Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

В Китае , фальсификация и загрязнение нескольких пищевых и кормовых ингредиентов с недорогим меламином и другими соединениями, такие как циануровая кислотой , аммелины и аммелиды , является широко распространенной практикой. Эти примеси могут использоваться для завышения видимого содержания белка в продуктах, так что недорогие ингредиенты могут сойти за более дорогие концентрированные белки. [1] Меламин сам по себе не считается очень токсичным для животных или людей, за исключением, возможно, очень высоких концентраций, но сочетание меламина и циануровой кислоты вызывает почечную недостаточность.. Сообщения о том, что циануровая кислота может быть независимой и потенциально широко используемой примесью в Китае, усиливают озабоченность как здоровьем животных, так и человека. [2]

Загрязнение китайского экспорта белка было впервые идентифицировано после широкого отзыва многих марок кошек и собак пищи , начиная с мартом 2007 года ( 2007 корм для домашних животных напоминает ). Отзывы в Северной Америке, Европе и Южной Африке были вызваны сообщениями о почечной недостаточности у домашних животных. Несколько китайских компаний продавали продукты, заявленные как пшеничный глютен , рисовый белок или кукурузный глютен, но оказалось, что это пшеничная мука с добавлением меламина и циануровой кислоты., и другие загрязнители. Китайское правительство не спешило с ответом, отрицая экспорт растительного белка из Китая и отказывая иностранным следователям по безопасности пищевых продуктов въезжать в страну. [3] [4] В конечном итоге китайское правительство признало факт заражения и арестовало менеджеров двух производителей протеина, идентифицированных на данный момент, и приняло другие меры для повышения безопасности пищевых продуктов и качества продукции. [5]

Сообщения о широко распространенной фальсификации китайских кормов для животных меламином подняли вопрос о загрязнении меламином продуктов питания для людей как в Китае, так и за рубежом. [6] 27 апреля 2007 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) подвергло задержанию без физического осмотра все импортируемые из Китая растительные белки, предназначенные для употребления людьми или животными, в том числе: пшеничный глютен, рисовый глютен, рисовый белок, рис. белковый концентрат, кукурузный глютен, кукурузная глютеновая мука, побочные продукты кукурузы, соевый белок, соевый глютен, белки (включая аминокислоты и гидролизаты белка) и белок маша. [7] 1 мая во время телеконференции с журналистами представители FDA и Министерства сельского хозяйства СШАсказал, что от 2,5 до 3 миллионов человек в Соединенных Штатах потребляли цыплят, которые потребляли корма, содержащие зараженный растительный белок из Китая. [8] Сообщения о добавлении меламина в качестве связующего вещества в корма для животных, производимые в Северной Америке, также повышают вероятность того, что вредное загрязнение меламином может не ограничиваться Китаем. [9]

В сентябре 2008 года компании Sanlu Group пришлось отозвать детское питание, потому что оно было загрязнено меламином. Около 294 000 младенцев в Китае заболели после употребления молока; по крайней мере шесть младенцев умерли. [10]

По состоянию на июль 2010 года китайские власти все еще сообщали об изъятиях загрязненных меламином молочных продуктов в некоторых провинциях, хотя было неясно, являются ли эти новые загрязнения полностью новыми фальсификациями или явились результатом незаконного повторного использования материала из фальсификаций 2008 года. [11] [12]

История [ править ]

Основная статья: Хронология отзывов о кормах для домашних животных 2007 г.

Загрязненные растительные белки были импортированы из Китая в 2006 году и в начале 2007 года и использовались в качестве ингредиентов кормов для домашних животных. Процесс выявления и учета источника загрязнения и того, как загрязнитель вызывает заболевание, продолжается. [13] [14]

О первых отзывах кормов для кошек и собак в Соединенных Штатах было объявлено компанией Menu Foods поздно вечером в пятницу, 16 марта 2007 года. [15] К 30 марта Соединенные Штаты начали запрещать импорт пшеничной клейковины из Китая. Китайское правительство ответило 4 апреля, категорически отрицая какую-либо связь с пищевыми отравлениями в Северной Америке, отказавшись разрешить инспекцию предприятий, подозреваемых в производстве зараженных продуктов. [4]

Однако 6 апреля 2007 года китайское правительство сообщило Associated Press, что расследует источник глютена пшеницы, и к 23 апреля Китай разрешил следователям FDA въехать в страну. [16] 25 апреля китайские власти начали закрывать и разрушать причастные фабрики и задерживать их менеджеров. [17] На следующий день министерство иностранных дел Китая заявило, что запретило использование меламина в пищевых продуктах, признав, что продукты, содержащие меламин, прошли таможенную очистку, продолжая при этом оспаривать роль меламина в гибели домашних животных. Китай также пообещал сотрудничать со следователями США, чтобы найти «настоящую причину» смерти домашних животных. [18]

Сенат Соединенных Штатов провел надзор слушания по этому вопросу до 12 апреля. [19] Экономическое влияние на рынок кормов для домашних животных было значительным: Menu Foods только из-за отзыва потеряла около 30 миллионов долларов США.

24 апреля 2007 года представители FDA впервые заявили, что меламин был обнаружен в корме, который давали животным, выращиваемым для потребления человеком в Соединенных Штатах. [20]

По состоянию на 7 мая 2007 года официальные лица США по безопасности пищевых продуктов заявили: «Существует очень низкий риск для здоровья человека от употребления мяса свиней и цыплят, которых, как известно, кормили животными кормами с добавлением остатков кормов для домашних животных, которые содержали меламин и связанные с ним соединения». [21]

Расследования [ править ]

Во время вспышки 2007 года, когда все три ингредиента корма для домашних животных, содержащие меламин, были импортированы из Китая, следователи сосредоточили свои расследования именно там. [22] [23] [24] [25] Другая проблема была вызвана утверждениями о том, что один контрактный производитель кормов для домашних животных включил зараженные ингредиенты из Китая без ведома или одобрения продавцов кормов для домашних животных. [26] [27] [28] [29] [30] [31] Меламин также был специально добавлен в качестве связующего вещества в корм для рыб, произведенный в Соединенных Штатах из ингредиентов, произведенных в Огайо. Эта фальсификация не связана с какой-либо болезнью. [9] [32] FDA выпустило письмо с предупреждением.Tembec, производителю фальсифицированных связующих ингредиентов. [33] В ответ Tembec заявил, что, помимо завершения отзыва всех продуктов, содержащих фальсифицированные связующие ингредиенты, он «прекратит производство и маркетинг [продуктов] в качестве связующего для водных кормов. [34] Связующие для водных кормов Tembec будут прекращать производство связующих веществ. также использовались другой американской компанией, Uniscope, для производства связующего (XtraBond) для кормов для скота. Это связующее и корма из него не были отозваны, и мясо скота не кормилось этими кормами. Никакой рыбы или рыбных продуктов. были отозваны из-за того, что выросли на фальсифицированном корме [35].

В 2008 году исследование проблем с почками у китайских младенцев было сосредоточено на местных поставщиках молочных продуктов в Китае.

Производство и использование меламина в Китае [ править ]

Меламин обычно получают из мочевины , в основном либо путем катализируемой газофазной производства или высокого давления жидкой фазы производства, и растворим в воде. Меламин используется в сочетании с формальдегидом для производства меламиновой смолы , очень прочного термореактивного пластика , и меламиновой пены , полимерного чистящего средства. Конечные продукты включают столешницы, ткани, клеи и антипирены . Иногда меламиноформальдегидная смола добавляется к глютену для непищевых целей, таких как клей [36] или печать на ткани.[37]

Меламин также является побочным продуктом некоторых пестицидов , включая циромазин . [38] Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции (FSIS) Министерства сельского хозяйства США (USDA) предоставляет метод тестирования для анализа циромазина и меламина в тканях животных в своем Руководстве по химической лаборатории, которое «содержит методы тестирования, используемые лабораториями FSIS для поддержки программа инспекции Агентства, гарантирующая, что мясо, птица и яичные продукты являются безопасными, полезными и точно маркированными ». [39] [40] В 1999 г. в предложенном правиле, опубликованном в Федеральном реестре, касающемся остатка циромазина, Агентство по охране окружающей среды США(EPA) предложило «удалить меламин, метаболит циромазина, из проявлений толерантности, поскольку он больше не считается вызывающим беспокойство остатком». [41]

Сообщается, что при производстве меламина в Китае в качестве сырья используется уголь . [6] Это производство было описано как производство «меламинового лома», который не является «чистым меламином, а загрязненным меламиновым ломом, который продается дешевле как отходы после производства меламина на химических заводах и заводах по производству удобрений». [42] Shandong Mingshui Great Chemical Group, компания, которая, по сообщению New York Times, производит меламин из угля, производит и продает как мочевину, так и меламин, но не указывает меламиновую смолу в качестве продукта. [43]Производство меламина в Китае значительно увеличилось в последние годы и было описано как «серьезный избыток» в 2006 году. [44] В Ежегоднике исследования полезных ископаемых Геологической службы США за 2004 год в отчете о мировом производстве азота автор заявил, что «Китай продолжала проектировать и строить новые заводы по производству аммиака и карбамида с использованием технологии газификации угля ». [45]

Отходящий газ при производстве содержит большое количество аммиака (см. Синтез меламина ). Поэтому производство меламина часто интегрируют в производство мочевины, в котором в качестве сырья используется аммиак. При кристаллизации и промывке меламина образуется значительное количество сточных вод, которые являются загрязняющими веществами, если сбрасываются непосредственно в окружающую среду. Сточные воды могут быть сконцентрированы до твердого вещества (1,5-5% веса) для облегчения утилизации. Твердое вещество может содержать примерно 70% меламин, 23% oxytriazines ( аммелина , аммелида и циануровую кислоту ), 0,7% поликонденсаты ( мелет , мела и дыня ). [46]

В январе 2009 года Министерство промышленности и информационных технологий Китая обнародовало проект правил разрешений на производство, направленных на сдерживание перенасыщения производства меламина. Меламин широко продавался, в том числе через Интернет, по цене около 10 000 юаней (1500 долларов США) за тонну. Министерство также стремилось сократить количество производителей меламина, установив минимальные уровни производства и усилив контроль за ингредиентами и отходами. [47]

Подозрение на заражение в Китае [ править ]

Дополнительная информация: Безопасность пищевых продуктов в Китае

Производство меламина и химические процессы, в которых используется меламин, совершенно не связаны с производством или обработкой пищевых продуктов, таких как глютен пшеницы. 9 апреля FDA заявило, что существует «явная вероятность» того, что пища была намеренно заражена. [48] По словам сенатора Ричарда Дж. Дурбина, одна из теорий, которую изучают исследователи, заключается в том, был ли добавлен меламин для увеличения измеренного содержания белка, определяющего ценность продукта, обманным путем. [49] Некоторые методы анализа для определения содержания белка.фактически измерить количество присутствующего азота, исходя из предположения, что только белок в образце вносит значительный вклад в его содержание. Меламин содержит очень высокую долю азота. [50] По словам Лю Лайтинга, китайского профессора зоотехники, меламин также трудно обнаружить в обычных тестах. [16]

Глютен [ править ]

Xuzhou Anying Biologic Technology Development Company (徐州 安营生 物 技术 开发 有限公司), компания, производящая сельскохозяйственную продукцию, базирующаяся в Сюйчжоу , Цзянсу , Китай, которая, по мнению официальных лиц США, была источником загрязненной меламином глютена, сохраняют свою невиновность и утверждают, что они сотрудничество с чиновниками. Генеральный менеджер Сюйчжоу Аньин отрицает, что его компания экспортировала товары, и говорит, что они исследуют, кто мог экспортировать их продукцию. [51] Они отмечают, что в соответствии с китайским законодательством вся экспортируемая пшеничная клейковина проверяется, и что они были просто посредником для местных производителей. [52] Однако водитель грузовика, который вез товары для Сюйчжоу Аньин, возразил, сказав, что «у них есть фабрика по производству пшеничного глютена». [53] Должностные лица Министерства сельского хозяйства США и Управления по контролю за продуктами и лекарствами считают, что компания Xuzhou Anying пометила свой пшеничный глютен как «непищевой» и экспортировала его через третью сторону, Suzhou Textiles Silk Light & Industrial Products. Обозначение непищевого продукта позволит отгружать глютен без инспекции, однако представитель Suzhou Textiles отрицает, что компания экспортировала какой-либо пшеничный глютен. [42]

Есть свидетельства того, что Сюйчжоу Аньин, несмотря на то, что является поставщиком пищевых ингредиентов, в прошлом занималась поиском большого количества меламина. New York Times сообщила, что совсем недавно, 29 марта 2007 года, представители Xuzhou Anying написали: «Наша компания покупает большие количества меламинового лома» на доске объявлений для торговли промышленными материалами. Меламин мог быть добавлен для увеличения видимого содержания белка в пшеничной клейковине. Однако импортер пшеничной клейковины ChemNutra утверждает, что они получили от Сюйчжоу Аньин результаты анализов, показывающих «отсутствие примесей или контаминации». [53] Еще не было установлено, поставлялись ли продукты Xuzhou Anying, кроме пшеничной клейковины, в Северную Америку. [3]

Второй китайский поставщик, занимающийся доставкой загрязненных меламином пищевых ингредиентов, Binzhou Futian Biology Technology, работает с импортером Wilbur-Ellis с июля 2006 года. [54] Binzhou Futian поставляет сою, кукурузу и другие белки в США, Европу и Юго-Восток. Азия. [42] Биньчжоу обычно отправляет рисовый протеиновый концентрат в белых пакетах, но 11 апреля один пакет был розовым с надписью «меламин». Биньчжоу объяснил Уилбуру-Эллису, что оригинальная сумка сломалась и использовалась новая сумка с неправильной маркировкой. [54] Компания поставляет только продукты питания и кормовые ингредиенты. [55]

Стивен Сандлоф, директор Центра ветеринарной медицины FDA, сказал, что меламин , содержащийся в экспортируемой китайской пшеничной клейковине, концентрате рисового протеина и кукурузной клейковине, поддерживает теории о преднамеренной фальсификации. «Это будет одна из теорий, которой мы будем следовать, когда займемся производством в Китае». [25]

29 апреля 2007 г. и 30 апреля 2007 г. газеты International Herald Tribune и The New York Timesсообщили, что некоторые производители кормов для животных в Китае признают, что годами использовали лом меламина в кормах для животных. Сказал Цзи Дэнхуи, генеральный менеджер химической компании Fujian Sanming Dinghui: «Многие компании покупают лом меламина для производства кормов для животных, например, кормов для рыб. Я не знаю, есть ли на это регулирование. Возможно нет. Ни один закон или постановление не говорит «не делайте этого», поэтому все делают это. В Китае такие законы, не так ли? Если не будет аварии, не будет никаких правил ». Такое использование «меламинового лома», оставшегося после переработки угля в меламин для использования в производстве пластика и удобрений, было описано как широко распространенное. Говорят, что меламин был выбран для того, чтобы завышать показатели содержания сырого протеина и избежать тестов на другие распространенные и незаконные ингредиенты.например мочевина. [6] [56]

По состоянию на 2 мая 2007 г. официальные лица USDA и FDA все еще не знают, кто произвел зараженную пищу и где произошло заражение. Китайское правительство заявило, что, например, Xuzhou Anying закупала свою продукцию у 25 различных производителей. [42]

8 мая 2007 года газета The International Herald Tribune сообщила, что три китайских производителя химикатов заявили, что производители кормов для животных часто покупают или стремятся закупить химическое вещество, циануровую кислоту, на своих заводах для добавления в корм для животных, чтобы создать ложный вид более высокий уровень белка , что предполагает еще один потенциально опасный способ объединения меламина и циануровой кислоты в белковые продукты. [2]

В тот же день представители FDA обнаружили, что растительные белки не только загрязнены, но и неправильно маркированы. И пшеничный глютен, и концентрат рисового белка на самом деле были пшеничной мукой, гораздо более дешевым продуктом, из которого извлекается пшеничный глютен. Добавление богатых азотом соединений было необходимо для того, чтобы испытание на муку выглядело так, как если бы это был белковый экстракт. [1]

Молочные продукты [ править ]

Дополнительная информация: Китайский молочный скандал 2008 г.

11 сентября 2008 г. свежие сообщения о массовой вспышке загрязнения меламином, обнаруженные в Китае, привели к отзыву продуктов детского питания в Китае. В некоторых китайских отчетах говорится, что производитель молочных продуктов, возможно, сознательно не добавил меламин в свое сухое молоко.Однако они могли использовать заменитель соевого белка для снижения производственных затрат, а в качестве источника их заменителя сои к нему был добавлен меламин. У многих китайских младенцев за последние месяцы по всему Китаю развились камни в почках и другие острые проблемы с почками, исследование привело к открытию этого контаминанта. Некоторые люди задавались вопросом, сколько меламина уже не обнаружено в пищевых продуктах, предназначенных для взрослых. Еще большее беспокойство вызывают сообщения из Китая о том, что теперь есть новые химические вещества, которые можно добавлять в пищу для снижения производственных затрат, но при этом они проходят тесты на меламин и другие родственные химикаты. Влияние этого инцидента на молочную промышленность за пределами Китая начинает ослабевать.

К концу сентября 2008 года правительство Китая заявило, что 22 молочные компании, включая Sanlu и экспортные бренды, такие как Mengniu и Yili, производили сухую детскую смесь, содержащую следы меламина. Некоторые фермеры, опрошенные в провинции Хэбэй, сказали, что это не секрет, что молоко было фальсифицировано. Некоторые молочные предприятия обычно разбавляли молоко водой для увеличения прибыли, а затем добавляли другие дешевые ингредиенты, чтобы молоко могло пройти тест на содержание белка. «До появления меламина дилеры добавляли в молоко рисовую кашу или крахмал, чтобы искусственно повысить количество белка, но этот метод был легко проверен как подделка, поэтому они перешли на меламин», - сказал Чжао Хуйбинь, молочный фермер из Шицзячжуана. [57]

Следователи говорят, что фальсификация была не чем иным, как оптовой переработкой молока. Исследователи установили, что работники Санлу и ряда молокозаводов разбавляли молоко водой; они добавили меламин, чтобы обмануть тест на определение содержания сырого протеина. «Раньше фальсификация была простой. То, что они делали, было очень высокотехнологичным», - говорит Чен Цзюньши, сопредседатель китайско-американского семинара и специалист по оценке рисков в Китайском центре по контролю и профилактике заболеваний. Впоследствии следователи узнали, что эмульгаторИспользуемый для суспендирования меламина также увеличивал кажущееся содержание жира в молоке. Детская смесь Sanlu содержала 2563 мг / кг меламина, добавляя к смеси 1% видимого сырого протеина, тогда как нормальное молоко составляет от 3,0% до 3,4% белка. Чен говорит, что декан школы пищевых наук сказал ему, что университетской команде потребуется 3 месяца, чтобы разработать такую ​​смесь. Исследователи пришли к выводу, что еще неопознанные люди приготовили протокол для премикса, раствора, обычно предназначенного для обогащения продуктов витаминами или другими питательными веществами, но в данном случае он был ядовитым. Несколько компаний по сбору молока использовали один и тот же премикс, говорит Чен: «Значит, их должен был обучать кто-то с техническими навыками». [58] [59]

Небелковый азот в качестве кормовой добавки [ править ]

Дополнительная информация: небелковый азот

Жвачные животные могут получать белок, по крайней мере, из некоторых форм небелкового азота (NPN) путем ферментации бактериями рубца, поэтому NPN часто добавляют в их рацион в качестве дополнения к белку. [60] Нежвачные животные, такие как кошки, собаки и свиньи (и люди), не могут использовать NPN. NPN дают жвачным животным в форме гранулированной мочевины , фосфата аммония и / или биурета . [61] Иногда слегка полимеризованная специальная карбамидоформальдегидная смола или смесь мочевины и формальдегида.(оба также известны как мочевина, обработанная формальдегидом) используется вместо мочевины, поскольку первая обеспечивает лучший контроль над высвобождением азота. Эта практика применяется в Китае и других странах, таких как Финляндия [62], Индия [63] и Франция. [64]

Циануровая кислота также использовалась в качестве NPN. Например, Archer Daniels Midland производит добавку NPN для крупного рогатого скота, которая содержит биурет , триурет , циануровую кислоту и мочевину. [65] FDA разрешает присутствие определенного количества циануровой кислоты в некоторых добавках, используемых в кормах для животных, а также в питьевой воде. [66]

Использование меламина в качестве NPN для крупного рогатого скота описано в патенте 1958 года. [67] Однако в 1978 году исследование пришло к выводу, что меламин «не может быть приемлемым небелковым источником азота для жвачных животных», потому что его гидролиз у крупного рогатого скота протекает медленнее и менее полный, чем у других источников азота, таких как хлопковая мука и мочевина. [68]

В Китае известно, что измельченная карбамидоформальдегидная смола является обычным примесью в кормах для нежвачных животных. [69] [70] Внутри страны он часто продается под эвфемизмом «белковая эссенция» (蛋白 精) и описывается как «один из видов новой кормовой добавки протеин-азот». [71] Однако сама карбамидоформальдегидная смола была предложена как подходящая для использования в кормах для некоторых нежвачных животных по крайней мере в одном отчете ФАО ООН , предлагая ее использование в качестве связующего вещества в гранулах кормов в аквакультуре. [72]

Есть по крайней мере один отчет о недорогом концентрате рисового протеина (кормовой сорт), содержащем небелковый азот, который продается для использования в нежвачных животных, начиная с 2005 года. В новостях на своем веб-сайте Jiangyin Hetai Industrial Co., Ltd. предупредил своих клиентов о дешевом «рисовом протеине PSEUDO» для продажи на рынке другим неназванным поставщиком, отметив, что загрязняющие вещества могут быть обнаружены путем анализа изоэлектрической точки . [73] Из этого отчета неясно, был ли загрязнитель в этом случае меламин или какой-либо другой небелковый источник азота, и попадал ли какой-либо загрязненный концентрат рисового белка в продукты питания в то время.

18 апреля 2007 года на торговом сайте Alibaba.com было размещено объявление о продаже «протеинового порошка Esb» от имени Сюйчжоу Аньин. [74] [75] Продукт, как утверждается, является белковым по своей природе и подходит для кормов для домашнего скота и птицы, но заявляет, что содержание сырого протеина составляет 160–300%. В нем также упоминается попутно, что в продукте используется «NPN», что является аббревиатурой от небелкового азота. Подобные объявления были размещены на других веб-сайтах, некоторые датированы 31 октября 2005 г. [76] Продукты с аналогичными описаниями также продавались как «корм для активных бактерий EM» Shandong Binzhou Xinpeng Biosciences Company [77] и «Протеиновый порошок HP».Шаньдун Цзинань Компания по разработке биологических технологий вместе.[78]

Протеиновый тест [ править ]

Дополнительная информация: Белки (питательные вещества) § Тестирование в пищевых продуктах
Резонансные структуры пептидной связи, которая связывает отдельные аминокислоты с образованием белкового полимера .

Белки , в отличие от большинства других пищевых компонентов, содержат азот , поэтому измерение азота является обычным суррогатом содержания белка. Стандартные тесты на содержание неочищенного белка , используемого в пищевой промышленности ( метод Кьельдаля и метод Дюма используются для служебных целей) измерения общего азота. [79] [80]

Случайное загрязнение и преднамеренное фальсификация белковой муки небелковыми источниками азота, которые приводят к завышению измерений содержания сырого протеина, происходят в пищевой промышленности на протяжении десятилетий. Чтобы гарантировать качество продуктов питания , покупатели белковой пищи регулярно проводят тесты контроля качества, предназначенные для выявления наиболее распространенных небелковых примесей азота, таких как мочевина и нитрат аммония . [42] [81] [82] [83]

По крайней мере, один производитель кормов для домашних животных, не участвовавший ни в каких отзывах, The Honest Kitchen, отреагировал на новость о загрязнении меламином, объявив, что он добавит тестирование меламина в набор тестов контроля качества, которые он уже провел для всех ингредиентов, которые он покупает. [84]

По крайней мере, в одном другом сегменте пищевой промышленности, молочной промышленности, некоторые страны (по крайней мере, США, Австралия, Франция и Венгрия) приняли измерение «истинного протеина» в отличие от измерения сырого протеина в качестве стандарта оплаты. и тестирование: «Истинный белок является мерой только белков в молоке, тогда как сырой белок является мерой всех источников азота и включает небелковый азот, такой как мочевина, которая не имеет пищевой ценности для человека.… Современное оборудование для тестирования молока измеряет пептидные связи , прямое измерение истинного белка ». [85] [86] Измерение пептидных связей в зернах также применялось на практике в нескольких странах, включая Канаду, Великобританию, Австралию, Россию и Аргентину, где технология отражения в ближней инфракрасной области (NIR), типиспользуется инфракрасная спектроскопия . [87] Продовольственная и сельскохозяйственная Организация Объединенных Наций (ФАО) рекомендует , что только аминокислотный анализ можно использовать для определения белка в, в частности , продукты , используемые в качестве единственного источника питания, например, детской смеси, но также обеспечивает: " Когда данные по аминокислотному анализу недоступны, определение белка на основе общего содержания азота по Кьельдалю (AOAC, 2000) или аналогичному методу… считается приемлемым ». [88]

Обвинения в производстве и фальсификации продукции [ править ]

26 апреля 2007 г. и 27 апреля 2007 г. отзывы компаний Blue Buffalo, Diamond, Harmony Farms и Natural Balance, по утверждению всех 4 брендов, связаны с несанкционированным включением рисового протеина компанией American Nutrition, Inc. (ANI), их производителем. Это добавляет новый потенциальный источник заражения и недоверия, а именно производителей, не соблюдающих договорные обязательства, помимо проблемных китайских поставщиков ингредиентов. Diamond и Natural Balance называют это "производственным отклонением" ANI. [26] [28] Blue Buffalo и Harmony Farms характеризуют это как «фальсификацию продукта» со стороны ANI. [29] [30] В уведомлении об отзыве ANI эти утверждения не комментируются. [31]

Фальсификация и загрязнение меламином в США [ править ]

31 мая 2007 г. « Интернэшнл геральд трибюн» сообщила, что меламин также преднамеренно добавлялся в качестве связующего вещества в корма для рыбы и скота, производимые в Соединенных Штатах и ​​прослеженные до поставщиков в Огайо и Колорадо. [9]

Осенью 2008 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов обнаружило следы меламина в одном из самых продаваемых брендов детских смесей и следы циануровой кислоты в другом. Отдельно третий крупный производитель смесей сообщил, что внутренние тесты выявили следовые уровни меламина в его детской смеси. Эти три фирмы производят более 90 процентов всей детской смеси, производимой в Соединенных Штатах. FDA и другие эксперты заявили, что загрязнение меламином в формуле, произведенной в США, произошло непреднамеренно во время производственного процесса и не является проблемой безопасности. [89]

Влияние на снабжение людей продуктами питания [ править ]

В начале 2007 года официальные лица США публично заявили, что не верят, что меламин сам по себе вреден для человека. Тем не менее, были слишком мало данных в то время , чтобы определить , как он вступает в реакцию с другими веществами, в частности, сочетание меламина с циануровой кислотой , такие же химическое , как известно, содержатся в продукте отходов , по крайней мере , в некоторых способах производства меламина , [46], и эта комбинация, предложенная некоторыми американскими и канадскими учеными, могла привести к смерти домашних животных из-за почечной недостаточности . [90] [91] [92]25 мая 2007 года в Промежуточной оценке безопасности / риска меламина и аналогов в США FDA / CSFAN FDA заявило: «Хотя вполне возможно, что аналоги более или менее эффективны, чем исходное соединение, меламин, у нас нет информации, которая оценивает относительная эффективность трех аналогов по сравнению с меламином; поэтому для целей этой промежуточной оценки мы сделали предположение об одинаковой активности. Была высказана гипотеза, что меламин может взаимодействовать синергетически со своими тремя аналогами, но исследований не проводилось которые специально проверяют эту гипотезу. Очень предварительная работа предполагает, что, если это действительно происходит, образование кристаллической решетки, особенно между меламином и циануровой кислотой,происходит при очень высоких уровнях доз и является явлением, зависящим от пороговых значений и концентраций, которое не имеет отношения к низким уровням облучения. Хотя все еще ведется расследование, теперь выясняется, что комбинация меламина и циануровой кислоты была связана с острой почечной недостаточностью у кошек и собак, которые ели подозрительные корма для домашних животных ... "[93]

В Соединенных Штатах выявлено пять потенциальных векторов воздействия на снабжение людей продуктами питания. Первый, который уже был признан представителями FDA и Министерства сельского хозяйства США, связан с зараженными ингредиентами, импортируемыми для использования в кормах для домашних животных и продаваемыми для использования в качестве вторсырья в кормах для животных, которые скармливались некоторому количеству свиней и цыплят. , мясо из которого было переработано и продано некоторому количеству потребителей: «Риск для здоровья человека очень низкий» в таких случаях, когда речь идет о свинине и птице. [21] [94] [95] [96] 1 мая 2007 года FDA и USDA заявили, что миллионы цыплят, которых кормили зараженным кормом, были съедены примерно 2,5–3 миллионами человек. [8]

Второй потенциальный переносчик - через зараженные растительные белки, импортируемые для предполагаемого использования в качестве корма для животных, что, по-видимому, имеет место в отношении кормов для рыб в Канаде, [97] [98], в то время как третий возможный путь - через зараженные растительные белки, импортируемые для предполагаемого использования в продуктах питания для людей, и FDA выпустило предупреждение об импорте, согласно которому все китайские растительные белки будут задержаны без проверки. [7] [99]

Четвертый потенциальный вектор упоминается на пресс-конференции FDA-USDA 10 мая 2007 г., а именно. включение загрязненных растительных белков в продукты, предназначенные для использования человеком, и последующий импорт. [98]

Сообщается, что пятый вектор произошел 30 мая 2007 года на пресс-конференции FDA / USDA, на которой американские производители кормов для домашнего скота и креветок / рыб признали добавление меламина в свои продукты в качестве связующего . [9] [32]

Первоначальный пшеничный глютен Xuzhou Anying был «человеческим», а не «кормовым», что означало, что его можно было использовать для приготовления пищи для людей, такой как хлеб или макаронные изделия. По крайней мере, одна зараженная партия использовалась для приготовления пищи для людей, но FDA поместило ее на карантин, прежде чем она была продана. FDA также уведомило Центры по контролю и профилактике заболеваний, чтобы они наблюдали за новыми пациентами, поступающими в больницы с почечной недостаточностью. Не наблюдалось увеличения заболеваемости людей, и небольшое количество продуктов питания для человека было проверено как загрязненное, однако FDA до сих пор не учло всю глютен пшеницы Xuzhou Anying. [100]

Сообщения о широко распространенной фальсификации меламина в китайских кормах для животных повысили вероятность более широкого загрязнения меламином пищевых продуктов в Китае и за рубежом. [6] Несмотря на широко распространенный запрет на использование меламина в растительных белках в Китае, по крайней мере, некоторые производители химической продукции продолжают сообщать о продаже его для использования в кормах для животных и в продуктах для потребления человеком. Саид Ли Сюпин, менеджер компании Henan Xinxiang Huaxing Chemical в провинции Хэнань: «Наши химические продукты в основном используются для добавок, а не для корма для животных. Меламин в основном используется в химической промышленности, но его также можно использовать для приготовления тортов». [101]

В 2009 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала отчет о совещании экспертов в декабре 2008 года, проведенном совместно с ФАО , в котором , среди прочего , был сделан вывод о том , что «была установлена ​​допустимая суточная доза (TDI) 0,2 мг / кг массы тела для меламина. . TDI применим ко всему населению, включая младенцев ». Однако эксперты также отметили: «Этот TDI применим только к воздействию меламина… Имеющиеся данные показывают, что одновременное воздействие меламина и циануровой кислоты более токсично, чем воздействие каждого соединения по отдельности. ориентированное на здоровье ориентировочное значение для этого совместного воздействия ». [102]

Фон [ править ]

Основная статья: Хронология выпуска кормов для домашних животных 2007 года напоминает § Запасы продовольствия для людей
Дополнительная информация: Хронология китайского молочного скандала в 2008 г.
Целых свиней, которые ели зараженный корм, продавали людям в Калифорнии.

3 апреля 2007 года газета The Boston Globe сообщила, что зараженная пшеничная глютен попала на фабрики, производящие продукты питания для потребления человеком. [103] Затем, 19 апреля, федеральные официальные лица США заявили, что они расследуют сообщения о том, что рисовый белок Биньчжоу Футянь использовался в корме для свиней, но отказались указать, где именно. Департамент продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии поместил американскую свиноферму в Церере, штат Калифорния, на карантин из-за меламина.был обнаружен в моче свиней на ферме. Ветеринар штата Калифорния доктор Ричард Брайтмейер сказал: «Все животные кажутся здоровыми», и что «неизвестно, будет ли химическое вещество обнаружено в мясе». American Hog ​​Farm в основном поставляет отдельных свиней целиком. Всем, кто приобрел свинью в American Hog ​​Farm с 3 апреля, рекомендуется не есть ее. [104] Согласно официальным данным штата Калифорния, примерно 45 жителей штата ели свинину от свиней, которых кормили кормом, загрязненным меламином. [96]

24 апреля 2007 года официальные лица FDA заявили, что меламин содержится в кормах, которые давали свиньям (и в одном случае в Миссури - цыплятам) в Калифорнии, Нью-Йорке, Северной Каролине, Южной Каролине, Юте и, возможно, в Огайо. FDA также сообщило, что оно добавило тестирование импортных ингредиентов и готовой продукции, которые содержат кукурузную муку, кукурузный глютен, рисовые отруби и соевый белок, к тестам, которые оно уже проводит для меламина в ингредиентах и ​​продуктах концентрата пшеничного глютена и рисового белка. [20]

Д-р Дэвид Ачесон, помощник комиссара FDA по защите пищевых продуктов, объявил 3 мая, что FDA начало расследование отечественных производителей пищевых продуктов, которые используют белковые продукты, чтобы гарантировать, что в пищевых продуктах, предназначенных для использования людьми, не используется загрязненный продукт, отметив, что свидетельств того, что это происходило, нет, «но на это благоразумно посмотреть». [105] [106]

FDA / USDA подтверждает наличие зараженных пищевых продуктов [ править ]

28 апреля 2007 года USDA и FDA в совместном пресс-релизе признали, что свинина, полученная от свиней, которых кормили зараженными кормами, попала в продукты питания для людей, заявив: «На основании имеющейся в настоящее время информации, FDA и USDA считают вероятность заболевания после еды. свинины, полученной от свиней, которых кормили зараженным продуктом, будет очень низким ". [107]

30 апреля 2007 года USDA и FDA обновили свою позицию по безопасности пищевых продуктов от 28 апреля, включив птицу, что отражает зараженный корм, который скармливают цыплятам в Индиане. [95]

По мнению ряда токсикологов FDA, CDC и университетов, риски для здоровья человека от этого способа попадания в продукты питания человека являются низкими , хотя было признано, что то, как меламин повредил кошкам и собакам, «остается загадкой». . [108]

7 мая 2007 года USDA и FDA выпустили совместный пресс-релиз, отражающий объединенное суждение пяти федеральных агентств в отношении риска для людей при употреблении мяса животных, которых скармливали кормами, загрязненными испорченными отходами кормов для домашних животных, в заключении: низкий риск для здоровья человека »в таких случаях, когда речь идет о свинине и птице. Оценка рисков была проведена учеными из FDA, Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS) Министерства сельского хозяйства США, Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), Агентства по охране окружающей среды (EPA) и Службы таможенного и пограничного контроля США.: «В самом экстремальном сценарии оценки риска, когда ученые предположили, что вся твердая пища, которую человек потребляет в течение всего дня, была загрязнена меламином на уровнях, наблюдаемых у животных, которых кормили зараженным кормом, потенциальное воздействие было примерно в 2500 раз ниже, чем доза. считается безопасным » [21] с использованием критериев, установленных до текущих исследований, направленных на очевидную повышенную токсичность, связанную с взаимодействием меламина и циануровой кислоты in vivo [109]для которых нет установленной безопасной дозировки. FDA и USDA находятся в процессе определения группы экспертов для созыва научного консультативного совета, которому будет поручено проанализировать оценку риска и внести свой вклад в будущий научный анализ, связанный с риском меламина и его соединений для людей и животных. [21]

8 мая 2007 года было объявлено, что некоторые рыбы, предназначенные для употребления в пищу людьми, потребляли корма, загрязненные испорченными остатками кормов для домашних животных. По словам помощника уполномоченного по безопасности пищевых продуктов FDA, «мы не считаем, что есть какой-либо значительный риск, связанный с употреблением этой рыбы». Хотя FDA отказалось назвать штаты, участвовавшие в отзыве, Департамент рыбы и дикой природы Орегона заявил, что в инкубатории Мэрион Форкс был обнаружен зараженный корм для рыб. Они также сказали, что компания Skretting, поставлявшая корм, отправила такую ​​же партию корма в шесть других инкубаториев в Орегоне. [17] [97]

10 мая 2007 года в ходе дальнейшего расследования риска для здоровья животных и человека употребления меламина и циануровой кислоты в сочетании, д-р Дэвид Ачесон, помощник комиссара по защите пищевых продуктов FDA, сказал: «Мне не известны какие-либо опубликованные исследования. по этому поводу . Я видел некоторые предварительные данные, которые указывают на то, что они являются аддитивными . Когда вы соединяете два вместе, они аддитивны, а не синергичны ... Специалисты по оценке риска также подсчитали, что даже если бы синергизм имел место, он был бы вряд ли приведет к более чем десятикратному увеличению общей токсичности, и это по-прежнему дает вам очень большой запас прочности ». Данных, подтверждающих аддитивность, в настоящее время не было. Никаких оснований для оценки десятикратного увеличения риска в случае синергизма предложено не было. [98]

15 мая 2007 года Министерство сельского хозяйства США объявило, что свиньи, которые ели испорченную меламином пищу, разрешены для употребления в пищу людьми. Около 56 000 свиней пострадали в нескольких штатах. Тем не менее, не было проведено никаких тестов на эффекты циануровой кислоты в свинине, а также на возможные эффекты взаимодействия с меламином в организме. Хотя в заявлении также говорилось, что нет доказательств биоаккумуляции одного меламина, не упоминалось, может ли на биоаккумуляцию влиять взаимодействие меламина и циануровой кислоты in vivo, особенно в почках свиней. [110]

3 октября 2008 г. (обновлено 28 ноября 2008 г.), в ответ на информацию FDA о том, что меламин может содержаться в детской смеси, производимой фирмой в Китае, FDA обновило свою промежуточную оценку риска 2007 г.: «Младенцы могут быть более чувствительны к воздействию, чем взрослые, потому что например, детская смесь является единственным источником питания, воздействие продолжается до 12 месяцев, а функция почек может быть более незрелой по сравнению со взрослыми. Это создает высокую степень неопределенности в отношении определения безопасности / риска.… Следовательно, если бы 100% рациона содержало 1,26 промилле меламина, суточное потребление младенцем составило бы 0,063 мг / кг мт / сут. Это значение 1,26 промилле округляется до 1,0 промилле меламина, чтобы обеспечить дополнительный запас. безопасности ". [111] [112]

FDA задерживает импорт из Китая без проверки [ править ]

27 апреля 2007 года FDA подвергло задержанию без физического осмотра все импортируемые из Китая растительные белки, предназначенные для употребления людьми или животными, в том числе: пшеничный глютен, рисовый глютен, рисовый белок, концентрат рисового белка, кукурузный глютен, кукурузную глютеновую муку, побочные продукты кукурузы, соевый белок, соевый глютен, белки (включая аминокислоты и гидролизаты белка) и белок маша. [7]

Эти ингредиенты используются в таких разнообразных продуктах, как хлопья для завтрака, тесто для пиццы, детские смеси и протеиновые коктейли, хотя, по словам доктора Дэвида Ачесона, в то время «нет доказательств» того, что какие-либо загрязненные ингредиенты использовались для производства продуктов питания для людей. , главный врач Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA. [113]

FDA запрашивает мониторинг Центров по контролю за заболеваниями [ править ]

В дополнение к тестированию широкого спектра импортных пищевых продуктов и ингредиентов на предмет загрязнения меламином, FDA также «попросило Центры по контролю и профилактике заболеваний использовать свою сеть наблюдения для отслеживания признаков заболеваний человека, таких как усиление почечной недостаточности. может указывать на заражение пищевых продуктов ". [114]

2 мая 2007 года Бернадетт Бёрден, пресс-секретарь CDC, сообщила, что исследование центров по борьбе с отравлениями, больниц для ветеранов и выборки частных больниц не выявило увеличения количества сообщений о заболеваниях почек. [108]

Федеральные методы тестирования США [ править ]

Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции (FSIS) Министерства сельского хозяйства США (USDA) предоставляет метод тестирования для анализа циромазина и меламина в тканях животных в своем Руководстве по химической лаборатории, которое «содержит методы тестирования, используемые лабораториями FSIS для поддержки инспекции Агентства. программа, гарантирующая, что мясо, птица и яичные продукты безопасны, полезны и точно маркированы ». [39] [40]

24 апреля 2007 года Стивен Сундлоф, директор Центра ветеринарной медицины FDA, сказал репортерам: «Мы обнаружили циануровую кислоту. Она в некоторой степени связана с меламином. Еще одно соединение с очень высоким содержанием азота, и мы тестируем это соединение. хорошо." [2]

7 мая 2007 года FDA направило производителям продуктов питания письмо, чтобы напомнить им «об их юридической ответственности за обеспечение того, чтобы все ингредиенты, используемые в их продуктах, были безопасны для употребления в пищу человеком». [115] FDA предоставило производителям пищевых продуктов процедуру, содержащую общее руководство по подготовке проб и анализу матриц пшеничного глютена и кормов для домашних животных на меламин с использованием газовой хроматографии / масс-спектрометрии, той же методологии, что и в лабораториях FERN . [116]

15 мая 2007 г. процесс тестирования мяса свиней был одобрен Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS) Министерства сельского хозяйства США . [110]

Снабжение людей продуктами питания за пределами США [ править ]

В сообщениях СМИ появилась возможность того, что меламин может широко использоваться в качестве ингредиента пищевых продуктов для человека в Китае. [101] Согласно отчету Министерства здравоохранения Китая, к концу ноября 2008 года 294 000 младенцев пострадали от детской смеси, загрязненной меламином. Более 50 000 младенцев были госпитализированы, и шесть случаев смерти были подтверждены. Из-за большого потенциального воздействия на здоровье Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) созвали совещание экспертов. [102]

Официальные заявления ЕС [ править ]

7 июня 2007 г. (обновлено 4 июля 2007 г.) Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в предварительном заявлении EFSA по запросу Европейской комиссии, касающемуся меламина и структурно связанных соединений, таких как циануровая кислота, в богатых белком ингредиентах, используемых для пищевых продуктов. и Feed, пришли к выводу: «EFSA предварительно рекомендует применять TDI 0,5 мг / кг массы тела для всего меламина и его аналогов .... Источником неопределенности является комбинированная токсичность меламина и циануровой кислоты и их возможные синергетические эффекты в связь с недавно обнаруженной токсичностью, связанной с острой почечной недостаточностью и смертью домашних животных (кошек и собак) в США. Этот механизм в настоящее время исследуется ». [117]

21 июня 2007 г. Генеральный директорат Европейской комиссии по вопросам здравоохранения и защиты прав потребителей(ЕС) в отчете Сводного протокола заседания Постоянного комитета по пищевой цепи и здоровью животных (7 июня и 8 июня) признал, что кукурузный глютен, загрязненный меламином, и концентрат рисового белка, загрязненный меламином и родственными соединениями, происходящие из Китая. , были перехвачены в Польше и Греции соответственно. В протоколе также указывалось, что «в случае, если животным, производящим пищевые продукты, давали корм, загрязненный меламином и родственными соединениями, в целях защиты здоровья человека, принимая во внимание выводы заявления EFSA, нет необходимости принимать ограничительные меры, поскольку в отношении животных, которых кормили зараженными кормами, и в отношении кормов животного происхождения, полученных от животных, которых кормили зараженными кормами ". [118]

25 сентября 2008 года EFSA выпустило пресс-релиз в ответ на сообщения о зараженном сухом молоке из Китая, в котором, в частности, говорилось: «Дети со средним потреблением печенья, молочного ириса и шоколада, приготовленных из такого сухого молока, также не будут превышать TDI. . Однако в наихудших сценариях с наивысшим уровнем заражения дети с высоким ежедневным потреблением молочного ириса, шоколада или печенья с высоким содержанием сухого молока будут превышать TDI. Дети, которые потребляют и такое печенье, и шоколад, потенциально могут превышать TDI более чем в три раза ". [119] [120]

Влияние на поставку фармацевтических препаратов [ править ]

В августе 2009 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США сообщило производителям фармацевтических препаратов, что они должны определить, используют ли они компоненты, возможно, загрязненные меламином, и протестировать эти компоненты, подверженные риску, а также убедиться, что они получили сертификаты от поставщиков о том, что компоненты, подверженные риску, были протестировано соответствующим образом. В новом руководстве перечислено 27 компонентов, которые, по мнению агентства, подвержены риску загрязнения меламином, на основании поиска в фармакопее США / национальных фармакопейных монографиях и в базе данных неактивных ингредиентов. В руководстве говорится, что список, который включает аденин, соли аммония, желатин, гуаровую камедь, лактозу, повидон и таурин, не является исчерпывающим. «В данном руководстве мы используем термин« подверженный риску компонент ».означать те ингредиенты или сырье, которые основаны на тесте на содержание азота для их идентичности, чистоты или прочности и которые содержат азот в количествах более 2,5 процентов ». [121] [122]

Реакция [ править ]

В Китае [ править ]

Дополнительная информация: Китайский молочный скандал 2008 г.

Китайское правительство [ править ]

Загрязненный глютен пшеницы поступил от компании, расположенной в провинции Цзянсу на востоке Китая.

После того, как пшеничный глютен был выделен как источник проблем, федеральные следователи в Соединенных Штатах начали отслеживать глютен, используемый в пищевых продуктах. Вся глютен поступила со склада ChemNutra в Канзас-Сити. ChemNutra сообщила, что в период с 29 ноября по 8 марта она импортировала около 800 метрических тонн пшеничной глютена от компании Xuzhou Anying Biologic Technology Development Company из Сюйчжоу , провинция Цзянсу , Китай. ChemNutra сообщает, что глютен поступил напрямую из Китая или из Китая через Нидерланды, и что не было получено сообщений о загрязнении в химическом анализе, предоставленном компанией Xuzhou Anying Biologic Technology Development Company. Продукция была доставлена ​​из компании Канзас-Сити. склад для нескольких производителей кормов для домашних животных и одного дистрибьютора ингредиентов кормов для домашних животных в США и Канаде, включая компании, пострадавшие от отзыва. [123] [124] Сюйчжоу Аньин также экспортирует морковь, чеснок, имбирь, порошок кукурузного протеина, овощи и корма. [3]

5 апреля 2007 года, через несколько дней после того, как Соединенные Штаты прекратили импорт глютена из пшеницы, китайское правительство категорически отрицало какую-либо связь с пищевым отравлением в Северной Америке для The New York Times , заявив, что у них нет никаких записей об экспорте какой-либо сельскохозяйственной продукции, которая могла бы испортить отозванные корма для домашних животных, в том числе пшеничный глютен, который был в центре внимания расследования. Генеральный менеджер компании Xuzhou Anying Biologic Technology Development Company также отрицал, что они экспортировали пшеничный глютен в Северную Америку. [123]

Однако 6 апреля 2007 года китайское правительство сообщило Associated Press, что расследует источник глютена пшеницы. Хотя правительство отказалось сообщить подробности расследования, агентство новостей Синьхуа заявило, что «отбор проб и исследование» глютена пшеницы проводится по всему Китаю с акцентом на наличие меламина. Должностные лица из офиса Главного управления по надзору за качеством, инспекциям и карантину заявили, что они будут поддерживать связь с посольством США в Пекине и что «дальнейшие меры будут приняты в зависимости от событий в Соединенных Штатах». [124]

Начиная с 4 апреля 2007 года, китайское правительство отклонило запросы FDA США на инспекцию предприятий, подозреваемых в производстве зараженных продуктов. [4] 11 апреля директор отдела полевых исследований FDA заявил, что разочарован ответом Китая. [3] 23 апреля, после почти месяца отказа, Китай наконец разрешил следователям FDA въехать в страну. [16]

25 апреля 2007 года китайские власти закрыли компанию Binzhou Futian Biology Technology Co. Ltd. и задержали менеджера Тянь Фэна. Фэн отрицает ответственность, говоря, что он «не сделал ничего плохого», и отрицает, что он вообще знал, что такое меламин. [17] На следующий день министерство иностранных дел Китая заявило, что запретило использование меламина в пищевых продуктах, признав, что продукты, содержащие меламин, прошли таможенную очистку, продолжая при этом оспаривать роль меламина в гибели домашних животных. Китай также пообещал сотрудничать со следователями США, чтобы найти «настоящую причину» смерти домашних животных. [18]Китай предоставил стенограмму пресс-конференции 26 апреля, в которой указано, что приглашение следователям FDA было отправлено 23 апреля, но не упоминается запрет на использование меламина. [125]

3 мая 2007 года китайские власти задержали Мао Лицзюня, генерального директора компании Xuzhou Anying Biologic Technology Development, одной из компаний, обвиняемых в экспорте зараженного белка, по неуказанным обвинениям, что, возможно, свидетельствует о том, что китайское правительство предпринимает дополнительные шаги в своих собственных расследованиях и сигнализируя о сотрудничестве со следователями FDA США, прибывшими в Китай в понедельник. [101]

9 мая 2007 года китайские власти предприняли ряд шагов для решения проблем, связанных с безопасностью пищевых продуктов . [92]

29 мая 2007 года в ходе действий, не связанных напрямую со скандалом с экспортом протеина, « Синьхуа» сообщило, что Чжэн Сяоюй (郑筱萸), бывший глава китайского министерства продовольствия и безопасности лекарств, был осужден за то, что лично одобрил использование неподтвержденных и небезопасных лекарств после получения взяток. от восьми фармацевтических компаний на общую сумму более 6,49 миллионов юаней, (или приблизительный эквивалент 850 000 долларов США), что привело как минимум к сотням или даже тысячам смертей пациентов, и в результате он был приговорен к смертной казни. Это также было обнаружено во время его восьмилетнего правления в качестве главы министерства пищевых продуктов и безопасности Китая, Чжэн Сяоюй лично приказал одобрить более 150 000 новых лекарств, что в среднем в 134 раза больше, чем у FDA, которое одобряет только 140 или около того новых лекарств ежегодно. Неудивительно, что большинство из этих 150 000 лекарств были продуктами восьми фармацевтических компаний, которые подкупили Чжэн Сяоюй, и одно небезопасное лекарство Аньхой.Компания Hua Yuan (华源) (с момента закрытия с ее генеральным директором покончила жизнь самоубийством до своего ареста) привела к гибели 14 пациентов и сотням из них навсегда. Бывший заместитель Чжэн Сяоюй также был осужден за то, что принял более двух миллионов юаней (или примерно четверть миллиона долларов США), чтобы помочь Чжэн Сяоюй. Бывший депутат был приговорен к двухлетнему отсроченному смертному приговору, а к концу года будет введена новая система отзыва небезопасных продуктов питания. [126] Однако общественное мнение в Китае было таково, что это была только верхушка айсберга, потому что в случае с Чжэн Сяоюй точная сумма взятки намного выше, чем та, которая была раскрыта до сих пор, и это подтверждается Чжэн. Собственное признание Сяоюй: в марте 2007 года Чжэн Сяоюй признал, что точная сумма, возможно, никогда не будет известна наверняка, потому что 6,49 миллиона были только тем, что он принял, а его жена и сын также брали отдельные огромные взятки, частью которых он не был, и Расследование семьи Чжэн Сяоюй все еще продолжается. Китайская общественность также считает, что по мере углубления расследования количество подтвержденных пациентов, которые умерли или стали инвалидами, несомненно, увеличится.

В августе 2007 г. « Синьхуа» сообщило о ряде шагов, предпринятых Китаем за последнее время для обеспечения безопасности пищевых продуктов и качества продукции, включая создание систем отзыва новых продуктов и уведомлений клиентов. [5] [127]

В 2008 году в Китае был предпринят ряд шагов в ответ на китайский молочный скандал 2008 года . Статья из Синьхуа от 25 сентября 2008 года представлена ​​здесь как ссылка на некоторые из «Извлеченных уроков»: «Санлу, центр скандала, показал плохой пример антикризисного управления. Когда это впервые было разоблачено, Санлу отказался принять винить и переложить ответственность на невинных молочных фермеров, что вызвало большой гнев по всей стране. Дальнейшее официальное расследование показало, что Sanlu лгала о своей зараженной детской смеси в течение нескольких месяцев, в то время как тысячи младенцев заболели и по крайней мере трое умерли. Sanlu открыто не признала своего продукты были токсичными до 11 сентября. В конечном итоге они отозвали детские смеси, произведенные 6 августа и ранее ». [128]

В Соединенных Штатах [ править ]

Федеральное правительство [ править ]

Все отзывы продуктов питания, осуществленные компаниями в Соединенных Штатах и ​​Канаде, были добровольными, то есть не санкционированными каким-либо государственным учреждением. В Соединенных Штатах, до отзыва, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не поддерживало корма для домашних животных с таким же уровнем защиты и безопасности, что и пищевые продукты, предназначенные для употребления в пищу людьми. Согласно FDA, регулирование FDA в отношении кормов для домашних животных аналогично регулированию других кормов для животных. Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах (FFDCA) требует, чтобы корма для домашних животных, как и продукты для людей, были чистыми и полезными, безопасными для употребления в пищу. , произведены в санитарных условиях, не содержат вредных веществ и имеют правдивую маркировку ». Тем не менее, «не требуется, чтобы корма для домашних животных получали одобрение FDA на премаркете». [129]

Как только было объявлено об отзыве, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов немедленно начало мобилизацию ресурсов для оказания помощи в расследовании. FDA выделило для расследования каждый из своих 20 районных офисов и три полевые лаборатории, и более «400 сотрудников участвуют в сборе образцов кормов для домашних животных, мониторинге эффективности отзыва и подготовке отчетов о жалобах потребителей». Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) активировало Центр чрезвычайных операций, чтобы информация об отравлении дошла до ученых и инспекторов. Агентство «также работает со своими регулирующими партнерами во всех 50 государственных агентствах по сельскому хозяйству и здравоохранению, чтобы проинформировать их о статусе следственных и аналитических усилий». [129] FDA предупредило свой полевой персонал о том, что они должны заблокировать импорт пшеничного глютена из Xuzhou Anying Biologic Technology Development Company Ltd. и подвергнуть пшеничный глютен из Китая и Нидерландов более тщательной проверке. [130]

В результате заражения потребители и группы по защите прав домашних животных призвали FDA играть более активную роль в обеспечении безопасности кормов для домашних животных. 2 апреля 2007 года организация « За этичное обращение с животными» призвала к отставке комиссара FDA доктора Эндрю фон Эшенбаха . [1]

Возможно, в ответ на растущую озабоченность по поводу обеспечения безопасности пищевых продуктов в США, 1 мая 2007 года доктор фон Эшенбах объявил о создании помощника комиссара по защите пищевых продуктов для консультирования по «стратегическим и существенным вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты пищевых продуктов». Доктор Дэвид Ачесон заполнит этот список. По словам доктора фон Эшенбаха, «защита запасов продовольствия в Америке и, следовательно, безопасность американцев, употребляющих пищу местного или международного происхождения, имеет первостепенное значение для меня как врача и для миссии этого агентства». [131]

Конгресс США [ править ]

После отзыва потребители призвали провести расследование реакции Menu Foods на отравления, а также позицию федерального правительства в отношении безопасности и контроля качества кормов для домашних животных, а также реакцию FDA на отзыв. С 1 апреля 2007 года сенатор Дик Дурбин ( D - Illinois ) «счет слабых звеньев в системе контроля кормов для домашних животных» призвал ФД Ранее на этой неделе представитель Роза ДеЛауро ( D - Коннектикут ) попросила провести анализ надзора FDA за предприятиями по производству кормов для домашних животных и отчет о действиях, предпринятых с момента отзыва. [132]

6 апреля 2007 года сенатор Дурбин раскритиковал федеральный процесс проверки кормов для людей и домашних животных и призвал к слушаниям по этому вопросу. Как сообщает газета Los Angeles Times , взявшая интервью у Дурбина 8 апреля, Дурбин сказал, что хотел бы, чтобы FDA установило национальные стандарты и правила инспекции для предприятий по производству кормов для домашних животных, а также чтобы «федеральный закон был изменен, чтобы разрешить FDA отдавать приказ об отзыве продуктов питания. предназначены для употребления людьми или домашними животными, а не полагаться на компании, которые сделают это добровольно ". [133]

Дурбин работал с сенатором Херб Коль ( D - Висконсин ), председателем Сената Соединенных Штатов по ассигнованиям подкомитета по сельскому хозяйству, развитию сельских районов, продовольствия и медикаментов, а также связанных с ними учреждений . Сенатор Коль инициировал слушания в Подкомитете Сената по ассигнованиям вместе с сенатором Дурбином и сенатором Бобом Беннеттом ( R - Юта ). Сенатор Роберт Берд ( D - Западная Вирджиния ) от Комитета Сената США по ассигнованиямтоже был там. Среди свидетелей были официальные лица FDA. Они рассмотрели несколько вопросов: задержка с отчетностью Menu Foods, отсутствие федеральных инспекций предприятий по производству кормов для домашних животных и неполная отчетность FDA с начала отзыва. [19] [134] [135]

Во время слушания сенаторы Дурбин и Берд раскритиковали ответ правительства во время отзыва. Дурбин особо раскритиковал отсутствие каких-либо регулярных проверок или контроля качества в отношении безопасности кормов для домашних животных. Сенатор Коль раскритиковал сообщение FDA общественности об отозванных пищевых продуктах, отметив, что на добровольных веб-сайтах имеется более подробная и более доступная информация о масштабах проблемы и о том, какие конкретные продукты вызывают озабоченность, чем онлайн-ресурсы FDA, которые, по словам Кола, противоречивы. время от времени сам по себе, и официальный представитель FDA, давший показания, признал, что в нем трудно ориентироваться. [135] [136]

18 апреля 2007 года сенатор Дурбин и представитель ДеЛауро встретились с комиссаром Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США фон Эшенбахом, чтобы обсудить вопрос об отзыве рисового протеина, и узнали, что правительство Китая блокирует внешние попытки расследовать заражение. В ответ они направили письмо Чжоу Вэньцзуну , послу Китая в США, в котором, в частности, говорилось, что «партии зараженного пшеничного глютена и рисового белка, ответственные за эти события, были импортированы из Китая» и что «уровень меламина не должен быть обнаружен в них». домашнее животное или человеческая еда »и запросить визу для инспекторов из США. [4]

Общедоступный [ править ]

Скандал с экспортом протеина привлек значительное внимание средств массовой информации США к проблемам безопасности пищевых продуктов в Китае и усилил беспокойство по поводу импорта из Китая среди американской общественности. Опрос Consumer Reports в июле 2007 года показал, что 92 процента американцев предпочитают маркировку мясных продуктов «страна происхождения» [137], в то время как в опросе USA Today / Gallup 74 процента респондентов в США заявили, что они «несколько обеспокоены» или «очень сильно обеспокоены». обеспокоены «безопасностью продуктов питания, импортируемых из Китая». [138]

См. Также [ править ]

  • Отзывы о кормах для домашних животных 2007 года
  • Китайские экспортные отзывы в 2007 году
  • Китайский молочный скандал в 2008 году
  • Безопасность пищевых продуктов в Китае

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Кэти Бёрнс и Сьюзан Кэлер (15 июня 2007 г.). «Продолжается расследование отзыва, раскрывающее факты» . Журнал Американской ветеринарной медицинской ассоциации . Архивировано из оригинала 15 июля 2007 года . Проверено 8 июня 2007 года .
  2. ^ a b c Барбоза, Дэвид (8 мая 2007 г.). «Второй химикат, замеченный в китайском скандале с кормом для домашних животных» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 8 мая 2007 года .
  3. ↑ a b c d Робак, Карен (11 апреля 2007 г.). «Китайцы подвергли критике в зонд корма для домашних животных» . Питтсбург Трибьюн-Ревью . Архивировано из оригинала 18 апреля 2007 года . Проверено 11 апреля 2007 года .
  4. ^ a b c d «ДУРБИН, ДЕЛАУРО ВСТРЕЧАЛИСЬ С ФОН ЭШЕНБАХОМ; ПРИЗЫВАЕМ КИТАЙСКОЕ ПРАВИТЕЛЬСТВО СОТРУДНИЧАТЬ В РАССЛЕДОВАНИИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ» . 18 апреля 2007 . Проверено 19 апреля 2007 года .
  5. ^ а б Яо, Сиян (31 августа 2007 г.). «Китай представляет системы отзыва небезопасных продуктов питания и игрушек» . Синьхуа . Архивировано из оригинального 12 октября 2012 года . Проверено 27 ноября 2007 года .
  6. ^ a b c d Давид Барбоза и Алексей Баррионуево (30 апреля 2007 г.). «Наполнитель в кормах для животных - открытый секрет в Китае» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 30 апреля 2007 года .
  7. ^ a b c "ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ОБ ИМПОРТЕ № 99-29," ЗАДЕРЖАНИЕ БЕЗ ФИЗИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ВСЕХ ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА ИЗ КИТАЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЖИВОТНЫМИ ИЛИ ЧЕЛОВЕКАМИ ИЗ-ЗА НАЛИЧИЯ МЕЛАМИНА И / ИЛИ АНАЛОГОВ МЕЛАМИНА " " . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 27 апреля 2007 года Архивировано из оригинала 12 октября 2007 года . Проверено 1 мая 2007 года .
  8. ^ a b «Федералы: миллионы съели цыплят, которых кормили испорченным кормом для домашних животных» . CNN. 2 мая 2007 . Проверено 2 мая 2007 года .
  9. ^ a b c d Эндрю Мартин (31 мая 2007 г.). «Яд, используемый в Китае, содержится в кормах для животных, производимых в США» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 12 декабря 2008 года.}
  10. ^ Телеграф
  11. ↑ Плиний (9 июля 2010 г.). «Загрязненное меламином молоко вновь появляется на заводе в северо-западном Китае» . Синьхуа . Проверено 9 июля 2010 года .
  12. ^ Майкл Вайнс (9 июля 2010 г.). «Испорченные молочные продукты, изъятые в Западном Китае» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 июля 2010 года .
  13. ^ Сваминатана, Нихилу (28 марта 2007). «Специальный доклад: Отравление наших домашних животных - Ученые и правительственные учреждения сообщают о причине более 100 смертей домашних животных от испорченной пищи» . Scientific American . Архивировано из оригинала 13 июля 2007 года . Проверено 11 апреля 2007 года .
  14. ^ Джонсон, Марк (1 апреля 2007 г.). "Лаборатория получает новое внимание в случае с кормом для домашних животных" . Вашингтон Пост . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 11 апреля 2007 года .
  15. ↑ Sage, Александрия (19 марта 2007 г.). «Ожидается рост смертности домашних животных, несмотря на отзыв: FDA» . Канада. Рейтер . Проверено 11 апреля 2007 года .[ постоянная мертвая ссылка ]
  16. ^ a b c Барбоза, Дэвид (23 апреля 2007 г.). «Китай уступает требованиям относительно кормов для домашних животных» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 апреля 2007 года .
  17. ^ a b c «Рыба, предназначенная для людей, питающихся испорченной пищей» . CNN. 8 мая 2007 года Архивировано из оригинального 10 мая 2007 . Проверено 7 мая 2007 года .
  18. ^ a b AP (26 апреля 2007 г.). «Китай запрещает употребление меламина в пищевых продуктах» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 26 апреля 2007 года .
  19. ^ a b Дельгадо, Бенна (9 апреля 2007 г.). «ОБНОВЛЕНИЕ: спор об отзыве корма для домашних животных возглавил Сенат США» . CaribJournal.com . Архивировано из оригинального 28 сентября 2007 года . Проверено 11 апреля 2007 года .
  20. ^ Б Abruzzese, Сара (25 апреля 2007). "FDA говорит скот питался Pet Food С Suspect Chemical" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 25 апреля 2007 года .
  21. ^ a b c d «Совместное сообщение для печати FDA / USDA: ученые пришли к выводу, что пища, содержащая меламин, представляет очень низкий риск для людей» . Министерство сельского хозяйства США и Управление по контролю за продуктами и лекарствами . 7 мая 2007 года Архивировано из оригинала 20 декабря 2007 . Проверено 7 мая 2007 года .
  22. ↑ Weise, Элизабет (30 марта 2007 г.). «Nestlé Purina, Hills присоединяется к отзыву кормов для домашних животных» . USA Today . Проверено 11 апреля 2007 года .
  23. ^ Шмит, Жюли (17 апреля 2007). «Компания по производству кормов премиум-класса отзывает сухие корма» . USA Today . Проверено 17 апреля 2007 года .
  24. Перейти ↑ Mawson, Nicola (20 апреля 2007 г.). «Южная Африка: Больше никаких китайских приемов для домашних животных SA» . Рабочий день . Йоханнесбург . Проверено 20 апреля 2007 года .
  25. ^ a b Сваминатан, Нихил (25 апреля 2007 г.). "Были ли наши домашние животные отравлены намеренно?" . Scientific American . Проверено 26 апреля 2007 года .
  26. ^ a b «Natural Balance Pet Foods, Inc. отзывает продукты в ответ на отзыв корма для домашних животных American Nutrition Inc.» . Архивировано из оригинального 16 мая 2007 года . Проверено 28 апреля 2007 года .
  27. ^ «Уведомление об отзыве корма для собак икры» . Проверено 29 апреля 2007 года .
  28. ^ a b «Diamond Pet Foods объявила об отзыве ограниченного количества консервов, производимых American Nutrition» . Проверено 26 апреля 2007 года .
  29. ^ a b «Blue Buffalo отзывает консервные банки и печенье из-за фальсификации со стороны American Nutrition Inc.» . Архивировано из оригинала 2 мая 2007 года . Проверено 26 апреля 2007 года .
  30. ^ a b «Банки и печенье Harmony Farms отозваны из-за фальсификации продукта» . Архивировано из оригинала 5 января 2007 года . Проверено 29 апреля 2007 года .
  31. ^ a b «American Nutrition, Inc. выпускает добровольный отзыв» . Проверено 28 апреля 2007 года .
  32. ^ a b «Ингредиенты кормов для добровольного отзыва Tembec и Uniscope, FDA просит производителей кормов избегать ингредиентов, содержащих меламин» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 30 мая 2007 года Архивировано из оригинала 20 декабря 2007 года . Проверено 30 мая 2007 года .
  33. ^ «ЗАархивированное предупреждающее письмо: Тембек, 11.09.2007» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 11 сентября 2007 . Проверено 10 ноября 2008 года .
  34. ^ "ОТВЕТ КОМПАНИИ: 30.10.2007, Тембек" . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 3 октября 2007 . Проверено 10 ноября 2008 года .
  35. ^ «Пресс-конференция FDA по отзыву продуктов, зараженных меламином» (PDF) . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 30 мая 2007 . Проверено 10 ноября 2008 года .
  36. ^ Аминоальдегидные клеи, Кларенс Ф. Ван Эппс, Патент США № 2492510, 1949 г.
  37. ^ Использование химически модифицированной пшеничной глютена для уменьшения выбросов формальдегида во время отверждения пигментных паст для печати на тканях, крахмале, том 52, p420-422, 2000
  38. ^ Страница часто задаваемых вопросов по меламину. Архивировано 20 мая 2007 г. на Wayback Machine - включает список промышленного использования меламина.
  39. ^ a b "ЦИРОМАЗИН И МЕЛАМИН" (PDF) . USDA FSIS . Июль 1991. Архивировано из оригинального (PDF) 16 июня 2007 года . Проверено 27 апреля 2007 года .
  40. ^ a b "Справочник химической лаборатории" . USDA FSIS . Проверено 27 апреля 2007 года .
  41. ^ Агентство по охране окружающей среды. Циромазин; Толерантность к пестицидам
  42. ^ a b c d e Барбоза, Дэвид (2 мая 2007 г.). «Китайская фирма уклонилась от проверки кормов для домашних животных, - заявляют США» . Проверено 2 апреля 2007 года .
  43. ^ «Продукты» . Большая химическая группа Шаньдун Миншуй. Архивировано из оригинала 26 июля 2005 года . Проверено 30 апреля 2007 года .
  44. ^ Ruilin, Ван (6 января 2006). «Меламиновые мощности - серьезный избыток» . Китайский химический репортер . Проверено 21 апреля 2007 года .
  45. Перейти ↑ Kramer, Deborah (2005). «Азот» (PDF) . Геологическая служба США . Проверено 30 апреля 2007 года .
  46. ^ a b С. М. Лахалих, М. Абси-Халаби, «Восстановление твердых частиц из стоков меламиновых отходов и их преобразование в полезные продукты», Industrial & Engineering Chemistry Research, том 28, 500–504 (1989).
  47. ^ «Китай планирует контроль производства смертоносного меламина» . Рейтер . 9 января 2009 . Проверено 15 августа 2009 года .
  48. ^ «Одна возможность: специально фальсифицированный корм для домашних животных» . CNN . 6 апреля 2007 . Проверено 22 марта 2008 года .
  49. ^ Рокофф, Джонатан (19 апреля 2007). «Датчик корма для домашних животных указывает на возможность мошенничества» . Балтимор Сан . Архивировано из оригинального 14 мая 2007 года . Проверено 20 апреля 2007 года .
  50. ^ «Вопросы об отзыве корма для домашних животных (стенограмма)» . CNN. 7 апреля 2007 . Проверено 14 апреля 2007 года .
  51. ^ «Сенатор называет FDA« трагически медленным »отзывом кормов для домашних животных» . CNN. 6 апреля 2007 . Проверено 6 апреля 2007 года .
  52. ^ 4 апреля CNN Report
  53. ^ Б Барбоса, Дэвид (12 апреля 2007). «Некоторые подозреваемые химические смеси в кормах для домашних животных» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 12 апреля 2007 года .
  54. ^ a b Шмит, Джули (19 апреля 2007 г.). «FDA: испорченный ингредиент корма для домашних животных прибыл из Китая» . USA Today . Проверено 17 апреля 2007 года .
  55. ^ "BINZHOU FUTIAN BIOLOGY TECHNOLOGY CO., LTD, Каталог продукции" . Архивировано из оригинала 28 января 2007 года . Проверено 19 апреля 2007 года .
  56. ↑ Давид Барбоза и Алексей Баррионуево (29 апреля 2007 г.). «Наполнитель в кормах для животных не является секретом в Китае» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 30 апреля 2007 года .
  57. ^ Ярдли, Джим; Дэвид Барбоза (27 сентября 2008 г.). «Несмотря на предупреждения, регулирующие органы Китая не смогли остановить производство молока» . Интернэшнл Геральд Трибюн . Проверено 15 августа 2009 года .
  58. ^ Хао Синь; Ричард Стоун (29 ноября 2008 г.). «ФУТБОЛЬНЫЙ МОЛОЧНЫЙ СКАНДАЛ: Китайский зонд разоблачает фальсификацию высоких технологий с помощью меламина» . Наука . Проверено 18 августа 2009 года .
  59. ^ Хао Синь; Ричард Стоун (29 ноября 2008 г.). «ФУТБОЛЬНЫЙ МОЛОЧНЫЙ СКАНДАЛ: Китайский зонд разоблачает фальсификацию высоких технологий с помощью меламина» . Наука . Архивировано из оригинала 21 декабря 2008 года . Проверено 18 августа 2009 года .
  60. ^ TL Стэнтон и Дж. Уиттиер (март 2006 г.). «Мочевина и NPN для крупного рогатого скота и овец» . Кооперативное расширение Университета штата Колорадо . Проверено 27 апреля 2007 года .
  61. ^ «Небелковое азотное отравление, Ветеринарное руководство Мерк, 9-е изд» . Мерк Проверена +27 Апрель +2007 .
  62. ^ "Необработанная и обработанная формальдегидом мочевина как источники азота для молодых растущих бычков", Дж. Сетала, Л. Сырьяла-Квист, П. Аспила, Журнал Научного сельскохозяйственного общества Финляндии, том 54, стр. 53-62, 1982
  63. ^ "Оценка формальдегидных комплексов с медленным высвобождением мочевины (SRUFC'S) в качестве частичных заменителей белка у помесных телят", В. К. Шарма, Б. Н. Гупта, Азиатский журнал молочных исследований, том 4, стр. 119-25, 1985
  64. ^ "Влияние добавок ниацина на усвояемость in vivo и переваривание рубца у молочных коров" М. Дорио и Дж. Ф. Оттоу, Журнал молочной науки, том 79 (12) 1996
  65. ^ «Roughage Buster Plus: ингредиенты» . Арчер Дэниэлс Мидленд . Архивировано из оригинального 12 февраля 2007 года . Проверено 6 мая 2007 года .
  66. ^ "Кормовой биурет" . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 1 апреля 2006 года Архивировано из оригинала 29 сентября 2007 года . Проверено 6 мая 2007 года .
  67. ^ "Составы корма для жвачных животных, Роберт В. Колби и Роберт Дж. Меслер-младший, Патент США № 2819968, 1958.
  68. ^ «Меламин как пищевой источник азота для жвачных животных», Г.Л. Ньютон и П.Р. Атли, Журнал зоотехники, том 47, стр. 1338-44, 1978, реферат. Архивировано 28 сентября 2007 г. в Wayback Machine.
  69. ^ Различение полимеров мочевины формальдегида в рыбной муке, зерновой и кормовой промышленности, выпуск 8, 2002 г. (на китайском языке). Архивировано 27 сентября 2007 г. на Wayback Machine.
  70. ↑ Пошаговая демонстрация обнаружения карбамидоформальдегидной смолы в рыбной муке (на китайском языке). Архивировано 19 августа 2007 г. на Wayback Machine.
  71. ^ Сведения о продукте: протеиновая эссенция
  72. ^ Tacon, Альберт (сентябрь 1987). «Кормление и кормление разводимых рыб и креветок; учебное пособие» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН . Проверено 30 апреля 2007 года .
  73. ^ "JIANGYIN HETAI INDUSTRIAL CO., LTD, Новости индустрии Hetai" . Архивировано из оригинального 3 -го января 2013 года . Проверено 20 апреля 2007 года .
  74. ^ Информация: Sell ESB протеин порошок архивации 1 мая 2007 в Wayback Machine
  75. ↑ Эбигейл Гудман и Дон Ли (4 мая 2007 г.). «Сообщается о 8 500 смертельных случаях домашних животных, - сообщает FDA» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинального 12 мая 2007 года . Проверено 6 мая 2007 года .
  76. ^ (на китайском языке) Министерство торговли КНР - Китайская товарная сеть
  77. ^ Изображение Google
  78. ^ http://www.china-together.com/e-productxinxi.asp?id=24 [ постоянная мертвая ссылка ]
  79. ^ Д-р Д. Джулиан МакКлементс. «Анализ белков» . Массачусетский университет в Амхерсте . Проверено 27 апреля 2007 года .
  80. Перейти ↑ Moore, JC (17 августа 2010 г.). «Методы общего белка и их потенциальная полезность для снижения риска фальсификации пищевых белков» . Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов . 9 (4): 330–357. DOI : 10.1111 / j.1541-4337.2010.00114.x .
  81. ^ Д - р Jowaman Khajarern и д - р Sarote Khajarern. «БЫСТРЫЕ ИСПЫТАНИЯ НА КАЧЕСТВО БЕЛКОВЫХ ПИТАНИЙ» . Американская ассоциация соевых бобов. Архивировано из оригинального 18 октября 2006 года . Проверено 27 апреля 2007 года .
  82. ^ Линн С. Бейтс, доктор философии. «МИКРОСКОПИЯ КОРМОВ АКВАКУЛЬТУРЫ - ПРАКТИЧЕСКИЙ ПОДХОД К КОНТРОЛЮ КАЧЕСТВА» . ALTECA, Ltd. Архивировано из оригинала 5 апреля 2007 года . Проверено 27 апреля 2007 года .
  83. ↑ Weise, Элизабет (24 апреля 2007 г.). «Пищевые тесты обещают FDA непростую задачу» . USA Today . Проверено 29 апреля 2007 года .
  84. ^ PRNewswire (27 апреля 2007). «Отзыв о кормах для домашних животных стал новым мерам безопасности для осторожных производителей» . EARTHTimes.org . Проверено 27 апреля 2007 года .
  85. ^ PM VanRaden и RL Пауэлл. «Генетические оценки истинного белка» . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 27 апреля 2007 года .
  86. ^ «True Protein - Общая информация» . Голштинская ассоциация, США. Архивировано из оригинала 18 декабря 2006 года . Проверено 6 мая 2007 года .
  87. ↑ Снайдер, Элисон (август 2007 г.). «Протеиновая претензия: обмануть стандартные белковые тесты легко, но промышленность колеблется над альтернативами» . Scientific American . Архивировано из оригинального 7 -го ноября 2007 года . Проверено 9 ноября 2007 года .
  88. ^ «Пищевая энергия - методы анализа и коэффициенты преобразования» . ФАО . Проверено 9 ноября 2007 года .
  89. ^ Мендоза, Марта; Джастин Причард (27 ноября 2008 г.). «FDA обнаружило следы меламина в детских смесях в США» . Хроники Сан-Франциско . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 17 августа 2009 года .
  90. ^ «Отзыв о корме для домашних животных: обновленная информация для ветеринаров» (PDF) . АВМА . 4 мая 2007 года Архивировано из оригинального (PDF) 16 июня 2007 года . Проверено 12 мая 2007 года .
  91. ^ "Отзыв о корме для домашних животных" . Лабораторные услуги Университета Гвельфов. 27 апреля 2007 года Архивировано из оригинала 26 апреля 2007 года . Проверено 28 апреля 2007 года .
  92. ^ a b «Китай обнуляет безопасность пищевых продуктов и лекарств» . Нью-Йорк Таймс . Ассошиэйтед Пресс . 9 мая 2007 . Проверено 12 мая 2007 года .
  93. ^ «Промежуточная оценка безопасности / риска меламина и аналогов» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 25 мая 2007 года Архивировано из оригинала 16 декабря 2007 года . Проверено 30 мая 2007 года .
  94. ^ «FDA и USDA исследуют зараженный корм для животных» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 30 апреля 2007 года Архивировано из оригинала 25 января 2008 года . Проверено 2 мая 2007 года .
  95. ^ a b «Совместное обновление: FDA / USDA проследило, чтобы корм для животных использовался для птицеводства» . Министерство сельского хозяйства США и пищевых продуктов и медикаментов . 30 апреля 2007 года Архивировано из оригинала 25 декабря 2007 года . Проверено 1 мая 2007 года .
  96. ^ a b Рейнберг, Стивен (29 апреля 2007 г.). «Растут опасения по поводу продовольственной безопасности» . Чикаго Трибьюн . Проверено 28 апреля 2007 года .[ постоянная мертвая ссылка ]
  97. ^ a b «РАСШИФРОВКА ОБНОВЛЕНИЯ ДЛЯ СМИ ОТ FDA И USDA ОТНОСИТЕЛЬНО КОРМОВ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ ЖИВОТНЫХ» . Министерство сельского хозяйства США и пищевых продуктов и медикаментов . 8 мая 2007 . Проверено 12 мая 2007 года .
  98. ^ a b c «РАСШИФРОВКА ОБНОВЛЕНИЯ FDA-USDA ПО КОРМАМ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ ЖИВОТНЫХ» . Министерство сельского хозяйства США и пищевых продуктов и медикаментов . 10 мая 2007 года Архивировано из оригинала 23 октября 2007 года . Проверено 11 мая 2007 года .
  99. ^ FDA ограничивает импорт пищевых добавок в Китай , Элизабет Вайз и Джули Шмит, 30 апреля 2007 г., USA Today , доступ: 1 мая 2007 г.
  100. ^ "Насколько близко была зараженная пшеница к человеческой пище?" . CBS News . 12 апреля 2007 . Проверено 20 апреля 2007 года .
  101. ^ a b c Барбоза, Дэвид (3 мая 2007 г.). «Китай задерживает экспортера глютена» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 3 мая 2007 года .
  102. ^ a b «Токсикологические аспекты и аспекты здоровья меламина и циануровой кислоты» (PDF) . ВОЗ . 2009 . Проверено 16 июля 2009 года .
  103. ^ Хендерсон, Diedtra (3 апреля 2007). "Была ли человеческая еда испорчена?" . The Boston Globe . Проверено 29 апреля 2007 года .
  104. ^ "На карантине ферма Церера, возможно, подключена к отзыву корма для домашних животных" . Fox 40. 19 апреля 2007 . Проверено 20 апреля 2007 года .[ мертвая ссылка ]
  105. ^ «FDA начинает расследование производителей продуктов питания» . Forbes . Ассошиэйтед Пресс. 3 мая 2007 . Проверено 3 мая 2007 года .[ мертвая ссылка ]
  106. ^ "Назначение по надзору за белками 2007 FY - DFPG # 07-20" . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов CFSAN / Office of Compliance. 1 мая 2007 года Архивировано из оригинала 26 марта 2008 года . Проверено 9 мая 2007 года .
  107. ^ «Совместное обновление: Обновление FDA / USDA о зараженном корме для животных» . Министерство сельского хозяйства США и пищевых продуктов и медикаментов . 28 апреля 2007 года Архивировано из оригинала 20 декабря 2007 года . Проверено 30 апреля 2007 года .
  108. ^ a b Макнил, Дональд (2 мая 2007 г.). «По мнению экспертов, химикат для кормов для домашних животных вряд ли представляет угрозу для людей, поскольку в США продолжается расследование» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 6 мая 2007 года .
  109. ^ Барбос, Дэвид (9 мая 2007). «Другое химическое вещество появляется в кейсе с кормами для домашних животных» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 мая 2007 года .
  110. ^ a b "Пресс-релиз" . USDA . 15 мая 2007 года Архивировано из оригинала 23 октября 2007 года . Проверено 15 мая 2007 года .
  111. ^ «Промежуточная оценка безопасности и риска меламина и его аналогов в продуктах питания для людей» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 3 октября 2008 . Дата обращения 3 мая 2013 .
  112. ^ «Обновление: промежуточная оценка безопасности и риска меламина и его аналогов в продуктах питания для людей» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 28 ноября 2008 . Дата обращения 3 мая 2013 .
  113. ^ Хендерсон, Deidtra (25 апреля 2007). «FDA: Больше животных испортили пищу» . The Boston Globe . Проверено 26 апреля 2007 года .
  114. ^ «Свидетельство Стивена Ф. Сандлофа, DVM, доктора философии, директора Центра ветеринарной медицины FDA, Департамента здравоохранения и социальных служб перед подкомитетом Сената по сельскому хозяйству, развитию сельских районов и соответствующим агентствам» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 12 апреля 2007 года Архивировано из оригинала 17 октября 2007 года . Проверено 3 мая 2007 года .
  115. ^ «Письмо производителям продуктов питания относительно юридических обязательств по безопасности пищевых ингредиентов» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 7 мая 2007 года Архивировано из оригинала 26 марта 2008 года . Проверено 9 мая 2007 года .
  116. ^ «Скрининг ГХ-МС на наличие меламина и циануровой кислоты» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . 25 апреля 2007 года Архивировано из оригинала 5 января 2008 года . Проверено 9 мая 2007 года .
  117. ^ «Предварительное заявление EFSA по запросу Европейской комиссии в отношении меламина и структурно связанных соединений, таких как циануровая кислота, в богатых белком ингредиентах, используемых для пищевых продуктов и кормов» (PDF) . EFSA . 4 июля 2007 . Проверено 21 ноября 2007 года .
  118. ^ «Сводный протокол заседания Постоянного комитета по пищевой цепи и здоровью животных» (PDF) . 21 июня 2007 . Проверено 25 ноября 2007 года .
  119. ^ «EFSA оценивает возможные риски, связанные с меламином в комбинированных пищевых продуктах из Китая» . 25 сентября 2008 . Проверено 14 августа 2009 года .
  120. ^ «Заявление EFSA о рисках для здоровья населения из-за присутствия меламина в детском молоке и других молочных продуктах в Китае» . 24 сентября 2008 . Проверено 14 августа 2009 года .
  121. ^ «FDA рекомендует тесты на меламин для компонентов, подверженных риску» . FDAbews. 12 августа 2009 . Проверено 19 августа 2009 года .
  122. ^ «Руководство для промышленности: фармацевтические компоненты, подверженные риску загрязнения меламином» (PDF) . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . Август 2009 . Проверено 19 августа 2009 года .
  123. ^ Б Барбоса, Дэвид (5 апреля 2007). «Китай утверждает, что не имеет ничего общего с испорченными кормами для домашних животных» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 11 апреля 2007 года .
  124. ^ a b «Китай смотрит на притязания на испорченную пшеничную глютену по поводу смертей домашних животных в США» . ABC News . Ассошиэйтед Пресс . 8 апреля 2007 . Проверено 11 апреля 2007 года .[ мертвая ссылка ]
  125. ^ "Очередная пресс-конференция официального представителя МИД Лю Цзяньчао 26 апреля 2007 г." . Министерство иностранных дел Китайской Народной Республики. 28 апреля 2007 . Проверено 1 мая 2007 года .
  126. ^ "Бывший регулирующий орган Китая получает смертную казнь" . CBS . 29 мая 2007 . Проверено 30 мая 2007 года .[ мертвая ссылка ]
  127. ↑ Du, Guodong (27 августа 2007 г.). «Китай принимает меры по повышению качества продукции, безопасности пищевых продуктов» . Синьхуа . Проверено 27 ноября 2007 года .
  128. ↑ Янн (25 сентября 2008 г.). «Антикризисное управление помогает восстановлению молочной промышленности Китая» . Синьхуа . Проверено 14 августа 2009 года .
  129. ^ a b «Часто задаваемые вопросы по отзыву кормов для домашних животных FDA» . Архивировано из оригинала 9 октября 2007 года . Проверено 11 апреля 2007 года .
  130. ^ "IA # 99-26, ИМПОРТНОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ # 99-26," ЗАДЕРЖАНИЕ БЕЗ ФИЗИЧЕСКОГО ОБСЛЕДОВАНИЯ И УСИЛЕННОЕ УКРЫТИЕ ПШЕНИЧНОГО ГЛЮТЕНА ИЗ-ЗА ПРИСУТСТВИЯ МЕЛАМИНА " " . Управление по контролю за продуктами и лекарствами. 30 марта 2007 года Архивировано из оригинала 7 апреля 2007 года . Проверено 2 апреля 2007 года .
  131. ^ «Комиссар FDA объявляет о новой позиции по защите пищевых продуктов» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами. 1 мая 2007 года Архивировано из оригинала 21 декабря 2007 . Проверено 1 мая 2007 года .
  132. ^ "Пресс-релиз: ДУРБИН ПРЕССЫВАЕТ FDA ОТВЕТОВ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОКАЗЫВАЕМЫЕ РАСШИРЯЕТСЯ" . Проверено 11 апреля 2007 года .
  133. Перейти ↑ Neubauer, Chuck (8 апреля 2007 г.). «Группа сената ставит под сомнение реакцию FDA на испорченный корм для домашних животных - сенатор Дурбин говорит, что агентство должно иметь возможность заказать отзыв, а не полагаться на компании, которые сделают это добровольно» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 11 апреля 2007 года .
  134. ↑ Джеймс, Фрэнк (9 апреля 2007 г.). «Дурбин объявляет список слушателей по поводу кормов для домашних животных» . Чикаго Трибьюн онлайн . Проверено 11 апреля 2007 года .
  135. ^ Б Abruzzese, Сара (13 апреля 2007). «Говорят, что испорченный корм для домашних животных все еще находится на полках» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 13 апреля 2007 года .
  136. ^ Демирчян, Карун (12 апреля 2007). «Сенат предупреждает владельцев домашних животных об отзыве» . Чикаго Трибьюн . Проверено 12 апреля 2007 года .[ постоянная мертвая ссылка ]
  137. ^ Американцы поддерживают использование маркировки о происхождении мяса: опрос . Рейтер, 10 июля 2007 г.
  138. ^ Избегать китайских продуктов питания почти невозможно , CNN.com, 26 июля 2007 г.

Внешние ссылки [ править ]

  • Страница отзыва пищевых продуктов FDA
  • Вопросы и ответы об отзыве FDA