Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Куриные риги
Chicken Riggies.jpg
Альтернативные названияЮтика Ригги
ТипМакароны
Место происхожденияЮтика , Нью-Йорк , США
Основные ингредиентыкурица , перец , ригатони , томатный соус

Куриные ригги или утика-ригги - итальянско-американское блюдо из макарон, родом из района Ютика-Рим в штате Нью-Йорк . [1] [2] Хотя существует множество вариаций, это блюдо на основе пасты, обычно состоящее из курицы, ригатони и острого или сладкого перца в остром сливочно-томатном соусе. [3] [4] [5] Многие повара из района Ютика, похоже, претендуют на это блюдо, но, похоже, нет четкого представления, кто был его создателем. [6]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ D'Imperio, Chuck (2015). Вкус северной части штата Нью-Йорк: люди и истории за 40 фаворитами еды . Издательство Сиракузского университета. С. 73–76. ISBN 9780815653233.
  2. ^ Dellecese, Дейв (24 сентября 2007). «Местные жители реагируют на то, как Рэйчел Рэй учит народ готовить куриные ригели» . WKTV. Архивировано из оригинального 23 февраля 2012 года . Проверено 21 февраля 2013 года .
  3. ^ Berstler, Бренд (2007). Домашняя тарелка: Кулинарное путешествие по Куперстауну . Насладитесь Нью-Йорком. п. 63. ISBN 9780979680205.
  4. ^ Monaski, Джефф (6 июня 2013). "Родной город Ютики поделился рецептом куриного риггера со вкусом домашнего журнала" . WIBX 950AM . Townsquare Media . Проверено 20 апреля 2015 года .
  5. ^ "Ригги с водкой из креветок" . Жизнь в долине могавков . Проверено 18 декабря 2009 года .
  6. ↑ Kahler, Коллин Пассалаква (22 апреля 2009 г.). «Споры вокруг происхождения цыплят» . Ютика Daily News. Архивировано из оригинала 17 июля 2011 года . Проверено 18 декабря 2009 года .


  • v
  • т
  • е