Сельское хозяйство в Древнем Риме

Рельеф с изображением галло-римского комбайна

Римское земледелие описывает методы ведения сельского хозяйства в Древнем Риме на протяжении более 1000 лет. Начав скромно, Римская республика (с 509 г. до н.э. до 27 г. до н.э.) и империя (с 27 г. до н.э. по 476 г. до н.э.) расширились, чтобы управлять большей частью Европы , Северной Африки и Ближнего Востока и, таким образом, охватили многие сельскохозяйственные среды, из которых средиземноморский климат засушливых жаркое лето и прохладная дождливая зима были наиболее распространенными. В районе Средиземноморья наиболее важными были триады сельскохозяйственных культур: зерно , оливки и виноград .

Подавляющее большинство людей, которыми правил Рим, занимались сельским хозяйством. С момента появления мелких, в основном самодостаточных землевладельцев в сельском обществе преобладали латифундиумы , большие поместья, принадлежавшие богатым и использовавшие в основном рабский труд. Рост городского населения, особенно города Рима, потребовал развития коммерческих рынков и торговли на дальние расстояния сельскохозяйственной продукцией, особенно зерном, для обеспечения жителей городов продуктами питания.

Фон [ править ]

Основные тексты по греко-римской традиции сельского хозяйства в основном из римских агрономов : Катон Старший «s De Agri Cultura , Колумелла » s De Re Рустика , Марк Теренций Варрон и Палладий . Приписываемый Магону Карфагеняну сельскохозяйственный трактат Rusticatio , первоначально написанный на пуническом языке, а затем переведенный на греческий и латинский языки, в настоящее время утерян. Ученые предполагают, мог ли этот текст быть одним из первых источников сельскохозяйственных традиций Ближнего Востока и античного мира. ^[1]

"Восхитительная" жизнь [ править ]

Сельское хозяйство в Древнем Риме было не только необходимостью, но и идеализировалось социальной элитой как образ жизни. Цицерон считал земледелие лучшим из всех римских занятий. В своем трактате « Об обязанностях» он заявил, что «из всех занятий, обеспечивающих прибыль, нет ни одного лучше, чем сельское хозяйство, ни одного более прибыльного, ни одного более приятного, ни одного более подходящего для свободного человека». Когда одного из его клиентов высмеяли в суде за то, что он предпочитал сельский образ жизни, Цицерон защищал деревенскую жизнь как «учитель экономики, промышленности и справедливости» (parsimonia, diligentia, iustitia). ^[2] Катон , Колумелла , Варрон и Палладий написали справочники по сельскохозяйственной практике.

В своем трактате De Agricultura («О земледелии», 2 век до н.э.) Катон писал, что на лучших фермах есть виноградники , за которыми следуют орошаемый сад, плантация ивы, оливковый сад, луг, зерновые земли, лесные деревья, виноградники, натренированные на деревьях. , и, наконец, желудевые редколесья. ^[3] Хотя Рим полагался на ресурсы из своих многочисленных провинций, полученные в результате завоеваний и войн, богатые римляне освоили земли в Италии, чтобы выращивать различные культуры. «Люди, живущие в городе Риме, создали огромный рынок для покупки продуктов питания, произведенных на итальянских фермах». ^[4]

Владение землей было доминирующим фактором, отличавшим аристократию от простого человека, и чем больше земли владел римлянин, тем более важным он был в городе. Солдаты часто получали землю от командира, которому они служили. Хотя фермы зависели от рабского труда, свободные люди и граждане нанимались на фермы, чтобы присматривать за рабами и обеспечивать бесперебойную работу ферм. ^[4]

Культуры [ править ]

Зерна [ править ]

Скоба культуры в начале Рима были проса и полбы и полба , которые являются виды пшеницы. По словам римского ученого Варрона , мягкая пшеница и твердая пшеница были завезены в Италию в качестве сельскохозяйственных культур около 450 г. до н. Э. ^{[5] [6]} Твердая (твердая) пшеница стала предпочтительным зерном городских римлян, потому что из нее можно было выпекать квасный хлеб, и ее было легче выращивать в Средиземноморском регионе, чем обычную (мягкую) пшеницу. ^{[7] [8]} Зерна, особенно выпеченные в хлеб, были основным продуктом римской диеты, обеспечивая от 70 до 80 процентов калорий в среднем рационе. ^[9] Ячменьтакже широко выращивалась, доминируя в производстве зерна в Греции и на более бедных почвах, где она была более урожайной, чем пшеница. Пшеница была предпочтительным зерном, но ячмень широко употреблялся в пищу и также использовался в качестве корма для животных. ^[10]

В De re Rustica Columella писали, что эммер более устойчив к влаге, чем пшеница. По словам Колумеллы, выращивалось четыре вида эммеров, в том числе один сорт, который он назвал Клузианом (названный в честь города Клузиум ). ^[11] Катон писал, что если посев зерна на влажных или росистых почвах неизбежен, их следует сеять вместе с репой, панической травой, просом и рапсом . ^[12]

Несмотря на то, что паникум и просо включены в список бобовых, Колумелла говорит, что их следует рассматривать как зерновые культуры, «поскольку во многих странах крестьяне питаются продуктами, приготовленными из них». ^[13]

Бобовые [ править ]

Из бобовых культур Columella перечисляет некоторые, которые предпочтительны для выращивания: чечевицу , горох , волчанку , фасоль , коровий горох и нут ( кунжут , паникум , каннабис , ячмень и просо также указаны как бобовые). ^[14]

Он пишет следующее о волчанке : ^[15]

"... он требует наименьшего труда, наименьших затрат и из всех посеянных культур наиболее полезен для земли. Ибо он является прекрасным удобрением для изношенных виноградников и пашни; он процветает даже на истощенной почве; и он устойчив. возраст при хранении в зернохранилище. Размягченный кипячением, он является хорошим кормом для скота зимой; в случае людей он также служит для предотвращения голода, если на них постигнут годы неурожая ».

Оливки [ править ]

Римляне выращивали оливковые деревья на бедных каменистых почвах и часто в районах с редкими осадками. Дерево чувствительно к отрицательным температурам и не переносит более холодную погоду Северной Европы и высокие, более прохладные возвышенности. Оливки выращивали в основном недалеко от Средиземного моря. Потребление оливкового масла обеспечивает около 12 процентов калорий и около 80 процентов необходимых жиров в рационе среднего римлянина. ^[16]

Виноград [ править ]

Виноградарство, вероятно , принесли на юг Италии и Сицилии греческими колонистами, но финикийцы из Карфагена в Северной Африке дал римлянам большую часть своих знаний о выращивании винограда и производства вина. К 160 г. до н.э. выращивание винограда на больших поместьях с использованием рабского труда стало обычным явлением в Италии, а вино стало универсальным напитком в Римской империи. Чтобы защитить свою винодельческую промышленность, римляне пытались запретить выращивание винограда за пределами Италии ^[17], но к I веку нашей эры такие провинции, как Испания и Галлия (современная Франция), экспортировали вино в Италию. ^[18]

Корм [ править ]

Колумелла упоминает репу как важную высокоурожайную продовольственную культуру, особенно в Галлии, где она использовалась в качестве зимнего корма для скота . ^[19] В качестве других « кормовых культур» он перечисляет клевер медик , вику , ячмень, цитисус , овес, нут и пажитник . ^[20] Клевер медик, по его словам, улучшает почву, позволяет откармливать постный скот и является высокоурожайной кормовой культурой. ^[21]

Катон Старший писал, что листья тополя , вяза и дуба нужно собирать осенью, прежде чем они полностью высохнут, и хранить их на корм. Репу, люпин и кормовые культуры должны были высевать после сезона дождей. ^[22]

Другие культуры [ править ]

Римляне также выращивали артишок , горчицу , кориандр , рукколу , чеснок , лук-порей , сельдерей , базилик , пастернак , мяту , руту , заморский тимьян , свеклу , мак , укроп , спаржу , редис , огурец , тыкву , фенхель , каперсы , лук , шафран , петрушка, майоран , капуста , листья салата , тмин , чеснок , инжир , «армянские» абрикосы , сливы , шелковица и персики . ^[23]

Хранилище [ править ]

Колумелла описывает, как хранят продукты, и дает советы по предотвращению порчи. Жидкости, произведенные для продажи, такие как масло и вино, хранились на первом этаже, а зерно хранилось на чердаках вместе с сеном и другими кормами . Он предписывает, чтобы зернохранилища были хорошо проветриваемыми, прохладными, с минимальной влажностью, чтобы продлить свежесть. Он описывает определенные методы строительства, чтобы избежать образования трещин в зданиях, которые открыли бы животным и долгоносикам доступ к зернам. ^[24]

По его словам, в пресс-центрах должно быть тепло, чтобы получать свет с юга, чтобы масло не замерзало, что ускоряет его порчу. ^[25]

Земля [ править ]

Колумелла описывает землю как три типа местности, которые он называет шампанским (наклонные равнины ), холмы с постепенным, но пологим подъемом и лесистые, зеленые горные возвышенности. По его словам, почва бывает шести качеств: жирная или тощая, рыхлая или компактная, влажная или сухая. Перестановки этих качеств дают много разновидностей почв. ^[26] Колумелла цитирует комментарий Вергилия о том, что рыхлая почва - это «то, с чем мы конкурируем, когда вспахиваем ». Из наиболее предпочтительных типов почвы, по его словам, лучшей является жирная и рыхлая почва, которая является наименее затратной и наиболее продуктивной, затем жирная и плотная, которая является продуктивной, хотя и требует больших усилий, а затем идут влажные почвы. ^[27]

Практика ведения сельского хозяйства [ править ]

В V веке до нашей эры фермы в Риме были небольшими и находились в семейном владении. Однако греки того периода начали использовать севооборот и владели большими поместьями. Контакты Рима с Карфагеном , Грецией и эллинистическим Востоком в III и II веках улучшили сельскохозяйственные методы Рима. Римское сельское хозяйство достигло пика производительности и эффективности в период поздней республики и ранней империи. ^[28]

Размеры ферм в Риме можно разделить на три категории. Небольшие хозяйства были от 18–108 югера. (Один югерум был равен примерно 0,65 акра или четверти гектара). Средние фермы были от 80–500 югеров. Крупные поместья (называемые латифундиями ) составляли более 500 югеров. ^[29]

В конце республиканской эпохи количество латифундий увеличилось. Состоятельные римляне покупали землю у крестьян-фермеров, которые больше не могли зарабатывать на жизнь. Начиная с 200 г. до н.э. Пунические войны призвали крестьян-фермеров воевать на более длительные периоды времени. ^[30] Теперь это оспаривается; некоторые ученые теперь считают, что крупномасштабное сельское хозяйство не доминировало в сельском хозяйстве Италии до I века до нашей эры. ^{[31] [32]}

Коровы давали молоко, а быки и мулы выполняли тяжелую работу на ферме. Овцы и козы занимались производством сыра и ценились за их шкуры. Лошади не использовались широко в сельском хозяйстве, их выращивали богатые для скачек или войны. Производство сахара было сосредоточено на пчеловодстве, и некоторые римляне выращивали улиток как предмет роскоши. ^[29]

У римлян было четыре системы управления фермой: непосредственный труд собственника и его семьи; арендное хозяйство или издольство, при котором владелец и арендатор делят продукцию фермы; принудительный труд рабов, принадлежавший аристократам и контролируемый рабовладельцами; и другие договоренности, при которых ферма сдавалась в аренду арендатору. ^[29]

Катон Старший (также известный как «Катон Цензор») был политическим и государственным деятелем в период между серединой и концом Римской республики и описал свой взгляд на ферму площадью 100 югеров в агрокультуре. Он утверждал, что на такой ферме должны быть «бригадир, жена бригадира, десять рабочих, один погонщик, один погонщик ослов, один человек, отвечающий за ивовую рощу, один свинопас, всего шестнадцать человек; два вола, два осла для повозки. работа, один осел для мельничной работы ". Он также сказал, что такая ферма должна иметь «три полностью оборудованных пресса, емкости для хранения, в которых можно хранить пять винтажей, составляющих восемьсот каллеев, двадцать емкостей для хранения отходов от прессов для вина, двадцать - для зерна, отдельные крышки для банок, шесть покрытые волокном полуамфоры, четыре амфоры, покрытые волокном, две воронки, три сетчатых фильтра [и] три фильтра для окунания цветка, десять банок для [обработки] винного сока ... » ^[3] Важно отметить, что описание Катона является не является показателем большинства ферм в начале 2-го века до нашей эры. de Agricultura - это политический документ, призванный продемонстрировать характер Катона, а также практическое руководство. ^[33]

Торговля [ править ]

Между провинциями империи велась большая торговля, и все регионы империи были в значительной степени экономически взаимозависимыми. Некоторые провинции специализировались на выращивании зерновых, включая пшеницу, эммер, полбу, ячмень и просо; другие - в вине, а другие - в оливковом масле , в зависимости от типа почвы. Колумелла пишет в своем « Res Rustica »: «Тяжелая, меловая и влажная почва не подходит для выращивания озимой пшеницы и полбы. Ячмень терпит только рыхлые и сухие места». ^[34]

Плиний Старший много писал о сельском хозяйстве в своей « Naturalis Historia» из книг с XII по XIX, включая главу XVIII «Естественная история зерна». ^[35]

Греческий географ Страбон считал долину реки По (север Италии) самой важной с экономической точки зрения, потому что «все злаки хорошо растут, но урожай проса исключительный, потому что почва очень хорошо поливается». В провинции Этрурия были тяжелые почвы, пригодные для выращивания пшеницы. Вулканическая почва Кампании сделала ее подходящей для производства вина. Помимо знания различных категорий почв, римляне также интересовались, какой тип навоза лучше всего подходит для почвы. Лучшим был птичий навоз, а одним из худших - коровий. Овечий и козий навоз тоже были хороши. Осиный навоз лучше всего использовать сразу, в то время как конский навоз не годится для зерновых культур, но, по мнению Марка Теренция Варрона,, он был очень хорош для лугов, потому что «способствует сильному росту травянистых растений, таких как трава». ^[29]

Экономика [ править ]

В области выращивания зерна в Северной Африке, в центре которой находится древний город Карфаген , семье из шести человек нужно было возделывать 12 югеров / 3 гектара земли для удовлетворения минимальных потребностей в продуктах питания (без животных). ^[36] Если в семье были животные, которые помогали обрабатывать землю, то требовалось 20 югеров. Для обеспечения прожиточного минимума потребуется больше земли, если семья будет заниматься издольцами . В Африке Proconsularis во 2 веке нашей эры одна треть всего урожая шла землевладельцу в качестве ренты ^[36] (см. Lex Manciana ).

Такие цифры отражают только прожиточный минимум. Ясно, что в некоторых провинциях было предпринято крупномасштабное избыточное производство, например, для снабжения городов, особенно Рима, зерном, процесс, известный как Cura Annonae . Египет , Северная Африка и Сицилия были основными источниками зерна, чтобы прокормить население Рима, численность которого на пике своего развития составляла около миллиона человек. ^[37]

Для урожая пшеницы это число варьируется в зависимости от древнего источника. Варро называет соотношение урожайности семян пшеницы 10: 1 как нормальное для богатых землевладельцев. ^[38] В некоторых районах Этрурии урожайность могла достигать 15: 1. Цицерон указывает, что в Верреме урожайность 8: 1 как нормальная, и 10: 1 как исключительно хороший урожай. Пауль Эрдкамп упоминает в своей книге «Зерновой рынок в Римской империи»., что Колумелла, вероятно, был предвзят, когда упомянул гораздо меньшую урожайность 4: 1. По словам Эрдкампа, Колумелла хотел подчеркнуть, что «зерно приносит меньшую прибыль по сравнению с вином. Его аргумент побуждает его преувеличивать прибыльность виноградников и в то же время снижать урожайность, полученную при выращивании зерновых. В лучшем случае Колумелла обеспечивает цифра, заслуживающая доверия для бедных почв; в худшем случае его оценка совсем ненадежна ». ^{[ требуется страница ]}

Средняя урожайность пшеницы в 3-м десятилетии века при посеве 135 кг / га семян составляла около 1200 кг / га в Италии и Сицилии, 1710 кг / га в Египте, 269 кг / га в Киренаике , Тунис при 400 кг. / га, Алжир - 540 кг / га, Греция - 620 кг / га. ^[39] Это затрудняет усреднение Средиземноморья в целом.

Сельскохозяйственная единица была известна как latus fundus, упомянутая Варроном как большое поместье. ^[40] Что можно интерпретировать как Латифундию или 500 югеров, или около 125 гектаров, потому что это предел земли, наложенный Тиберием Семпронием Гракхом в качестве трибуна в 133 г. до н. Э. ^[41]

С присоединением Египта к Римской империи и правлением императора Августа (27 г. до н.э. - 14 г. н.э.) Египет стал основным источником поставок зерна для Рима. ^[42] К 70-м годам нашей эры историк Иосиф Флавий утверждал, что Африка кормила Рим восемь месяцев в году, а Египет - только четыре. Хотя это заявление может игнорировать зерно из Сицилии и переоценивать значение Африки, историки почти не сомневаются в том, что Африка и Египет были наиболее важными источниками зерна для Рима. ^[43]Чтобы обеспечить достаточное количество зерна для Рима, во втором веке до нашей эры Гракх поселил 6000 колонистов недалеко от Карфагена, предоставив им около 25 гектаров (62 акра) каждому для выращивания зерна. ^[44]

Зерно из хлеба было, безусловно, самым важным элементом в рационе римлян. Несколько ученых попытались подсчитать общее количество зерна, необходимое для снабжения Рима. Рикман подсчитал, что Риму необходимо 40 миллионов моди (200 000 тонн) зерна в год, чтобы прокормить свое население. ^[45] Эрдкамп подсчитал, что необходимое количество составит не менее 150 000 тонн, подсчитав, что каждый житель города потребляет 200 килограммов (440 фунтов) зерна в год. ^[46] При расчетах предполагалось, что общая численность населения Рима составляет от 750 000 до 1 миллиона человек. Дэвид Маттингли и Грегори Олдрет ^[47] оценили количество импортируемого зерна в 237 000 тонн на 1 миллион жителей; ^[48]Такое количество зерна обеспечило бы 2326 калорий в день на человека, не включая другие продукты, такие как мясо, морепродукты, фрукты, бобовые, овощи и молочные продукты. В «Истории Августа» говорится, что Северус оставил на хранении 27 миллионов модиев - это считалось каноном в конце 4 века и достаточным для 800 000 жителей при 500 фунтах хлеба на человека в год ^[49]

Плиний Младший нарисовал картину того, что Рим смог выжить без египетской пшеницы в своей речи Панегирика в 100 году нашей эры. ^{[ необходима цитата ]} В 99 году из-за недостаточного наводнения произошел египетский кризис. ^[50]

Плиний Младший заявил, что «долгое время считалось, что Рим можно кормить и поддерживать только с помощью Египта». Однако он утверждал, что «Теперь [когда] мы вернули Нилу его богатства ... ее дело не в том, чтобы давать нам еду, а в том, чтобы платить должную дань» ^[50].

Механизация [ править ]

Римляне улучшили выращивание сельскохозяйственных культур, орошая растения с помощью акведуков для транспортировки воды. Механические устройства помогали сельскому хозяйству и производству продуктов питания. Например, когда-то в Галлии и Риме существовали обширные мельницы для измельчения пшеницы в муку. Самые впечатляющие из сохранившихся останков находятся в Барбегале на юге Франции , недалеко от Арля . Шестнадцать водяных колес с перебросом, расположенных в двух колоннах, питались по главному водопроводу в Арль, отток от одного был подачей к следующему в ряду. Мельницы, по-видимому, работали с конца I века нашей эры примерно до конца III века. ^[51]Производительность мельниц оценивается в 4,5 тонны муки в день, чего достаточно для производства хлеба для 12 500 жителей, населявших в то время город Арелате. ^[52]

Вертикальные водяные колеса были хорошо известны римлянам, описаны Витрувием в его De Architectura 25 г. до н.э. и упомянуты Плинием Старшим в его Naturalis Historia 77 г. н.э. Также есть более поздние ссылки на плавучие водяные мельницы из Византии и лесопилки на река Мозель поэта Авзония . В римских рудниках широко использовалось несколько составных последовательностей водяных колес с обратным овершотом .

Есть свидетельства с барельефов, что фермеры в северной Галлии (современная Франция) использовали что-то вроде автоматического комбайна или жатки при сборе спелых зерновых культур. Машина, названная «vallus» или «gallic vallus», по-видимому, была изобретена и использовалась людьми Treveri ^[53] . Он срезал колосья без соломы, и его толкали волы или лошади. Плиний Старший упоминает об этом устройстве в Naturalis Historia XVIII, 296. Возможно, потому, что валлус был громоздким и дорогим, его применение так и не стало широко распространенным, и оно вышло из употребления после 4 века нашей эры. ^[54] Косы и серпы были обычными инструментами для сбора урожая.

Приобретение фермы [ править ]

Аристократы и простые люди могли приобрести землю для фермы одним из трех способов. Самый распространенный способ получить землю - купить землю . Хотя некоторые граждане из низшего сословия владели небольшими участками земли, они часто находили его слишком сложным и дорогим в обслуживании. Из-за многих трудностей владения землей они продавали ее кому-то из аристократии , у кого была финансовая поддержка для содержания фермы. Хотя некоторые общественные земли были доступны обычному человеку для использования, аристократы также имели тенденцию покупать эти участки, что вызывало большую напряженность между двумя классами. «Массовое выселение бедных богатыми лежало в основе политической напряженности и гражданских войн Римской республики в прошлом веке». ^[4] Другой способ получить землю - это вознаграждение за войну. Высокопоставленным солдатам, возвращавшимся с войны, часто давали небольшие участки государственной земли или земли в провинциях в качестве оплаты за их услуги. Последний способ получить землю - по наследству. Отец мог оставить свою землю своей семье, обычно сыну, в случае его смерти. Были составлены завещания, в которых указывалось, кто получит землю, в качестве гарантии того, что другие граждане не попытаются отобрать землю у семьи умершего.

Аристократия и земля [ править ]

Хотя некоторые небольшие фермы принадлежали гражданам и солдатам из низшего сословия, большая часть земли находилась под контролем знати Рима. Землевладение было лишь одним из многих отличий аристократии от низших классов. Аристократия «реорганизует небольшие хозяйства в более крупные и более прибыльные фермы, чтобы конкурировать с другими дворянами». ^[4] Считалось предметом гордости владеть не только самым большим участком земли, но и землей, на которой выращивалась высококачественная продукция. Как писал Маркус Катон, «когда они хвалили достойного человека, их хвала принимала такую ​​форму:« Хороший муж, хороший фермер »; самые храбрые люди и самые стойкие солдаты исходят из сословия земледельцев». ^[55]Фермы будут производить различные культуры в зависимости от сезона и сосредоточены на попытках приобрести наилучшую ферму в наилучших возможных условиях. Катон обсуждает многие из основных задач фермера и то, как отличить большой участок земли. Он отмечает, что хороший фермер должен тратить драгоценное время на то, чтобы осмотреть землю, рассматривая каждую деталь. Мало того, что земля должна быть идеальной для покупки, соседи также должны содержать свои фермы, потому что «если район хороший, они должны содержаться в хорошем состоянии». Лица, желающие купить участок земли, должны были также учитывать погоду в этом районе, состояние почвы и то, насколько близко ферма будет находиться к городу или порту. При тщательном планировании были учтены все детали владения и содержания фермы в римской культуре. ^[55]

Управление фермой в Риме [ править ]

Хотя аристократия владела большей частью земли в Риме, она часто не присутствовала на фермах. Имея обязанности сенаторов, генералов и солдат на войне, многие настоящие землевладельцы тратили очень мало времени на работу на своих фермах. Вместо этого фермы содержались рабами и вольноотпущенниками, которым платили за надзор за этими рабами. ^[55]У смотрителя фермы было много обязанностей, которые совпадали с уходом за землей. Он отвечал за то, чтобы рабы были заняты, и за разрешение конфликтов между ними. Надсмотрщик должен быть надежным и заслуживающим доверия, поскольку землевладелец должен знать, что человек, которого он нанял для управления фермой, не собирался пытаться украсть какую-либо продукцию с фермы. Надзиратели также несли ответственность за то, чтобы слуги и рабы получали надлежащее питание и жилище, а также справедливо и эффективно поручали им работу. Они должны были следить за тем, чтобы все приказы владельца земли неукоснительно выполнялись и чтобы все на ферме чтили богов.Полностью и почтительно, что, как считали римляне, было необходимо для получения обильного урожая. Хорошие надписи, свидетельствующие о том, как была организована система, видны в Lex Manciana .

Большую часть работы выполняли слуги и рабы. Рабы были основным источником труда. В римском обществе было три основных способа получить раба. Первым и, возможно, наиболее распространенным способом получить раба было купить его на рынке . Рабов покупали на аукционах и невольничьих рынках у дилеров или продавали между отдельными рабовладельцами. Другим способом приобретения рабов было завоевание во время войны. Как Кейт Хопкинсв своих трудах объясняет, что многие землевладельцы пошли на войну и вернули пленных. Затем этих пленных отправляли обратно на римскую территорию и либо продавали другому гражданину, либо заставляли работать на ферме захватчика. Последним способом получить раба было рождение: если рабыня рожала ребенка, этот ребенок становился собственностью владельца раба. Внебрачные отношения с женщинами, не являвшимися гражданами, не считались прелюбодеянием по римскому праву (и римские жены должны были терпеть такое поведение), поэтому не было никаких юридических или моральных препятствий для рождения детей от хозяина или надзирателя раба.

Рабы были относительно дешевы в использовании, потому что они были собственностью; ^[56] обращение с ними зависело от человечности их владельцев, которые удовлетворяли потребности своих рабов за счет того, что они хотели потратить, а не того, что они должны были. Надзиратели мотивировали рабов наказанием и вознаграждением. «Если надсмотрщик настроится против проступка, они этого не сделают; если он позволит, хозяин не должен позволить ему остаться безнаказанным». ^[55] Хотя явная жестокость по отношению к рабам считалась признаком дурного характера в римской культуре, было мало ограничений на наказание надзирателя или рабовладельца. ^{[ необходима цитата ]}

Проблемы фермеров [ править ]

Римские фермеры столкнулись со многими проблемами, которые исторически затрагивали фермеров, в том числе с непредсказуемостью погоды, осадков и вредителей. Фермерам также приходилось опасаться покупать землю слишком далеко от города или порта из-за войны и земельных конфликтов. Поскольку Рим был огромной империей, завоевавшей множество земель, он создал врагов среди людей, чьи земли были захвачены. Они часто теряли свои фермы из-за захватчиков, которые захватывали власть и пытались управлять фермами самостоятельно. ^[4]Хотя римские солдаты часто приходили на помощь фермерам и пытались вернуть себе землю, эти бои часто приводили к повреждению или уничтожению собственности. Землевладельцы также иногда сталкивались с проблемами восстаний рабов. "Помимо вторжений карфагенян и кельтских племен, восстания рабов и гражданские войны, которые неоднократно велись на итальянской земле, способствовали разрушению традиционных сельскохозяйственных угодий. ^[4] (стр. 4)

См. Также [ править ]

• Древнеегипетское сельское хозяйство
• Сельское хозяйство в Древней Греции
• Византийское сельское хозяйство
• История сельского хозяйства
• Вырубка лесов в римский период
• Поставки зерна в город Рим

Ссылки [ править ]

Дальнейшее чтение [ править ]

Современные источники [ править ]

• Бак, Роберт Дж. Сельское хозяйство и сельскохозяйственная практика в римском праве . Висбаден: Ф. Штайнер, 1983.
• Эрдкамп, Пол. Рынок зерна в Римской империи: социальное, политическое и экономическое исследование . Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета, 2005.
• Холландер, Д. Б., «Фермеры и сельское хозяйство в римской экономике», Routledge, 2019 г.,
• Horden, P., and N. Purcell. Разрушающее море: исследование истории Средиземноморья . Оксфорд: Блэквелл, 2000.
• Кехо, Д. П. Инвестиции, прибыль и аренда: юристы и аграрная экономика Рима . Анн-Арбор: Univ. из Michigan Press, 1997.
• Рейнольдс, П. Испания и римское Средиземноморье 100–700 гг. Нашей эры: керамика и торговля . Лондон: Дакворт, 2010.
• Спурр, М.С. «Земледелие в Римской Италии: ок. 200 г. до н. Э. - ок. 100 г. н. Э.» Журнал римских исследований Монографии 3. Лондон: Общество содействия римским исследованиям, 1986.
• Белый, К.Д. Римское земледелие . Итака, Нью-Йорк: издательство Корнельского университета, 1970.
• -. Сельскохозяйственная техника римского мира . Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета, 1975.

Первоисточники [ править ]

• Катон, Марк Порций. Катон, цензор, о сельском хозяйстве . Перевод Эрнеста Брео. Нью-Йорк: издательство Колумбийского университета, 1933.
• Колумелла, Луций Юний Модерат. О сельском хозяйстве . Перевод Харрисона Бойд Эша. Кембридж, Массачусетс: Издательство Гарвардского университета, 1941.

Внешние ссылки [ править ]

• De Agri Cultura Катона Старшего (о сельском хозяйстве) на латинском и английском языках
• Res Rustica Колумеллы на латыни Полный текст на латыни в The Latin Library
• Res Rustica Колумеллы на английском языке Книги I ‑ IV в английском переводе в LacusCurtius
• Латинский текст Varro Rerum Rusticarum de Agri Cultura
• Естественная история Плиния Старшего