Бета-глюкогаллин-O-галлоилтрансфераза

В энзимологии , А бета-glucogallin О-galloyltransferase ( ЕС 2.3.1.90 ) представляет собой фермент , который катализирует в химическую реакцию

2 1-O-галлоил-бета-D-глюкоза D-глюкоза + 1-O, 6-O-дигаллоил-бета-D-глюкоза${\ displaystyle \ rightleftharpoons}$

Следовательно, у этого фермента есть один субстрат , 1-O-галлоил-бета-D-глюкоза , и два продукта , D-глюкоза и 1-O, 6-O-дигаллоил-бета-D-глюкоза .

Этот фермент принадлежит к семейству трансфераз , а именно к тем ацилтрансферазам, переносящим группы, отличные от аминоацильных групп. Систематическое название данного фермента класса 1-О-galloyl-бета-D-глюкоза: 1-O-galloyl-бета-D-глюкоза-O galloyltransferase .

Ссылки [ править ]

• Дензел К., Шиллинг Г., Гросс Г. Г. (1988). «Биосинтез галлотаннинов - ферментативное превращение 1,6-дигаллоилглюкозы в 1,2,6-тригаллоилглюкозу». Planta . 176 : 135–137. DOI : 10.1007 / BF00392489 . PMID  24220744 .
• Гросс, GG (1983). «Синтез моногаллоил-бета-D-глюкозы, дигаллоил-бета-D-глюкозы и тригаллоил-бета-D-глюкозы бета-глюкогаллин-зависимыми галлоилтрансферазами из листьев дуба». Z. Naturforsch. C . 38 : 519–523.