Всея́дность (лат. omnivore или лат. omniphagae), или эврифагия (от др.-греч. εὐρύς — «широкий» + φάγος — «любитель поесть»), или пантофагия (от греч. pán, род. падеж pantós — «всё» и phagéin — «есть», «пожирать»), или миксофагия (от греч. μῖξις — «смешение» и φάγος), — способность животных употреблять наиболее широкий спектр организмов: растительную, животную или грибную пищу. Является крайней степенью полифагии[1].
Впервые «всеядность» как характеристика некоторых видов животных введена Аристотелем в «Истории животных»: «Медведь — животное всеядное»[2].
Некоторые из всеядных животных в состоянии употреблять падаль. Всеядных животных невозможно отнести к какому-либо одному трофическому уровню, поэтому считается, что такие организмы представляют сразу несколько трофических уровней, а их участие в каждом из уровней пропорционально составу их диеты.
Несмотря на то, что учёные и прочие наблюдатели фиксировали моменты, когда типично травоядные животные могли поедать мясо или наоборот, это не выступает поводом для того, чтобы начать причислять этих животных к всеядным видам. Определение «Всеядность» прежде всего применяется к тем животным, которые эволюционно адаптированы питаться растительной и белковой пищей и от этого зависит их выживаемость[3]. Некоторые исследователи считают, что эволюционный переход из травоядности к плотоядности происходит крайне редко, чаще всего их предковые виды были всеядными[4].
В дикой природе встречается множество всеядных млекопитающих — гоминиды, свиные[5], барсуки, медвежьи, оленьковые, ежовые, опоссумы, скунсы, ленивцы, белки[6], еноты, бурундуки, мыши, крысы[7] и другие.
Почти все медведи всеядны[8], тем не менее диета у разных видов может варьироваться от почти полностью растительной (панда) до полностью плотоядной (белый медведь). Псовые, включая волков, собак, динго и койотов также периодически употребляют растительную пищу, тем не менее мясо по-прежнему составляет большую часть их рациона[9]. Исключение — гривистый волк, который употребляет до 50% растительной пищи.