Bondost

Эта статья включает в себя список литературы , связанной литературы или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью, добавив более точные цитаты. ( Февраль 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Bondost (иногда пишется bond-ost , что по-шведски означает «фермерский сыр») - это шведский сыр, также производимый в Соединенных Штатах , в основном в Нью-Йорке .

Этот сыр из коровьего молока имеет цилиндрическую форму, около 13 см (5,1 дюйма) в поперечнике и 9 см (3,5 дюйма) в высоту. После того, как молоко (сырое или пастеризованное ) свернуть, нагреть, нарезать, солить, перемешать, спрессовать в формы и погрузить в рассол на день или два, новый сыр созревает в течение шести-восьми недель. Иногда бондост приправляют тмином или тмином , которые добавляют в творог непосредственно перед его формованием.

Он имеет твердую консистенцию, обеспечивающую мягкий вкус сыра, который можно подавать в качестве закуски или перекуса. После производства он затвердевает в рассоле, сушится и готов к эксплуатации примерно через 2 месяца. Некоторые разновидности лечат в течение 1-2 дней, а самые ароматные - несколько недель.

См. Также [ править ]

• Список сыров  - Список сыров по месту происхождения

Ссылки [ править ]

Доан, CF; Харгроув, Роберт С.; Лоусон, HW; Matheson, KJ; Сандерс, врач общей практики; Уолтер, Гомер Э. (1969). Сорта и описания сыров . Министерство сельского хозяйства США. стр. 13–14

Эта статья о Швеции незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

• v
• т
• е

Эта статья о Висконсине - незавершенная . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

• v
• т
• е

Эта статья про сыр незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

• v
• т
• е