Арбуз
Арбуз ( Citrullus lanatus ) -- вид цветущего растения семейства тыквенных , и название его съедобных плодов . Вьющееся и стелющееся растение, похожее на лиану , это высококультивируемый фрукт во всем мире, насчитывающий более 1000 разновидностей .
Арбуз выращивают в регионах с благоприятным климатом от тропического до умеренного по всему миру из-за его больших съедобных плодов , которые представляют собой ягоды с твердой кожурой и без внутренних делений, и ботанически называются пепо . Сладкая, сочная мякоть обычно имеет цвет от темно-красного до розового, с множеством черных семян, хотя существуют сорта без косточек . Плоды можно есть сырыми или мариновать , а кожура съедобна после приготовления. Его также можно употреблять в виде сока или в качестве ингредиента смешанных напитков.
Дыни Кордофан из Судана являются ближайшими родственниками и могут быть прародителями современных культурных арбузов. [2] Семена дикого арбуза были найдены в Уан-Мухаггиаге , доисторическом месте в Ливии , которое датируется примерно 3500 годом до нашей эры. [3] Арбузы были одомашнены в Египте к 2000 г. до н.э., хотя они не были сладкими современными сортами. Сладкие десертные арбузы распространились по Средиземноморью во времена Римской империи . [4]
В результате значительных селекционных усилий были выведены устойчивые к болезням сорта. Доступны многие сорта , которые дают зрелые плоды в течение 100 дней после посадки. В 2017 году Китай произвел около двух третей арбузов в мире.
Арбуз - однолетнее растение , имеющее привычку стелться или карабкаться. Стебли имеют длину до 3 метров (10 футов), а новые побеги имеют желтые или коричневые волоски. Листья имеют длину от 60 до 200 миллиметров (от 2 + 1 / 4 до 7 + 3 / 4 дюйма) и ширину от 40 до 150 мм (от 1 + 1 / от 2 до 6 дюймов). Обычно они имеют три доли, которые являются лопастными или двухлопастными. Молодняк густо опушенный желтовато-коричневыми волосками, которые с возрастом исчезают. Как и все виды рода Citrullus , кроме одного , арбуз имеет ветвящиеся усики .. У растений есть однополые мужские или женские цветки, белые или желтые, на опушенных стеблях длиной 40 миллиметров ( 1 + 1 / 2 дюйма ). Каждый цветок растет по отдельности в пазухах листьев, а половая система этого вида с мужскими и женскими цветками, образующимися на каждом растении, является ( однодомной ). В начале сезона преобладают мужские цветки; женские цветки, которые развиваются позже, имеют нижние завязи. Стили объединены в один столбец. [ нужна ссылка ]
Крупный плод представляет собой вид модифицированной ягоды, называемой пепо , с толстой кожурой ( экзокарпий ) и мясистым центром ( мезокарпий и эндокарпий). [5] Дикие растения имеют плоды до 20 см (8 дюймов) в диаметре, а культурные сорта могут превышать 60 см (24 дюйма). Кожура плода от средне- до темно-зеленой и обычно пятнистая или полосатая, а мякоть, содержащая многочисленные косточки , разбросанные по всей внутренней части, может быть красной или розовой (чаще всего), оранжевой, желтой, зеленой или белой. [6] [7]
