Галактозид является гликозид , содержащий галактозу . H группы OH на углероде-1 галактозы заменен на органический фрагмент. [1]
В зависимости от того, находится ли гликозидная связь «выше» или «ниже» плоскости молекулы галактозы, галактозиды классифицируются как α-галактозиды или β-галактозиды.
Β-галактозид - это тип галактозида, в котором гликозидная связь лежит выше плоскости остатка галактозы . Наиболее широко признанный и используемый в биохимии β-галактозид - это лактоза . Однако известны другие химические вещества, такие как ONPG , но они обычно синтезируются для биохимических анализов. Ферменты, которые разрывают гликозидную связь β-галактозидов, называются β-галактозидазами .
Ссылки [ править ]
.svg){kind=small} | Эта статья по биохимии незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
