Cola acuminata - это вид из рода Cola семейства Malvaceae , произрастающий в тропической Африке. Он широко известен своими фруктами, орехами кола , которые изначально использовались для приданияаромата колы промышленным напиткам, таким как кока-кола . [1] [2]
Кола острая | |
---|---|
Научная классификация | |
Королевство: | Plantae |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | Покрытосеменные |
Клэйд : | Eudicots |
Клэйд : | Росиды |
Заказ: | Мальвалес |
Семья: | мальвовые |
Род: | Кола |
Разновидность: | C. acuminata |
Биномиальное имя | |
Кола острая | |
Синонимы | |
Стеркулия остроконечная |
Описание
Кольское дерево в основном населяет низины, оно среднего размера с низкими ветвями, серой или темно-зеленой корой, темно-зелеными листьями и белыми цветками, опыляемыми насекомыми. [1] Обычно он вырастает до высоты 13–20 метров (43–66 футов), вынослив к зонам 10–12 ( USDA ) и уязвим к морозам. [1] Дерево предпочитает влажные, песчаные, суглинистые или глинистые почвы, хорошо дренированные с нейтральной кислотностью. [1] Он требует пребывания на солнце и может переносить засуху. [1]
Фрукты
Плоды грубые, пестрые, длиной до 8 дюймов (20 см) и содержат большие, плоские и ярко-красные семена, обычно известные как орехи кола. [2] Семена содержат 1,25–2,4% кофеина , их можно жевать или измельчать в порошок, добавляя в напитки, чтобы повысить бдительность, уменьшить усталость и повысить выносливость. [1]
Использует
Его плоды собирают в лесах Западной Африки . [2] Плоды содержат около 2% катехин- кофеина, теобромина и колатина. Их жарят, растирают или пережевывают, и их можно добавлять в напитки, такие как чай или молоко, или в каши . [2] Когда целые орехи пережевываются, они имеют горький вкус, но оставляют сладкое послевкусие, которое усиливает вкус и сладость других продуктов в еде. [1]
В Африке орехи кола могут использоваться в традиционной медицине или в качестве пищевого красителя , в то время как древесина может использоваться в качестве топлива или для изготовления мебели, домов или лодок. [1]
Галерея
Кола остроконечная в цветке: цветная тарелка от Köhler's Medizinal-Pflanzen
Ботанический линейный рисунок анатомии C. acuminata , показывающий бородавчатую внешность стручка, из Du Niger au golfe de Guiné ... , Луи Гюстав Бингер
Разложенные кольские орехи на центральном рынке в Уагадугу , Буркина-Фасо
Сушеные орехи кола и жевательные палочки, полученные от C. acuminata
Рекомендации
- ^ a b c d e f g h " Cola acuminata - (P.Beauv.) Schott & Endl" . Растения на будущее. 2012 . Проверено 23 декабря 2019 .
- ^ а б в г Вероник Гринвуд (23 сентября 2016 г.). «Малоизвестный орех, давший название Coca-Cola» . BBC News - Будущее . Проверено 23 декабря 2019 .
В наши дни рецепт кока-колы - это тщательно охраняемый секрет. Но говорят, что он больше не содержит экстракт ореха колы, а вместо этого полагается на искусственные имитации для достижения аромата.