Барбера дель Саннио - красный сорт итальянского винного винограда, который выращивают в регионе Кампания на юге Италии. Несмотря на сходство в названии и внешнем виде, виноград не имеет тесных генетических родств с пьемонтскими винными сортами винограда Барбера или Барбера бьянка или сардинским винным виноградом Барбера Сарда, а, напротив, более тесно связан с кампанскими сортами Казавеккья и Каталанеска и апулийским виноградом. Неро ди Троя . [1]
В Кампании Барбера дель Саннио часто используется как купажированный сорт, который добавляет вину нотки цвета и аромата, но его также разрешено изготавливать как сортовое вино в Denominazione di origine controllata (DOC) Саннио . [1]
История и связь с другими сортами винограда [ править ]
Ампелографы считают, что первое задокументированное сообщение о Барбере дель Саннио было сделано в 1844 году итальянским ботаником Гульельмо Гаспаррини в его описании местной растительной жизни на юге Италии. Гаспаррини использовал старые синонимы Lugliese и Lugliatica, чтобы описать виноград, а Luglio - итальянское слово, обозначающее июль, что является потенциальной ссылкой на изменение цвета вереза во время вегетационного периода, когда твердые белые ягоды винограда начинают становиться темно-красными . К 1875 году этот сорт был известен как Барбера , его описал ампелограф Джузеппе Фройо.так же внешне похож на сорт Пьемонт. [1]
На протяжении большей части 20-го века Барбера дель Саннио считался местным клоном пьемонтского Барбера, что создавало путаницу в винных законах и правилах DOC для регионов, где выращивали два сорта винограда. Только в начале 21 века анализ ДНК показал, что два сорта винограда отличаются друг от друга и что Барбера дель Саннио не имеет тесных генетических родств ни с одним пьемонтским сортом (даже с одноименным сортом Барбера бьянка). Вместо этого Барбера дель СанниоПо всей видимости, он тесно связан с несколькими южно-итальянскими сортами, такими как виноград Неро ди Троя (также известный как Ува ди Троя и Суммариелло) из Апулии и кампанские сорта Казавеккья и Каталанеска. Однако, так как Барбера - дель - Sannio (или его близкие родственники) , кажется , не быть тесно связаны со старыми сортами кампанских, таких как Альянико , Piedirosso , Falanghina , Fiano , Greco и Coda ди Вольпе , [2] ampelographers считают , что виноградная лоза была относительно недавнее знакомство с Кампанией. [1]
Виноградарство [ править ]
Барбера дель Саннио - очень сильнорослая виноградная лоза, которая может давать большой листовой полог, если не контролировать ее с помощью обрезки и методов ухода за пологом . Лоза производит ягоды с очень толстой кожурой, богатые фенольными и цветных соединений, которые также дает виноградной лозе некоторое сопротивление к виноградарству опасности из Botrytis сгустка гнили . [1]
Винные регионы [ править ]
Большинство насаждений Барбера-дель-Саннио можно найти в провинции Беневенто в Кампании, особенно вокруг деревни Кастельвенере . Виноград может использоваться в качестве второстепенного компонента для купажирования нескольких вин Кампанского DOC, но также может производиться как сорт в Sannio DOC, который охватывает холмы Саннио, которые проходят через сердце Кампании в провинции Беневенто. [1]
Виноград Барбера дель Саннио, предназначенный для производства красного или розового вина DOC в Саннио, должен быть собран с урожайностью не более 12 тонн с гектара. Стандартные красные и розовые вина DOC (не сортовые) производятся из смеси не менее 50% Санджовезе с Барбера дель Саннио и другими местными красными сортами винограда, такими как Пьедироссо и Сциачинозо , с оставшейся частью . Как для сортовых, так и для купажированных вин уровень готовой алкогольной продукции должен быть не менее 11%. [3]
Стили [ править ]
По словам мастера вина Янсиса Робинсона , из Барбера дель Саннио обычно получаются вина средней полноты, глубокого цвета и сильного аромата. Чаще всего это компонент купажирования, но некоторые производители в Sannio DOC производят вина сортового стиля из винограда. [1]
Синонимы [ править ]
На протяжении многих лет Барбера-дель-Саннио была известна под множеством синонимов, включая: Барбетта, Луглиезе и Луглиатика. [1] Однако Международный каталог сортов Vitis (VIVC) в настоящее время не признает никаких синонимов для Barbera del Sannio . [4]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d e f g h Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Виноградные сорта винограда - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус стр. 88 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-84614-446- 2
- ^ J. Bastianich & D. Lynch Vino Italiano pgs 300-301 Crown Publishing 2005 ISBN 1-4000-9774-6
- ^ П. Сондерс Язык этикеток вин, стр. 199-200 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Barbera del Sannio Доступ: 9 апреля 2014 г.
