центр маркетинговых ресурсов Министерства сельского хозяйства США, Университет штата Айова. 2017 . Дата обращения 9 мая 2017 .
  48. ^ «10 лучших способов насладиться арбузом» . Фонд Produce for Better Health, Центры по контролю за заболеваниями, Национальные институты здравоохранения США. 2017 . Дата обращения 9 мая 2017 .
  49. ^ Ogodo, AC; Угбогу, ОЦ; Угбогу А.Е .; Эзеону, CS (2015). «Производство смешанного фруктового вина (папайя, банан и арбуз) с использованием Saccharomyces cerevisiae, выделенного из пальмового вина» . SpringerPlus . 4 : 683. DOI : 10,1186 / s40064-015-1475-8 . PMC 4639538 . PMID 26576326 .  
  50. ^ Shiu-инь Ху (2005). Пищевые растения Китая . Издательство Китайского университета. п. 125. ISBN 978-962-996-229-6.
  51. ^ Азиатские техасцы Мэрилин Делл Брэди, Texas A&M University Press
  52. ^ a b Кристалл, Мерав (28 июня 2012 г.). «בסוף הקיץ: מחסור בגרעיני אבטיח» [В конце лета: нехватка семян арбуза]. Едиот Ахронот . מחסור מסתמן באחד המאכלים הישראלים הפופולריים ביותר, ום שהמגדלים עוברים לגידולים רווחיים יותר ויש ירידה בשטחי הגידול. «המחירים יעלו לקראת החורף ב -20%. לא מייבאים גרעיני אבטיח, כי זה גידול מקומי בלבד, שכמעט לא קיים בעולם»
  53. ^ Брайант Терри (2009). Vegan Soul Kitchen: свежая, здоровая и креативная афро-американская кухня . Da Capo Press. п. 46 . ISBN 978-0-7867-4503-6.
  54. ^ «Оклахома объявляет арбуз своим государственным овощем» . CBS4denver . 18 апреля 2007 года Архивировано из оригинала 2 марта 2008 года . Проверено 3 октября 2009 года .
  55. ^ "Арбуз, сырой" . Данные о питании . Самостоятельная . Проверено 5 октября 2014 года .
  56. ^ Perkins-Veazie P, Коллинз JK, Дэвис Р. Робертс W (2006). «Содержание каротиноидов в 50 сортах арбуза». J. Agric Food Chem . 54 (7): 2593–7. DOI : 10.1021 / jf052066p . PMID 16569049 . CS1 maint: uses authors parameter (link)
  57. ^ Rimando AM, Perkins-Veazie PM (2005). «Определение цитруллина в корке арбуза» . J Chromatogr . 1078 (1–2): 196–200. DOI : 10.1016 / j.chroma.2005.05.009 . PMID 16007998 . CS1 maint: uses authors parameter (link)
  58. ↑ Ассошиэйтед Пресс (3 июля 2008 г.). "CBC News - Здоровье - Арбуз настоящая маракуйя?" . CBC . Проверено 3 августа 2014 .

внешние ссылки

  • Watermelon.org от Национального совета по продвижению арбузов США