Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
6-метоксимеллеин
Химическая структура 6-метоксимеллеина
Имена
Другие названия
3-метил-6-метокси-8-гидрокси-3,4-дигидроизокумарин
Идентификаторы
3D модель ( JSmol )
ChemSpider
UNII
  • InChI = 1S / C11H12O4 / c1-6-3-7-4-8 (14-2) 5-9 (12) 10 (7) 11 (13) 15-6 / h4-6,12H, 3H2,1- 2H3
    Ключ: AIFNAMVERSBWPS-UHFFFAOYSA-N
  • InChI = 1 / C11H12O4 / c1-6-3-7-4-8 (14-2) 5-9 (12) 10 (7) 11 (13) 15-6 / h4-6,12H, 3H2,1- 2H3
    Ключ: AIFNAMVERSBWPS-UHFFFAOYAL
  • COc1cc (O) c2C (= O) OC (C) Cc2c1
Характеристики
С 11 Н 12 О 4
Молярная масса208,21 г / моль
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

6-Метоксимеллеин - это дигидроизокумарин , фенольное соединение, содержащееся в моркови и пюре из моркови . Отвечает за горечь в моркови. [1] [2] Это фитоалексин , индуцируемый в ломтиках моркови УФ-С , [3], который обеспечивает устойчивость к Botrytis cinerea [4] и другим микроорганизмам . [5]

Биосинтез [ править ]

6-Метоксимеллеин образуется из S-аденозилметионина и 6-гидроксимеллеина ферментом 6-гидроксимеллеин-O-метилтрансферазой с вторичным образованием S-аденозилгомоцистеина . [6]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Структурная и сенсорная характеристика соединений, влияющих на горький привкус моркови (Daucus carota L.) и морковного пюре. Андреас Чепа и Томас Хофманн, J. Agric. . Food Chem, 2003, 51, стр 3865-3873, DOI : 10.1021 / jf034085 + PMID  12797757
  2. ^ Определение и распределение 6-метоксимеллеина в свежем и переработанном морковном пюре с помощью быстрого спектрофотометрического анализа. С. Т. Талкотт и Л. Р. Ховард, J. Agric. Food Chem, 1999, 47 (8), страницы 3237-3242,. DOI : 10.1021 / jf990288f
  3. ^ Индукция 6-метоксимеллеина и устойчивость к патогенам накопления в ломтиках моркови, UV-CJ Mercier, J. Arul, R. Ponnampalam и M. Boulet, Journal of Phytopathology, Volume 137, Issue 1, pages 44–54, January 1993, DOI : 10.1111 / j.1439-0434.1993.tb01324.x
  4. ^ Гибель клеток, накопление 6-метоксимеллеина и индуцированная устойчивость к Botrytis cinerea в срезах корня моркови. Р. Хоффман и Дж. Б. Хил, физиологическая и молекулярная патология растений, том 30, выпуск 1, январь 1987 г., страницы 67–75, doi : 10.1016 / 0885-5765 (87) 90083-X
  5. ^ Выделение и антимикробная активность фитоалексина 6-метоксимеллеина из культивируемых клеток моркови. Fumiya Kurosaki и Arasuke Нись, фитохимия, том 22, выпуск 3, 1983, страницы 669-672, DOI : 10.1016 / S0031-9422 (00) 86959-9
  6. ^ Путь биосинтеза 6-метоксимеллеина на сайте www.biocyc.org

Внешние ссылки [ править ]

  • 6-Метоксимеллеин на сайте www.biocyc.org
  • v
  • т
  • е