Кумкват | |
---|---|
Листва и фрукты малайского кумквата, Малайзия | |
Научная классификация | |
Царство: | Plantae |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | Покрытосеменные |
Клэйд : | Eudicots |
Клэйд : | Росиды |
Приказ: | Sapindales |
Семья: | Rutaceae |
Род: | Цитрусовые |
Разновидность: | C. japonica |
Биномиальное имя | |
Цитрусовые японские | |
Синонимы [1] | |
|
Кумкваты (или cumquats в австралийском английском , / к ʌ м K ш ɒ т / ; [2] Цитрусовый арошса ) представляют собой группу небольших фруктовых водоносного деревьев в цветущих растений семейства рутовых . Ранее они были классифицированы как образующие теперь исторический род Fortunella или помещены в Citrus , sensu lato .
Съедобный плод очень похож на апельсин ( Citrus sinensis ) по цвету и форме, но намного меньше по размеру и примерно равен размеру большой оливы . Кумкват - довольно холодостойкий цитрус .
Этимология [ править ]
Английское название «кумкват» происходит от кантонской kamkwat ( китайский :金橘; пиньинь : JIN JU ; Jyutping : GAM 1 gwat 1 , лит «золотой мандарин»). [3]
Происхождение [ править ]
Кумкват родом из Китая . [4] [5] Самое раннее историческое упоминание о кумкватах появляется в имперской литературе с 12 века. Они издавна культивируются в других частях Восточной Азии ( Япония и Тайвань ), Южной Азии ( Индия ) и Юго-Восточной Азии (особенно на Филиппинах ). Они были завезены в Европу в 1846 году Робертом Форчун , коллекционером Лондонского садоводческого общества , а вскоре после этого были доставлены в Северную Америку . [ необходима цитата ]
Описание [ править ]
Это медленнорастущие вечнозеленые кустарники или невысокие деревья высотой от 2,5 до 4,5 метров (от 8 до 15 футов) с плотными ветвями, иногда с небольшими шипами . На листья темно - зеленые глянцевые, а цветы белые, похожи на другие цитрусовые цветы, а можно носить отдельно или сгруппированы в листьях пазухах . В зависимости от размера дерево кумкват может приносить сотни или даже тысячи плодов каждый год. [4]
Разновидности [ править ]
Таксономия цитрусовых сложна и противоречива. Разные системы относят разные типы кумквата к разным видам или объединяют их всего в два вида. Исторически они рассматривались как относящиеся к роду Citrus , но система Swingle таксономии цитрусовых возвела их к их собственному роду, Fortunella . Недавний филогенетический анализ показывает, что они действительно относятся к Citrus . Свингл разделил кумкваты на два подрода: Protocitrus , содержащий примитивный гонконгский кумкват, и Eufortunella , состоящий из круглого овального кумквата, кумкватов Meiwa [6].к которому Танака добавил два других, малайский кумкват и кумкват Цзянсу. Хромосомный анализ показал, что Eufortunella Swingle представляет собой единственный «истинный» вид, в то время как дополнительные виды Танаки, как выяснилось, являются вероятными гибридами Fortunella с другими цитрусовыми , так называемыми x Citrofortunella . [7] Один недавний геномный анализ показал, что существует только один истинный вид кумквата, но анализ не включал гонконгский сорт, рассматриваемый как отдельный вид во всех предыдущих анализах. [8] В недавнем обзоре сделан вывод, что геномных данных недостаточно для окончательного вывода о том, какие сорта кумквата представляют разные виды. [9]
Круглый кумкват [ править ]
Круглый кумкват , Marumi кумкват или Morgani кумкват ( с сохранением названия Citrus японикой или Fortunella JAPONICA когда кумкваты подразделяются на несколько видов), вечнозеленое дерево , которое производит съедобные золотисто-желтый плод. [4] Плод небольшой и обычно сферический, но может иметь овальную форму. Кожура имеет сладкий вкус, но фрукт имеет отчетливо кислую серединку. Фрукты можно есть приготовленными, но в основном они используются для приготовления мармелада , желе и других намазок. Он выращивается в Люксембурге и может использоваться при выращивании бонсай . Растение символизирует удачу в Китае и других странах Азии, где его часто содержат каккомнатное растение и подарено во время Лунного Нового года . Круглые кумкваты выращиваются чаще, чем другие виды, из-за их высокой морозостойкости. [4]
Овальный кумкват [ править ]
Овальные кумквато или Наги кумкваты ( Цитрусовый маргарит или Fortunella маргарит , если деления Eufortunella кумкватов на отдельные виды) является яйцевидной формой и обычно едят всю кожу, и все. [4] Внутри все еще довольно кисло, но кожица имеет очень сладкий вкус, поэтому при совместном употреблении получается необычный кисло-сладкий освежающий аромат. Плоды созревают от середины до конца зимы и всегда очень много урожая, создавая эффектное зрелище на фоне темно-зеленой листвы. Дерево, как правило, намного меньше и карликово по своей природе, что делает его идеальным для горшков и иногда для выращивания бонсай . [10]
Кумкват | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
китайское имя | |||||||||||||||
Китайский | 金橘 | ||||||||||||||
Литературное значение | "золотой апельсин" | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
Вьетнамское имя | |||||||||||||||
вьетнамский | Ким Куот | ||||||||||||||
Тайское имя | |||||||||||||||
Тайский | ส้ม จี๊ด | ||||||||||||||
РИТЭГС | сомчид | ||||||||||||||
Корейское имя | |||||||||||||||
Хангыль | 금귤 | ||||||||||||||
Ханджа | 金橘 | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
Японское имя | |||||||||||||||
Кандзи | 金柑 | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
Непальское имя | |||||||||||||||
Непальский | мунтала |
Сорт кумквата «Centennial Variegated » возник спонтанно из овального кумквата. Он дает большую долю плодов, подлежащих очистке, чем овальный кумкват, а плоды имеют более округлую форму и иногда имеют шейку. Плоды отличаются пестротой с ярко-зелеными и желтыми полосами [4] и отсутствием шипов. [ необходима цитата ]
Мейва кумкват [ править ]
Кумкват MEIWA ( Citrus crassifolia или Fortunella crassifolia ) был доставлен в Японию из Китая в конце 19 - го века, он имеет захудалые овальные плоды и толстые листы, и был охарактеризован как различные виды по Swingle. [6] Его плоды обычно едят кожурой и всем остальным. [ необходима цитата ]
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
---|---|
Энергия | 296 кДж (71 ккал) |
Углеводы | 15,9 г |
Сахара | 9,36 г |
Пищевые волокна | 6.5 г |
Толстый | 0,86 г |
Протеин | 1,88 г |
Витамины | Количество % DV † |
Эквивалент витамина Алютеин зеаксантин | 2% 15 мкг129 мкг |
Тиамин (B 1 ) | 3% 0,037 мг |
Рибофлавин (B 2 ) | 8% 0,09 мг |
Ниацин (B 3 ) | 3% 0,429 мг |
Пантотеновая кислота (B 5 ) | 4% 0,208 мг |
Витамин B 6 | 3% 0,036 мг |
Фолиевая кислота (B 9 ) | 4% 17 мкг |
Холин | 2% 8,4 мг |
Витамин С | 53% 43,9 мг |
Витамин Е | 1% 0,15 мг |
Минералы | Количество % DV † |
Кальций | 6% 62 мг |
Железо | 7% 0,86 мг |
Магний | 6% 20 мг |
Марганец | 6% 0,135 мг |
Фосфор | 3% 19 мг |
Калий | 4% 186 мг |
Натрий | 1% 10 мг |
Цинк | 2% 0,17 мг |
Ссылка на запись в базе данных USDA | |
| |
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central. |
Гонконгский кумкват [ править ]
Кумкват Hong Kong ( Citrus hindsii или Fortunella hindsii ) производит только горошины горького и кислые фрукты с очень небольшим количеством мякоти и крупными семенами. В основном его выращивают как декоративное растение, хотя оно также встречается в южном Китае в дикой природе. [11] [12] Это не только самый примитивный из кумкватов, но и самый примитивный цитрусовый, Свингл описал его как наиболее близкий к предковому виду, от которого произошли все цитрусовые. [6] В то время как дикий гонконгский кумкват является тетраплоидным , существует коммерческая диплоидная разновидность кумквата Golden Bean с немного более крупными плодами. [12]
Цзянсу кумкват [ править ]
Кумкват Цзянсу или Fukushu кумкват ( Цитрусовый сибирской или Fortunella сибирской ) несет съедобные плоды , которые могут быть сырыми, а также сделаны в желе и мармелад. Плод может быть круглым или колоколообразным, а полностью созревший - ярко-оранжевым. Растение можно отличить от других кумкватов по отчетливо круглым листьям. Обычно его выращивают из-за съедобных плодов и как декоративное растение; Однако он не выдерживает морозов, в отличие от круглого кумквата, который отличается высокой морозостойкостью. Этих кумкватов часто можно увидеть возле участка Юврадж в провинции Наяк. Хромосомный анализ показал, что этот сорт является вероятным гибридом. [7]
Малайский кумкват [ править ]
Малаян кумкват ( Fortunella polyandra или Танака Fortunella swinglei - в цитрусовых , было бы С. х swinglei ), от полуострова Малакка , где он известен как «живой изгороди» извести ( limau Pagar ), это еще один гибрид, возможно, лаймкват . [7] [13] По сравнению с другими кумкватами, у него тонкая кожица на более крупных фруктах. [13]
Выращивание и использование [ править ]
Кумкваты намного выносливее цитрусовых, таких как апельсины . Для кумквата Нагами требуется жаркое лето, температура колеблется от 25 ° C до 38 ° C (от 77 ° F до 100 ° F), но он может выдерживать морозы до -10 ° C (14 ° F) без травм. [ необходима цитата ]
Фрукт обычно едят целиком с кожурой и иногда используют во фруктовых салатах. [14]
В культуре в Великобритании , Citrus японикая получила Королевское садоводческое общество «s Присуждение Garden Merit [15] (подтвержден 2017 год). [16]
Размножение и опыление [ править ]
Кумкваты плохо растут из семян и поэтому размножаются вегетативно с использованием подвоя других цитрусовых, [4] воздушным отводом или черенками . [4]
Состав [ править ]
Эфирное масло из кожуры кумквата содержит большую часть аромата плодов, и состоит главным образом из лимонены , что составляет около 93% от общего количества. [17] Помимо лимонена и альфа-пинена (0,34%), которые считаются монотерпенами , масло необычно богато (0,38% в целом) сесквитерпенами, такими как альфа- бергамотен (0,021%), кариофиллен (0,18%), альфа - гумулен (0,07%) и α-мууролен (0,06%), которые придают фруктам пряный и древесный вкус. Карбонилсоставы составляют большую часть остального, и они ответственны за большую часть отличительного аромата. Эти соединения включают сложные эфиры, такие как изопропилпропаноат (1,8%) и терпинилацетат (1,26%); кетоны, такие как карвон (0,175%); и ряд альдегидов, таких как цитронеллаль (0,6%) и 2-метилундеканаль . Другие кислородсодержащие соединения включают нерол (0,22%) и оксид транслиалоола (0,15%). [17]
Гибриды [ править ]
К гибридным формам кумквата относятся:
- Calamansi : мандарин и кумкват [18]
- Citrangequat : citrange х кумкват
- Лимекват : ключевой лайм x кумкват
- Orangequat : мандарин сацума x кумкват
- Procimequat : лаймкват х кумкват
- Санкват : лимон Мейера (?) X кумкват
- Юзукват : юзу х кумкват
Галерея [ править ]
Кумкват цветок
Кумкват в разрезе
Кумкват цельный и разрезанный
Кумкват обыкновенный
Круглые кумкваты (или цитрофортунелла )
Круглые кумкваты (или цитрофортунелла )
Кумкват ликеры из Корфу , Греция
Деревья кумквата в горшках на заводе по производству ликера кумквата на Корфу .
Кусочки пирога с кумкватом на фестивале кумквата в Дейд-Сити , Флорида
Кумкват пресервы
Цветы и фрукты
Кумкват дерево
Созревший кумкват
Кумкват или гибрид кумквата
См. Также [ править ]
- Кумкват фестиваль
Ссылки [ править ]
- ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений» . Проверено 28 июля 2014 .
- ^ "Кумкват" . Словарь Коллинза. nd . Проверено 25 сентября 2014 года .
- ^ "Кумкват" . Интернет-словарь этимологии, Дуглас Харпер. 2020 . Проверено 20 июня 2020 .
- ^ Б с д е е г ч Julia F Morton (1987). «Кумкват, Fortunella sp. Swingle; В: Плоды теплого климата, Майами, Флорида» . NewCROP, Интернет-программа по новым ресурсам сельскохозяйственных культур, Центр новых культур и растительных продуктов, Университет Пердью. С. 182–185 . Дата обращения 3 января 2020 .
- ^ " Цитрусовые японские " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA).
- ^ a b c Swingle, Уолтер Т. (1915). «Новый род, Fortunella, включающий четыре вида апельсинов кумквата». Журнал Вашингтонской академии наук . 5 (5): 165–176. JSTOR 24520657 .
- ^ a b c Ясуда, Киичи; Яхата, Масаки; Кунитаке, Хисато (2015). «Филогения и классификация кумкватов ( Fortunella spp.) По составу кариотипа CMA» . Садоводческий журнал . 85 (2): 115–121. DOI : 10.2503 / hortj.MI-078 .
- ↑ Ву, Гохонг Альберт; Терол, Хавьер; Ибанез, Виктория; Лопес-Гарсия, Антонио; Перес-Роман, Эстела; Борреда, Карлес; Доминго, Конча; Тадео, Франсиско Р.; Карбонелл-Кабальеро, Хосе; Алонсо, Роберто; Курк, Франк; Ду, Дунлянь; Оллитро, Патрик; Руз, Майкл Л. Руз; Допазо, Хоакин; Гмиттер-младший, Фредерик Дж .; Рохсар, Даниил; Talon, Мануэль (2018). «Геномика происхождения и эволюции цитрусовых » . Природа . 554 (7692): 311–316. Bibcode : 2018Natur.554..311W . DOI : 10.1038 / nature25447 . PMID 29414943 .
- ^ Ollitrault, Патрик; Курк, Франк; Крюгер, Роберт (2020). « Таксономия цитрусовых » . В Талоне, Мануэль; Карузо, Марко; Гмиттер, Фред Дж. Младший (ред.). Род цитрусовых . Эльзевир. С. 57–81. DOI : 10.1016 / B978-0-12-812163-4.00004-8 . ISBN 9780128121634.
- ^ Растения и сады . Бруклинский ботанический сад. 1961. с. 59.[ требуется полная цитата ]
- ^ «Сорта кумкватов, гибриды» . Лос-Анджелес Таймс . 25 февраля 2009 . Проверено 31 мая 2019 .
- ^ a b "Гонконг, Fortunella hindsii, Champ. ex Benth" . Коллекция сортов цитрусовых UC Riverside . Проверено 31 мая 2019 .
- ^ a b "Fortunella polyandra Malayan" . Коллекция сортов цитрусовых UC Riverside . Дата обращения 3 июня 2019 .
- ^ «Выращивание цитрусовых - в Оранжбурге! Это требует работы, но он добился этого» . Проверено 3 марта 2021 года .
- ^ "RHS Plantfinder - Цитрусовые японские " . Проверено 12 января 2018 .
- ^ "Растения AGM - Декоративные" (PDF) . Королевское садоводческое общество. Июль 2017. с. 16 . Проверено 24 января 2018 .
- ^ a b Koyasako, A .; Бернхард, Р.А. (1983). «Летучие компоненты эфирного масла кумквата». Журнал пищевой науки . Wiley & Sons. 48 (6): 1807–1812. DOI : 10.1111 / j.1365-2621.1983.tb05090.x .
- ^ "× Citrofortunella microcarpa " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 1 июня 2014 .
Дальнейшее чтение [ править ]
- Буркилл, IH (1931). Перечень видов Paramignya, Atalantia и Citrus, найденных в Малайе. Гард. Бык. Straits Settlem . 5: 212–220.
- Мабберли, ди-джей (1998). Австралийские Citreae с примечаниями о других Aurantioideae (Rutaceae). Телопея 7 (4): 333–344. Доступно в Интернете (pdf).
Внешние ссылки [ править ]
Найдите кумкват в Викисловаре, бесплатном словаре. |
Викискладе есть медиафайлы по теме Citrus japonica . |
- Данные, относящиеся к Fortunella на Wikispecies