Промысел крабов – это промысел , в рамках которого ловят или выращивают крабов . Настоящие крабы составляют 20% всех ракообразных , вылавливаемых и выращиваемых в мире, при этом ежегодно потребляется около 1,4 миллиона тонн . Четверть этого общего количества приходится на конского краба Portunus trituberculatus . Другие важные виды включают цветочных крабов ( Portunus pelagicus ), снежных крабов ( Chionoecetes ), синих крабов ( Callinectes sapidus ), съедобных или коричневых крабов ( Cancer pagurus ), краба Dungeness ( Metacarcinus magister ) и грязевых крабов ( Scylla serrata ) .), каждый из которых дает более 20 000 тонн в год. [1]
ФАО группирует промысловые уловы, используя классификацию ISSCAAP (Международная стандартная статистическая классификация водных животных и растений) . [2] В ISSCAAP есть группа по крабам и морским паукам, а также еще одна группа по камчатским крабам и приземистым омарам .
В следующей таблице приведены данные о производстве крабов с 2000 по 2008 год, как выловленных в дикой природе, так и в результате аквакультуры, в тоннах . [1] [4]
Конские крабы встречаются от Хоккайдо до Южной Индии , по всей морской Юго-Восточной Азии и на юг до Австралии . На малайском языке он известен как кетам бунга или «цветочный краб». Он обитает на мелком песчаном или илистом дне глубиной менее 50 м, где питается морскими водорослями и охотится на мелкую рыбу, червей и двустворчатых моллюсков . Панцирь может достигать 15 см (5,9 дюйма ) в ширину и 7 см ( 2 + 3/4 дюйма ) спереди назад.
Ширина панциря может достигать 20 см. Большую часть времени они остаются погребенными под песком или грязью, особенно днем и зимой. Этот вид имеет коммерческое значение во всем Индо-Тихоокеанском регионе, где его можно продавать как в традиционном твердом панцире, так и в виде крабов с «мягким панцирем», которые считаются деликатесом во всей Азии. Этот вид высоко ценится, поскольку мясо почти такое же сладкое, как у голубого краба , хотя физически P. pelagicus намного крупнее.
Краба-стригуна ловят на севере, вплоть до Северного Ледовитого океана , от Ньюфаундленда до Гренландии в Атлантическом океане и по всему Тихому океану , включая Японское и Берингово моря , залив Аляски , пролив Нортон и даже на юге. как Калифорния для Chionoecetes bairdi . Ловля краба опилио (и редко баирди) была в центре внимания второй половины всех четырех сезонов программы « Смертельный улов» на канале Discovery . [8]