 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( июнь 2009 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
 | |
| Тип | Общественные |
|---|---|
| BPSE : Компонент ZWACK BUX | |
| Промышленность | Еда, напитки и табак |
| Основан | 1790 |
| Штаб-квартира | , |
Обслуживаемая площадь | 30 стран мира [ необходима цитата ] |
Ключевые люди | Шандор Цвак, Изабелла Вероника Цвак |
| Интернет сайт | zwackunicum |
| Тип | Дижестив |
|---|---|
| Производитель | Unicum Zwack plc |
| Распределитель | PMA Канада |
| Страна происхождения | Будапешт , Венгрия |
| Введено | 1790 |
| Алкоголь по объему | 40% |
| Доказательство (США) | 80 |
| Интернет сайт | zwackunicum  |
Zwack - компания из Будапешта , Венгрия, которая производит ликеры и спиртные напитки. Компания производит травяной ликер крепостью 80 (40% алкоголя), известный как Unicum, из секретной смеси более чем сорока различных трав и специй. Уникум известен как один из национальных напитков Венгрии.
Компания также является дистрибьютором ряда международных брендов, таких как Johnnie Walker , Baileys , Smirnoff , Hennessy и Gordons . Zwack были перечислены на Будапештской фондовой бирже с 1993 года [ править ]
История [ править ]
По данным компании, Unicum был создан доктором Йожефом Цваком, королевским врачом при дворе Габсбургов , для императора Иосифа II в 1790 году. В 1840 году семья основала J. Zwack & Co., первого венгерского производителя ликеров. [1] К началу 1900-х годов компания Zwack стала одной из крупнейших винокурен в Центральной Европе , производящей и экспортирующей более 200 ликеров и спиртных напитков.
Во время Второй мировой войны завод в Цваке был поврежден, и производство остановилось. После войны завод был национализирован в 1948 году Коммунистической партией Венгерских трудящихся . Семья Цвак покинула страну. Янош Звак со своим сыном Петером Зваком , правнуком Йожефа, смогли сбежать по оригинальному рецепту цвака. Бела Цвак остался, чтобы дать коммунистическому правительству фальшивый рецепт цвака, а затем стал обычным заводским рабочим. Тем временем Янош и Петер эмигрировали в Соединенные Штаты и в конце концов обосновались в Бронксе в 1949 году, когда Петеру было 22 года. [ необходима цитата ]
В 1988 году, всего за год до падения коммунизма , Петер Цвак вернулся в Венгрию и возобновил производство по оригинальной формуле Цвака. Летом 1989 года он выкупил свой семейный бизнес у государства, а к весне 1990 года оригинальный продукт Zwack был повторно представлен на венгерском рынке. В том же году Петер был назначен послом Венгрии в США. [2]
В 2008 году Петер Цвак передал руководство компанией шестому поколению семьи, своим собственным детям, Шандору и Изабелле Цвак. Одной из их первых инициатив был запуск Zwack в США. В 2013 году компания Zwack также запустила Unicum и Unicum Plum в США.
Подробности [ править ]
Уникум сделан из смеси более чем 40 различных трав и специй. Некоторые травы и специи подвергаются дистилляции, некоторые мацерируются , затем смешиваются и выдерживаются в дубовых бочках на фабрике в Будапеште более 6 месяцев. Темно-янтарный оттенок достигается за счет добавления карамельного цвета.
Этот травяной ликер с горьким смелым вкусом в основном употребляется в качестве аперитива перед едой или в качестве дижестива после еды. Компания также производит немного иную версию ликера, известную как Unicum next, он сделан по тому же рецепту и обладает смелым характером Unicum, но немного менее горький и оставляет во вкусе нотку цитрусового послевкусия.
Другие продукты Zwack [ править ]
Семейство продуктов Vilmos [ править ]
Vilmos - это ассортимент спиртных напитков, приготовленных путем смешивания грушевой палинки , нейтральных спиртов и ароматизаторов с добавлением меда или без него. Также в ассортименте есть настоящая грушевая палинка, выдержанная 3 года.
Семейство продуктов St. Hubertus [ править ]
St. Hubertus - это традиционный травяной ликер. Св. Hubertus 33 получил свое название от 33 различных трав, которые использовались для приготовления этого напитка, и потому, что он состоит из 33% алкоголя. St. Hubertus 33 больше ориентирован на молодежь из-за его более легкого вкуса.
Семейство продуктов Hírös Kecskeméti [ править ]
Это семейство продуктов состоит из настоящих палинка и некоторых спиртных напитков, которые, хотя и сделаны на 100% из дистиллированных фруктов, но подслащены медом, поэтому их нельзя продавать под этикеткой палинки, поэтому они продаются под этикеткой Hírös Kecskeméti. Это более легкий и сладкий ликер на основе палинки.
Семейство продуктов Kalinka [ править ]
Содержит одну водку и два алкогольных напитка на водочной основе. Калинка Самовар - напиток на 30%, приправленный медом и чаем. Газированная Калинка или «Фени» - это ароматный напиток с содержанием 21% углекислого газа.
Fütyülős [ править ]
Это семейство продуктов было основано на Fütyülős Barack , спиртном напитке, приготовленном путем смешивания абрикосовой палинки, нейтральных спиртов и ароматизаторов. Изначально ассортимент был расширен шестью различными фруктовыми ликерами, произведенными одинаково, но с добавлением сахара и меда. Наконец, он был дополнен шестью различными видами чистой палинки. Fütyüls Barack не следует путать со своим предшественником 20-го века, Fütyüls Barackpálinka , который представлял собой настоящую абрикосовую палинку, выдержанную в деревянных бочках. Профессиональное венгерское жюри охарактеризовало современный Fütyüls Barack как обладающего «вкусом и ароматом нефти; нельзя никому рекомендовать [...] » [3]
Семья Звак Шандор Немеш Палинка [ править ]
Благородная семья палинков, состоящая из настоящих фруктовых палинков.
Ссылки [ править ]
- ^ "История Zwack Unicum" . Unicum.hu . Дата обращения 3 ноября 2015 .
- ^ "Хроники" Сьюзан Хеллер Андерсон, The New York Times , 15 июня 1990 г.
- ^ "Дегустация абрикосовой палинки Венгерской гастрономической ассоциации" (на венгерском языке). gaultmillau.hu.
Внешние ссылки [ править ]
Официальный веб-сайт
