Bacalhau com natas (буквально «треска со сливками») - популярный способ приготовления соленой трески ( bacalhau ) в Португалии . [1] Это запеченное в духовке блюдо, состоящее из слоев бакальяу , лука , нарезанного кубиками жареного картофеля и сливок , обычно приправленных мускатным орехом и белым перцем . [2]Использование молочных продуктов, таких как сливки или сыр, не является обычным явлением в традиционных португальских пикантных блюдах; однако популярность этого блюда - в домашних условиях и в ресторанах - делает его классическим. Происхождение этого блюда неясно, но подобное блюдо из трески и сливок было изобретено шеф-поваром Жоао Рибейро в 1930-х годах.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Регис Сент-Луис; Роберт Лэндон (1 марта 2007 г.). Португалия . Одинокая планета. п. 75. ISBN 978-1-74059-918-4. Проверено 3 апреля 2012 года .
- ^ fasteddy (14 августа 2012 г.). "Bacalhau Com Natas -" . easyportugintagerecipes.com . Проверено 17 декабря 2018 года .
 | Эта статья о португальской кухне является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
