Псевдозерновые

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален.
Найти источники: «Псевдооблако» - новости · газеты · книги · ученый · JSTOR ( август 2010 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Киноа - это не трава. Его семена употреблялись в пищу 6000 лет назад.

Pseudocereal является одним из любых не-трав, которые используются во многом таким же образом , как зерновые культуры (злаки истинные травы ). Их семена можно перемолоть в муку или использовать как злаки. Примерами pseudocereals являются амарант ( амарант хвостатый , красный амарант , принц-оф-Уэльс-перо ), лебеда и гречневая . ^[1]

Общие псевдозерновые [ править ]

Амарант ( Любовь-ложь-кровотечение , Красный амарант , Перо принца Уэльского )
Хлебный орех
Гречневая крупа
Чиа
Петушиный гребень (также называемый перепелиной травой или соко)
Гусиная лапка с косточкой
Каньяуа
Лебеда
Водоросли (также называемые семенами акации )

Производство [ править ]

В следующей таблице показано годовое производство некоторых псевдозернов в 1961, ^[2] 2010, 2011, 2012 и 2013 годах с разбивкой по производству в 2013 году. ^[3]

Зерно	Мировое производство (миллионы метрических тонн)					Примечания
Зерно	1961 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013	Примечания
Гречневая крупа	2,5	1.4	2.3	2.3	2,5	Псевдозерновые из семейства Polygonaceae, которые используются в Евразии и, в меньшей степени, в США и Бразилии. Основные виды использования включают производство различных блинов, круп и лапши.
Лебеда	0,03	0,08	0,08	0,08	0,10	Псевдозерновые из семейства Amaranthaceae , традиционные для Анд , но все более популярные в других местах.

Другие зерновые, которые имеют важное местное значение, но не включены в статистику ФАО , включают:

Амарант , древний псевдозерновой, который раньше был основным продуктом питания Империи ацтеков, а теперь широко выращивается в Африке.
Kañiwa , близкий родственник лебеда .

Ссылки [ править ]

^ «Глоссарий сельскохозяйственного производства, программ и политики» . Отдел сельского хозяйства Арканзасского университета. Архивировано из оригинала на 2007-02-14 . Проверено 31 декабря 2006 .
^ 1961 - самый ранний год, по которомудоступны статистические данные ФАО .
^ "ProdSTAT" . FAOSTAT . Источник +26 Декабря 2006 .

Эта статья о сельском хозяйстве незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья о пищевых ингредиентах незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Глоссарий сельскохозяйственного производства, программ и политики» . Отдел сельского хозяйства Арканзасского университета. Архивировано из оригинала на 2007-02-14 . Проверено 31 декабря 2006 .

[2] 1961 - самый ранний год, по которомудоступны статистические данные ФАО .

[prodstat-3] "ProdSTAT" . FAOSTAT . Источник +26 Декабря 2006 .

[1]