 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( март 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Масло Бен выжимается из семян Moringa oleifera , известных под разными названиями: дерево хрена, масло бен или голень. Масло отличается необычно долгим сроком хранения [ необходима цитата ] и мягким, но приятным вкусом. [ необходима цитата ] Название масла происходит от присутствия бегеновой кислоты . В состав масла входят:
| Компонент | Процент |
|---|---|
| Олеиновые кислоты | 65,7% |
| Пальмитиновая кислота | 9,3% |
| Стеариновая кислота | 7,4% |
| Бегеновая кислота | 8,6% |
Семена дают относительно высокий урожай - 22-38% масла. Масло Бена использовалось в качестве основы для духов на протяжении тысяч лет и продолжает использоваться в этом качестве сегодня. Масло также можно использовать в качестве топлива. Burkill сообщает:
- Горит ясным светом и без дыма. Это отличное масло для салатов, и из него получается хорошее мыло ... Его можно использовать для смазывания машин, и для этой цели оно действительно имеет репутацию часового масла, но теперь его заменяет масло спермы.
История [ править ]
Греция [ править ]
Древние греки производили масло бена и другие растительные масла. Теофраст в четвертом веке до нашей эры имел очень твердое мнение о том, какие масла использовать для создания духов, и масло Бен твердо занимало первое место в списке.
Рим [ править ]
В Риме , около 70 г. нашей эры, Плиний Старший описал дерево и его плоды под названием myrobalanum после греческого слова myron, означающего «мазь». Примерно в то же время Диоскорид описал этот фрукт как balanos myrepsike (примерно « фрукт в форме желудя, хорошо подходящий для приготовления ароматных мазей»). Он заметил, что «измельчение ядер, как и горького миндаля , дает жидкость, которая используется вместо масла для приготовления драгоценных мазей». Рекомендации Диоскорида сыграли важную роль в продвижении фруктов «баланос» и их масла в лечебных целях.
Александрия [ править ]
В то же время Александрия в Египте стала преобладающим центром производства духов. Это было по-прежнему верно, когда арабы захватили город в 642 году нашей эры и познакомились как с фруктами, так и с маслом. Arabic слово myrobola включены не просто плод, а также масла и растительные масла , извлеченные из него. В состав арабских травяных масел обычно входят смола мирры , индийский кардамон. и другие виды кардамона приводят к распространенному недоразумению: португальские ботаники, которые начали исследовать Дальний Восток в 16 веке, потратили годы впустую, пытаясь найти дерево, из которого производилось ароматное масло миробалана, прежде чем они поняли, что это всего лишь экстракт растения, которое они Всегда знал.
Европа [ править ]
Еще одно недоразумение возникло, когда новый малазийский фрукт попал в Европу через арабов. Европейцы путали его с миробалом и называли новые плоды миробаланами. Проблема была решена только путем простого переименования старого фрукта, позаимствовав арабский bân для нового названия. Достаточно было разделить два продукта, но путаница все еще была обычным явлением в течение нескольких сотен лет, поскольку оба использовались в лекарствах. Естественно, бен-плоды древности не были такими же, как бен-плоды современности.
Грасс-Ямайка [ править ]
Интерес к бен-маслу на Ямайке возник в первой половине 19 века. Масло имело репутацию чрезвычайно прочного и часто использовалось для смазки точной механики (например, часов). В 1848 году масло было впервые проанализировано, и был обнаружен новый тип насыщенных жирных кислот, получивший название бегеновая кислота .
В парфюмерной фабрике в Грассе , Франция , бен-масло использовалось в качестве мацерационного масла для травяного масла, пока его не заменили более дешевые виды масла, спирт и недавно изобретенные растворители в 1870-х годах. В 1930-х годах его снова начали использовать, но затем снова забыли как компонент парфюмерии, вероятно, в основном из-за политических беспорядков во многих европейских колониях. О масле Бен забыли на протяжении большей части оставшейся части 20-го века как о часовом масле.
Современное использование [ править ]
Использование в косметическом уходе за кожей [ править ]
В начале 21 века наблюдается возрождение спроса на масло бен, в значительной степени из-за его все более широкого использования в качестве косметического масла или «масла красоты».
В контексте растущего в настоящее время глобального спроса на бен-масло ряд африканских и карибских стран с климатом, подходящим для выращивания моринги, начали производить масло на экспорт.
См. Также [ править ]
- Растительное масло
- Список растительных масел
Ссылки [ править ]
 | Эта статья включает в себя список литературы , связанной литературы или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . ( Март 2019 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
- Burkill, JH 1966. Словарь экономических продуктов Малайского полуострова . Художественная типография, Куала-Лумпур. 2 тт.
- Дюк, Джеймс А. 1983. Справочник по энергетическим культурам , Moringa oleifera
- Чарльз Найт. 1833. Библиотека занимательных знаний ; Растительные вещества: материалы производителей . 22, Ludgate Street, и 13, Pall-Mall East, Лондон.
