Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Бандунг
Bandung Drinks.jpg
Два стакана бандунга
ТипНапиток
Место происхожденияМалайзия
Регион или штатПриморская Юго-Восточная Азия
Ассоциированная национальная кухняМалайзия , Сингапур , Бруней
Основные ингредиентыСгущенное молоко , сгущенное молоко , сироп розового ликера

Бандунг , Iced Бандунг , Sirap Бандунг , или воздух Бандунг напиток популярен в морской Юго - Восточной Азии ,частностив Брунее , Малайзии и Сингапуре . Он состоит из сгущенного молока или сгущенного молока, сдобренного розовым сиропом ( розовый ликер ), придающего ему розовый цвет. [1]

Региональные названия [ править ]

Термин бандунг означает «пары» [2], в то время как сирап означает «сироп» [3], а воздух означает «вода». [4] на малайском и индонезийском языках, а сирап относится к базовому сиропу со вкусом розы. В более широком смысле, бандунг относится ко всему, что смешано с другими ингредиентами или происходит парами, например, термин « рума бербандунг» для обозначения двухквартирного дома или « ми бандунг », который относится к блюду из лапши. [ необходима цитата ] Несмотря на название, нет связи с городомБандунг в Индонезии , а напитка там практически нет. [5]

Подробности [ править ]

Бандунг - любимый напиток в Малайзии , особенно среди малайских общин. Обычно его подают во время ифтара в месяц Рамадан или на свадебных приемах с другими продуктами, такими как насибериани или ренданг . Современные инновации включают добавление травяного желе или газированной воды и подаются в качестве уличной еды . Вариант содовой воды может быть более известен индонезийцами как Soda Gembira .

Его можно купить предварительно смешанным или приготовить дома. [6]

Варианты [ править ]

Благодаря популярности Бандунга появилось множество вариаций этого напитка. Популярные версии напитка включают в себя желе из трав , газированную воду, газированные напитки, такие как сода для мороженого, и даже порошок Майло .

См. Также [ править ]

  • Розовая вода
  • Рух Афза
  • Шарбат
  • Фалуда

Ссылки [ править ]

  1. ^ Naleeza Ebrahim, рыскания Ян Йи, Сингапур. Не просто руководство по хорошей еде (ред. Ред. И др.) 2007, с.253-4.
  2. ^ "Bandung", Интернет-словарь , Cari.com.my , заархивировано из оригинала 22 июля 2011 г. , извлечено 29 марта 2010 г.
  3. ^ "Сироп", Интернет-словарь , Cari.com.my, заархивировано из оригинала 22 июля 2011 г. , получено 29 марта 2010 г.
  4. ^ «Вода», Интернет словарь , Cari.com.my, архивируются с оригинала на 22 июля 2011 , извлекаться +29 March +2010
  5. ^ Yinghong, Cai (2014). «Бандунг в Бандунге» . Совет национальной библиотеки, Сингапур. Архивировано из оригинального 22 апреля 2017 года . Проверено 26 декабря +2016 .
  6. ↑ «Air bandung drink now in packets» , New Straits Times , 31 декабря 1992 г. , получено 29 марта 2010 г.