De agri cultura ( латинское произношение: [deː ˈaɡriː kʊlˈtuːraː] ; О земледелии или о сельском хозяйстве [1] ), написанная Катоном Старшим , является старейшим сохранившимся произведением латинской прозы. Александр Хью Макдональд в своей статье для Оксфордского классического словаря датировал состав этого эссе примерно 160 г. до н. - на сегодняшний день направлен на основе его собственных знаний и опыта в новое капиталистическое сельское хозяйство ». [2] Многие более поздние авторы почитали Катона за его практические взгляды и естественный стоицизм.и его сжатая, ясная проза. Его часто цитирует Плиний Старший , например, в его Naturalis Historia .
Стиль [ править ]
Работы Катона часто характеризуют как «записную книжку фермера», написанную «случайным образом»; это трудно думать как о литературе. Книга кажется не более чем руководством по хозяйству, предназначенным для друзей и соседей. Его прямой стиль, однако, был отмечен другими древними авторами, такими как Авл Геллий, как «сильный и энергичный» в контексте крайней простоты. Возможно, главным достижением De agri cultura является изображение сельской жизни времен Римской республики . [3]
Защита сельского хозяйства [ править ]
В предисловии Катона земледелие сравнивается с другими обычными видами деятельности того времени, в частности с торговлей и ростовщичеством . Он критикует и то, и другое: первое на основании опасностей и неопределенности, которые оно несет, а второе - потому, что согласно Двенадцати таблицам ростовщик считается преступником худшим, чем вор. [4] Катон резко контрастирует с земледелием, которое он восхваляет как источник хороших граждан и солдат, как богатства, так и высоких моральных ценностей. [5]
De agri cultura содержит много информации о создании виноградников и уходе за ними, включая информацию о рабах, которые помогали их содержать. После того, как в это время многочисленные римские землевладельцы прочитали прозу Катона, Рим начал производить вино в больших масштабах. Многие из новых виноградников занимали шестьдесят акров земли, и из-за их большого размера требовалось еще больше рабов, чтобы производство вина шло гладко. [6]
Рецепты фермы [ править ]
Один раздел состоит из рецептов фермерских продуктов. Они включают:
- имитация вина Коана (в сусло добавлялась морская вода );
- первый зарегистрированный рецепт винум грекум , имитирующий стиль сильно ароматизированного греческого вина, которое раньше импортировалось в римскую Италию .
- рецепты савиллума , либума и плаценты , выпечки похожие на Чизкейк . [7]
Ритуалы [ править ]
Есть небольшой раздел религиозных ритуалов, которые должны выполнять фермеры. Их язык явно традиционный, несколько более архаичный, чем язык остальной части текста, и был изучен Калвертом Уоткинсом .
Рукописи [ править ]
Все рукописи трактата Катона также включают копию одноименного эссе Варрона . JG Schneider и Heinrich Keil показали, что существующие рукописи прямо или косвенно происходят от давно утерянной рукописи под названием Marcianus, которая когда-то находилась в Biblioteca Marciana в Венеции и описана Петрусом Викторинусом как liber antiquissimus et fidelissimus («самая древняя и верный"). Самая старая из существующих рукописей - это Парижский кодекс 6842, написанный в Италии где-то до конца XII века. " Editio princeps" был напечатан в Венеции в 1472 году; Анджело Политиансопоставление Маркиана с его копией этого первого издания считается важным свидетельством текста. [8]
Тексты и переводы [ править ]
- Брео, Э. 1933. Катон Цензор, о сельском хозяйстве. Нью-Йорк: издательство Колумбийского университета.
- Долби, Эндрю (1998), Катон: о сельском хозяйстве , Totnes: Prospect Books, ISBN 0-907325-80-7
- Goujard, R. (1975), Caton: De l'agriculture , Париж: Коллекция Budé , Les Belles Lettres
- Уильям Дэвис Хупер, переводчик. Марк Порций Катон, «О сельском хозяйстве»; Марк Теренций Варрон, «О земледелии» . Гарвард: Классическая библиотека Леба, 1934.
См. Также [ править ]
- Пирог с плацентой
Ссылки [ править ]
- ^ Латинский : dē agrī cultūrā , буквально «относительно обработки поля»
- ^ "Катон (1)", Оксфордский классический словарь , второе издание. (Оксфорд: Clarendon Press, 1970), стр. 215.
- ↑ Хупер, Уильям Дэвис и Эш, Харрисон Бойд: Маркус Порсиус Катон, О сельском хозяйстве; Марк Теренций Варрон, О сельском хозяйстве Том 283 классической библиотеки Леба. Классическая библиотека Леба. Латинские авторы. Издательство Гарвардского университета, 1934. стр. Xiii.
- ^ Est interdum praestare mercaturis rem quaerere, nisi tam periculosum sit, et item foenerari, si tam честное слово. Maiores nostri sic habuerunt et ita in legibus posiverunt: furem dupli condemnari, foeneratorem quadrupli. Quanto peiorem civem existimarint foeneratorem quam furem, hinc licet existimare. (...) Mercatorem autem strenuum studiosumque rei quaerendae existimo, verum, ut supra dixi, periculosum et calamitosum. Хупер и Эш, стр. 2
- ^ Et virum bonum quom laudabant, ita laudabant: бонум агриколам бонумке толстой кишки; ampissime laudari existimabatur qui ita laudabatur. (...) В ex Agricolis et viri fortissimi et milites strenuissimi gignuntur, maximeque pius quaestus stableissimusque conquitur minimeque invidiosus, minimeque male cogitantes sunt qui in eo studio занятия. Хупер и Эш, стр. 2
- ^ Гейтли, Иэн (2009). Напиток: Культурная история алкоголя . Нью-Йорк: Gotham Books. п. 30. ISBN 978-1-592-40464-3.
- ^ "De Agricultura Катона: Рецепты" .
- ↑ MD Рив обсуждает происхождение эссе Катона и Варро в книге « Тексты и передача: обзор латинских классиков» под редакцией Л. Д. Рейнольдса (Oxford: Clarendon Press, 1983), стр. 40–42.
Дальнейшее чтение [ править ]
- Уоткинс, Калверт (1995), Как убить дракона: аспекты индоевропейской поэтики , Нью-Йорк: Oxford University Press, ISBN 0-19-514413-9
- К. Д. Уайт, «Римские писатели-земледельцы I: Варрон и его предшественники» в Aufstieg und Niedergang der römischen Welt ed. Х. Темпорини. Часть 1 т. 4 (Берлин: De Gruyter, 1973), стр. 439–497.
Внешние ссылки [ править ]
- Латинский текст и перевод
