Кот де Туль является контроль подлинности происхождения (АОС) для французского вина , произведенного в département из Мерт-Мозель в Лотарингии РЕГИОНЕ . Виноградники Кот-де-Туль занимают 110 гектаров (270 акров) в районе недалеко от Туля , к западу от города Нанси . Площадь производства включает в себя следующие общины : Блено-ле-Туль , Bruley , Бюллиньи , Charmes-ла-Cote , Домжермен , Lucey , Монт-ле-Vignoble иПагни-дерриер-Барин . [1] Годовой объем производства составляет 4500 гектолитров, что соответствует 600 000 бутылок. [2]
Кот-де-Туль был классифицирован как AOC с 1998 года, когда он был повышен с предыдущего статуса VDQS . Наряду с другими наименованиями вин Лотарингии, AOC Moselle и Vin de Pays de la Meuse, продукция виноградников Лотарингии площадью 200 гектаров (490 акров) часто упоминается по-французски как Vins de l'est , «вина востока». . [2]
Большинство вин Кот-де-Туль и других вин Лотарингии потребляются в самой Лотарингии, и лишь небольшая их часть достигает остальной части Франции и близлежащих экспортных рынков. [3]
Стили вина
Côtes de Toul существует как белое, красное и розовое вино, последнее под названием Vin Gris . Гаме -dominated Vin Gris является наиболее распространенным вино, дополненное в первую очередь Auxerrois блан -На белые вина и относительно легкие красные вина из пино нуар . [4]
История
Хотя сегодня Лотарингия как таковая не считается винодельческим регионом, виноделие региона восходит к римским временам, а виноделие стало важным в 15 веке благодаря герцогам Лотарингии и епископам Тульского , в середине 19 века. XVII век считался особенно успешным периодом. [3] Винодельческая промышленность региона оставалась значительной вплоть до 19 века. Подобно многим другим северным французским винодельческим регионам, например, в Йонне , сочетание возросшей конкуренции со стороны Лангедока-Руссильона после введения железнодорожного транспорта и эпидемии филлоксеры (с последующей повторной посадкой сортов винограда, непригодных для производства качественного вина) способствовало к упадку винного производства в регионе. В случае Лотарингии этому также способствовали индустриализация, разрушение во время Первой мировой войны и определение границ соседнего региона Шампань . До установления границ виноград Лотарингии попадал в шампанское . [4]
Примерно в 1930 году горстка местных производителей приступила к программе пересадки привитых качественных сортов винограда, которая заложила основу для присвоения сертификата VDQS в 1951 году. [3] Желанное обозначение AOC последовало 31 марта 1998 года [1].
Правила AOC
Сорта винограда
В Кот-де-Туль разрешены следующие сорта винограда : [1]
- Для белого вина: Обен блан (местное блюдо) и Осерруа блан .
- Для красного вина: только Пино нуар .
- Для вин гри (розовое вино): Гаме (наиболее распространенный сорт винограда в AOC) и Пино нуар в качестве основных сортов винограда, а также Обен Блан, Осерруа Блан и Пино Менье в качестве дополнительных сортов винограда. Для Вин Гри необходимо использовать по крайней мере два сорта винограда, а содержание основного сорта винограда не должно превышать 85%. Должно использоваться не менее 10% Пино Нуар, а общая доля дополнительных сортов винограда не должна превышать 15%.
Другие требования
Допустимая базовая урожайность составляет 60 гектолитров с гектара для белого вина и вин Гри и 45 гл / га для красного вина. Минимальная необходимая зрелость винограда составляет 9,5% потенциального алкоголя для Вин Гри, 10% для белого вина и 10,5% для красного вина. [1]
Рекомендации
- ^ a b c d Правила AOC, консолидированная версия от 18 октября 2009 г.
- ^ a b ONIVINS: Synthèse régional: Nord-Est , по состоянию на 20 декабря 2009 г.
- ^ a b c Get French: French wines, Côtes de Toul , доступ 20 декабря 2009 г.
- ^ a b Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Туль, Кот-де» . Oxford Companion to Wine (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN 0-19-860990-6.