Брэнстон (торговая марка)
Branston — английский продовольственный бренд, наиболее известный благодаря оригинальному Branston Pickle , маринованному чатни в банках, впервые приготовленному в 1922 году в деревне Бранстон недалеко от Бертон-апон-Трент , Стаффордшир , компанией Crosse & Blackwell . [1] [2] [3] Фабрика Branston оказалась нерентабельной, и производство было перенесено в дочернюю компанию Crosse & Blackwell, E Lazenby & Sons в Бермондси , Лондон, где в 1924 и 1926 годах она вложила средства в новые здания, которые остались в использовать до 1969 года. [4] [5]
В 2004 году компания Nestlé продала бизнес по производству солений компании Premier Foods , а производство было перенесено в Бери-Сент-Эдмундс в Саффолке . [6] [7] Premier Foods продала бренд Mizkan в 2013 году, [8] после чего он перестал называться Crosse и Blackwell, потому что в Европе это название было продано отдельно Princes Group . В Великобритании продается более 17 миллионов банок в год. [9]
Branston Pickle готовят из различных нарезанных кубиками овощей, в том числе брюквы , моркови, лука и цветной капусты, маринованных в соусе из уксуса, помидоров, яблок и специй. [9] В последние годы кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы заменил сахар в продуктах, продаваемых на американском рынке. Сахар до сих пор используется в британской версии. [10] [ неудачная проверка ]
Branston Pickle сладкий и острый, по консистенции напоминает чатни , содержит кусочки овощей в густом коричневом липком соусе. [9] Он обычно подается как часть обеда пахаря , популярного пункта меню в британских пабах . [11] Он также часто сочетается с сыром чеддер в бутербродах, и многие магазины сэндвичей в Великобритании предлагают сыр и рассол в качестве опции. [11]Он доступен в стандартной «крупной» версии, «маленькой» версии и «гладкой» версии, которая представляет собой пюре, что облегчает намазывание на хлеб; удобные упаковки для бутылочек входят в ассортимент. У Branston также есть ароматизированные соленья, в том числе соленья со вкусом сладкого перца чили и свеклы. [12]
Дополнительные продукты Branston включают майонез , томатный кетчуп , коричневый соус , сливки для салата и печеные бобы . [13]
В октябре 2005 года Premier Foods выпустила запеченную фасоль Branston Baked Beans. Маркетинг и продвижение этого продукта были направлены на то, чтобы бросить вызов доминированию Heinz на рынке печеных бобов в Великобритании . [14] Этот маркетинг включал рекламу с изображением банки с фасолью Branston, объясняющую, насколько фасоль Branston очень «дерзкая». [14] Рекламные мероприятия включали «Великий опрос британских бобов», в ходе которого представителям общественности по всей стране было предложено вслепую попробовать как «лидера бренда» (предположительно Heinz), так и Branston. [14] В опросе 76% участников предпочли Брэнстон Хайнцу. Heinz решил изменить свой рецепт перед лицом этой агрессивной деятельности. [15]
