| Татарская гречка | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Заказ: | Caryophyllales |
| Семья: | Polygonaceae |
| Род: | Фагопирум |
| Разновидность: | F. tataricum |
| Биномиальное имя | |
| Fagopyrum tataricum | |
| Синонимы [1] | |
| |
Fagopyrum tataricum , также известный как Tartary гречиха , [2] зеленый гречихи , [3] ка Его , [3] татарская гречиха [ править ] , или горький гречихи , [4] являются одомашненными пищевыми растениями в роду Fagopyrum в семье Polygonaceae . С другим видом в том же роде , общей гречихе , часто считаются как злаковые , ноотличии от истинных зерновых в гречихи не являются членами травы семья . Таким образом, они не относятся к настоящей пшенице . Татарская гречка более горькая и содержит больше рутина, чем обычная гречка. Он также содержит кверцитрин . [5]
Татарская гречка была одомашнена в Восточной Азии, а также культивируется в Европе и Северной Америке. [6] Хотя это незнакомая еда на Западе, сегодня она распространена в Гималаях , а также в других регионах Юго-Западного Китая, таких как провинция Сычуань.
Это растение выращивают во многих частях света; однако при обнаружении среди других культур он считается сорняком. [7] [8]
Химия [ править ]
Fagopyrum tataricum содержит ароматические вещества. Наиболее важным отличием от аромата Fagopyrum esculentum является отсутствие салицилальдегида и присутствие нафталина . [9]
Ссылки [ править ]
- ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений» .
- ^ " Fagopyrum tataricum " . База данных РАСТЕНИЙ Службы охраны природных ресурсов . USDA . Проверено 19 января +2016 .
- ^ a b " Fagopyrum tataricum " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 21 декабря 2017 года .
- ^ Отчет сетевой координационной группы по второстепенным культурам . Bioversity International. С. 65–66. GGKEY: J811QDJNL4H.
- ^ Фабьян, Нина; Роде, Янко; Кошир, Изток Йоже; Ван, Чжуаньхуа; Чжан, Чжэн; Крефт, Иван (2003). « Татарская гречка (Fagopyrum tataricum Gaertn .) Как источник диетического рутина и кверцитрина». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 51 (22): 6452–5. DOI : 10.1021 / jf034543e . PMID 14558761 .
- ^ Ли Анджен и Сук-пё Хонг (2004). " Fagopyrum tataricum " . Флора Китая . 5 .
- ^ "Интерактивный атлас экологии сельского хозяйства России и сопредельных стран" . Проверено 16 декабря 2014 .
- ^ Шарма, член парламента (1986). "Биология канадских сорняков: 74. Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn". Канадский журнал растениеводства . 66 (2): 381–393. DOI : 10.4141 / cjps86-052 .
- ^ Янеш, Дамьян; Просен, Елена; Крефт, Само (2012). «Идентификация и количественная оценка ароматических соединений татарской гречихи (Fagopyrum tataricum Gaertn.) И некоторых ее измельчающих фракций». Журнал пищевой науки . 77 (7): C746–51. DOI : 10.1111 / j.1750-3841.2012.02778.x . PMID 22757696 .
Внешние ссылки [ править ]
- СМИ, связанные с Fagopyrum tataricum на Викискладе?
