Точка кипения - это британский телевизионный документальный сериал 1999 года о шотландском поваре Гордоне Рамзи, снятый Тимом Грэхемом и Дэвидом Натом [1] для London Weekend Television (LWT). Сериал из пяти частей, каждый из которых длился 30 минут, транслировался с 25 февраля по 25 марта 1999 года на канале 4 . [2] [3]
За шеф-поваром Рамзи внимательно следят в течение восьми из самых напряженных месяцев его жизни, когда он открывает свой первый (а теперь и флагманский) ресторан, Restaurant Gordon Ramsay , на Royal Hospital Road в Челси в сентябре 1998 года. Это заведение в конечном итоге принесло ему очень престижную награду. (и редко) три звезды Мишлен . В нем также рассказывается о его участии в ужине, приготовленном в Версальском дворце 11 июля 1998 года в честь закрытия чемпионата мира 1998 года, и рассказывается о молодых шеф- поварах Маркусе Уэринге и Марке Саржанте на ранних этапах своей карьеры, а также наставнике Марко Пьере. Белый .
«Точка кипения» была первым массовым знакомством Рамзи с телеаудиторией, раскрывающим его очень целеустремленную, нетерпеливую и вспыльчивую личность, ставшую его торговой маркой.
За сериалом последовал в 2000 году мини-сериал LWT из шести частей, Beyond Boiling Point , снова спродюсированный Грэмом (на этот раз с Полом Денчфилдом и Люси Левугл ) [4] для LWT , который следует за Рамзи, который справляется со своим статусом знаменитости. и жонглирует приготовлением пищи из-за того, что его время постоянно увеличивается.
Список серий [ править ]
Эпизод 1
После ухода из AZ Restaurants из-за увольнения шеф-повара Рамзи открывает свой первый ресторан. Гордон обеспокоен тем, что его появление скрытой камерой в фильме «Самые невыносимые боссы Великобритании» повлияет на количество заказов, но после просмотра этого фрагмента, он предсказывает, что фурор быстро утихнет. Рамзи производит на персонал ресторана незабываемое впечатление, что низкие стандарты недопустимы, и увольняет официанта за питьевой водой на виду у посетителей.
Серия 2
Октябрь 1998 года, ресторану месяц. Рамзи принимает 5000 фунтов стерлингов (позже выяснилось, что это 3500 фунтов стерлингов) от Ассоциации английских яблок и груш, чтобы продемонстрировать рецепт яблока Брэмли, но он тайно использует яблочную основу Гренни Смит с небольшим количеством пюре Брэмли, рассказывая камере, что кулинарные критики победили: не знаю разницы. Рамзи пытается произвести впечатление на кулинарного критика из Guardian Мэтью Форта в столовой. Рамзи реагирует на сообщения СМИ о том, что он выгнал критика « Санди Таймс» А.А. Гилла из ресторана в ответ на более ранние личные нападки на Рамзи.
Эпизод 3
Гордон ловит рыбу с Марко Пьером Уайтом , который признается в камеру об очень конкурентном характере Гордона, который проникает даже в самые простые вещи, такие как рыбалка. Метрдотель Рамзи Жан-Клод Бретон замечает, что персонал из гида Мишлен появляется на обед, что, возможно, является признаком желанной третьей звезды Мишлен, и Рамзи изгоняет съемочную группу с кухни, чтобы улучшить обслуживание.
Эпизод 4
Чтобы отпраздновать чемпионат мира по футболу 1998 года , MasterCard спонсирует ужин в Версале в Париже. Рамзи помогает спланировать мероприятие, на котором запрещается использование природного газа в качестве меры предосторожности. Рамзи должен готовить на электричестве, чего он не делал уже много лет. Время ужина задерживается из-за задержек с макияжем для танцевальной труппы, что приводит к каскаду неудач, которые приводят к перевариванию всего морского окуня. Рамзи разочарован конвейерной природой общественного питания. Он говорит, что не может дождаться, когда сядет в поезд в 8:30 и вернется в свою столовую на 14 столов, где соблюдаются стандарты.
Эпизод 5
Сейчас март 1999 года, в эфир вышла вторая серия, расстроившая яблочную ассоциацию, давшую Рамзи 3500 фунтов стерлингов. У ресторана большая группа протестов; Рамзи заходит в подвал и звонит своим знакомым, прося помощи, хотя в шоу не объясняется результат. Рамзи наказывает за беспечность в своем заведении: официант Сильва подает неправильные закуски и уволен; шеф-повар Марк пренебрегает отправкой закусок и его отправляют на перерыв; официант Том продолжает опускаться на пол, чтобы что-то убрать, и Рамзи бьет себя по голове. В январе 1999 года Michelin находится всего в нескольких днях от того, чтобы опубликовать свой новый список, который, возможно, сделает Рамзи самым молодым трехзвездочным шеф-поваром, сместив наставника Рамзи Марко Пьера Уайта. Рамзи и Марко вступают в дружеское соперничество в поисках внутренней информации об объявлении;Вскоре внутренний контакт сообщает Рамзи, что новых трех звезд не существует.
Ссылки [ править ]
- ^ "IMDb 'Дэвид Нат Страница IMDb ' " . IMDb.com, Inc . Проверено 13 июля 2011 года .
- ^ "Список эпизодов" Точка кипения Рамзи "IMDb (1999)" . IMDb.com, Inc . Проверено 13 июля 2011 года .
- ^ «BBC News - Гордон Рамзи: ужасный шеф-повар» . Новости BBC. 20 июля 2001 . Проверено 29 сентября 2010 года .
- ^ "IMDb 'Гордон Рамзи: Вне точки кипения' (2000)" . IMDb.com, Inc . Проверено 13 июля 2011 года .
