Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Cinnamomum verum
Cinnamomum verum1.jpg
Cinnamomum verum листва и цветы
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Магнолииды
Заказ:Лауралес
Семья:Lauraceae
Род:Корица
Разновидность:
C. verum
Биномиальное имя
Cinnamomum verum
Синонимы
  • Camphorina cinnamomum (L.) Farw.
  • Cinnamomum alexei Kosterm.
  • Cinnamomum aromaticum Дж. Грэм
  • Cinnamomum barthii Lukman.
  • Cinnamomum bengalense Lukman.
  • Cinnamomum biafranum Lukman.
  • Cinnamomum bonplandii Lukman.
  • Cinnamomum boutonii Lukman.
  • Cinnamomum capense Lukman.
  • Cinnamomum cayennense Lukman.
  • Cinnamomum cinnamomum (L.) H.Karst. ном. бесценный.
  • Cinnamomum commersonii Lukman.
  • Cinnamomum cordifolium Lukman.
  • Cinnamomum decandollei Lukman.
  • Cinnamomum delessertii Lukman.
  • Cinnamomum ellipticum Lukman.
  • Cinnamomum erectum Lukman.
  • Cinnamomum humboldtii Lukman.
  • Cinnamomum iners Wight nom. незаконный.
  • Cinnamomum karrouwa Lukman.
  • Cinnamomum leptopus A.C.Sm.
  • Cinnamomum leschenaultii Lukman.
  • Cinnamomum madrassicum Lukman.
  • Cinnamomum maheanum Lukman.
  • Cinnamomum mauritianum Lukman.
  • Cinnamomum meissneri Lukman.
  • Cinnamomum ovatum Lukman.
  • Cinnamomum pallasii Lukman.
  • Cinnamomum pleei Lukman.
  • Cinnamomum pourretii Lukman.
  • Cinnamomum regelii Lukman.
  • Cinnamomum roxburghii Lukman.
  • Cinnamomum sieberi Lukman.
  • Cinnamomum sonneratii Lukman.
  • Cinnamomum vaillantii Lukman.
  • Cinnamomum variabile Lukman.
  • Cinnamomum wolkensteinii Lukman.
  • Cinnamomum zeylanicum Blume
  • Cinnamomum zollingeri Lukman.
  • Laurus cinnamomum L. [1]

Cinnamomum Verum , [2] называется истинная корица дерево или Цейлон корица дерево , небольшое вечнозеленое дерево , принадлежащее к семейству Lauraceae , произрастающей в Шри - Ланке . [3] Хотя внутренняя кора некоторых другихвидов Cinnamomum также используется для изготовления корицы , кулинары считаюткорицувысшего качестваиз C. verum .

Описание [ править ]

Деревья Cinnamomum verum имеют высоту 10-15 метров (30-50 футов). Эти листья имеют яйцевидно -oblong в форме и 7-18 см (3-7 дюймов) в длину. Эти цветы , которые расположены в метелки , имеют зеленоватый цвет и ярко выраженный запах. Плод представляет собой фиолетовый 1 см костянка , содержащий одну семени . [4]

Выращивание [ править ]

Старый ботанический синоним дерева, Cinnamomum zeylanicum , происходит от прежнего названия Шри-Ланки - Цейлон. [5] Шри-Ланка по-прежнему производит 80–90% [6] мировых поставок C. verum , которая также выращивается в промышленных масштабах на Сейшельских островах и Мадагаскаре . [7]

Сорта [ править ]

Есть несколько различных сортов из Cinnamomum Verum на основе вкуса коры: [8]

  • Тип 1 - сингальский : Пани Курунду (පැණි කුරුඳු), Пат Курунду (පත් කුරුඳු), Мапат Курунду (මාපත් කුරුඳු) ; Тамильский : Тен Лавангапаттай (தேன் இலவங்கப்பட்டை), Карамана Лавангапаттай (காரமான இலவங்கப்பட்டை), Тарамана Лавангапаттай (தரமான இலவங்கப்பட்டை)
  • Тип 2 - Сингальский : Нага Курунду (නාග කුරුඳු) ; Тамильский : Нака Лавангапаттай (நாகா இலவங்கப்பட்டை)
  • Тип 3 - сингальский : Пани Мирис Курунду (පැණි මිරිස් කුරුඳු) ; Тамильский : Джучи Милакай Лавангапаттай (ஜூசி மிளகாய் இலவங்கப்பட்டை)
  • Тип 4 - Сингальский : Вели Курунду (වැලි කුරුඳු) ; Тамильский : Манал Лавангапаттай (மணல் இலவங்கப்பட்டை)
  • Тип 5 - сингальский : Севала Курунду (සෙවල කුරුඳු) ; Тамильский : Веттаппаттату Лавангапаттай (வெட்டப்பட்டது இலவங்கப்பட்டை)
  • Тип 6 - сингальский : Кахата Курунду (කහට කුරුඳු) ; Тамильский : Маньял Нира Лавангапаттай (மஞ்சள் நிற இலவங்கப்பட்டை
  • Тип 7 - сингальский : Пейрис Курунду (පීරිස් කුරුඳු) ; Тамильский : Пирис Лавангапаттай (பீரிஸ் இலவங்கப்பட்டை)

Обработка [ править ]

Деревья растут как лиственные кусты, обычно достигая высоты около 3 метров (10 футов). Их впервые собирают в возрасте 3 лет, и они продолжают плодоносить в течение 40-50 лет. С деревьев удаляют небольшие боковые веточки (диаметром 1,5-5 см). Внешняя кора удаляется и превращается в мульчу.. Ветки, листья и ягоды (семена) измельчаются и превращаются в масло корицы, менее ценный побочный продукт. Внутреннюю кору ветвей ослабляют, натирая ее латунным стержнем, затем раскалывают латунным ножом или ножом из нержавеющей стали, а затем снимают кожуру, насколько это возможно. Длинные, полные «иглы» корицы более ценны, чем осколки. Затем эти иглы сушат в течение нескольких дней в тени, а затем в темноте. Вся эта работа выполняется вручную опытными рабочими; это самая дорогая часть при производстве корицы. Наконец, высушенная кора разрезается на палочки или измельчается в порошок для продажи потребителям.

Галерея [ править ]

  • Листья растения Cinnamomum verum

  • Листья растения Cinnamomum verum

  • Кора, порошок и сушеные цветы растения Cinnamomum verum

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Cinnamomum verum J.Presl - Список растений" . www.theplantlist.org .
  2. ^ "NCBI - Cinnamomum verum" . Национальный центр биотехнологической информации . Дата обращения 4 октября 2016 .
  3. ^ "Корица". Encyclopdia Britannica . 2008 г. (вид Cinnamomum zeylanicum), кустистое вечнозеленое дерево из семейства лавровых ( Lauraceae ), произрастающее в Бангладеш, Шри-Ланке (Цейлон), соседнем Малабарском побережье Индии и Мьянме (Бирма), а также культивируется в Южной Америке и на Западе. Indies для специи, состоящей из ее высушенной внутренней коры. Кора широко используется в качестве пряности из-за ее отличного запаха.
  4. ^ Cinnamomum verum Cinnamon, Цейлонское дерево корицы База данных растений PFAF
  5. ^ "В картинках: пряность жизни Шри-Ланки" . BBC News .
  6. ^ "Настоящая корица дорогая, но есть ли разница?" . Поистине цейлонская корица . 2018-12-14 . Проверено 19 апреля 2019 .
  7. ^ Икбал, Мохаммед (1993). «Международная торговля недревесными лесными товарами: обзор» . FO: Misc / 93/11 - Рабочий документ . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 12 ноября 2012 года .
  8. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2017-04-28 . Проверено 4 октября 2015 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с Cinnamomum verum на Викискладе?
  • Данные, относящиеся к Cinnamomum verum на Wikispecies