| Гречневая крупа | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Заказ: | Гвоздики |
| Семья: | Polygonaceae |
| Род: | Фагопирум |
| Разновидность: | F. esculentum |
| Биномиальное имя | |
| Fagopyrum esculentum | |
| Синонимы [1] | |
| |
Гречка ( Fagopyrum esculentum ), или гречиха обыкновенная , [2] - это растение, которое культивируют ради получения зерновых семян и в качестве покровной культуры . Название «гречиха» используется для нескольких других видов, таких как Fagopyrum tataricum , одомашненное пищевое растение, выращиваемое в Азии. Несмотря на название, гречка не имеет непосредственного отношения к пшенице , так как это не трава . Вместо этого гречиха связана с щавелем , спорышем и ревенем . Гречиха относят к псевдозлакам.потому что его семена используются в кулинарии так же, как и злаки, из-за того, что они содержат сложные углеводы .
Этимология [ править ]
Название «гречиха» или «буковая пшеница» происходит от ее треугольных семян, которые напоминают гораздо более крупные семена букового ореха из букового дерева , и того факта, что они используются как пшеница. Слово может быть перевод Ближнего голландский boecweite : Боец (Современный голландский beuk ), "бук" (см PIE * bhago -) и Weite (Mod Dut.. Tarwe , устаревшее Dut. Weit ), пшеницу, или может быть нативной формирование по той же модели, что и голландское слово. [3]
История [ править ]
Дикий предок гречихи обыкновенной - F. esculentum ssp. родословная . F. homotropicum интерферирует с F. esculentum, а дикие формы имеют обычное распространение в Юньнани , юго-западной провинции Китая. Дикий предок татарской гречихи - F. tataricum ssp. потанини . [4]
Гречиха обыкновенная была одомашнена и сначала выращивалась во внутренних районах Юго-Восточной Азии , возможно, около 6000 г. до н.э., а оттуда распространилась в Среднюю Азию и Тибет , а затем на Ближний Восток и Европу . Одомашнивание, скорее всего, произошло в западном регионе Юньнань Китая. [5]
Самые старые останки, обнаруженные в Китае, датируются примерно 2600 годом до нашей эры, а пыльца гречихи, обнаруженная в Японии, датируется 4000 годом до нашей эры. Это самый высокогорный в мире одомашненный кустарник, который выращивают в Юньнани на краю Тибетского плато или на самом плато. Гречиха была одной из первых культур, завезенных европейцами в Северную Америку. Распространение по всему миру было завершено к 2006 году, когда сорт, выведенный в Канаде, был широко посажен в Китае. В Индии гречневая мука известна как кутту ка атта и культурно связана с фестивалем Наваратри . В день праздника едят только из гречки. [6]
Выращивание [ править ]
Гречиха - короткосезонная культура, хорошо растет на малоплодородных или кислых почвах; слишком много удобрений, особенно азота, снижает урожайность, и почва должна быть хорошо дренирована. В жарком климате гречку можно выращивать только поздним посевом, чтобы она зацвела в более прохладную погоду. Присутствие опылителей значительно увеличивает урожайность, а из нектара цветущей гречки получается мед темного цвета. [ необходима цитата ]
У гречихи разветвленная корневая система с основным стержневым корнем , глубоко проникающим во влажную почву. [7] Он вырастает от 75 до 125 сантиметров (от 30 до 50 дюймов) в высоту. [8] Гречневая крупа имеет треугольные семена и дает цветы, которые обычно белого цвета, хотя могут быть розовыми или желтыми. [9] Гречка свободно ветвится, в отличие от кущения или образования побегов, что позволяет более полно адаптироваться к окружающей среде, чем другие зерновые культуры. [7] Оболочка семян менее плотная, чем вода, поэтому оболочку легко снять, отплыв. [9]
Гречиха выращивают для выращивания зерна там, где для роста доступно лишь короткое время, либо потому, что гречка является ранней или второй культурой в сезоне, либо потому, что общий вегетационный период ограничен. Он быстро укореняется, что подавляет летние сорняки, а летом может быть надежной покровной культурой, подходящей для небольшого пространства в теплое время года. [8] Гречневая крупа имеет вегетационный период всего 10–12 недель [10], и ее можно выращивать в высоких широтах или северных районах. [11] Гречиха иногда используется как « сидераты », как растение для борьбы с эрозией или как укрытие и корм для диких животных. [8]
Поле гречки в Бумтанг (Бутан)
Гречка обыкновенная в цветке
Семена и увядший цветок гречихи
Гречневая крупа
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 1435 кДж (343 ккал) |
| Углеводы | 71,5 г |
| Пищевые волокна | 10 г |
| Толстый | 3,4 г |
| Насыщенный | 0,741 г |
| Мононенасыщенный | 1,04 г |
| ПолиненасыщенныеОмега 3омега ‑ 6 | 1,039 г 0,078 г 0,961 г |
| Протеин | 13,25 г |
| Витамины | Количество % DV † |
| Тиамин (B 1 ) | 9% 0,101 мг |
| Рибофлавин (B 2 ) | 35% 0,425 мг |
| Ниацин (B 3 ) | 47% 7,02 мг |
| Пантотеновая кислота (B 5 ) | 25% 1,233 мг |
| Витамин B 6 | 16% 0,21 мг |
| Фолиевая кислота (B 9 ) | 8% 30 мкг |
| Витамин C | 0% 0 мг |
| Минералы | Количество % DV † |
| Кальций | 2% 18 мг |
| Медь | 55% 1,1 мг |
| Утюг | 17% 2,2 мг |
| Магний | 65% 231 мг |
| Марганец | 62% 1,3 мг |
| Фосфор | 50% 347 мг |
| Калий | 10% 460 мг |
| Селен | 12% 8,3 мкг |
| Натрий | 0% 1 мг |
| Цинк | 25% 2,4 мг |
| Другие составляющие | Количество |
| Воды | 9,8 г |
«Ссылка на запись в базе данных» . Детали еды. USDA . 170286. | |
| |
| † Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. | |
Фитохимические вещества [ править ]
Гречиха содержит различные фитохимические , в том числе рутин , дубильные вещества , катехин-7-O-глюкозид в круп, [12] [13] и fagopyrins , [14] [15] [16] , которые расположены в основном в семядолях гречихи завода. [17] Он почти не содержит неорганического мышьяка. [18]
Ароматические соединения [ править ]
Салицилальдегид (2-гидроксибензальдегид) был идентифицирован как характерный компонент гречишного аромата. [19] 2,5-диметил-4-гидрокси-3 (2H) -фуранон , (E, E) -2,4-декадиеналь , фенилацетальдегид , 2-метокси-4-винилфенол , (E) -2-ноненаль , деканаль и гексаналь также способствуют его аромату. Все они имеют значение активности запаха более 50, но аромат этих веществ в изолированном состоянии не напоминает гречневую крупу. [20]
Питание [ править ]
С 100-граммовой порцией сухой гречки, обеспечивающей 1440 килоджоулей (343 килокалорий) пищевой энергии , или 380 кДж (92 ккал) приготовленной гречки, гречка является богатым источником (20% или более дневной нормы ) белка , диетического клетчатка , четыре витамина B и несколько диетических минералов с особенно высоким содержанием (от 47 до 65% DV) ниацина , магния , марганца и фосфора (таблица). Гречка на 72% состоит из углеводов , включая 10% пищевых волокон, 3% жира , 13% белка и 10% воды.
Без глютена [ править ]
Поскольку гречка не содержит глютена , ее могут употреблять в пищу люди с заболеваниями , связанными с глютеном , такими как целиакия , чувствительность к глютену без целиакии или герпетиформный дерматит . [21] [22] Тем не менее, продукты из гречки могут содержать глютен. [21]
Возможные побочные эффекты [ править ]
Сообщалось о случаях тяжелых аллергических реакций на гречку и гречишные продукты. [23] Гречка содержит флуоресцентные фототоксичные фагопирины . [14] Семена, мука и чай, как правило, безопасны при употреблении в нормальных количествах, но фагопиризм может появиться у людей, придерживающихся диеты, основанной на большом потреблении проростков гречихи, особенно цветов или экстрактов гречихи, богатых фагопирином. [24] Симптомы фагопиризма у людей могут включать воспаление кожи в областях, подверженных воздействию солнечного света, чувствительность к холоду, а также покалывание или онемение рук. [24]
Кулинарное использование [ править ]
Этот раздел требует дополнительных ссылок для проверки . ( Декабрь 2015 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Плод представляет собой семянку , похожую на семена подсолнечника , с одним семенем внутри твердой внешней оболочки . Крахмалистый эндосперм белого цвета и составляет большую часть или всю гречневую муку . Оболочка семян зеленая или желто-коричневая, что делает гречневую муку темнее. Оболочка темно-коричневая или черная, некоторые могут быть включены в гречневую муку в виде темных пятнышек. Темная мука известна по-французски как blé noir (черная пшеница) вместе с названием сарразин ( сарацен ). Точно так же в Италии он известен как грано сарацено (зерно сарацена). [25] Зерно можно подготовить простым шелушением, измельчением в фарину., к цельнозерновой муке или к белой муке. Зерно можно разделить на крахмал, зародыши и шелуху для специальных целей.
Гречневая лапша веками ели в Тибете и северном Китае, где вегетационный период слишком короткий, чтобы выращивать пшеницу. При приготовлении гречневой лапши тесто вдавливают в горячую кипящую воду деревянным прессом . Старые прессы, найденные в Тибете и Шаньси, имеют одни и те же основные конструктивные особенности. Возможно, японцы и корейцы научились делать гречневую лапшу именно у них.
Гречневая лапша играет важную роль в кухнях Японии ( соба ) [26] и Кореи ( нэнмён , макгуксу и мемил куксу ). Соба лапша являются предметом глубокой культурной значимости в Японии. Сложность изготовления лапши из муки без глютена привела к тому, что традиционное искусство разработано вокруг ее ручного изготовления.
Лапша также появляется в Италии, с пастой di grano saraceno в регионе Апулия на юге Италии и пиццоккери в регионе Вальтеллина на севере Италии .
Гречневая крупа широко используется в Западной Азии и Восточной Европе. Каша была обычным явлением, и часто считается окончательным крестьянским блюдом. Он сделан из обжаренной крупы, приготовленной с бульоном по консистенции, похожей на рис или булгур . Блюдо было привезено в Америку украинскими, русскими и польскими иммигрантами, которые назвали его каша , и они смешали его с пастой или использовали в качестве начинки для голубцов ( голубцов ), книшей и блинчиков.; Таким образом, гречка, приготовленная таким образом, в Америке чаще всего называется каша . Крупа была наиболее широко используемой формой гречки во всем мире в течение 20-го века, которую ели в основном в Эстонии , Латвии , России , Украине , Беларуси и Польше , и называлась гречка на белорусском, украинском и русском языках.
Гречневые оладьи едят в нескольких странах. Они известны как гречневые блины в России , galettes bretonnes во Франции , ployes в Акадии , poffertjes в Нидерландах, boûketes в Валлонии в Бельгии, kuttu ki puri в Индии и kachhyamba в Непале. Подобные блины были обычным блюдом во времена пионеров Америки. [27] Они легкие и пенистые. Гречневая мука придает блинам землистый, слегка грибной вкус.
Пирожки дрожжевые, называемые гречанками , производятся в Украине.
Желе под названием мемилмук в Корее делают из гречишного крахмала.
Гречка - разрешенная пища во время поста в нескольких традициях. В Индии в индуистские дни поста ( Наваратри , Экадаши , Джанмаштами , Маха Шиваратри и т. Д.) Постящиеся в северных штатах Индии едят продукты из гречневой муки. В такие разгрузочные дни запрещено есть такие злаки, как пшеница или рис . В то время как строгие индуисты даже не пьют воду во время поста, другие отказываются от злаков и соли и вместо этого едят незлаковые продукты, такие как гречка ( кутту ). В русской православной традиции его едят в пост Филиппа. [28]
Гречишный мед темный, крепкий и ароматный. Поскольку он не сочетается с другими сортами меда, его обычно производят как моноцветный мед .
Соба лапша изготавливается из гречневой муки
Кутту ке пакоре , закуска из гречневой муки, Индия
Гречневый хлеб (роти) с картофельным карри и кислым творогом, Сикким , Индия
Гречка России и Украины
Напитки [ править ]
Пиво [ править ]
В последние годы гречиха использовалась как заменитель других зерен в безглютеновом пиве . Хотя это не является фактическими зерновые (будучи pseudocereal), гречка может быть использована таким же образом , как ячмень для производства солода , который может образовывать основу затора , который будет варить пиво без глиадина или гордеиновых (вместе клейковины ) и , следовательно , может быть подходящим для больных целиакией или других людей, чувствительных к определенным гликопротеинам . [29]
Виски [ править ]
Сётю [ править ]
Гречиха сётю (焼 酎) - это японский дистиллированный напиток, производимый с 16 века. Вкус мягче, чем ячменный сётю. [ необходима цитата ]
Чай [ править ]
Гречишный чай , известный как куцяо-ча (苦荞 茶) в Китае, мемил-ча ( 메밀 차 ) в Корее и соба-ча (そ ば 茶) в Японии , - это чай, приготовленный из жареной гречки. [30]
Наполнитель обивки [ править ]
Гречневая шелуха используется в качестве наполнителя для различных обитых товаров, включая подушки и Zafu . Корпуса прочные и не изолируют и не отражают тепло так сильно, как синтетический наполнитель. Иногда они продаются в качестве альтернативы натуральной начинки перьям для людей, страдающих аллергией. Однако медицинские исследования по оценке воздействия на здоровье подушек, изготовленных с необработанной и неочищенной оболочкой, пришли к выводу, что такие подушки из гречки действительно содержат более высокие уровни потенциального аллергена, который может вызвать астму у восприимчивых людей, чем новые подушки с синтетическим наполнителем. [31] [32]
Другое использование [ править ]
Гречка используется в качестве ингредиента во многих лакомствах и кормах для собак, не содержащих зерна. Его также можно использовать в теплых тапочках и подушках, которые можно использовать в микроволновой печи. [ необходима цитата ]
Производство [ править ]
| Страна | Производство ( тонны ) |
|---|---|
 Россия | 1 524 280 |
 Китай | 1,447,292 |
 Украина | 180 440 |
 Франция | 127 406 |
 Казахстан | 120 379 |
| Мир | 3 827 748 |
| Источник: FAOSTAT в Организации Объединенных Наций [33] | |
Исторически Российская Империя была мировым лидером по производству гречки. [34] Площадь выращивания в Российской империи оценивалась в 2 600 000 га (6,5 млн акров), за ней следовали площади во Франции в 360 000 га (0,9 млн акров). [35] В 1970 году в Советском Союзе было выращено 1 800 000 гектаров (4,5 миллиона акров) гречихи. По состоянию на 2016 год он остается ключевым злаком. [36] [33]
На северо-востоке США гречиха была обычной культурой в 18-19 веках. В 20 веке посевы резко сократились из-за использования азотных удобрений, на которые кукуруза и пшеница сильно реагируют. В 1918 году в Соединенных Штатах было собрано более 1000000 акров (400000 га). К 1954 году это количество сократилось до 61000 га (150000 акров), а к 1964 году статистика прошлого года была собрана Министерством сельского хозяйства США, только 20000 га (50000 га). акров) были выращены. Однако он может выиграть от «всплеска популярности так называемых древних зерновых», о котором сообщалось в 2009–2014 годах. [37] В 2017 году мировое производство составило 3,8 миллиона тонн, во главе с Россией с 40% мирового производства, за ней следуют Китай с 38% и Украина с 5%.[33]
Биологический контроль [ править ]
Гречиха в настоящее время изучается и используется в качестве источника пыльцы и нектара для увеличения числа естественных хищников для борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур в Новой Зеландии . [38]
См. Также [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Fagopyrum esculentum (гречиха) . |
- Eriogonum , род дикорастущих растений Северной Америки, также известных как гречиха.
- Гречишный мед
- Список блюд из гречки
Ссылки [ править ]
- ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений» . Проверено 3 октября 2014 года .
- ^ «Таксономия USDA GRIN» . Проверено 16 декабря 2014 .
- ^ "Интернет-словарь этимологии" . Etymonline.com . Проверено 24 ноября 2013 .
- ^ Ohnishi, O .; Мацуока Ю. (1996). «Поиск дикого предка гречихи II. Таксономия видов Fagopyrum (Polygonaceae) на основе морфологии, изоферментов и изменчивости хпДНК» . Гены и генетические системы . 71 (6): 383–390. DOI : 10,1266 / ggs.71.383 .
- ^ Ohnishi, O (1998). «Поиски дикого предка гречихи III. Дикого предка культурной гречихи обыкновенной и татарской гречихи». Экономическая ботаника . 52 (2): 123–133. DOI : 10.1007 / BF02861199 . S2CID 22902898 .
- ^ Бхадури, Нити Патхак; Праджнешу, Минакши (2016). «Кутту (гречиха): многообещающее зерно для нашей диеты» . Журнал инноваций для инклюзивного развития . 1 : 43–45.
- ^ а б Стоун, JL (1906). Гречневая крупа. Сельскохозяйственная опытная станция сельскохозяйственного колледжа Департамента агрономии (Отчет). Бюллетень. 238 . Итака, штат Нью-Йорк: Корнельский университет. С. 184–193.
- ^ a b c Björkman, T .; Bellinder, RR; Хан, Р.Р. и Шайл, Дж. (2008). Справочник по покровным культурам гречихи (отчет). Итака, штат Нью-Йорк: Корнельский университет.
- ^ a b Li, S .; Чжан, QH (2001). «Успехи в разработке функциональных продуктов из гречки». Пищевая наука и питание . 41 (6): 451–464. DOI : 10.1080 / 20014091091887 . PMID 11592684 . S2CID 13049923 .
- ^ Выращивание гречихи (отчет). Оттава, Канада: Министерство сельского хозяйства Канады . 1978 г.
- ^ Quisenberry, KS; Тейлор, JW (1939). Выращивание гречихи (отчет). Вестник фермеров. 1835 . Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США . С. 1–17.
- ^ "Phenol-Explorer: Отображение отчета о злаках" . Phenol-explorer.eu . Проверено 24 ноября 2013 .
- ^ Kreft S, M Кнапп, Kreft I (ноябрь 1999). «Экстракция рутина из семян гречихи ( Fagopyrum esculentum Moench) и определение методом капиллярного электрофореза». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 47 (11): 4649–52. DOI : 10.1021 / jf990186p . PMID 10552865 .
- ^ а б Eguchi K, Anase T, Osuga H (2009). «Разработка метода высокоэффективной жидкостной хроматографии для определения содержания фагопирина в татарской гречке (Fagopyrum tartaricum Gaertn.) И гречихе обыкновенной (F. esculentum Moench)» . Наука о растениеводстве . 12 (4): 475–480. DOI : 10.1626 / pps.12.475 .
- ^ Озболт л, Крефт S, Крефт я, Зародыши М, Stibilj В (2008). «Распределение селена и фенолов в растениях гречихи, выращенных из семян, пропитанных раствором селена, и при различных уровнях УФ-В излучения». Пищевая химия . 110 (3): 691–6. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2008.02.073 .
- ^ Tavčar Benković Е, Zigon Д, Ф. М., Плавек Дж, Крефт S (2014). «Выделение, анализ и структура фототоксичных фагопиринов гречихи». Пищевая химия . 143 : 432–439. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2013.07.118 . PMID 24054263 .
- ^ Kreft, S .; Janeš, D .; Крефт, И. (2013). «Содержание фагопирина и полифенолов в проростках гречихи обыкновенной и винной» . Acta Pharmaceutica . 63 (4): 553–60. DOI : 10,2478 / acph-2013-0031 . PMID 24451079 .
- ^ «Да, в вашем рисе есть мышьяк. Вот что вам нужно знать» . HuffPost . 2017-02-14 . Проверено 8 апреля 2021 .
- ^ Джейнс D, Kreft S (2008). «Салицилальдегид - характерный ароматический компонент гречневой крупы». Пищевая химия . 109 (2): 293–8. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2007.12.032 . PMID 26003350 .
- ^ Джейнс D, D Kantar, Крефт S, Prosen Н (1 января 2009 года). «Идентификация ароматических соединений гречихи (Fagopyrum esculentum Moench) с помощью ГХ-МС». Пищевая химия . 112 (1): 120–4. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2008.05.048 .
- ^ а б Чаччи С., Чиклитира П., Хадживассилиу М., Каукинен К., Людвигссон Дж. Ф., Макгоф Н. и др. (2015). «Безглютеновая диета и ее текущее применение при целиакии и герпетиформном дерматите» . United European Gastroenterol J (Обзор). 3 (2): 121–35. DOI : 10.1177 / 2050640614559263 . PMC 4406897 . PMID 25922672 .
- ^ "Питание, диета и питание при целиакии" . Национальные институты здоровья . Июнь 2016 г.
- ^ Весландер G, Norbäck D (2001). «Аллергия на гречку» . Аллергия (обзор). 56 (8): 703–4. DOI : 10,1034 / j.1398-9995.2001.056008703.x . PMID 11488663 . S2CID 29968598 .
- ^ а б Бенкович, Э. Т; Крефт, С (2015). «Фагопирины и протофагопирины: обнаружение, анализ и потенциальная фототоксичность в гречихе». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии (обзор). 63 (24): 5715–24. DOI : 10.1021 / acs.jafc.5b01163 . PMID 26024291 .
- ^ "Грано Сарасено" .
- ^ PS Белтон; Джон Реджинальд Наттолл Тейлор (2002). Псевдозерновые и реже злаковые: свойства зерна и потенциал использования . Springer. п. 138. ISBN 978-3-540-42939-5.
- ↑ Сандра Луиза Оливер (1 января 2005 г.). Еда в колониальной и федеральной Америке . Издательская группа "Гринвуд". п. 164. ISBN 978-0-313-32988-3.
- ^ «Что есть во время поста» .
- ^ Каролин Smagalski (2006). «Фестиваль пива без глютена» .
- ↑ Ким, Дакота (22 октября 2015 г.). «10 странных и чудесных корейских чаев» . Вставить . Проверено 27 января 2017 года .
- ^ Чейн Су Хонг; Хэ Сим Парк и Сын Хон О (декабрь 1987 г.). «Dermatophagoides Farinae, важное аллергенное вещество в подушках из гречневой лузги» (PDF) . Йонсей Медицинский журнал . 28 (4): 274–281. DOI : 10.3349 / ymj.1987.28.4.274 . PMID 3439196 .
- ↑ Хэ-Сон Нам; Парк Чун-Сик; Джулиан Крейн; Роб Зиберс (2004). «Уровни эндотоксинов и аллергенов клещей домашней пыли на синтетических подушках и подушках из гречихи» . Журнал корейской медицинской науки . 19 (4): 505–8. DOI : 10,3346 / jkms.2004.19.4.505 . ISSN 1011-8934 . PMC 2816881 . PMID 15308838 .
- ^ a b c «Производство гречихи в 2017 году, культуры / регионы / Мировой список / Объем производства (списки выбора)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2017 . Проверено 9 декабря 2019 .
- ^ Pokhlyobkin, Уильям. "Бедственное положение русской гречки" . Название на русском языке: Тяжёлая судьба русской гречихи
- ^ Тейлор, младший; Белтон, PS (2002). Псевдозерновые и реже злаковые . Springer. п. 125. ISBN 978-3-540-42939-5.
- ↑ Розенберг, Стив (28 ноября 2014 г.). «Как гречка проливает свет на душу России» . BBC News . Проверено 28 ноября 2014 .
- ↑ Джолли, Джоанна (16 декабря 2014 г.). «Почему американцы любят древние зерна» . BBC News . Вашингтон, округ Колумбия . Проверено 16 декабря 2014 .
- ^ Берндт LA, Wratten SD, Hassan PG (2002). «Влияние цветов гречихи на паразитоидов листовых (Lepidoptera: Tortricidae) на винограднике Новой Зеландии» . Сельскохозяйственная и лесная энтомология . 4 (1): 39–45. DOI : 10,1046 / j.1461-9563.2002.00126.x . S2CID 85231915 . CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
 | В Wikisource есть текст статьи Британской энциклопедии 1911 года Гречиха . |
