| Cinsaut | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Cinsaut in Viala & Vermorel | |
| Цвет ягодной кожуры | Нуар |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | Cinsault, Cinq Sao, Оттавианелло |
| Источник | Франция |
| Известные регионы | Южная Франция, Марокко, Алжир, Ливан |
| Известные вина | Шато Мусар , Остуни Оттавианелло |
| VIVC номер | 2672 |
Синсо или Cinsault ( / s æ н ы oʊ / SAN -soh ) является красное вино виноградное , чей допуск жары и производительность делают его важным в Лангедок-Руссильон и бывшие французские колонии из Алжира , Ливана и Марокко . Его часто смешивают с такими сортами винограда, как Гренаш и Кариньян, чтобы добавить мягкости и букета. [1]
У него много синонимов, из которых, пожалуй, самым запутанным является то, что он продается как столовый сорт под названием «Оейлад», хотя он отличается от «настоящего» сорта Оейлад, который больше не культивируется. В Южной Африке он был известен как «Эрмитаж», отсюда и название его самого известного креста Пинотаж .
История [ править ]
Сенсо, по-видимому, древний сорт, который, возможно, возник в Эро , но в равной степени мог быть привезен торговцами из восточного Средиземноморья .
Распределение и вина [ править ]
Алжир [ править ]
Cinsaut популярен в Алжире благодаря своей засухоустойчивости и используется для производства больших объемов вина.
Австралия [ править ]
Cinsaut выращивают под разными названиями, такими как Black Prince, Blue Imperial, Oeillade и Ulliade.
Франция [ править ]
Сенсо - четвертый по величине сорт винограда во Франции, особенно важный в Лангедок-Руссильоне . Он также широко используется для производства розовых вин в Провансе.
Италия [ править ]
Известный как Оттавианелло , есть один крошечный DOC, посвященный Чинсо - Остуни Оттавианелло , с общим объемом производства менее 1000 ящиков в год. [2] Тем не менее, Cinsaut уже давно используется в апулийских смесях, а также начал привлекать внимание виноделов, заинтересованных в возрождении старых сортов. [3]
Ливан [ править ]
Cinsaut является важным компонентом ливанского шато Musar .
Марокко и Тунис [ править ]
Как и в Алжире, Cinsaut популярен в Марокко и Тунисе благодаря своей засухоустойчивости.
Южная Африка [ править ]
В Южной Африке выращивают много сорта Cinsaut, большая часть которого смешана с Cabernet Sauvignon . Он занимает особое место в виноградарстве страны наряду с Пино Нуар как одним из родителей Пинотажа . Из всех сортов винограда, выращиваемых на мысе, Сенсо заявил о значительном изменении "Золушки" в новейшей истории. Исторически его предпочитали из-за его термостойкости и продуктивности для использования в оптовых смесях, но виноделы в последнее время экспериментируют с виноградом. На рынке можно найти множество новых этикеток, предлагающих хрустящие красные ягодные ароматы с низким содержанием спирта, это по-прежнему очень полезный компонент для смешивания с другими сортами Роны, а также придает некоторую фруктовую яркость каберне совиньон. [4]
Соединенные Штаты [ править ]
Считается, что самым старым непрерывным виноградником Cinsaut является виноградник Bechtold в Лоди, Калифорния, который был посажен в 1885 году Джозефом Спенкером. [5]
Некоторые сорта Cinsaut выращивают в Калифорнии как Black Malvoisie.
Cinsaut высаживают в AVA Северного побережья в Калифорнии, особенно в AVA округа Red Hills Lake .
Cinsaut высаживают в долине Якима в штате Вашингтон.
Cinsaut высаживают в Техасе, в частности, в Texas High Plains AVA.
Виноградарство и виноградарство [ править ]
Лоза может давать высокие урожаи, но вина намного лучше, если урожайность контролируется. Cinsaut очень устойчив к засухе, но может быть восприимчив к болезням, поэтому ценит сухой климат. Из него получаются большие цилиндрические грозди черного винограда с довольно толстой кожицей.
Синонимы и путаница с другими сортами винограда [ править ]
Black Malvoisie, Blue Imperial, Bourdales Kek, Budales, Caliber, Chainette, Cincout, Cinq-sao, Cinquien, Cinsanet, Cinsault, Cubilier, Cubillier, Cuviller, Espagne, Espagnol, Froutignan, Grappu De La Dordogne, Hermitage, Malaga Kek , Maurange, Mavro Kara Melkii, Milhau, Morterille noire, Moustardier Noir, Navarro, Negru De Sarichioi, Oeillade noire, Ottavianello, Ottaviano, Ottavianello, Pampous, Papadou, Passerille, Pedaire, Picardan noir, Piquepoul de Chevrolet, Пикардан-нуар, Пикардан-нуар Plant D Arles Boudales, Plant D'Arles, Plant De Broqui, Plant De Broquies, Poupe De Crabe, Pousse De Chevre Rouge, Prunaley, Prunelas, Prunella, Prunellas noir, Salerne, Samsó, Samson, Senso, Sensu, Sinsó, Strum, Такопуло Кара, Уллиау, Уайт-Плэфик Уэст, [6] Черный принц, Боудалес, Оейлад, Пикарден нуар и Улиаде.
В то время как Cinsault известен под синонима Oeillade Нуар , особенно , когда он продается как столовый виноград , это не связано с Лангедока и Прованса вина виноградного Oeillade Нуар . [7]
Ссылки [ править ]
- ^ Дженсис Робинсон , виноград, виноград и вина Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestale, Banca Dati Vini DOC, DOCG :: Ostuni Ottavianello [ постоянная мертвая ссылка ] (на итальянском языке) )
- ^ Accademia dei Racemi на diwinetaste.com
- ^ "Топ-10 южноафриканских сино Cinsault Higgo Jacobs" . Исследуй боком . 2016-09-30 . Проверено 19 июля 2017 .
- ^ Капарозо, Рэнди. «Старейшие виноградники Лоди: волшебный виноградник Бехтхольд» . LoCa: вина Лоди, Калифорния . Архивировано из оригинала на 2014-03-07.
- ^ Maul, E .; Эйбах, Р. (июнь 1999 г.). "Международный каталог сортов Витис" . Информационно-координационный центр по биологическому разнообразию (IBV) Федерального агентства по сельскому хозяйству и продовольствию (BLE), Deichmanns Aue 29, 53179 Бонн, Германия. Архивировано из оригинала на 2007-04-11 . Проверено 22 апреля 2007 .
- ^ Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Винный виноград Дж. Вуйламоз - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и аромат, стр. 743, Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
